Kuidas valmistada sidrunilimonaadi kodus. Kodune limonaad: retseptid ja toiduvalmistamise näpunäited. Kõigepealt peate valmistama värske ingveri

Limonaad kustutab suurepäraselt janu ja toob kuumuses värskust. Selle joogi ajalugu pole kindlalt uuritud. Kindlalt on teada, et see on vana. Limonaadi populaarsust selgitab muu hulgas selle kättesaadavus. Jooki on lihtne kodus valmistada. Selleks kasutage ühte soovitatud retseptidest.

Klassikaline jook

Kodus sidrunist limonaadi valmistamise tehnika on standardne. Erinevused retseptides on minimaalsed. Peamiselt puudutavad need detaile ja lisakomponente, mis joogile uusi maitseid lisavad. Algne limonaadi retsept sisaldab ainult sidrunit, vett ja suhkrut. See kompositsioon sobib peaaegu kõigile, sealhulgas lastele.

4 portsjoni klassikalise limonaadi jaoks:

• tsitrusviljad - 2 tk. väike suurus;
• suhkur - 100-200 g maitse järgi;
• keev vesi - 1 spl. (230-250 ml);
• külma keedetud vee joomine - 1 l;
• jää - valikuline (kuni 20 kuubikut).

Ettevalmistusprotseduur:

1. Pese ja lõika sidrunid õhukesteks viiludeks.
2. Tõsta taldrikule ja puista üle suhkruga. Segage. Kata ja jäta paariks tunniks seisma.
3. Valage tsitrusviljadega anumasse keev vesi. Oodake, kuni see jahtub.
4. Nõruta vedelik läbi marli karahvinisse. Lisa külm vesi.
5. Vala limonaad klaasidesse. Vajadusel viska sisse jääkuubikuid.

Retsept piparmündiga

Piparmündilimonaad on ideaalne jook suvise pärastlõuna jaoks. Looduslikud lehed jätavad suhu meeldiva külmavärina. 2,5-liitrine karastusjook nõuab paari hapukat tsitrusvilja. Muud limonaadi koostisosad:

• värske piparmünt - 6 oksa;
• vesi - 2,5 l;
• suhkur - 125 g.

Kodune toiduvalmistamise meetod:

1. Nagu eelmises retseptis, pole puuvilju vaja koorida – piisab, kui pesta. Seejärel lõigake need pooleks ja pigistage mahl välja.
2. Ülejäänud koor viska pannile. Lisa sinna piparmündilehed. Parem on need käsitsi ära korjata, mitte kärpida.
3. Täida pann veega. Pane tulele ja hoia 3 minutit. pärast keetmist.
4. Enne ahju väljalülitamist lisage vette suhkur ja segage sisu. Lase puljongil jahtuda.
5. Pärast jahutamist valage mahl tulevasse limonaadi ja segage uuesti.

Nõuanne. Paar piparmündilehte võib jätta ja lisada valmis limonaadile ning valada klaasidesse. See on jääga värskendavam.

Türgi limonaadi valmistatakse ka piparmündiga. C-vitamiini rikas jook on asjakohane mitte ainult suvel, vaid ka külmal aastaajal. Koostisosade kogus 5 l kohta:

• sidruni puuviljad - 7 tk;
• suhkur - 0,5-0,7 kg maitse järgi;
• piparmünt - 3-4 oksa.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Lõika puhas sidrun otse koos koorega väikesteks viiludeks. Asetage blenderi kaussi. Lisa pool suhkrust ja jahvata pastaks.
2. Valage segu mugavasse anumasse. Täida veega.
3. Lisa ülejäänud suhkur ja sega. See lahustub külmas vees aeglaselt, nii et ärge üle pingutage ja pidevalt maitsege magusust. Selles retseptis ei saa kasutada kuuma vett - see imab koorest kibeduse.
4. Aseta limonaad ööseks külmkappi. Hommikul kurna ja serveeri hommikusöögiks.

Meega ingverijoogi retsept

Ingver mis tahes kujul on inimesele kasulike mikroelementide ladu. See toniseerib keha, kõrvaldab ägedate hingamisteede infektsioonide esmased sümptomid ja tugevdab immuunsüsteemi. Koos sidruniga saad suurepärase energiajoogi. Talvel soojendab limonaad (ka külmalt) ja suvel kustutab janu.

Koostis:

• külm joogivesi - 3 l;
• ingveri juur - 1 tk. (200 g);
• tsitrusviljad - 2 tk;
• suhkur - 2 spl. l.;
• mesi - 4 spl. l.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Koori juur. Hõõruge peente laastudega.
2. Pane tükeldatud ingver kastrulisse ja kata veega.
3. Pese sidrunid. Pigista neist mahl teise anumasse välja. Haki koored noaga ja viska koos ingveriga pannile. Valage sinna suhkur.
4. Keeda, hoia tulel veel 2 minutit, kurna ja lase jahtuda. Lisa juba jahtunud limonaadile mesi ja mahl.
5. Lahjendage kontsentreeritud keetmine ülejäänud 2 liitri veega.

