Slabo slani hrskavi krastavci su najjednostavniji i najbrži recept za slabo slane krastavce. Hrskavi blago slani krastavci - jednostavni i ukusni recepti

Slabo slani krastavci su divno hladno predjelo koje ide uz svako jelo. Jednostavnost pripreme marinade i njen nevjerovatan okus odavno su osvojili srca stanovnika ne samo zemalja ZND, već i mnogih drugih.

Mislim da ćete se složiti sa mnom da je ovako hrskavo jelo odlično i za praznični sto (posebno uz žestoka pića) i za svakodnevnu upotrebu kao dodatak glavnom jelu za ručak ili večeru.

Postoje previše marinada i recepata, a ne mogu ih sve opisati, ali pokušat ću vam reći glavne nijanse i savjete u ovom članku. Morate shvatiti da ovo nije problematično očuvanje. Soljenje povrća traje minimalno vremena, a može biti prikladna bilo koja posuda, bilo da se radi o tavi, tegli ili običnoj vrećici.

Naravno, za kiseljenje je bolje odabrati male, tvrde krastavce sa bubuljicama. Ali druge vrste, na primjer, salata, također su prikladne za ovaj zadatak. Posebno bih obratio pažnju na količinu soli. To je naznačeno u receptima, ali svi imaju različite ukuse, pa pratite svoje ukusne preferencije. Na primjer, ne volim previše slana jela, ali nekima mogu djelovati bljutavo. Općenito, sve dolazi s iskustvom, nakon što jednom pokušate sami napraviti kiselinu, shvatit ćete šta i koliko vam treba. Počnimo već...

Klasičan recept za hrskave krastavce u salamuri za teglu od 3 litre

Mnogi se pitaju kako pripremiti malo slane krastavce po klasičnom receptu? Ali odgovor je ovdje jednostavan. Tradicionalno se soli u tegli vrelom salamuri, a da bi bile hrskave, prvo se potopi u vodu sat vremena. Tada će krastavci ostati čvrsti i sočni!

Ovako su naše bake lagano solile povrće kada nije bilo drugačijih recepata u vrećicama ili u svakojakim posudama.

Trebat će nam (za teglu od 3 litre):

• krastavci - 2,5 kg;
• sol - 4 supene kašike;
• cvatovi i stabljika kopra - 1 kom.;
• beli luk – 6 čena;
• crni biber u zrnu - 12 kom.;
• list ribizle - 2-3 kom.;
• list trešnje – 3-4 kom.;
• list hrena - 1 kom.

Priprema:

Ako volite ljutije, možete dodati seckanu ljutu papričicu.

Krajnji rezultat je odlično jelo za stol. Samo nemojte se iznenaditi ako ovakva staklenka od tri litre ponestane munjevitom brzinom, jer su krastavci toliko ukusni da ih je nemoguće prestati jesti. Sada imate dobar instant recept u svojoj kasici prasici.

Brzi recept za malo slane krastavce u vrećici sa belim lukom i koprom za 5 minuta

Mnoge moje prijatelje zanima kako ukiseliti instant krastavce u vrećici. Da, ovo je najbrži i najlakši način na koji se možete sjetiti! Na pripremu ćete potrošiti ne više od 5 minuta, zatim 1 sat u frižideru - i to je to, hrskavi blago slani krastavci će vas dugo oduševljavati svojim ukusom!

trebat će nam:

Priprema:

Generalno, recept zahteva kašiku soli, ali meni ispadne preslano. Zato sam stavio 0,5 tbsp. Polazite od svojih preferencija ukusa.

Zamislite, za manje od 2 sata u frižideru, pripremićete neverovatno ukusne blago slane krastavce! Usput, paket može biti bilo što, glavna stvar je da je zapečaćen. Ali ova kao na mojoj fotografiji je najbolja. Veoma je zgodan za upotrebu.

Kako brzo i ukusno napraviti blago slane krastavce u mineralnoj vodi?

Krastavci lagano posoljeni u gaziranoj mineralnoj vodi ispadaju vrlo, vrlo elastični, sav njihov sok ostaje unutra. Sočni i hrskavi, nakon prve porcije nećete imati šta da odložite u frižider, kako su ukusni!

trebat će nam:

Priprema:

Ako nemate začina za kiseljenje, onda nema veze, možete ga zamijeniti dodavanjem bibera u zrnu, lovora, lista hrena i ribizle.

Krastavci u hladnoj salamuri najčešće se pripremaju od obične vode iz filtera ili česme. Za one koji ne žele da koriste takvu vodu postoji alternativa - mineralna voda. Jednom kada ga isprobate, vjerovatno nećete htjeti eksperimentirati s drugim receptima.

Video o tome kako posoliti krastavce u tegli u hladnoj vodi sa šećerom da budu hrskavi

Mnoge domaćice preferiraju hladnu salamuru, čija priprema također ima svoje tajne. Na primjer, ovaj recept sadrži šećer, koji naše krastavce čini bogatijim okusom i hrskavijim. Predlažem da pogledate video i tada sigurno nećete imati pitanja o procesu kuhanja.

