Kodu » osariik » Okroshka retsept majoneesi ja veega. Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega. Majoneesiga okroshka samm-sammult retsept

Okroshka retsept majoneesi ja veega. Samm-sammult retsept koos fotode ja videotega. Majoneesiga okroshka samm-sammult retsept

Kuumadel suvepäevadel on külm supid tõeline hitt. Sealhulgas igat tüüpi okroshka. Need toidud ilmusid Vana-Venemaal ja neid peeti siis vaeste toiduks. Ja okroshka koostisaineteks olid kõige odavamad tooted - kartul, üleküpsenud kurk, kodune leivakalja ja loomulikult sibul. Hiljem hakati sellele lisama keedetud kaalikat, rutabakat ja porgandit. Aja jooksul on traditsioonilised retseptid muutunud ja külmsuppe valmistatakse nüüd liha, suitsuliha või kalaga ning neid serveeritakse isegi kallites kõrgetasemelistes restoranides. Iga retsept on originaalne ja ainulaadne. Klassikaline okroshka majoneesi ja äädika veega valmib aga väga kiiresti ning tulemus pole kiita. Valmistatud tooted lõigatakse ja segatakse kastmega, lisatakse külm vesi. Meie retseptis on hapendajaks märgitud tavaline lauaäädikas, kuid selleks võib kasutada aromaatset õuna- (või veini), värskelt pressitud sidruni- või laimimahla.

Maitse Info Külmsupid

Koostisained

Keeduvorst - 300 g;
Kartul - 200 g;
kanamunad - 3-4 tk;
Värske kurk - 2 tk;
Roheline sibul - 40-50 g;
Till ja petersell - suur hunnik;
Keedetud vesi – 1-1,5 l;
Majonees - 200 g;
Äädikas 6% või sidrunimahl - 2-3 spl. l.;
Sool - maitse järgi.

Kuidas valmistada okroshka majoneesi ja veega

Alustame koostisosade ettevalmistamisega. Supi jaoks keeda ja jahuta vesi. Ja kui olete juba okroshka vees proovinud, võtke selle asemel külm vadak (hapupiimast) või keefir. Keeda kartulid ja munad pehmeks. Siis puhastame selle. Sorteerime hoolikalt kurgid ja kõik rohelised ning loputame need tassi vees. Seejärel kuivatage paberrätiku kihtidena. Sobib mitte ainult värske kurk, vaid ka soolatud või marineeritud. Koorime selle kareda nahaga piirkondadest ja lõikame väikesteks kuubikuteks, paneme kaussi või otse pannile.

Samamoodi tükelda kooritud keedetud munad ja lisa need kaussi. Toodete tükeldamine võib olla peenem, näiteks on lubatud kõike riivida, kartulid isegi paksuks püreeks püreestada.

Tükeldame keedetud kartulid ja lisame ülejäänud toodetele.

Lõika vorst väiksemateks tükkideks. Kui sul pole käepärast keeduvorsti, võid kasutada suitsuvorsti, tavalisi vorste või väikevorste.

Haki rohelised. Algul natuke, lõpus saab soovi korral veel lisada.

Eraldi kausis sega majonees vähese vee, äädika ja soolaga. Soovi korral võib majoneesi asendada hapukoorega, kuid siis lisa paar näpuotsaga vürtse, et okroshka mahe ei jääks. Vala kaste pannile hakitud koostisosade hulka. Sega ja lisa külma keedetud vett, et saada supi soovitud paksus. Maitske kindlasti, võib-olla on vaja lisada veidi soola, äädikat või värskeid ürte.

Maitsev okroshka majoneesi ja vorstiga tuleb välja ainult jahutatult, nii et enne taldrikutesse valamist hoia panni pool tundi külmkapis. Õigesti maitsestatud külmsupp on tasakaalustatud, õrn ja rahuldav roog.

