Torkad basilika - fördelarna med indisk krydda. Hur man använder basilika i matlagning, vilka rätter man ska lägga till och vilka kryddor man ska blanda med

I artikeln diskuterar vi basilika - hur man använder växten. Du får reda på vilka kryddor kryddan passar till. Vi kommer att berätta hur du lägger till basilika till kötträtter, vinterförberedelser, såser och desserter.

Hur man använder basilika i matlagning

Färsk och torkad basilika används i matlagning

Basilika kallas den kungliga örten. Det används i stor utsträckning i matlagning, till huvudrätter, sallader, snacks, såser och drycker.. Gröna basilika är populära i medelhavs- och asiatiska rätter.

Färska eller torkade basilikablad, såväl som dess frön, används som en aromatisk krydda. Smaken av kryddan i den färdiga rätten avslöjar sig gradvis - först ger basilikan en bitterhet, sedan uppstår en sötaktig eftersmak.

Vad ska man äta basilika med:

• kött;
• fisk;
• grönsaker;
• baljväxter;
• mejeriprodukter;
• ägg.

Vilka rätter lägger du till färsk basilika?

Unga basilikablad läggs till aptitretare, sallader och smörgåsblandningar. Gröna används för att konservera och göra marinad. Basilika passar bra till kött, fisk, grönsaker och baljväxter.

Det läggs till tomater, ägg, surkål, spenat och ost. Olika såser tillagas baserade på basilika, till exempel den berömda italienska peston.

Vilka rätter tillsätts torkad basilika?

Torkad basilika används som smaksättare. Samtidigt kan det vara en oberoende krydda eller en komponent av färdiga kryddor: suneli humle, provensalska örter, italienska örter och bukett Garni.

Basilika - vad är kryddan för:

• sallader;
• kötträtter;
• fiskrätter;
• drycker.

Torkad basilika ger en bitter smak och kryddig arom till rätter.

Basilikakrydda - applicering:

• Grundregeln för att använda kryddor är att lägga till den i maträtten i slutskedet av tillagningen. På så sätt kommer basilikan att behålla sina välgörande ämnen och rika arom.
• Kryddan tillsätts köttfärsen i knådningsstadiet. I genomsnitt behöver du lägga 0,5 gram per portion mat. torkad basilika.

Hur man använder basilika i kötträtter

Basilika passar bra till kött

Basilika ger kötträtter en unik smak och kryddig arom. Gröna läggs till köttsallader och huvudrätter av fläsk, nötkött och fågel. Dessa basilikarätter kombinerar timjan, citron och valnötter.

Färska blad läggs till köttgulasch och sås. Tillsammans med tomat och vitlök framhäver basilika smaken av kött och gör den mer pikant. Överväg ett recept på fläsk med basilika.

Du kommer behöva:

• fläsk - 1 kg;
• basilika - 7 blad;
• rosmarin - ½ tesked;
• paprika - ½ tesked;
• lök - 1 st.;
• olivolja - 1 matsked;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• salt och peppar - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Skär köttet i bitar, marinera i olivolja och kryddor.
2. Tvätta, torka och finhacka det gröna.
3. Lägg köttet på medelvärme.
4. Tillsätt finhackad lök, vitlök och tomatpuré till den.
5. Sjud under lock i en halvtimme.
6. Tillsätt hackade örter och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Kaloriinnehåll: Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 185 Kcal.

Hur man använder basilika för vinterförberedelser

Basilika används för att konservera grönsaker och frukter. Färska blad läggs till bärkompotter och sylt.

För att förbereda gurkor eller tomater för vintern är en kombination av basilika och pepparrotsrot lämplig. Lägg 5-6 blad av växten på en tre-liters burk.

Den mest populära sylten med basilika är hallon med mynta. Det stärker immunförsvaret och eliminerar symtomen på förkylningar.

Du kommer behöva:

• hallon - 1 kg;
• basilika - 5 blad;
• mynta - 7 blad;
• citronskal - 20 g;
• strösocker - 500 gr.

Hur man lagar mat:

1. Skölj hallonen, tillsätt socker och låt stå i 20 minuter för att släppa saften.
2. Placera behållaren med hallon på elden och koka upp.
3. Ta bort från värmen, kyl. Upprepa uppvärmningsproceduren ytterligare 2 gånger.
4. Lägg mynta och basilikablad i en gaspåse, tillsätt citronskalet och lägg ner dem i sylten under den sista uppvärmningen.