Za teglu od 2 litre trebaće nam:

• krastavci - 1,5 kg;
• sol - 2 supene kašike;
• šećer – 1 kašika;
• kopar - 20 g;
• beli luk – 10 g;
• ljuta paprika po ukusu.

Priprema:

Slabo slani krastavci u tiganju sa vrelim salamureom po klasičnom receptu

Nekima je soljenje u tavi praktičnije nego u tegli. Listovi ribizle i hrena čine površinu krastavaca sjajnom i lijepom. A okus je, naravno, nenadmašan, aromatičan i vrlo svjež.

trebat će nam:

Priprema:

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno: sve sastojke stavite u šerpu i ulijte marinadu. To je to, od vas se ništa više ne traži, a užina će biti gotova sutradan. Pa, zar to nije bajka?

Kako pripremiti instant krastavce sa belim lukom i začinskim biljem u hladnom salamuri kod kuće bez hrena?

Brzo kuhanje je vrlo razuman naziv za slabo slane krastavce. Po ovom receptu biće gotovi za jedan dan, što je prilično brzo. A sam proces je vrlo brz, potrebno je vrlo malo vremena za pripremu proizvoda.

trebat će nam:

Priprema:

Kao što vidite, lagano slani krastavci su idealna opcija za kuhare početnike. Nema ništa komplikovano u njihovoj pripremi, a potrošićete vrlo malo vremena. Ali rezultat je neverovatan!

Kada su naše delicije gotove, čuvajte ih u frižideru. Preporučljivo je jesti u roku od nedelju dana. Ali mislim da vam ova informacija neće trebati, jer takvo predjelo prvo odleti sa stola!

Prijatno!

Vladimir Morozov/Flickr.com

Ovo je takozvani način hladnog soljenja. Potrebno je malo duže, ali krastavci ispadaju hrskavi i ukusni. Osim toga, zgodno je staviti povrće u tavu i izvaditi ga odatle.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 1 litar vode;
• 1 kašika soli;
• 1 kašičica šećera;
• 3 čena belog luka;
• 1-2 lista ribizle i hrena;
• 1–2 lovorova lista;
• 5–7 zrna crnog bibera.

Priprema

Krastavci će se soliti samo jedan dan, tako da treba da budu mali, mladi, sa tankom korom.

Povrće dobro operite i potopite u hladnu vodu 2-3 sata. Nakon toga odrežite guzice i po želji krastavce narežite na četiri dijela.

Pripremite salamuru: prokuhajte vodu zajedno sa šećerom i solju. Cool. Na dno lonca od tri litre stavite oprane listove ribizle i hrena, kopar i oguljene režnjeve belog luka. Čvrsto stavite krastavce na vrh.

Sipajte salamure, dodajte lovorov list i biber u zrnu. Pokrijte okrenutim tanjirom i stavite nešto teško na njega. Stavite u frižider - možete probati svaki drugi dan.

barockschloss/Flickr.com

Ovaj recept uključuje prelijevanje vruće vode: ispada brže, ali krastavci hrskaju nešto manje nego kod hladnog kiseljenja. Vađenje povrća iz tegle nije tako zgodno kao iz tiganja, ali nije vam potreban pritisak. Pa, staklenku ne treba sterilisati.

Sastojci

• krastavci (koliko će stati u teglu od tri litre);
• 5 čena belog luka;
• 3 kašike soli;
• mali grozd i 1-2 kišobrana kopra;
• vode.

Priprema

Operite krastavce i odrežite im dno. Nema potrebe za namakanjem. Na dno dobro oprane tegle stavite kopar i oguljeni beli luk (češanj se može iseći na 2-3 dela).

Stavite krastavce u teglu kao za zimu. Na vrh stavite kopar i posolite. Sve to prelijte kipućom vodom i pokrijte plastičnim poklopcem.

Teglu dobro protresite da se sol rasporedi, a kada se ohladi stavite je u frižider. Nakon 12-15 sati možete poslužiti malo slane krastavce.

Rawlik/Depositphotos.com

Posebnost ove metode je u tome što nema salamure: krastavci su soljeni u vlastitom soku i kao rezultat toga imaju odličnu hrskavost. Torbica je zgodna za čuvanje u frižideru, čak je možete staviti u fioku za povrće i voće.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 1 kašika soli;
• 1 glavica belog luka;
• po 1 veza bosiljka i kopra;
• 2-3 graška pimenta;
• 5–7 zrna crnog bibera.

Priprema

Operite krastavce. Ako su imali vremena da legnu, napunite ih hladnom vodom nekoliko sati. Ako samo iz bašte, samo ga probušite na nekoliko mjesta čačkalicama.

Operite zelje, ogulite beli luk i sve nasjeckajte, ali ne previše sitno. Ako vaše domaćinstvo ne voli bosiljak, koristite listove trešnje ili grožđa.

Stavite začinsko bilje i bijeli luk na dno plastične vrećice. Možete koristiti vrećice za pečenje: jače su.

Na vrh stavite krastavce. Zrna bibera - crnog i aleve paprike - zgnječite nožem da puste aromu. Pospite ga i posolite krastavce. Čvrsto zatvorite vrećicu i protresite dok se sastojci ne pomiješaju.