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Okroshka toiteväärtuse suurendamiseks kasutatakse tavalise vee asemel sageli jahutatud kana- või lihapuljongit. Sel juhul võib peamise koostisosa, vorsti, asendada liha või linnulihaga. Kui puljong on kala, siis lisatakse supile keedetud, luudest puhastatud kala.
Ülejäänud külmsuppide koostisained lahjendatakse mineraalveega ilma gaasideta või koduleiva või poekaljaga (aga kvaliteetselt).
Roheline sibul on toiduvalmistamisel kohustuslik, kuid vali oma maitse järgi muud vürtsikad ürdid. Võite võtta koriandrit, noorte küüslaugu rohelisi, piparmünt, noort peedi või porgandi pealseid.
Lisaks retseptis märgitud köögiviljadele kasutatakse okroshkas värsket redist, keedetud (või konserveeritud) maisi või herneid.
Rafineerituma maitse saamiseks puista taldrikule portsjon okroshkat koos supilusikatäie purustatud pähklite või röstitud seesamiseemnetega.

Samm-sammult retseptid värskendava okroshka valmistamiseks majoneesiga

2018-05-18 Natalia Danchishak

Hinne
retsept

1142

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

3 gr.

7 gr.

Süsivesikud

2,5 gr.

90 kcal.

Variant 1. Klassikaline retsept okroshka jaoks majoneesiga

Kuuma päeva parim roog on okroshka. Selle külma supiga saate nautida rikkalikku lõunasööki, ilma liigsete kilode pärast muretsemata. Roog osutub rahuldavaks ja samal ajal madala kalorsusega.

Koostisained

kolm kartulit;
sool;
200 g majoneesi;
poolteist liitrit jahutatud keedetud vett;
sidrun;
300 g doktorivorsti;
kolm värsket kurki;
4 kõvaks keedetud muna.

Majoneesiga okroshka samm-sammult retsept

Pese kartulimugulad põhjalikult. Asetage need veega kastrulisse ja asetage mõõdukale kuumusele. Keeda pehmeks. Jahuta köögivili, eemalda koor ja tükelda keskmisteks tükkideks.

Keeda kõvaks keedetud munad. Leota jäävees, koori ja tükelda. Loputage värskeid rohelisi ja kurke jooksva vee all. Kuivatage kergelt ja murendage peeneks.

Lõika keeduvorst väikesteks kuubikuteks. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad sügavasse kastrulisse. Segage hästi, lisades majoneesi. Valage jahutatud vette, kuni see katab kõik koostisosad. Pigista sidrunist mahl välja, lisa sool, sega läbi ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Kartuleid ei saa mitte ainult keeta, vaid ka ahjus fooliumis küpsetada. Roa kalorisisaldust saab reguleerida erineva rasvasisaldusega majoneesiga.

Variant 2. Kuidas kiiresti valmistada klassikalist okroshka majoneesiga

Okroshka valmistamine pole keeruline. Lihtsalt keetke kartulid ja munad, tükeldage kõik koostisosad, segage kastrulis, maitsestage majoneesiga ja lisage vesi. Roa saab palju kiiremini valmis, kui kartulid ja munad eelnevalt keeta.

Koostisained

viis muna;
hunnik rohelist sibulat ja tilli;
neli värsket kurki;
200 g keeduvorsti ilma searasvata;
viis kartulit;
viis redist;
poolteist liitrit külma vett;
20 ml 9% äädikat;
200 g majoneesi.

Kuidas kiiresti valmistada klassikalist okroshka majoneesiga

Pese kartulid pintsliga ja küpseta keskmisel kuumusel pehmeks, asetades need veega kastrulisse. Seejärel kurna puljong ja jahuta köögivili. Haki peeneks, eemalda koor.

Jahuta kõvaks keedetud munad jooksva jäävee all. Eemaldage neilt kestad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese rohelised ja värsked kurgid, kuivata veidi ja haki peeneks.