Nõuanne. Limonaad selle retsepti järgi osutub üsna magusaks. Liikuge vastavalt oma maitsele. Suhkru ja mee osakaalu saab vähendada.

Joo apelsiniga

See limonaadiretsept võimaldab valmistada kodus lahedat puuviljakokteili. Sidruni happesust kompenseerib osaliselt apelsin. Ja maasikad mitmekesistavad maitset.

Nõutavad tooted:

• sidrun - 1 tk;
• apelsinid - 3 tk;
• maasikad - 0,1 kg;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 0,2 kg.

Limonaadi valmistamise protseduur:

1. Pigista sidrunist mahl välja. Salvestage koor.
2. Koori apelsinid. See on see, mida vajate, mitte viljaliha. Asetage sidruni- ja apelsinikoored kastrulisse, lisage granuleeritud suhkur ja segage.
3. Kalla koor veega üle ja pane tulele. Pärast keetmist oodake veel 2 minutit.
4. Tõsta pann pliidilt ja jäta toatemperatuurile jahtuma.
5. Filtreerige siirup. Lisa sellele mahl ja terved maasikad.
6. Aseta limonaad 1 tunniks külmkappi.

Jook on valmis. Jääb vaid see valada ja jääga jahutada. Retseptid vajavad testimist. Katsetage, valmistage erinevat tüüpi jooke, et valida endale kõige rohkem meelepärane.

Limonaad on värskendav alkoholivaba jook, mida kasutatakse kuuma ilmaga jahutamiseks. Varem valmistati seda ainult sidrunimahlast, suhkrust ja veest. Ja nüüd toodetakse seda tööstuslikus mastaabis, lisades muid marju ja puuvilju. Limonaadi on 2 tüüpi: gaseeritud ja gaseeritud.

Kodus limonaadi valmistamine ei nõua erilist pingutust. Tavaliselt valmistatakse see gaseerimata. Koduseks limonaadi valmistamiseks vajate: sidrunikoort, parem immutage seda alkoholi, safrani või kurkumiga (kasutatakse värvainena), suhkruga, sidrunimahlaga. Sega kõik läbi ja jäta üleöö külmkappi seisma. Serveeri jahtunult, võid sisse visata paar jääkuubikut.

On ka palju lihtsamaid retsepte, mis ei nõua külmkapis laagerdamist. On retsepte, kus suhkrut keedetakse vees, kuni see on täielikult lahustunud, seejärel lisatakse sidrunimahla ja veel vett ning lõpus jahutatakse kindlasti. Sellele võite lisada igasuguseid ürte ja vürtse, et luua unustamatu aroom ja maitse.

Klassikaline limonaad

Leevendab hästi janu, on väga maitsev ja ei sisalda säilitusaineid. Kõik lapsed ja täiskasvanud tunnevad sellest rõõmu.

Ühend

• Sidruniring, kaunistuseks.
• 1,2 liitrit vett.
• 0,5 tassi suhkrut.
• 300 milliliitrit sidrunimahla.

Klassikalise limonaadi valmistamine

1. Valage nõusse sidrunimahl, suhkur ja kakssada milliliitrit vett.
2. Sega, kuni suhkur lahustub.
3. Lisa veel liiter vett.
4. Saate kaunistada sidruniviiluga ja lisada palju jääd.

Kodune limonaad

Selles retseptis kasutatakse vahuvett, nii et jook on väga maitsev ja peen.

Ühend

• 250 milliliitrit gaseerimata vett.
• 2 liitrit gaseeritud vett.
• Klaas suhkrut.
• 250 milliliitrit sidrunimahla.

Koduse limonaadi valmistamine

1. Valage suhkur kastrulisse ja valage sinna 250 milliliitrit gaseerimata vett ning segage madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Seejärel oodake, kuni see jahtub, ja lisage sidrunimahl.
3. Enne serveerimist lisa vahuvett (soovi korral võid lisada alla 250 milliliitri).
4. Serveeri jahutatult.

Türgi limonaad

See sisaldab palju C-vitamiini, on väga värskendav ja leevendab janu. Selles retseptis seda ei keeta ja seetõttu säilivad kõik selle kasulikud omadused. Valmistamine on üsna lihtne ja maitse on lihtsalt maitsev.

Ühend

• Sidruniviil, kaunistuseks.
• Mint.
• 0,5 kilogrammi suhkrut.
• 7 sidrunit.
• 5 liitrit jahedat joogivett.