Ostavite vrećicu u frižider na 3-5 sati, ili još bolje, preko noći.

Natalycolodi/Flickr.com

Još jedan način kiseljenja u vrećici. Ovi krastavci neće puno hrskati: sirće i ulje ih malo omekšaju. Ali povrće će biti ljuto sa prijatnom kiselošću.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 2 glavice belog luka;
• 1 kašika soli;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 1 kašičica jabukovog sirćeta;
• 1 kašičica šećera;
• gomila kopra.

Priprema

Mlade krastavce operite i odrežite im guzice. Preraslo povrće se može iseći na krugove. Stavite krastavce u kesicu, dodajte so, šećer, sirće i maslinovo ulje.

Ogulite i izrendajte beli luk. Izrežite nožem par karanfilića tako da se s vremena na vrijeme pojavljuju veliki komadi. Krastavce pospite bijelim lukom i sjeckanim koprom (ili drugim začinskim biljem po želji).

Vezite i protresite vrećicu dok se sadržaj dobro ne izmiješa. Ostavite krastavce da odstoje pola sata - i možete probati. Ali bolje ih je ostaviti u frižideru 2-3 sata.

5. Brzi blago slani krastavci sa senfom

fokus na otvor blende/Flickr.com

Zahvaljujući sirćetu i senfu, za kiseljenje krastavaca po ovom receptu je potrebno samo nekoliko sati.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 4 čena belog luka;
• 1 kašika šećera;
• 2 kašičice soli;
• 1 kašičica stolnog sirćeta;
• ¼ kašičice senfa;
• ¼ kašičice mljevenog crnog bibera;
• gomila kopra.

Priprema

Oprane krastavce narežite na četvrtine i stavite u dublju posudu. Dodati začine: sirće, senf, mlevenu papriku, so, šećer, seckani kopar i sitno rendani beli luk.

Sve dobro izmiješajte, prekrijte krastavce tanjirom i stavite u hladnjak. Nakon par sati ovi malo slani krastavci se mogu jesti.

6. Super hrskavi blago slani krastavci u mineralnoj vodi

miracle2307/Depositphotos.com

Druga opcija za hladno soljenje. Samo umjesto obične vode, kao osnova se koristi gazirana mineralna voda. Sa sodom, sol brzo prodire u krastavce i čini ih super hrskavim.

Sastojci

• 1 kg krastavaca;
• 1 litar neslane mineralne vode sa plinom;
• 2 kašike soli;
• 3 čena belog luka;
• mala hrpa i 1-2 kišobrana kopra i drugog zelenila po ukusu.

Priprema

Male bubuljičaste krastavce dobro operite i odrežite im krajeve sa obe strane. Ogulite i isecite beli luk na tanke kriške.

Stavite grančice kopra i malo bijelog luka na dno plastične ili staklene posude. Čvrsto stavite krastavce na vrh i pospite ostatkom. Ako krastavce stavite u nekoliko redova, svaki pospite bijelim lukom i začinskim biljem.

Otopite sol u mineralnoj vodi i prelijte je preko krastavaca. Salamura bi ih trebala potpuno pokriti. Zatvorite posudu poklopcem i stavite u frižider na 12-15 sati.

Ljeto je vrijeme kada hrskavi blago slani krastavci zauzimaju posebno mjesto na našim trpezama, jer su cijenjeni zbog svog ukusa i zadržavaju onu izvrsnu aromu svježih krastavaca. Naravno, recepata za kuhanje ima na pretek, a odnedavno domaćice dijele tajne za brzo soljenje koje ne utječu na okus ove grickalice.

Za mnoge ljetne stanovnike i vrtlare vrijeme sazrijevanja svježih krastavaca dolazi u junu. A onda počinju da se konzumiraju sveže, u salatama, narezane na kriške i, naravno, počinju da se kisele. I uprkos jednostavnosti njihove pripreme, rekao bih da je ovo, uglavnom, cijela umjetnost. Neki ljudi vole ljute krastavce, dok drugi, naprotiv, baš i ne vole puno začina.

Danas ćemo pogledati recepte za lagano slane, hrskave krastavce kod kuće. Topli i hladni načini, kuvani u tiganju ili u vrećici. Pa počnimo!

U principu, sve se izračunava vrlo jednostavno, prema pravilima treba uzeti jednu ravnu žlicu krupne kamene soli na litar vode. Iako morate uzeti u obzir vlastite preferencije. Na primjer, ako volite krastavce koji nisu jako slani, u ovom slučaju će biti dovoljna 1/2 žlice.

I šta je još veoma važno! Ne treba zaboraviti da se oni krastavci koji još nisu jeli i koji su u salamuri nastavljaju soliti. I kao rezultat toga, svaki dan, čak i ako uzmemo standardni proračun soli na 1 litar vode, krastavci će se slati i postajati sve slaniji. Dakle, nema potrebe kuhati malo slane krastavce u velikim količinama, već je bolje pripremati svježe, aromatično i ukusno povrće svaki dan.

Recept za brzo kuvanje blago slanih krastavaca u šerpi

Sastojci:

• Krastavci – 2 kg
• voda - 1 litar
• sirće - 0,5 kašičice
• sol - 2 žlice. l
• beli luk i kopar sa kišobranima - po ukusu.