Sega kõik tükeldatud koostisosad sobivas kastrulis. Lisa äädikas, majonees ja sega. Valage külma keedetud vette ja viige okroshka soovitud paksuseni. Tõsta roog külmkappi.

Kui te dieedil ei ole, võite okroshkale lisada suitsuliha, sinki või keedetud sealiha. Majonees hajub kiiremini ja ei moodusta tükke, kui ühendate selle esmalt purustatud toodetega ja segate.

Variant 3. Okroshka majoneesi ja veega roheliste hernestega

Okroshka on köögiviljade, keedetud munade, lihast või vorsti segu, mis on maitsestatud keefiri, vadaku, hapukoore, kalja või mineraalveega. Külm supp majoneesiga osutub rahuldavaks ja samal ajal kergeks. See okroshka versioon meeldib eriti Olivieri salati fännidele.

Koostisained

veisefilee - 200 g;
5 ml lauaäädikat;
100 g värskeid või külmutatud herneid;
valmis sinep - 5 g;
3 kartulit;
mineraalvesi - poolteist liitrit;
4 muna;
majonees - 200 g;
kolm värsket kurki;
roheliste ja rohelise sibula segu - kumbki hunnik.

Kuidas süüa teha

Keeda veiseliha soolaga maitsestatud vees pehmeks, lisa loorberilehed ja pipraterad. Jahuta ilma puljongist eemaldamata. Jahvatage liha väikesteks kuubikuteks.

Keeda mune kümme minutit, jahuta need jäävees ja koori. Haki peeneks. Pese kartulid pintsliga ja keeda koorega pehmeks. Koori ja tükelda väikesteks tükkideks.

Asetage rohelised herned keevasse vette ja keetke kaheksa minutit. Tõsta sõelale ja loputa jooksva külma vee all. Jahuta täielikult. Haki pestud kurgid väikesteks kuubikuteks.

Loputage sibul ja rohelised, kuivatage ja tükeldage. Asetage kaussi, lisage sool, pipar ja jahvatage, kuni ilmub mahl. Sega kõik sügavasse anumasse, maitsesta sinepi või majoneesiga. Segage. Valage järk-järgult mineraalvesi, viige supp soovitud konsistentsini. Valage äädikas ja segage uuesti. Jäta mitmeks tunniks külma.

Keedetud munad ja kartulid tuleb täielikult jahutada. Vastasel juhul muutub okroshka kiiresti hapuks. Roa maitse muutub rikkalikumaks, kui lisada äädikat või värskelt pressitud sidrunimahla.

Variant 4. Klassikaline okroshka majoneesi ja maisiga

Klassikalist okroshka saab varieerida maisi lisamisega. Roog osutub veelgi huvitavamaks ja maitsvamaks.

Koostisained

kolm kartulit;
sidrunhape;
värsked kurgid - kaks tk;
keedetud külm vesi - 1,5 liitrit;
hunnik peterselli, rohelist sibulat ja tilli;
väike pakend majoneesi;
muna - kolm tk .;
200 g konserveeritud maisi.

Samm-sammult retsept

Pese kartulimugulad põhjalikult harjaga. Asetage köögiviljad veega kastrulisse ja keetke pehmeks. Nõruta puljong ja jahuta kartulid. Puhastame ja tükeldame peeneks. Tõsta kaussi, milles valmistad okroshka.

Asetage kõvaks keedetud munad jäävette ja laske neil täielikult jahtuda. Koori kestad ja tükelda kahvliga. Saadame selle kartulitele.

Loputage sibul ja ürdid, kuivatage veidi ja tükeldage peeneks. Lisa teistele tükeldatud koostisosadele. Avage maisipurk ja tühjendage vedelik. Kombineerime teravilja teiste toodetega.

Maitsesta purustatud koostisained majoneesiga. Sega. Lisage järk-järgult vett, muutes supil soovitud konsistentsi. Soola ja lisa maitse järgi sidrunhapet. Jäta see külma.