Türgi limonaadi valmistamine

1. Loputage sidrunid hoolikalt, kuna neid kasutatakse koos koorega. Lõika tükkideks.
2. Valage need tükid ja veidi piparmünt mikserisse, samuti veidi suhkrut.
3. Jahvata ja täitke seejärel veega (jahutage).
4. Aseta kõik ööseks külmkappi.
5. Kurna järgmisel päeval.
6. Serveeri jahutatult ning kaunista piparmündi ja sidruniviiludega.

Limonaad musta sõstraga

See on suurepärane alkoholivaba värskendav jook, mis on hooajal väga asjakohane.

Ühend

• gaseerimata või gaseeritud vesi.
• Mahl 2 sidrunist.
• Klaas suhkrut.
• 4 liitrit musti sõstraid.

Mustsõstra limonaadi valmistamine

1. Vala mustsõstardele üks klaas vett ja keeda, kuni need on pehmed. Ärge lisage veel suhkrut.
2. Kurna kõik ja lisa nüüd suhkur. Kuumuta kuni suhkur lahustub. Pärast seda valage kõik pudelisse.
3. Lisage ¼ siirupile sama kogus vett (saate teha 2 korda rohkem, nagu soovite), mille segate eelnevalt sidrunimahlaga.

Mündi limonaad

Väga maitsev ja värskendav jook, õrna piparmündilõhnaga. Ideaalne kuumaks suveks...

Ühend

• Paar piparmündilehte.
• 50 milligrammi suhkrusiirupit.
• 350 milliliitrit gaseeritud mineraalvett.
• 100 milliliitrit sidrunimahla.

Mündi limonaadi valmistamine

1. Lisage ühte nõusse suhkrusiirup ja sidrunimahl, segage kõik hästi.
2. Seejärel lisa vahuvesi ja peeneks hakitud piparmündilehed.
3. Kaunista sidruniviiludega ja lisa jää.

Troopiline limonaad

Limonaad ingveriõlle, aprikoosi- ja ananassimahlaga.

Ühend

• Kaunistuseks piparmündi-, laimi- ja sidruniviilud.
• 100 milligrammi laimimahla.
• 100 grammi suhkrut.
• 600 milliliitrit vett.
• 500 milliliitrit ingveriõlut.
• 300 milliliitrit aprikoosinektarit.
• 300 milliliitrit ananassimahla.
• 150 milliliitrit sidrunimahla.

Troopilise limonaadi valmistamine

1. Lisa ühte nõusse vesi ja suhkur, kuumuta ja sega, kuni suhkur lahustub.
2. Pane külmkappi.
3. Lisa kõik ülejäänud koostisosad ja sega korralikult läbi.
4. Serveeri jahutatult. Kaunista piparmündi-, laimi- või sidruniviiludega ja lisa jääd.

Ingveri limonaad

Ingveri abil osutub jook originaalseks kuumaks.

Ühend

• Sidruniviilud, kaunistuseks.
• 15 tükki ingverijuurt.
• 3,5 liitrit vett.
• 3 tassi suhkrut.
• 1 liiter sidrunimahla.

Ingveri limonaadi valmistamine

1. Lisa pannile vesi, ingver ja suhkur. Kuumuta segades, kui suhkur on lahustunud võid tulelt eemaldada.
2. Seejärel lisage värskelt pressitud sidrunimahl ja oodake umbes 15 minutit.
3. Võtke ingver välja.
4. Asetage saadud jook tunniks külmkappi.
5. Serveeri sidruniviilude ja jääga.

Videotunnid

Limonaad on magus, enamasti gaseeritud segu, mis on valmistatud sidrunimahlast. Jook jõudis meieni 17. sajandist ja on kindlalt juurdunud tänapäevani. Teatud aja möödudes hakati limonaadi tootma suurtes kogustes, retsept levis üle maailma ja leidis oma tarbija.

Klassikaline limonaad

• granuleeritud suhkur (eelistatavalt punapeet) - 250 gr.
• sidrunimahl - 300 ml. (6 puuvilja)
• väga gaseeritud vesi
• filtreeritud vesi

1. Valage emailpannile 250 ml. puhastatud ja 1 liiter väga gaseeritud vett. Lisage granuleeritud suhkur, asetage pliidile, keerake madalale kuumusele.
2. Segage segu puidust spaatliga, kuni kristallid lahustuvad. Niipea kui see juhtub, laske segul keema tõusta ja kohe välja lülitada.
3. Kata anum kaanega ja jäta toatemperatuurile jahtuma. Seejärel pigista 6 sidrunist mahl välja ja vala segusse. Kui soovite limonaadi ilma tsitruse viljalihata, kurna mahl enne lisamist.
4. Limonaadipõhi on valmis. Enne kasutamist lahjendage siirup vahuveega vahekorras 50:50. Saate proportsioone oma äranägemise järgi muuta, sõltuvalt soovitud kontsentratsioonist.