Način kuhanja:

Pre svega, operite krastavce u hladnoj vodi. Zatim odrežemo repove sa obe strane i stavimo ih u vodu oko dva sata. Nakon toga možete sa svake strane napraviti zareze u obliku krsta kako bi se povrće brže posolilo.

Sada pripremamo salamuru i za to trebate pomiješati vodu, sol i sirće. Vode uzimamo toliko da pokrijemo sve krastavce, proporcija je jedan litar, jedna kašika soli. Vrijeme kuhanja ovisit će o temperaturi salamure; ako je sipate vrućom, krastavci će biti gotovi nakon toga, ali ako koristite hladnu salamuru, tada ćete morati pričekati tri dana. Dakle, u ovom slučaju biramo brzu, prvu opciju.

Stavite tanjir na vrh i izvršite pritisak na vrh. Ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi. Nakon toga će blago slani krastavci biti spremni. Jedite za svoje zdravlje.

Brzi recept za malo slane krastavce sa šećerom u vrećici

Sastojci:

• Krastavci – 1 kg
• beli luk - 1 glava
• kopar sa suncobranima - 1 hrpa
• sol - 1 kašika. kašika
• šećer - 1 kašičica.

Način kuhanja:

Da bi krastavci bili hrskavi, potopite ih u hladnu vodu na par sati. Zatim sitno nasjeckajte kopar i bijeli luk.

Zatim krastavce izvadimo iz vode, odrežemo im krajeve i stavimo ih u vrećicu. Dodajte so i šećer i nasjeckani bijeli luk i kopar.

Sada uzmite vrećicu i protresite je tako da se sav njen sadržaj dobro izmiješa. Pustite što više vazduha iz vrećice i čvrsto je zavežite. Da budem sigurna, koristila sam dvije vrećice jer su vrlo tanke.

Nakon toga ih stavljamo u frižider na najmanje pet sati. Jedino što treba da uradite je da ga izvadite nakon dva sata, dobro protresite i vratite nazad dok ne istekne potrebno vreme. Nakon čega ih vadimo i proždiremo za oba obraza!

Kako kuvati blago slane krastavce u vrućoj salamuri

Sastojci:

• Krastavci – 1 kg
• beli luk - 5-7 čena
• ljuta paprika - 0,5 kom
• listovi rena - 5 kom
• kopar - 1 grozd
• šećer - 1 kašika. l
• sol - 1 kašika. l
• lovorov list - 1 kom.
• crni biber u zrnu - 7-10 kom.

Način kuhanja:

Na dno tepsije stavimo oprane listove hrena i kopra, pola nasjeckanog bijelog luka, za pikantnost i aromu dodamo polovinu ljute paprike i stavimo krastavce kojima su sa obje strane odrezani repovi.

Dodajte crni biber u zrnu, lovorov list, nasjeckani bijeli luk i sve to prekrijte koprom i listovima rena.

Sada pripremamo salamuru i za to nam je potrebna jedna litra kipuće vode u kojoj razrijedimo jednu žlicu soli i šećera. Dobijenom tečnošću prelijte krastavce i ostavite da se soli 10-12 sati na sobnoj temperaturi.

A onda ih serviramo do stola.

Klasičan recept za lagano slane krastavce za teglu od 2 litre

Sastojci:

• Krastavci pre punjenja tegle
• kopar sa suncobranima - 1 hrpa
• beli luk - 3 čena
• krupna nemorska so - 2 kašike. kašike
• ključala voda.

Način kuhanja:

Tegla nije sterilisana, samo je dobro isperite i na dno stavite seckani beli luk i kopar.

A na vrh stavljamo krastavce dobro oprane u vodi i na njih možete staviti kišobrane kopra. Dodajte kamenu sol. Zatim sadržaj napunite kipućom vodom i zatvorite najlonskim poklopcem.

Zatim uzmemo staklenku za poklopac i pažljivo je okrenemo u različitim smjerovima tako da se sva sol otopi. Ostavite teglu dok se potpuno ne ohladi, pa je tek onda stavite u frižider da se krastavci malo ohlade. Ovo je jednostavan način pripreme malo slanih krastavaca.

Recept za hrskave blago slane krastavce u hladnoj vodi

Sastojci:

• Krastavci – 1 kg
• ljuta paprika - 2 kom
• beli luk - 1 glava
• korijen hrena - 3 kom.
• listovi rena - 5 kom
• kopar - 1 grozd
• sol - 2 žlice. kašika.

Način kuhanja:

Potopite krastavce u hladnu vodu dva sata. Zatim ih izvadite i osušite. Zatim ih slažemo u slojevima: prvo sloj začina, a na njih sloj krastavaca i tim redom do kraja, gde na krastavce položimo listove rena.

Sada pravimo salamuru u količini od 2 supene kašike po litru vode. Sol otopite u vrućoj vodi, ostavite da se potpuno ohladi i ovim salamurim prelijte krastavce.

Stavite tanjir na vrh i pritisnite ga pritiskom. Stavimo na hladno mesto dva dana, a zatim izvadimo i pojedemo.