Vesi tuleb eelnevalt keeta ja täielikult jahutada. Keedetud vee võid asendada kalja või mineraalveega.

Variant 5. Okroshka majoneesi ja singiga

Okroshka saab rahuldavaks muuta, kui küpsetate seda keedetud veiseliha ja singiga. Sinep lisab pikantsust.

Koostisained

keedetud veiseliha - 200 g;
lauaäädikas maitse järgi;
100 g sinki;
5 g sinepit;
neli muna;
poolteist liitrit mineraalvett;
kolm värsket kurki;
väike pakend majoneesi;
suur hunnik peterselli, koriandrit, tilli;
paar rohelist sibulat.

Kuidas süüa teha

Veisefilee puhastame kiledest ja soontest. Keeda pehmeks ja jahuta otse puljongis. Seejärel võtke see välja ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Puljongist saab valmistada okroshka. Lõika sink lihaga samadeks tükkideks.

Haki pestud kurgid peeneks. Haki rohelise sibula suled õhukesteks rõngasteks. Aseta taldrikule ja püreesta, kuni ilmub mahl, puista peale soola. Lisa veidi majoneesi, sinepit ja sega.

Haki pestud rohelised peeneks. Asetage kõik valmistatud tooted sobivasse kastrulisse. Lisa majonees ja sega. Lisa vähehaaval vett, kuni saad soovitud konsistentsiga supi. Lisa sool, lisa äädikas ja sega uuesti. Saadame selle külmkappi.

Ärge kasutage okroshka valmistamiseks lisanditega majoneesi, parem on kasutada maitsetaimi ja vürtse vastavalt oma maitsele. Okroshka saab valmistada muul viisil. Selleks koori toored kartulid, haki peeneks ja keeda. Jahuta kõik ja valmista kartulipuljongisupp

Suvi on iga koduperenaise jaoks üsna raske aeg. Kuumaga on väga raske oma peret millegagi toita, sest tavalised soojad toidud lihtsalt ei käi kurgust alla ja keegi ei taha kuuma pliidi kohal seista. Ja suvemenüü suurepärane leid on kerged ja lihtsad toidud, mis ei vaja pikka valmistamist või on valmistatud ilma kuumtöötluseta. Viimase hulka kuulub populaarne suvesupp – okroshka. See valmistatakse väga lihtsalt ja igal perenaisel on sellise maitsva roa jaoks oma retsept. Räägime sellest, kuidas valmistatakse klassikalist okroshka, anname selle supi jaoks retsepti majoneesiga vorstiga.

Muidugi ei saa majoneesi suurtes kogustes tervislikuks tooteks nimetada. Kuid okroshka koos sellega osutub lihtsalt hämmastavaks. Ja aeg-ajalt saate ennast ja oma lähedasi rõõmustada sellise maitsva ja lihtsa roaga.

Klassikaline okroshka retsept vorsti ja majoneesiga

Sellise roa valmistamiseks peate varuma neli keskmist värsket kurki, viis muna, nelisada viiskümmend grammi majoneesi, nelisada grammi keeduvorsti ja viis keskmist kartulit. Vaja läheb ka poolteist liitrit vett, hunnik peterselli ja rohelist sibulat, kolm supilusikatäit äädikat ja olenevalt maitse-eelistustest veidi soola.

Keeda kartulid ümbrises ja munad kõvaks keedetud. Haki need, kurgid ja vorst väikesteks kuubikuteks. Haki ka rohelised väiksemateks tükkideks. Kombineerige kõik koostisosad kastrulis ja segage. Teises sobivas anumas segage majonees viie kuni kuue supilusikatäie külma, eelnevalt keedetud veega. Vala see kaste tükeldatud koostisosadele. Seejärel vala anumasse ülejäänud külm vesi, lisa kolm supilusikatäit äädikat ja lisa soola. Jäta tunniks või paariks külmkappi seisma, seejärel serveeri.