Tähtis!
Kui olete eksootiliste kokteilide fänn, katsetage oma maitseelamusi. Lisage vaarikad, maasikad või kirsid; need marjad sobivad suurepäraselt klassikalises retseptis.

Sõstralimonaad

• roosuhkur - 320 gr.
• punased sõstrad - 1,5 kg.
• must sõstar - 1,5 kg.
• sidrun - 3 tk.
• Sädelev vesi

1. Esmalt loputa sõstrad, aseta kurni ja jäta 5 minutiks seisma, et liigne vedelik välja voolaks. Pärast seda asetage marjad paksuseinalisse kastrulisse ja valage sinna 550 ml. puhas vesi, küpseta umbes 40 minutit.
2. Sõstrate kuumtöötlemise aeg võib suureneda või väheneda, peaasi, et marjad oleksid pehmed, et nad oma mahla vabastaksid. Tähtis! Küpsetamise ajal ärge lisage sõstardele suhkrut, see muudab marjade koore kõvaks ja maitsetuks.
3. Perioodi lõpus lülita pliit välja, kurna siirup läbi kurni või marli, pigista mahl välja, marju pole vaja.
4. Pärast filtreerimist lisage sõstardele granuleeritud suhkur, asetage segu pliidile ja oodake, kuni kristallid lahustuvad. Segage siirupit pidevalt, et see ei kõrbeks.
5. Kui suhkur on lahustunud, segage limonaadi, kuni ilmuvad esimesed mullid, ja lülitage põleti välja. Kata kaanega, jahuta toatemperatuurini, pigista kahest sidrunist mahl välja, vala pudelitesse ja sule.
6. Asetage segu külmkappi. Alustage selle kasutamist vähemalt 24 tunni pärast ja saadud siirupit tuleb lahjendada gaseeritud või filtreeritud veega vahekorras 1:1. Serveeri jääga (purustatud või kuubikuteks).

• sidrun - 7-8 tk.
• granuleeritud suhkur (roosuhkur) - 600 gr. (oma äranägemisel)
• värsked piparmündilehed - 6 tk.

1. Pese sidrunid käsnaga, kuna neid kasutatakse koos koorega. Lõika tsitruselised väikesteks kuubikuteks ilma koort eemaldamata.
2. Pane tükeldatud puuviljad sügavasse anumasse ja puista peale suhkur. Jahvata piparmünt uhmris või muul sobival viisil, lisa sidrunile ja suhkrule.
3. Jätke toode 30-40 minutiks tõmbama. Pärast kõlblikkusaja lõppu saatke segu blenderisse või köögikombaini ja jahvatage pudruks.
4. Täitke kompositsioon jääkülma gaseeritud või filtreeritud veega, segage ja sulgege anum. Tasub meeles pidada, et granuleeritud suhkru lahustumine võtab kaua aega, nii et ärge kiirustage limonaadi jooma. Tähtis! Ärge valage kompositsioonile keeva veega, muidu tekib põhjendamatu kibedus, mida pole nii lihtne eemaldada.
5. Lase limonaadil külmkapis tõmmata vähemalt 1-2 päeva, pärast seda perioodi kurna toode läbi marlifiltri ja serveeri jääkuubikutega.

Troopiline limonaad

• peedisuhkur - 110 gr.
• laimimahl - 125 ml.
• ingveri õlu - 550 ml.
• aprikoosimahl (looduslik) - 325 ml.
• ananassimahl - 300 ml.
• sidrunimahl - 175 ml.
• värsked piparmündilehed

1. Võtke paksupõhjaline pann ja valage sinna 650 ml. puhastatud vesi, asetage pliidile ja keetke.
2. Kui ilmuvad esimesed mullid, lisage granuleeritud suhkur, segage ja oodake, kuni graanulid on täielikult lahustunud.
3. Tõsta siirup pliidilt, kata kaanega ja jahuta. Järgmisena lisa ingveriõlu, aprikoos, ananass, laimi- ja sidrunimahl ning sega.
4. Aseta limonaad 24 tunniks külmkappi. Pärast kõlblikkusaja lõppu lahjendage see veega (oma äranägemise järgi), kaunistage värskete piparmündilehtedega, lisage jääkuubikud ja serveerige.