Recept za hrskave blago slane krastavce za zimu (video)

Prijatno!!!

Sezona berbe je u punom jeku. Vrijeme je da razgovaramo o tome kako skuhati lagano slane krastavce.
Slabo slani krastavci su najpopularniji ljetni zalogaj. Odlične su servirane uz kuvani krompir, ćevape, pohanu piletinu, a koriste se i kao sastojak za salate, ili se samo hrskaju za užitak.
Suvosoljeni krastavci su takođe odličnog ukusa. Oduševljavaju hrskavom i aromom. I zahtijevaju manje truda i vremena.

Izbor krastavaca za brzo kiseljenje

Bolje je uzeti krastavce iste veličine kako bi se ravnomjerno posolili. Nemojte birati prevelike. Što je krastavac manji, brže će se skuvati.
Gusta, sa tankom kožom. Bolje će izdržati opterećenje soli i bit će tvrđe.
Pimply. Šta će postati pokazatelj kvaliteta kiseljenja.

Potreban nam je i paket. Provjerite je li netaknut i čvrst. Za svaki slučaj bolje je pripremiti par vrećica.

Slano slani krastavci sa belim lukom i koprom u kesici. Recept za brzo soljenje za 5 minuta

spoj:
1 dugi krastavac ili 4-5 manjih
6 čena belog luka
Posolite po ukusu
1/2 limuna
Sveži kopar
Priprema:

Operite krastavce i odrežite im peteljke sa obe strane.

Isecite na komade dužine oko 5 cm, a zatim na 4 dela.
Zgnječite beli luk. Pospite solju. Iscijedite limun.

Sitno nasjeckajte kopar.

Sve pripremljene sastojke stavite u vrećicu. Pustite zrak iz vrećice, zavežite je i počnite tresti. Ne trebamo samo protresti, već pokušati osigurati da naši štapići krastavca budu obavijeni dobivenim sokom.
Mućkajte 5 minuta dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede među krastavcima.

Lagano slani krastavci u vrećici, brzi recept za 5 minuta - univerzalni vodič za domaćice. Može se koristiti tokom cijele godine. Omogućit će vam da lako i brzo smislite odličnu užinu za ručak ili dolazak gostiju ljeti. A zimi iznenadite i oduševite goste svježim, aromatičnim, blago slanim krastavcima na stolu. Prijatno!

Instant blago slani krastavci sa mineralnom vodom

Ovi krastavci se mogu pripremati u bilo koje doba godine, pogodni su i plastenički i zemljani. Smaragdni i hrskavi blago slani krastavci ukrasit će svaki stol. Elementarna priprema! Ukusno i zdravo! I kakva aroma!

spoj:
Krastavci - 1 kg
Mineralna voda - 1 l.
Kamena so - 2 kašike. l. bez slajda
Beli luk - 4-6 čena
Kopar - mala hrpa
list ribizle

Priprema:

Pomiješajte mineralnu vodu sa solju.

Isjeckajte bijeli luk i kopar.
Ako zagarantovano želite da uživate u krastavcima svaki drugi dan, onda je bolje da ih prepolovite. Ako je vrijeme bitno, a vi ste spremni na činjenicu da se možda neće dovoljno posoliti za jedan dan, slobodno ih ostavite cijele, doći će s vremenom.
Mnogo zavisi od krastavaca, neki se brzo soli, a drugi imaju deblju koru i zbog toga kasne sa soljenjem.
Ako isječete krastavce, neće izgubiti svoju hrskavost - to je mnogo puta testirano!

Na dno i sredinu posude stavite beli luk i kopar. Stavite krastavce u posudu. Pokrijte poklopcem.

Stavite u frižider na jedan dan. Krastavci se brzo kisele i odmah se jedu! Prijatno!

Kako skuvati malo slane krastavce u vrećici za 2 sata u frižideru

spoj:
Krastavac - 500 g
Kamena so - 0,5 kašike. l.
Kopar - 1 hrpa
Beli luk - 2-3 čena
Limunov sok - 1 kašičica.

Priprema:

Pripremite hranu. Krastavce i začinsko bilje dobro operite, beli luk ogulite, potrebno vam je samo par čena. Odrežite krajeve krastavaca i isecite ih na 4 dela po dužini. Beli luk iseckajte ne baš krupno nožem. Nasjeckajte zelje.

Stavite krastavce u marinator ili samo čistu vrećicu.

Prelijte ih svježe iscijeđenim limunovim sokom, dodajte sol, bijeli luk, kopar.
Čvrsto zavežite vrećicu i protresite je tako da krastavci budu ravnomjerno zasićeni solju, limunovim sokom, bijelim lukom i začinskim biljem. Ostavite na toplom mestu 1,5-2 sata.
Nakon dva sata biće još salamura, jer će i krastavci dati sok. Spremni! Držite u frižideru!

Improvizujte sa svojim zelenilom. Sjemenke cilantra, listovi ribizle i trešnje, te grančice bosiljka pomoći će vam da dodate originalnost. Prijatno!