Klassikaline okroshka, teine retsept vorsti ja majoneesiga

Selle roa valmistamiseks vajate kolme keskmist kurki, kolme keskmist kartulit, nelja muna, viissada grammi vorsti, hunnikut rohelisi (till ja roheline sibul), viis kuni kuus redist. Kastmiseks peate kasutama majoneesi, soola, jääd ja sidrunhapet. Valmista ka tavaline keedetud ja jahutatud vesi.

Keeda kartulid ümbrises ja keeda kõvaks keedetud munad. Jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Haki ka kurgid, vorst ja redised. Haki rohelised väiksemateks tükkideks.

Sega valmis koostisained ja maitsesta majoneesiga nagu valmistaksid salatit. Sega hästi. Seejärel täitke kastruli sisu külma, eelnevalt keedetud veega nii, et see jääks hakitud koostisosadest umbes kahe sentimeetri kõrgusele. Lisa sool, sega ja puista noaotsa peale sidrunhapet. Maitse saadud okroshkat ja soovi korral reguleeri maitset – lisa soola või veel veidi sidrunhapet.

Valmis okroshka jahutamiseks võite sellesse visata eelnevalt ettevalmistatud jääd.

Klassikaline okroshka vorsti, majoneesi ja sinepiga th

Selle okroshka versiooni valmistamiseks peaksite valmistama viis muna, neli kurki, kolmsada grammi arstivorsti, hunnik rohelist sibulat, kakssada grammi majoneesi, sada viiskümmend grammi punast redist ja supilusikatäis sinepit. Vaja läheb ka näpuotsaga sidrunhapet, pipart ja soola vastavalt maitse-eelistustele, poolteist liitrit külma eelkeedetud vett ja paar oksa tilli.

Keeda munad kõvaks. Pese roheline sibul, redis, till ja kurk hästi. Koori viimane. Haki redis, kurk ja vorst väikesteks kuubikuteks. Haki rohelised väiksemateks tükkideks. Jahuta keedetud munad, koori ja eralda valged munakollastest. Haki valged väikesteks kuubikuteks.

Purusta munakollane kahvliga ja sega sinepi, soola ja pipraga. Lisage sinna majonees ja hõõruge hoolikalt. Järgmisena vala kastmesse vesi, pidevalt segades.

Vala kaste tükeldatud koostisosadele ja sega läbi. Lisa okroshkale maitse järgi sidrunhapet. Jätke roog tunniks või paariks külmkappi tõmbama.

Okroshka klassikaline retsept vorstiga majoneesil keefiri ja mineraalveega

Sellise maitsva okroshka valmistamiseks peate valmistama kolmsada grammi keeduvorsti, kolm või neli kurki, kolm muna ja paar kartulit. Lisaks läheb vaja hunnikut rohelist sibulat ja tilli, liiter mineraalvett, liiter keefirit, kakssada viiskümmend grammi majoneesi ja teatud kogus soola, olenevalt maitse-eelistustest.

Keeda kartulid ümbrises ja munad kõvaks. Riivi kurgid jämedale riivile. Haki roheline sibul ja till väiksemateks tükkideks, keedukartul lõika kuubikuteks. Segage kõik köögiviljad, lisage sool ja segage. Vala neile keefir ja sega uuesti korralikult läbi.

Eraldi anumas segage majonees mineraalveega, segage, et tükke ei jääks.

Haki kooritud munad kuubikuteks. Samamoodi tükelda vorst. Saatke need koostisosad ülejäänud, segage ja valage mineraalvee ja majoneesi segu.

Mõned huvitavad artiklid

Juhtub, et tahame tuttavat rooga muuta: lisada uut koostisosa, lihtsustada valmistamist või lihtsalt proovida teistsugust maitset.