• rohelised õunad - 3 tk.
• kurk - 2 tk.
• varsseller - 2 vart
• oranž - 2 tk.
• sidrun - 2 tk.
• greip - 1 tk. väike suurus
• värske till - 1 kamp
• värske petersell - 0,5 kamp
• värske piparmünt (lehed) - 1 kamp

1. Haki õunad koos koorega õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks, eemaldades seemned. Tehke sama kahe sellerivarrega: tükeldage see ruutudeks.
2. Lõika kurgist seemned välja ja tükelda see väga õhukesteks viiludeks. Soovi korral võib köögivilja ära jätta, kuid see lisab joogile värskust.
3. Pigista sidrunist mahl välja, pane koor blenderisse ja peenesta korralikult. Lõika teine ​​sidrun rõngasteks ning lisa õuntele ja köögiviljadele.
4. Pigista greibist ja kahest apelsinist mahl välja, vala see põhimassi hulka. Haki petersell ja till, rebi kätega piparmünt.
5. Viige kõik komponendid infusioonikannu, täitke kompositsioon 2 liitri veega (gaasiga või ilma, teie äranägemise järgi).
6. Asetage segu külmkappi ja alustage kasutamist 24 tunni pärast. Soovi korral võid segu filtreerida ja lisada suhkrut. Serveeri limonaadi purustatud jääga.

Kirsi limonaad

• jahvatatud safran - 1 näputäis
• sidrun - 2 tk.
• värsked või külmutatud kirsid (kivideta) - 200 gr.
• lubi - 2 tk.
• värsked maasikad - 200 gr.
• peedisuhkur - 200 gr.

1. Pese kirsid ja maasikad, pane koostisained blenderisse ja jahvata kuni pudru moodustumiseni. Lisage granuleeritud suhkur ja safran, muutke segu homogeenseks seguks.
2. Pigista sidrunitest ja laimidest mahl ning riivi koor peenele riivile. Sega kõik ained omavahel, maitse, soovi korral lisa veel suhkrut.
3. Lahjendage saadud segu gaseeritud või puhastatud veega soovitud konsistentsini, lisage enne kasutamist jääkuubikud.

• roosuhkur - 120 gr.
• peedisuhkur - 180 gr.
• lubi - 4 tk.
• sidrun - 4 tk.
• värske piparmünt - 1 kamp

1. Valage peedisuhkur emailpanni ja täitke see 300 ml-ga. puhastatud vesi, asetage pliidile ja valmistage siirup. Kui kristallid on täielikult lahustunud, lülitage põleti välja.
2. Jahutage ja jahutage siirup soovitud temperatuurini. Sel ajal pigista laimidest ja sidrunitest mahl ning peenesta koored blenderis.
3. Vala mahl siirupisse ja lisa tükeldatud koor. Asetage segu 40-60 minutiks tagasi külmkappi.
4. Jahvatage piparmünt uhmris või rebige see kätega kokku ja seejärel purustage see kahvliga. Asetage kannu põhja, puistake üle roosuhkruga ja pidage meeles, et kasutasite baarmeni nuia.
5. Pärast laagerdumisaja möödumist eemaldage limonaad külmkapist ja lahjendage veega vahekorras 2:1, seejärel valage piparmündiga kannu. Soovi korral võid lisada purustatud jääd.

Kui lisate Mojito limonaadile valget rummi, saate traditsioonilise samanimelise joogi, mida külalised armastavad.

Maasikalimonaad kiiviga

• kiivi - 7 tk.
• külmutatud maasikad - 300 gr.
• sulavesi (jää) - 650 ml.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• vanilliin - 1 kotike (umbes 12 g)
• sidrun - 2 tk.
• greip - 1 tk.

1. Vala 200 ml granuleeritud suhkrut. filtreeritud vesi ja asetage pliidile. Segage puidust spaatliga, kuni graanulid on täielikult lahustunud. Kui kristallid on sulanud, vala segu kannu ja jahuta toatemperatuurini.
2. Lisa siirupile sulavesi, külmutatud maasikad ja vanilliin.
3. Koori kiivi, pese ja lõika viiludeks, aseta koos põhikoostisainetega nõusse. Aseta kann pooleks tunniks külmkappi.
4. Sel ajal alustage ettevalmistusi. Lõika esimene sidrun viiludeks, pese teine ​​ja pane blenderisse, eemaldades esmalt seemned.
5. Pigistage greibist mahl välja, visake koor ära, te ei vaja seda enam. Sega kõik koostisosad üheks massiks ja pane külmkappi. Soovi korral võid lisada hakitud värskeid piparmündilehti.

• seemneteta viinamarjad - 3 keskmise suurusega kobarat
• sidrun - 2 tk.
• kirsid - 250 gr.
• ploom - 100 gr.
• granuleeritud suhkur - 175 gr.
• apelsinimahl (värskelt pressitud) - 300 ml.