Kaloriinnehåll: Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 159 Kcal.

Hur man använder basilika för att göra såser

Basilika används för att göra ketchup, såser och olika dressingar. De gör rätten mer harmonisk, lägger till pikantitet och arom.

Färska örter hackas och blandas med resterande ingredienser till såsen. Basilika kombineras ofta med tomater, ost, olivolja och andra örter. Sådana dressingar är lämpliga för pasta, kött och fiskrätter. Tänk på receptet på den populära pestosåsen.

Du kommer behöva:

• basilika - 1 gäng;
• parmesan - 50 gr.;
• pinjenötter - 30 gr.;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• olivolja - 100 ml.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta och torka basilikabladen.
2. Riv osten.
3. Skala och hacka vitlöken.
4. Blanda alla ingredienser i en mixer.

Kaloriinnehåll: Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 675 Kcal.

För mer information om hur man gör basilikapesto, se den här videon:

Använd basilika i desserter

Basilika, tillsammans med mynta, används ofta för att göra desserter. Grönt passar bra till färsk frukt, mejeriprodukter och bakverk. Basilika läggs till desserter i form av en torr krydda eller färska örter. Färska löv används för att dekorera kakor, pajer och kassler. Tänk på receptet på basilikakräm.

Du kommer behöva:

• mjölk - 150 ml;
• kycklingägg - 1 st.;
• majsstärkelse - 5 g;
• grädde - 100 ml;
• granulerat socker - 20 gr.;
• basilika - 15 blad.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta och torka basilikan, hacka fint.
2. Sätt mjölken på elden, tillsätt basilikan och låt koka upp.
3. Vispa ägget med socker och stärkelse.
4. Vispa långsamt ner äggblandningen i den kokande mjölken.
5. Fortsätt koka grädden tills den tjocknar. Rör om konstant.
6. Ta bort från värmen och låt svalna.
7. Vispa grädden till hårda toppar.
8. Tillsätt dem i den avsvalnade grädden.
9. Rör om, lägg i skålar och ställ i kylen en halvtimme.
10. Den färdiga rätten kan dekoreras med basilikablad.

Kaloriinnehåll: Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 114 Kcal.

Vilka kryddor passar basilika till?

När den kombineras med rosmarin ger basilika en mild pepprig smak. Smaksättningen kombineras med timjan, persilja, koriander, mynta, mejram och dragon.

Vad ska man komma ihåg

1. Unga basilikablad läggs till aptitretare, sallader, kött- och grönsaksrätter.
2. Torkad basilika används som smaksättare.
3. Kryddan läggs till rätten i det sista skedet av tillagningen.

Basilika har en kryddig smak. Växten innehåller många användbara mikroelement som har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. Torkad basilika används som krydda vid beredning av olika rätter.

Basilika är en ört som används som kosttillskott. Till en början växte den i Centralasien, men spred sig senare till europeiska länder, Ryssland och båda Amerika.

Den maximala höjden på grödan är 30-60 centimeter. Eterisk olja ger växten dess kryddiga arom. Basilika blommar från juni till september.

Det finns mer än 70 sorter av basilika. Baserat på färgen på bladen är grödan uppdelad i:

1. Grön. Denna typ är uppdelad i italienska, sydamerikanska (evenolian) och bredbladiga.
2. Lila. Denna typ är uppdelad i vanliga, Yerevan, röd (Dark Opal), Tulsi, Osmin.

Beroende på aromen som kulturen ger när den läggs till rätter, klassificeras växten i följande typer:

• kryddnejlika och kryddnejlika arom;
• kryddnejlika (Basilisk, Marquis);
• peppar (kamfer, Ruby Cairo);
• citron- och citronarom;
• karamell (rubyröd);
• marinad;
• anissyra;
• pepparmynta;
• mentol;
• vanilj.