Slabo slani krastavci bez salamure u sopstvenom soku u vrećici

Brzi recept za malo slane krastavce bez salamure. Krastavci će biti gotovi za nekoliko sati bez mnogo truda! Recept za brze malo slane krastavce u vrećici mi je više puta pomogao.

spoj:
Svježi mali krastavci – 1 kg
Sol - 1 kašika. l.
Beli luk - 3-4 čena
Kopar - 1 hrpa

Priprema:

Operite krastavce i odrežite im krajeve.

Sitno nasjeckajte kopar. Sitno nasjeckajte bijeli luk.

Stavite kopar, so i beli luk u plastičnu vrećicu.

Zatim dodajte krastavce.

Zavežite paket. Da biste ga zatvorili, bolje ga je staviti u drugu vrećicu. Sve dobro protresite.
Stavite vrećicu u frižider, povremeno je vadite i protresite. Nakon 6-8 sati, blago slani krastavci u vrećici su gotovi.

Prijatno!

Instant blago slani krastavci sa belim lukom i koprom

spoj:
1,5 kg malih krastavaca
40 g soli
10 g šećera
30 g kopra
3 - 4 čena belog luka

Priprema:

Da bi se krastavci dobro oprali i bili sočniji, operite ih i potopite u vodu 30-40 minuta.

Zatim odrežite repove sa svakog krastavca.

Kopar, mlado začinsko bilje, kišobrani i beli luk dodaće ukus našim krastavcima. Zelje narežite nožem po želji. Koristimo i listove zelene ribizle i listove hrena.

Stavite krastavce sa začinskim biljem, solju i šećerom u vrećicu. Zavežite vrećicu i protresite je da se sol i šećer rasporede između krastavaca.

Vrećicu krastavaca stavite u frižider na 5-6 sati.

Izvadite vrećicu i stavite krastavce i začinsko bilje na tanjir. Lagano slani hrskavi krastavci sa belim lukom i koprom u vrećici su spremni za posluživanje. Uživajte u brzom, ukusnom i ukusnom zalogaju u bilo koje doba godine. Prijatno!

Recept za instant kisele krastavce u šerpi

Prijatno!

Slabo slane krastavce u posudi ili vrećici 2 sata u frižideru

U gradu Lukhovitsy u blizini Moskve nalazi se spomenik krastavcu. Lukhovitski krastavci poznati su širom Rusije - vrlo nježni, slatki krastavci s tankom kožom.

Ovo povrće je toliko popularno da su mu građani u znak zahvalnosti podigli spomenik.

spoj:
Krastavci "Lukhovitskie" - 1 kg
Kamena so - 1 kašika. l.
Šećer - 1/2 kašičice.
Beli luk po ukusu
Biber - 1 kom.

Priprema:

Uzmite krastavce, operite ih, odrežite im krajeve.

Pospite solju, šećerom, belim lukom i biberom. Sve dobro izmiješajte.

I stavite krastavce u vakuumsku posudu na 2-3 sata.

Izvadite malo slane krastavce iz posude i uklonite višak soli papirnim ubrusom.
I stavite u frižider na sat vremena.

Krastavci su gotovi. Ako nemate posudu, možete je jednostavno posoliti u vrećici. Možete dodati kopar, listove ribizle, hren. Prijatno!

Recept za instant hrskave blago slane krastavce

Za sve ljubitelje hrskavih malo slanih krastavaca. Recept je jednostavan. Samo jedan dan - i imaćete prekrasnu hrskavu grickalicu na svom stolu.

spoj:
Svježi krastavci – 1,5 kg
Beli luk - 1 glava
Dill kišobrani
Listovi crne ribizle
lišće trešnje
Listovi rena
Aleve paprike
Ljuta paprika
Lovorov list
Voda - 1 litar
Kamena so - 2 kašike. l.
Šećer (opciono) - 1 kašika. l.

Priprema:

Krastavce dobro operite i potopite u hladnu vodu 4-5 sati.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk.

Operite mirisno bilje. Možete ga izrezati makazama za više okusa.

U hladnoj vodi otopite sol i šećer. Dodati začine, lovorov list.

Pripremite emajliranu kantu. Ulijte pripremljeni salamuri. Stavite zelje u salamuri. Dobro promiješajte.

Stavite krastavce u salamuri. Salamura treba u potpunosti da pokrije krastavce. Na vrh stavite tanjir i stavite uteg da krastavci ne isplivaju. Za jedan dan biće gotovi hrskavi blago slani krastavci.

Slano posoljene krastavce zatim prebacite u frižider, inače će pokiseliti. Prijatan apetit, hrskajte sa zadovoljstvom!

Napomenu
Da bi naši krastavci hrskali, slijedimo jednostavne korake.
Prije soljenja, potopite krastavce u vodu 2-3 sata. Za to vrijeme oni će biti zasićeni vodom i ubuduće će vaši malo slani krastavci biti hrskavi.
Upotreba listova rena u salamuri će krastavcima dodati dodatnu hrskavost.

Hrskavi krastavci za zimu bez sterilizacije, recept Olge Matvey

Prijatno!