1. Segage apelsinimahl ja granuleeritud suhkur üheks seguks, oodake, kuni graanulid on täielikult lahustunud.
2. Eemaldage kirssidelt seemned ja tehke samad manipulatsioonid ploomiga. Eraldage viinamarjahelmed üldisest kobarast. Pane kõik koostisained blenderisse ja püreesta.
3. Lõika sidrunid õhukesteks viiludeks ja pane kannu. Vala peale apelsinimahlast ja suhkrust siirup, lisa puuvilja viljaliha (viinamarjad, ploomid, kirsid).
4. Segage saadud segu ja hinnake maitset. Vajadusel lahjenda veega. Aseta limonaad vähemalt 10 tunniks külmkappi, enne joomist võid filtreerida ja lisada jääd.

Vaarika limonaad

• vaarikad - 350 gr.
• granuleeritud suhkur - 120 gr.
• sidrun - 1,5 tk.
• gaseeritud vesi - 600 ml.
• puhastatud vesi (keev vesi) - 250 ml.

1. Aseta vaarikad kurn ja loputa õrnalt jooksva vee all, et vältida nende muljumist. Pärast külma veega töötlemist oodake umbes 10 minutit, kuni kogu vedelik ära voolab.
2. Sega vaarikad suhkruga ja jahvata nuia või blenderiga püreeks.
3. Hõõruge saadud puder läbi sõela, asetage kook emailnõusse ja pange mahl kõrvale.
4. Peske sidrun kuuma veega ja hõõruge seda käsnaga korralikult läbi. Võtke spetsiaalne kartulikoorija või terav nuga ja eemaldage koore pealmine osa.
5. Haki sidrunivili väikesteks tükkideks või viiludeks, lisa granuleeritud suhkur ja vala 250 ml. keev vesi Sega, kata ja jäta 1,5 tunniks seisma.
6. Pärast seda perioodi segage vaarikamahl põhimassiga, seejärel ühendage kõik komponendid homogeenseks siirupiks.
7. Lisa mullivesi (võib asendada sulaveega), kaunista klaasid vaarikate või sidruniviiluga.

Optimaalne on juua pigem külma kui sooja jooki. Seda saab hõlpsasti kodus valmistada, kasutades puuvilju, marju ja loomulikult sidruneid. Valige endale meelepärane retsept ja rõõmustage ennast ja oma külalisi kuuma ilmaga.

Video: kuidas valmistada gaseeritud limonaadi

1. Ilma sifooni kasutamata

w-dog.net

Sa vajad:

• 2 teelusikatäit soodat;
• 2 tl sidrunhapet;
• 1 klaas vett;
• suhkur - maitse järgi;
• siirup.

Sega sidrunhape ja lisa vee, suhkru ja siirupi segu, lisa jää ja joo võimalikult kiiresti. Sidrunhape reageerib soodaga ja ilmuvad mullid. Kui maitse tundub liiga tugev, vähenda sooda ja sidrunhappe kogust.

Muidugi ei karboniseeri selline limonaad kauaks, aga lõbusa katsena võib seda proovida. Lisaks on see kiire ja odav.

2. Omatehtud sifooni kasutamine

Sa vajad:

• 2 plastpudelit;
• awl;
• 2 pistikut;
• väike voolik või painduv toru;
• lusikas;
• lehter
• 1 tass äädikat;
• 1 tass söögisoodat;
• mis tahes vedelik.

Tehke kahe kaane sisse augud ja kinnitage voolik neisse. Arvutage nii, et vooliku üks ots puudutab peaaegu pudeli põhja. Valage ühte pudelisse vedelik, mida soovite karboniseerida, ja sulgege see tihedalt. Voolik peaks minema võimalikult sügavale teie tulevasse limonaadi.

Valage soodat teise pudelisse läbi lehtri, täitke see äädikaga ja sulgege kiiresti teise kaanega. Kui kuulete kahinat ja näete segu mulli, olete seda õigesti teinud. Kui äädikas ja söögisooda ei reageeri piisavalt tugevalt, raputage pudelit. See suurendab reaktsiooni.

Gaas voolab läbi vooliku, küllastades limonaadi süsinikdioksiidiga. Kui ühendus on lekkiv, saate lõpuks kergelt gaseeritud joogiga.

Gaseerida võib mis tahes veepõhist jooki, kuid kohvi ja teega on parem mitte katsetada. Keskmiselt saab liitrise pudeli vett gaseerida 15–20 minutiga. Loomulikult võtab sifooni loomise protsess aega, kuid see ei lähe raisku.

3. Kaubandusliku sifooni kasutamine

geology.com

Sifooni saab tellida internetist või otsida kauplustest. Nüüd on karboniseerimiseks suur valik plastikust ja metallist sifoone, isegi joonistega. Nii on lihtne leida sobivat.

Ostetud sifooni tööpõhimõte on sama, mis kodus valmistatud sifoonil, eraldi tuleb osta ainult surugaasi kanistrid. Ja kui leiate vanaaegse sifooni, ei aita see mitte ainult vett õhutada, vaid toimib ka stiilse mööbliesemena.