Det finns också en gradering i storlek. Baserat på denna egenskap särskiljs låg-, medel- och högväxande sorter.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper

Kulturen anses rik på nyttiga mikroelement. Basilika innehåller:

1. Kolhydrater. Ger kroppen energi.
2. Vitaminer C, B2, A, K, PP. Stöder funktionen hos många organ och system.
3. Eteriska oljor. Återställer vattenbalansen och förhindrar tidigt åldrande av dermis.
4. Rutin. Stimulerar syntesen av röda blodkroppar, stärker vaskulära väggar.
5. Tanniner. Dämpa inflammation och normalisera blodets koagulering.
6. Zink, järn och andra spårämnen.
7. Flavonoider. De förhindrar uppkomsten av godartade och maligna neoplasmer och normaliserar ämnesomsättningen.

Basilika är nyttig, både torr och grön. Växten stärker naturliga försvarsmekanismer, minskar risken för att utveckla artrit, förkylningar och andra patologier.

Fördelar och kontraindikationer

Den största fördelen med basilika, i jämförelse med andra kryddor, är att denna växt har en komplex effekt på kroppen, eliminerar och förebygger olika sjukdomar. Smaken på kulturen förändras inte när den torkas. Regelbunden inkludering av kryddor i kosten hjälper till att minska kolesterolnivåerna i kroppen.

Basilika (grönsaker och frön) bör inte konsumeras om:

• kranskärlssjukdom upptäcktes;
• en person har tidigare drabbats av en stroke eller hjärtinfarkt;
• diagnostiserats med epilepsi;
• blodkoagulering är nedsatt, trombos eller tromboflebit är närvarande;
• lågt blodtryck.

Kryddan rekommenderas inte att tillsättas i rätter avsedda för barn under 7 år. Dessutom bör vuxna inte konsumera basilika ofta. Växtens blad innehåller små mängder kvicksilver, som ackumuleras i vävnaderna med tiden och framkallar allvarliga störningar i kroppens funktion.

Hur torkar man det hemma?

Genom att torka kan du bevara basilika länge och använda den som krydda i matlagningen. Proceduren orsakar inga speciella svårigheter och kan enkelt göras hemma.

När ska man hämta?

Skördeperioden påverkar växtens smak. Dessutom väljer varje person när man ska skära grödan, med hänsyn till sina egna preferenser. Vissa människor samlar in bladen precis innan blomningen. Under denna period, enligt trädgårdsmästare, behålls mer arom. Andra samlar löv under blomningen.

Hur torkar man i ugnen?

Vid torkning i ugnen rekommenderas att separera blad och stjälkar. Växten läggs ut på en bakplåt täckt med papper. Grenarna måste först kapas så att längden blir 4-5 centimeter. Ugnen värms till en temperatur på 45 grader. Lämna dörren lite öppen för att säkerställa ventilationen.

Blad torkas i ugnen i 2,5 timmar, grenar - 3-4 timmar. Efter att ha avslutat proceduren rekommenderas det att lämna basilikan i 8-10 timmar, stäng dörren.

I en elektrisk torktumlare

Innan den placeras i en elektrisk torktumlare krossas växten så att längden på stjälkarna är 4-5 centimeter. Därefter värms enheten upp till 40-45 grader (eller så är läget "Herbs" valt).

Om du överskrider den angivna temperaturen kommer oljorna som basilika innehåller att avdunsta.

Naturligtvis

Det finns flera alternativ för att torka basilika naturligt:

1. Växten hängs på ett rep eller ett elastiskt band.
2. Bladen läggs ut på en sil eller nät.
3. Lägg basilikan på en plåt täckt med papper.

Kulturen ska läggas ut i ett torrt rum med god ventilation.

Lagring

Torkad basilika förvaras i glasburkar eller påsar. Det rekommenderas att separera blad och stjälkar i behållare. Burkar bör förvaras i mörka, torra och välventilerade utrymmen.

Ansökan

Användningen av basilika är inte begränsad till matlagning. Växten används ofta vid beredning av olika folkmediciner för behandling av patologier.

För kvinnor

Grön och lila basilika innehåller spårämnen som är nödvändiga för att upprätthålla kvinnors hälsa.

För PMS

Vissa komponenter i växten undertrycker smärtsyndromet som är karakteristiskt för PMS. Konsumtion av kryddor tonar kroppen. Dessutom innehåller basilika järn, vilket är nödvändigt för kraftig blodförlust.