Kui olete eksperimentaalses meeleolus, proovige klassikale lisada originaalsust; okroshka vorstiga majoneesil on parim lihtsuse muutmine rafineeritumaks. Krõbedad köögiviljad, mahlane liha, pehmed munad, värsked aromaatsed ürdid ja rammusad kartulid on need, mida me selle värskendava suvise supi juures armastame.

Arvatakse, et klassikalist okroshkat on tavaks maitsestada keefiri või kaljaga, kuid see ei sobi kõigile. Magustamata valget kalja müüakse üsna harva ning keefir annab supile paksuse ja spetsiifilise hapukuse, mida suvekuumuses, kui midagi kerget ja kosutavat, pole alati vaja.

Kuidas valmistada kerget klassikalist okroshkat majoneesiga

Koostisained

Vorst - 300 g + -
- 3 tk. + -
- 3 tk. + -
- 2 tk. + -
Redis - 5 tk. + -
- 1 kamp + -
Rohelised - 1 kamp + -
- maitse + -
- maitse + -
- 200 g + -

Klassikaline okroshka vorsti ja majoneesiga: kiire retsept

Viimasel ajal on majonees tänu oma mitmekülgsusele ja õrnale kreemjale maitsele muutunud üheks populaarsemaks ja maitsvamaks okroshka kastmeks.

Lisaks on just majoneesiga väga mugav reguleerida supi paksust, samuti hoida seda kaua värskena. Proovige meie samm-sammult retsepti ja olete üllatunud, kui lihtne ja maitsev see on.

Koorige või peske kartulid põhjalikult - see sõltub ainult teie eelistustest ja köögivilja küpsusastmest.
Pange see külma vette, lisage soola ja laske keeda. Niipea, kui vesi keeb, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja küpseta juurvilju umbes 15 minutit.

Valmisoleku kontrollimine on väga lihtne: läbistame mugula noaga ja kui see vabalt sisse läheb, saate selle välja võtta. Jahuta toatemperatuurini ja vajadusel pane külmkappi.

Küpseta eraldi pannil tavalisel viisil munad ja jahuta seejärel külma vee all. Kui kõik on õigesti tehtud, on neid lihtne koorida.
Kui keedetud tooted on jahtunud, alustame okroshka kokkupanemist. Alustame vorstiga, see on üks põhikomponente.
Olenemata oma valikust lõika vorst keskmise suurusega kuubikuteks ja aseta sobiva suurusega anumasse.
Lõika munad samadeks tükkideks ja lisa viilud lihale. Okroshka valmistamisel kehtib ütlemata reegel: kõik komponendid peaksid olema ligikaudu ühesuurused, nii saab supp tekstuurilt tasakaalustatud.
Kartulid peaksid osutuma sarnase suurusega kuubikuteks.
Pese redis ja kurk hoolikalt ning seejärel lõigake varred ära. Kurk, eriti kui see on juba üsna küps, võib lisaks koore ära lõigata, kuigi see pole vajalik.
Tükeldame kõik veerandrõngasteks. Okroshkat peeti algselt lihtsaks külasupiks, nii et peenuse ja täpsuse harjutusi pole vaja: kõik komponendid peaksid olema hästi tunda.
Lisa vorstile ja munadele köögiviljad, maitse järgi soola ja pipart, sega hoolikalt. Kõige parem on seda teha vahetult enne serveerimist, siis ei eraldu kurkidest mahla ja säilib krõbedus.

Lisage sinna hakitud sibul ja rohelised.
Eraldi anumas lahjendage majonees hästi jahutatud veega, nii et tükke ei jääks. Paksust ja küllust reguleerime vastavalt teie maitsele mõnusalt viskoossest kuni täiesti heledani.

Tõsta põhi taldrikutele ja vala sisse majoneesisegu. Klassikaline okroshka vorstiga majoneesil on valmis ja retsept, nagu nägime, on väga lihtne. Supi pealt võib kaunistada ürtide või poole munaga.