Kuidas valmistada omatehtud limonaadi

Ingveri limonaad

epicurious.com

See limonaad on Aasias populaarsem kui meil, kuid kõige ebatavalise armastajate jaoks võib sellest saada lemmikjook.

Koostisained

• 1 liiter gaseeritud vett;
• väike tükk ingveri juurt;
• suhkur - maitse järgi;
• ½ sidruni koor.

Ettevalmistus

Koori ja tükelda peeneks. Sega ülejäänud koostisosadega, vala peale keev vesi ja lase jahtuda.

Ingverisiirupi võid eelnevalt ette valmistada ja veega lahjendada. Selleks riivi värske ingver peenele riivile ja lisa suhkrusiirupile.

Kurgilimonaad

skinnyms.com

See maheda maitsega kerge limonaad kustutab suurepäraselt janu. Ja kurgivesi on paljude puhastusdieetide aluseks.

Koostisained

• 1 liiter gaseeritud vett;
• 1 suur kurk;
• ½ laimi mahl;
• 1 tl mett.

Ettevalmistus

Lõika kurk õhukesteks viiludeks ja lisa vesi, lase umbes 30 minutit tõmmata. Seejärel lisa mesi, laimimahl ja mullivesi. Enne serveerimist võid lisada marju. Need tõstavad joogi maitse meeldivalt esile.

Limonaad kaneeli ja greibiga

getinmymouf.com

Greip on hommikuse energia tõuge neile, kes armastavad ebastandardseid kombinatsioone.

Koostisained

• 1 liiter gaseeritud vett;
• 3 kaneelipulka;
• mahl 1 greibist;
• ½ sidruni mahl.

Ettevalmistus

Sega mahlad ja leota neis kaneelipulki 30 minutit. Seejärel eemalda kaneel ja lahjenda mahlasegu mulliveega. Enne serveerimist lisa limonaadile kaunistuseks tagasi kaneel.

Kuidas suvel janu kustutada? Marjadest ja puuviljadest saab valmistada kalja, puuviljamahla, relvastada end segistiga ja lubada end isetehtud jäätisega. Või võite lihtsalt osta poest sidrunit ja piparmünti ning valmistada isetehtud limonaadi. Jahutatuna on see ülimalt tervislik, toniseerib ja isegi tõstab tuju!

Suur Aleksander Sergejevitš ütles kord: "Oh, punane suvi! Ma armastaksin sind, kui poleks kuumust, tolmu, sääski ja kärbseid." Tõepoolest, kuumus nüristab inimesed, muudab nad loiuks, igavaks ja vähendab nende tootlikkust.

Hispaanias Näiteks fiesta – pärastlõunane puhkus – on peaaegu rahvuslik komme. Abiks on konditsioneerid ja karastusjoogid. Neid on väga erinevaid ja igal rahval, kes teab omast käest, mis on kõrged suvetemperatuurid, on oma retseptid, mida mõnikord on sajandeid tõestatud.
venelased nemad eelistavad kalja ja puuviljajooke, ukrainlased uzvarit, idas kustutavad janu jahutatud rohelise teega ning Euroopa eelistab madala alkoholisisaldusega puntse ja kruupe.
Inglise Mikseri abil valmistatakse flip, kihisev ja munakook, jäätise - külmutatud võikoore fänne on lugematu arv. Mida peaksite eelistama?

Kas soovite vana vene retsepti järgi valmistada kalja mustast leivast, marjamahlast, sorbetist või julepist? Kõik sõltub isiklikust maitsest, teatud toodete olemasolust külmkapis ja perenaise vabast ajast.

Limonaad (prantsuse limonaadist)- karastusjook. Algselt valmistati seda sidrunimahlast, millele oli lisatud vett ja suhkrut. Limonaad on üks esimesi jooke, mida hakati tööstuslikult tootma ja peagi hakati kasutama lisaks sidrunitele ka muid puuvilju ja marju. Limonaade on nii gaseeritud kui ka gaseerimata.

Kodus limonaadi valmistamine pole sugugi keeruline. Kodune limonaad ei ole gaseeritud. Valmistamiseks vajate sidrunikoort, millele on lisatud alkoholi, sidrunimahla, vett, safranit või kurkumit (värvainena) ja suhkrut. Kõik koostisained tuleb segada ja jätta ööseks külmkappi seisma. Jooki tuleks serveerida jääga.

On lihtsamaid retsepte, mis ei vaja kokkupuudet külmaga. Mõnikord valatakse suhkur väikese koguse veega ja keedetakse, kuni see on täielikult lahustunud. Ja seejärel segage saadud siirup sidrunimahlaga, lahjendage veega ja serveerige jahutatult.
Sageli lisatakse limonaadile täiendava aroomi ja maitse lisamiseks vürtse ja ürte - piparmünt, ingver.