För cystit

För att förbereda medicinen måste du ta en matsked löv (lila rekommenderas) och blanda med ett glas kokande vatten och sjuda på låg värme i 10 minuter. Den resulterande kompositionen filtreras och tas tre gånger om dagen, 50 milliliter.

För viktminskning

Växtens frön hjälper till i kampen mot övervikt. Den senare påskyndar ämnesomsättningen. För att förbereda den medicinska kompositionen behöver du en tesked frön och ett glas varmt vatten. Behållaren där ingredienserna blandas är täckt i 5 minuter. Efter svällning är fröna redo att användas.

Bad med basilikablad används också för viktminskning.

För män

Den största fördelen med basilika för män ligger i växtkomponenternas förmåga att bekämpa de första tecknen på erektil dysfunktion. Syror stimulerar blodcirkulationen i bäckenområdet och ökar därigenom libido och erektion.

I torkad form hjälper växten att bli av med övervikt och stärka nervsystemet. Med hjälp av kryddor ökar kroppens ton.

Inom folkmedicinen

Det finns många recept för att använda basilika för att behandla sjukdomar. Växten hjälper till att hantera symptomen på förkylningar, njurar och andra patologier.

För torr hosta

För att behandla en torr hosta behöver du 100 milliliter rent vatten och 7 löv. Ingredienserna blandas, 4 vitlökhuvuden tillsätts och kokas i 10 minuter. Efter kylning bör avkoket drickas under hela dagen.

När tandemaljen och tandköttet är försvagat

Om emaljstrukturen är skadad och de första tecknen på tandköttssjukdom uppstår, rekommenderas det att mala flera basilikablad till pulver och använda den resulterande kompositionen för att rengöra dina tänder.

För njursten

Vissa komponenter av basilika stimulerar flödet av galla. För att klara av njursten rekommenderas det att äta en blandning av växtjuice och honung (kombinerat i lika proportioner) i flera månader före varje måltid.

För att stärka synen

Regelbunden konsumtion av växtblad normaliserar synorganens funktion. För att lindra ögontrötthet måste du blanda 2 matskedar av växten (torr eller grön) med 1,5 liter kokande vatten. Efter infusion appliceras kompositionen i form av en kompress på ögonen två gånger om dagen. Behandlingsförloppet varar inte mer än 12 dagar.

Under stress

Genom att konsumera 12 blad av växten per dag kan du stärka nervsystemet. Längs vägen kommer skadliga gifter att lämna kroppen.

För tyngd i magen och problem med mag-tarmkanalen

För dysfunktion i mag-tarmkanalen indikeras användningen av ett avkok av 1,5 teskedar kryddblad och 250 milliliter kokande vatten. Produkten ska sitta i 15 minuter. Efter kylning ska blandningen drickas i 2 doser. Behandlingen utförs i 8 dagar, varefter det är nödvändigt att ta en två veckors paus.

För immunitet

För att stärka immunförsvaret, mal 15 gram av växten och blanda med 200 milliliter kokande vatten. Produkten infunderas i 20 minuter. Efter filtrering ska läkemedlet tas 3 gånger om dagen, 50 milliliter.

Att lägga ut annonser är gratis och ingen registrering krävs. Men det finns förmoderering av annonser.

Basilika är en kryddig aromatisk smaksättning som har varit känd sedan urminnes tider och kom till oss från östländer. I Indien vördades basilika som en helig växt och kallades Vishnus favoritväxt. Hinduer trodde att basilika gav gudomlig makt, och invånarna i det antika Rom trodde på dess förmåga att föra hem rikedom och välstånd. Basilika fördes till Europa i mitten av 300-talet och spreds snabbt över hela Medelhavet.

Det finns dussintals typer av basilika, men den vanligaste av dem är vanlig basilika, eller, som det också kallas, söt basilika. Denna basilika är bekant för alla med sina gröna eller mörklila blad. Det är anmärkningsvärt att grön basilika har en rik, ljus arom, medan lila basilika tunnar ut den subtila lukten av kryddnejlika. Basilika behåller perfekt sin smak och aromatiska egenskaper även i torkad form, vilket är anledningen till att den används ofta i matlagning.