Näpunäiteid maitsva okroshka valmistamiseks majoneesi ja vorstiga

Nagu ka kümnete muude okroshka valmistamise võimaluste puhul, võtab kokkupanek ise vaid mõne minuti, kui teete kõik eelnevalt ette.
Majoneesi kasutava retsepti eeliseks on see, et iga koostisosa säilib päris kaua eraldi, mis on väga mugav neile, kes tulevad hilisõhtul töölt koju või lähevad maale. Värske ja aromaatne okroshka on alati teie laual mõne minutiga parimal võimalikul viisil.

Pange tähele, et kõik koostisosade proportsioonid on ligikaudsed, kuna neid saab alati oma maitse järgi kohandada. Kui aga tunnete muret vorstiga majoneesiga okroshka kalorisisalduse pärast, siis on parem keskenduda köögiviljadele ning mitte liialdada kartuli ja lihakomponendiga.

100 grammi "Doctorskaya" maksab keskmiselt 260 kalorit, mis on rohkem kui 3 korda rohkem kui sama kaaluga kartul ja peaaegu 18 kui kurk!

Klassikalise majoneesiga okroshka retsepti jaoks kasutame "Doktori" vorsti, kuid lõplik valik on teie teha. Cervelat lisab supile pikantsust, toiduvalikuks on kalkuni- või kanavorst ning sink muudab selle rikkalikumaks ja rahuldavamaks.

Head isu!

Okroshka majoneesi ja vorstiga on klassikaline külm roog, mida valmistatakse kõige sagedamini kuumal hooajal. Kuigi kui sa tõesti armastad näiteks okroshkat, nagu mina, siis võid endale suve igal ajal korraldada.

Mulle meeldib, et okroshkas on palju värskeid ürte, aga võib maitse järgi lisada - terve portsjon korraga pannile või igasse taldrikusse natuke eraldi. Peate valima okroshka jaoks mitte ainult värskeima vorsti, vaid ka kõige maitsvama. Enne viilutamist tasuks kindlasti proovida rediseid, sest see juurvili võib üllatada – see võib osutuda liiga sitkeks, kiuliseks või kibedaks. Kurk võib olla ka mõru, nii et kindlasti maitse seda enne viilutamist. Ülejäänud koostisosadele erinõudeid ei ole.

Klassikalise retsepti järgi majoneesi ja vorstiga okroshka valmistamiseks valmistage kohe kõik vajalikud koostisosad - neid pole liiga palju.

Keeduvorst võib põhimõtteliselt olla mida iganes – piimavorst, doktorivorst, searasva või searasvaga või ilma. Lõika värske vorst väikesteks kuubikuteks.

Keeda kartulid ümbrises, jahuta külmas vees ja eemalda koored. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

Keeda kanamunad kõvaks, jahuta jäävees ja eemalda koor. Lõika ka kuubikuteks. Kõik okroshka lõiked peaksid olema ühesugused.

Peske värsked kurgid, lõigake otsad ja kontrollige kibedust. Seejärel lõika kuubikuteks.

Pese redised, lõigake sabad ära ja lõigake juurvili pooleks või veeranditeks ringideks – olenevalt redise suurusest.

Valige värsked ürdid oma äranägemise järgi - mulle meeldib petersell, nii et lisan selle ja rohelise sibula. Rohelised tuleb esmalt loputada ja seejärel kuivatada. Tükeldatud sibulat saab jahvatada soolaga.

Lihtsaks segamiseks asetage kõik tükeldatud koostisosad suurde kastrulisse. Lisa sinna sool ja maitseained – näiteks jahvatatud musta pipart, sega kõik läbi.

Vürtsika noodi saamiseks võite lisada sinepit. Okroshka serveerimiseks vala vajalik kogus kaussi ja lisa majonees. See võib olla poest ostetud või kodus valmistatud.