Kako skuvati malo slane krastavce na brz način bez gubitka boje

Krastavci pripremljeni po ovom receptu garantovano su hrskavi, umjereno soljeni i ne gube prirodnu boju ukiseljenjem. Tajna je jednostavna: u salamuru se dodaje votka kako bi se očuvala boja.

spoj:
Krastavci - 2 kg
Kopar (suncobrani) - 2 kom.
Crna ribizla (listovi) - 5 kom.
Hren (koren) - 20 g
Trešnja (listovi) - 5 kom.
So - 75 g
Votka - 50 g
Voda - 1,5 l.

Priprema:

Svježe zelene krastavce operite, prelijte kipućom vodom i odmah uronite u vrlo hladnu vodu.

Zatim sastojke čvrsto stavite u šerpu ili staklenu teglu od tri litre, prelijte krastavce opranim listovima i koprom. Ulijte pripremljenu hladnu fiziološku otopinu (50 g soli na 1 litar vode) i dodajte 2 žlice. kašike votke. Teglu zatvorite poklopcem i stavite na hladno mesto. Posebnost ovog preparata je da krastavci zadržavaju svoju prirodnu zelenu boju, dobijaju jedinstven ukus i odlično se čuvaju. Količina začina navedena u receptu je okvirna, možete je mijenjati po svom ukusu i nahođenju.

Ukusno predjelo koje raduje oko prirodnom bojom krastavaca je spremno. Prijatno!

Klasičan recept za lagano slane krastavce. Hrskavi blago slani krastavci u tegli od 3 litre

Klasičan set sastojaka za blago slane hrskave krastavce za teglu od 3 litre:

Krastavci – 1,5-2 kg
Voda – 1,5 litara
Sol – 3 kašike. l. (ili 2 kašike na litar vode), nemojte koristiti jodiranu
Dill sa suncobranima
Korijen i listovi hrena
Dobra glavica belog luka, ili 4-5 čena
Listovi ribizle - 6-8 kom.
Listovi trešnje - 6-8 kom.
Lovorov list – 3-4 kom.
Pola ljute paprike
grančica estragona (estragon)
grančica ljupke

Priprema:

Krastavce dobro operite i dodajte vode. Ostavite u vodi 3 sata. Zatim ponovo operite. Odrežite peteljke sa obe strane svakog krastavca.

Napravite salamuru: prokuhajte vodu i posolite je. Zatim rasol ohladite na 70-75 stepeni.

Sve zelje operite i krupno nasjeckajte. Ogulite beli luk i nasjeckajte ga krupno. Ogulite korijen hrena i narežite na male komadiće.

Na dno tegle stavite polovinu kopra, polovinu seckanog belog luka, koren rena, listove trešnje i ribizle, grančice estragona i ljupke, polovinu ljute paprike, dva lovorova lista.

Stavite krastavce i začinsko bilje u slojevima u teglu ili posudu za kiseljenje. Na vrh stavite preostali kopar, bijeli luk i lovorov list.

U teglu sipajte toplu slanu vodu. Pazite da se salamura ne izlije do samih rubova posude. Proces fermentacije će započeti, tečnost će se proliti. Odozgo prekrijte listovima rena.
Pokrijte najlonskim poklopcem, protresite teglu, ostavite sa strane - proces je počeo.

Klasični malo slani krastavci biće gotovi za 24 sata. Krastavci ispadaju ukusni - ukusni, hrskavi, aromatični. A mladi krompir je dobar za prste polizati! Prijatno!

Slabo slani krastavci u marinadi od mente

Jednostavan, ukusan i pikantan recept za stvaranje blago slanih krastavaca na bazi infuzije mente. Infuzija mente daje krastavcima nove, jedinstvene note. Mogu se poslužiti kao užina. Moći će ukrasiti i svečani banket i svakodnevni sto. Savršeni su za kašu od heljde, pržene krompire, kotlete, kotlete i kuvanu perad.

Sastav na 1000 ml:
Krastavci - 400-450 g
Voda – 500 ml
Sol - 1 kašika. l.
Kišobran kopra - 1 kom.
Nana - 2-3 grančice
Beli luk - 1-2 čena

Priprema:

U posudu sipajte hladnu vodu, rasporedite krastavce i ostavite 40-60 minuta. Voće izvadite iz vode i odrežite krajeve.

Zatim stavite krastavce u čistu teglu. Trudimo se da ga ispunimo do samog vrha.

U teglu dodajte nekoliko čena belog luka i kišobran kopra. Za stvaranje lagano slanog voća koristimo suhi ili svježi kopar.

Pripremite infuziju od mente: u posudu ulijte preporučenu količinu pročišćene vode, dodajte kuhinjsku sol i listove mente. Čekamo da infuzija proključa.

Krastavce prelijte kipućom vodom od nane, pokrijte poklopcem i ostavite u prostoriji 24-28 sati.

Nakon što se infuzija zamuti i krastavci promijene boju, ohladite ih i poslužite u bilo koje vrijeme.

Samo 20-24 sata - i možete uživati ​​u aromatičnim krastavcima. Ako volite bujne krastavce, ostavite pripremu još 30-35 sati. Tako ćete dobiti oštrije krastavce sa izraženijim ukusom. Prijatno!