Basilika innehåller B-vitaminer (som B1, B2, B6 och B9), vitamin A, vitamin C, samt vitaminerna K och PP. Bland mikroelementen i basilika finns zink, järn, koppar, mangan, selen, fosfor och kalium.

Fördelaktiga egenskaper

Basilika förbättrar matsmältningen, tonar upp kroppen, stärker immunförsvaret och låter kroppen snabbt återhämta sig från stress. Tack vare sin förmåga att bekämpa fria radikaler bromsar basilika åldringsprocessen i kroppen, vilket har en god effekt på hudens tillstånd och de inre organens funktion.

B-vitaminerna i kompositionen främjar energiproduktion, stärker hår och naglar och säkerställer att nerv- och immunsystemet fungerar korrekt. Dessutom har torkad basilika en bakteriedödande och kramplösande effekt, hjälper till med sömnlöshet och förkylning.

Ansökan

Torkad basilika används vid beredning av olika dressingar, såser och såser. Den används för att smaksätta sallader, soppor och patéer. Tack vare sin unika arom passar basilika perfekt till fisk-, kött- och äggrätter. Det ger också en originell smak till pasta, så det används ofta som smaksättare för pasta eller lasagne.

Torkad basilika är oumbärlig för saltning och inläggning av tomater, gurkor och paprika. Det passar bra med mynta, koriander eller persilja. När den kombineras med timjan kan basilika lägga till kryddighet till rätter, och när den blandas med rosmarin får den en rik peppardoft.

Det används som arom vid beredning av drycker. Torkade basilikablad används för att göra ett te som sänker blodtrycket.

Senaste forumämnena på vår hemsida

• Bell / Vilken mask kan du använda för att bli av med pormaskar?
• Bonnita / Vilket är bättre - kemisk peeling eller laser?
• Masha / Vem gjorde laserhårborttagning?

Andra artiklar i det här avsnittet

	Zira Zira – frön av den kryddiga örten spiskummin, som tillhör persiljefamiljen, säljs i form av avlånga korn. I många länder kallas det vanligtvis för sitt latinska namn, i vårt land kallas det samma som i öst. Denna smaksättning har varit känd sedan urminnes tider, men har vunnit stor popularitet i det orientaliska köket för medicin. Historien om användningen av spiskummin går tillbaka många århundraden. Det förväxlas ofta med kumminfrön, som till utseendet liknar spiskummin. På grund av sin specifika smak används den ofta som smaksättare för bröd och kötträtter.
	Ingefära Ingefära är en exotisk flerårig växt som är hemma i tropiska och subtropiska klimat. Länderna i Sydostasien anses vara dess historiska hemland. För närvarande finns industriplantager av odlad ingefära i Kina, Indien, Indonesien, Australien och vissa västafrikanska länder. En sällsynt typ av ingefära odlas på Jamaica, som har en unik delikat arom.
	Bakpulver Bakpulver (eller på annat sätt känd vetenskapligt som natriumbikarbonat), vars kemiska formel är NaHCO3, är ett giftfritt kristallint ämne och säljs oftast som ett fint, luktfritt, salt pulver (lut). Som ett resultat av kemiska reaktioner fälls natriumkarbonatsalt ut, vatten separeras och koldioxid frigörs. Reaktionen är svag, därför absolut säker för människor, djur och växter.
	Vanilj Vanilj är en krydda som ger en unik smak åt många konfektyrprodukter, inget annat än frukterna av en av sorterna av orkidéer. Växten från vilken vanilj erhålls växer i de tropiska skogarna i Sydamerika. Det här är en vinstock med vackra fina blommor som blommar bara en dag om året. Växtens frukter samlas in innan de är mogna, torkas på ett speciellt sätt tills en vit beläggning bildas på dem, vilket ger oss den välbekanta aromen av vanilj.
	Koriander Koriander är en ettårig örtartad växt som tillhör familjen Apiaceae. Även de gamla grekerna behandlade det med stor respekt och ansåg att det var ett medicinskt botemedel. Senare, tack vare romarna, upptäcktes koriander i England och Västeuropa. Sedan hamnade han i Amerika och sedan i Indien.
	Kardemumma Denna kryddiga smaksättning har varit känd sedan urminnes tider. Kardemumma krediterades med helande egenskaper. Man trodde att det kunde lindra migrän, förkylningar och bota lever- och tarmsjukdomar. Grekiska vinmakare kunde inte föreställa sig drycker utan kardemummakorn. Under medeltiden började frukterna användas för att salta kött och fisk. Fram tills nu är den populär över hela världen och försäljningsmässigt - ligger den på andra plats efter svartpeppar.
	Mald vitpeppar Pepparrankan, som ger oss den oersättliga och älskade svartpeppar i matlagning, ger också en annan smakrik smaksättning - vitpeppar. Faktum är att det är samma frukter av samma växt. Bara för att få svartpeppar plockas de gröna och omogna. Och vitpeppar kan bara tillagas från fullt mogna frukter som har fått styrkan i sin röda färg.
	Cikoria Cikoria (lat. Cichurium) är en flerårig örtartad växt som tillhör familjen Compositeaceae. Den finns överallt i Ryssland, Vitryssland och Ukraina och växer på ängar, nära vägar och ödemarker.
	Vanillin För de allra flesta människor är vanillin ett kristallint pulver med en specifik rik vaniljarom. Efterfrågan på vanilj är mycket högre än möjligheten att få en naturlig produkt. Därför var människor tvungna att använda kemiska reaktioner för att reproducera artificiellt vanillin för att tillfredsställa alla behov.
	Råsocker Råsocker är en unik, ofullständigt bearbetad, lättsmält livsmedelsprodukt. Den smakar sött, oftast av sockerrörsursprung, mer sällan gjord av sockerbetor, eftersom den har en obehaglig eftersmak och lägre innehåll av mikroelement. Finns i ljusbruna, grå och vita färger.

Kryddig basilika är en populär smaksättare som ofta används av både kockar på exklusiva restauranger och hemmafruar. Kockar från hela världen har en mycket positiv inställning till denna krydda, varför den står i framkant av de mest utsökta kryddorna. Torkad basilika är en unik livsmedelstillsats som kan få alla rätter att smaka helt enkelt fantastiskt. Förresten, du kan göra andra.

Om du lägger till basilika när du lagar hemgjorda patéer och korvar kommer dessa rätter att få en pikant och unik touch. Det finns i nästan alla medelhavsrätter. Genom att lägga till en nypa till inlagda gurkor eller zucchini kommer dessa grönsaker att bli ett riktigt mästerverk. Äkta gourmeter värdesätter basilika för sin unika och mycket rika smak, som kombinerar olika nyanser: skarphet, skarphet, toner av kamfer. Vi råder dig också att vara uppmärksam på metoderna, snabbt och korrekt.

Nyttiga egenskaper hos torkad basilika

Förutom sin fantastiska smak och arom är basilika utrustad med många användbara ämnen, vilket bestämmer dess användning inte bara i matlagning utan också i medicin. Torkad basilika har ett antal fördelaktiga egenskaper, varav några liknar effekterna av antibiotika. Denna kryddiga ört rekommenderas som ett utmärkt botemedel för att förebygga förkylningar, lindra huvudvärk och sänka kroppstemperaturen. Dessutom kan den användas för att hantera inflammatoriska processer i huden, ögonen och inre organ.

Nyligen har forskare funnit att torkad basilika är ett skyddande medel mot strålning och sjukdomar som orsakas av dess exponering.

Fördelarna med torkad basilika kan inte överskattas, eftersom dess antiseptiska egenskaper gör att dricka te med dess tillsats användbart under influensa och förkylning. Dessutom förbättrar det matsmältningen och blodcirkulationen och används för att lindra tandvärk. Att gurgla med ett avkok av torkad basilika används ofta för att behandla halsproblem.

Torkad basilika kan användas för att göra avkopplande bad, lugnande teer och drycker som förbättrar prestanda och hjärnfunktion.

Använd torkad basilika i matlagning

På alla restauranger runt om i världen används basilika för att tillaga de mest ovanliga och dyra rätterna.

Bara en nypa av denna krydda kan göra verkliga mirakel. Det förändrar smaken av soppor, kött, fisk och grönsaksrätter till det bättre; konserver och omeletter kommer också att få en original pikant smak och unik arom tack vare basilika. Denna smaksättning är också lämplig för att tillaga dressingar och såser. Det tillsätts ofta när man bereder alkoholhaltiga drycker.