Instant blago slani krastavci. Recept u tegli u vrućoj salamuri

Svaka domaćica ima svoje recepte za rolanje krastavaca, svoje tajne. Nudim još jedan jednostavan i pouzdan recept za pripremu krastavaca za zimu.

Kako pripremiti ukusne blago slane krastavce za zimu u tegli od 3 litre sa vrelom salamuricom

Krastavci za zimsku kompoziciju za teglu od 3 litre:

Kišobrani kopra - 3-4 kom.
Beli luk – 5 čena
Listovi crne ribizle - 3 kom.
Listovi hrena - 1 list
Hrastovo lišće - 2 kom.
Krastavac - 20 kom.
Crni biber u zrnu - 5 kom.
Lovorov list - 3 kom.
Sol - 3 kašike. kašike
Šećer - 2 kašike. kašike
Sirće 9% – 100 g

Priprema:

Krastavci se sortiraju i dobro operu. Po želji odrežite krajeve krastavaca.

Tegle se dobro operu, uz upotrebu sode. Začinsko bilje dobro operite.

U čisto oprane tegle stavite 3-4 kišobrana kopra, 5 čena belog luka, 3 lista ribizle, iseckani ili ceo list rena, 2 hrastova lista.

Krastavci se postavljaju okomito, oko 20 kom.

Čajnik ključa. Sve tegle prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcima i ostavite da odstoje dok druga voda ne proključa (7-10 minuta).

Voda se ocijedi iz limenki, neće nam trebati.

Po drugi put punite tegle oko 10 minuta. Za to vrijeme na šporet se stavlja čista voda za treće punjenje.

Kada voda proključa, ocedite vodu iz limenki. Stavite u teglu: 5 zrna crnog bibera, 3 lovorova lista, 3 kašike. kašike soli, 2 kašike. kašike šećera, 100 g sirćeta. Ulijte trećinu čiste kipuće vode.

Pokrijte teglu poklopcem, zarolajte, okrenite tegle naopačke i pokrijte preparat od krastavca ćebadima do jutra.

Krastavci iz konzerve su spremni za zimu. Prijatno!

Instant toplo kuvani blago slani krastavci

spoj:
Krastavac – 2 kg
Kopar (suncobrani) - 3-4 kom.
Listovi ribizle, trešnje, hrasta - 5-6 kom.
Listovi rena - 1-2 kom.
Zeleni (peršun, kopar) - 1 veza (po ukusu)
Začini (biber u zrnu, lovorov list) - 2-4 kom.
Beli luk - 4-5 čena
Za salamuru:
Voda - 1 l
Sol - 1,5-2 kašike. kašike

Priprema:

Odaberite svježe krastavce i dobro ih isperite u hladnoj vodi.

Ogulite beli luk i narežite na kockice.

Kišobrane kopra, ribizle, trešnje, hrasta, listova hrena, začinskog bilja (peršun, kopar) temeljno isperite.

Zatim dobro stavite krastavce u teglu ili emajliranu tepsiju, prelijte belim lukom i začinima (biber u zrnu, lovorov list).

Otopite sol u kipućoj vodi i ohladite otopinu.

Prelijte krastavce tako da ih salamura potpuno prekrije.

Slabo slani krastavci će biti gotovi za dva dana. Čuvajte ih u staklenoj posudi u frižideru. Prijatno!

Lagano slani paradajz u vrećici. Brzi recept za 5 minuta

Prijatno!

Slano slani krastavci i instant paradajz u vrećici

Ekspresna metoda za one koji brzo žele nešto slano.

spoj:
Krastavac (mali) - 500 g
Cherry paradajz - 300 g
Kamena so - 1 kašičica.
Crni biber (mleveni, po ukusu)
Beli luk - 2 čena
Hren (svjež, sitni list) - 1 kom.

Priprema:

Operite krastavce i odrežite im krajeve. Isecite po dužini na 4 dela. Mali - na pola. Duge su i dalje prepolovljene.

U plastičnu vrećicu, najbolje dvije u jednu, stavite krastavce, protisnuti bijeli luk, sjeckani kopar i ren. Posolimo je kao za salatu, a zatim dodamo još jedan prstohvat da ima ukus malo presoljene salate. Ne pretjerujte sa solju! Biber po ukusu. Možete dodati prstohvat bibera u zrnu.

Okrenite vrećicu i snažno protresite dok se ne pojavi sok. Ostavite 10 minuta.

Paradajz izbušite viljuškom 2-3 puta. Stavili smo ga u istu vreću. Vežemo vrećicu ili je čvrsto uvijemo. Nekoliko puta lagano protresite i stavite u frižider.

Lagano slani krastavci i paradajz u vrećici su spremni. Prijatno!

Zavodljivo ukusni blago slani krastavci sa suptilnom aromom bijelog luka privući će pažnju svih prisutnih za vašim stolom. Takođe, pripremljeni kiseli, elastični krastavci i paradajz bit će korisni za salate, kisele krastavce, mješinu, posebno zimi i za kućne i novogodišnje praznične gozbe.
Želim vam ukusne malo slane krastavce za vaš sto i uspješne pripreme za zimnicu!

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Dugmad društvenih medija nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, vraćajte se često na moj blog za nove recepte.