Basilika passar bra till rosmarin, dragon, koriander och mynta, så vi rekommenderar att du använder en blandning av dessa kryddor när du lagar dina favoriträtter.

Kontraindikationer

Det är värt att komma ihåg att de fördelaktiga egenskaperna hos torkad basilika endast visas med måttlig användning, så du bör inte överanvända den. Det rekommenderas inte för användning av personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar och diabetes, samt av allergiker och små barn.

Basilika är en ätbar ettårig örtväxt som har en fantastisk arom och behaglig smak, har många fördelaktiga egenskaper och används därför i stor utsträckning i matlagning, kosmetologi och medicin. Källan till basilikans fördelar kan vara dess racemose-blommor och, utan tvekan, elastiska rödlila, grönvioletta, vinröda blad.

Du kan förvara basilika genom att först torka den utomhus under en markis eller i ett väl ventilerat utrymme. Från den här artikeln kommer läsaren att kunna lära sig mer om fördelarna med torkad basilika.

Som regel är det basilikablad som torkas, och den ört som tillagas på detta sätt används flitigt i matlagning, detta gäller särskilt för det franska, grekiska, sydliga och västeuropeiska köket. Den passar bra till fisk, ägg, pasta, pizza, soppor, lamm, gröna grönsaker och tomater.

När det gäller närvaron av nyttiga ämnen kan basilika överträffa de flesta andra örter. Det är mycket rikt på olika vitaminer (bland dem vitamin A, C, E, K, betakaroten, riboflavin, tiamin, folsyra, pyridoxin, kolin), mikroelement (som järn, koppar, zink, selen, mangan), makroelement (kalcium, natrium, magnesium, fosfor, kalium), saponiner, tanniner, glykosider, enkla sockerarter, fytoncider och vegetabiliska fetter. Samtidigt är energivärdet för torkad basilika 251 Kcal per 100 gram.

På grund av dess rika och varierade sammansättning, såväl som närvaron av ett så brett utbud av olika mineraler, används torkad basilika aktivt i kostnäring. Under en diet lider kroppen av brist på vitaminer och andra nyttiga ämnen, som dessa torkade gröna är ganska kapabla att fylla på.

Användningen av torkad basilika är dock inte begränsad till matlagning. Du bör veta att torkad basilika inte bara är en kryddig krydda, utan också ett läkemedel som har antiinflammatoriska, sammandragande, renande och sårläkande effekter.

Fördelar med torkad basilika kan inte överskattas. Dess aktiva antiseptiska egenskaper gör det användbart att dricka te från denna ört eller infusion av torkad basilika under influensaepidemier. Dessutom kan basilika hjälpa till att förbättra matsmältningssystemets funktion och förbättra blodcirkulationen. Ofta torkad basilika används för att lindra tandvärk med basilikainfusion som munsköljning. På samma sätt (gurglande) med hjälp av torkad basilika behandlas halssjukdomar. Denna ört, som med rätta kan kallas medicinsk, hjälper till att slappna av de glatta musklerna i livmodern och eliminerar uppblåsthet.

Basilika te är ett mycket populärt botemedel. Den förbereds helt enkelt: häll en matsked hackade torra örter i ett stort glas kokande vatten, koka i 10 minuter, låt stå i en halvtimme och filtrera sedan. Detta te används för sjukdomar i matsmältningskanalen, nervsystemet, som ett hostdämpande medel, såväl som för astma, lågt blodtryck, tarmkolik, inflammation i könsorganen hos män och kvinnor och för att förbättra amning hos ammande mödrar. Och om du tillsätter honung till detta te kan du stimulera hjärnaktivitet och prestation.

Basilika kan också användas för att förbereda ett bad. För att göra detta måste du binda en gasvävspåse med krossade torra örter (dessa kan vara löv, stjälkar och blommor) av basilika till kranen och fylla badkaret först med varmt vatten och sedan späda ut det med kallt vatten genom påsen . Temperaturen på det färdiga badet ska vara 37 grader. Detta bad kommer att lugna nervsystemet och lindra irritation.

Kom ihåg att endast förvara torkad basilika på torra, svala ställen, eftersom solljus och fukt kan förstöra örtens färg, smak och välgörande egenskaper.