Soovin välja pakkuda omatehtud limonaadi retsepti, mis valmib kiiresti nii korteris kui ka maal. Piisab varuda ühest sidrunist ja piparmündist, mida igaüks oma suvilas kasvatab või vanaemade poolt hilissügiseni turul müüvad.
Kodune limonaad kustutab suurepäraselt janu, toniseerib ja võitleb isegi tavapärase suveseisundiga - letargiaga.

Koostis:
Niisiis, 3 liitri limonaadi valmistamiseks vajame:
üks sidrun;
mitu piparmündioksa;
8 spl. l. Sahara.


Ettevalmistus:
1. Aseta pooleks viiludeks lõigatud sidrun keevasse vette. Muide, aja säästmiseks ei pea seemneid eemaldama.


2. Keeda keskmisel kuumusel 10 minutit, lisa suhkur ja piparmünt. Kata kaanega, et piparmünt vabastaks kogu oma ainulaadse aroomi.


3. Jahuta, kurna ja serveerimisel kaunista piparmündilehtede või puuviljadega. Võite lisada puuviljamahla.


Geniaalselt lihtne, ökonoomne, maitsev, tervislik ja kiire. Ja koos maitsvate suviste marjade või puuviljadega - lihtsalt vitamiinide ladu.

Kodune limonaad: TOP 15 retsepti

Limonaadi jaoks on parem kasutada küpseid puhtaid puuvilju, sest kasutatakse kõike: koorest mahlani. Peaasi, et sidrunimahla liiga palju ei oleks, muidu läheb limonaad liiga hapuks ja maitsetuks. Teine kõige olulisem koostisosa on vesi. Valige hoolikalt filtreeritud või neutraalse maitsega mineraalvesi.


Kodune limonaad piparmündiga

Limonaadi lisaainetena võid kasutada piparmünti, värskeid marju või puuvilju. Kui lapsed limonaadi ei joo, võite lisada veidi apelsini- või sidrunilikööri.

1. Klassikaline isetehtud limonaad


Miski ei ületa kuumal päeval klaasi külma limonaadi.

2. Limonaad mee ja piparmündiga


Sellel limonaadil on suurepärane maitse, see küllastab keha C-vitamiiniga ja tugevdab ka immuunsüsteemi.

Koostis:
mineraalvesi - 1 l, mesi - 3 spl, sidrun - 2 tk., jääkuubikud - maitse järgi, piparmündilehed - maitse järgi.

Tõmmake sidrunitest välja mahl, lisage sellele mesi ja segage hästi. Haki piparmündilehed peeneks. Seejärel lisa mineraalvesi, hakitud piparmündilehed ja jää. Sega kõik hästi šeikeris või lihtsalt lusikaga läbi. Serveerimisel kaunista klaasi ääred suhkru ja piparmündioksaga.

3. Teelimonaad


Koostis:
tee (infusioon), sidrun - 1 tk, mesi - 4 spl. l., piparmünt (kuiv) - 1 tl.

Väga lihtsalt valmistatav, tervislik ja vitamiinirikas jook, maitsev nii soojalt kui külmalt.
1. Keeda kanget musta teed piparmündiga ja lase jahtuda.
2. Lõika sidrun pooleks, lõika pool ringideks ja pigista teisest mahl välja.
3. Kurna sidrunimahl ja sega meega. Segage saadud segu teega.
4. Saadud joogiga kannu aseta jää- ja sidruniviilud. Jook on valmis!

4. Limonaad maasikatega


Koostis:
mineraalvesi - 1,5 l, maasikad - 250 g, sidrunid - 2 tk., suhkur ja jää - maitse järgi.
Suhkru koguse kohta on väga raske midagi öelda: kui sidrunid ei ole väga hapud, siis on suhkrut muidugi vähem vaja. Ja vastupidi. Seega lisa suhkrut järk-järgult ja maitse, et leida täiuslik maitse.

Jahvata maasikad blenderis, peaks saama marjapüree. Lisa sidrunimahl, maasikapüree ja suhkur mineraalveele. Võtke veel maasikaid ja võib-olla veel üks sidrun – lõigake õhukesteks viiludeks. Võib valada klaasidesse või panna kannu. Ärge unustage jääd!

5. Limonaad vanilje ja melissiga


Koostis:
poole suure sidruni mahl ja koor, vaniljekaun - 1/2 tk, suhkur - 3 spl, vesi - 1,5 l, meliss ja jää - serveerimiseks.

1. Sega vesi, mahl ja sidrunikoor. Kraabi poolelt vaniljekaunalt seemned välja; Aseta seemned ja kaun ise vahukulbi koos mahla ja veega. Lahustage suhkur seal.
2. Aseta kulp tulele, lase keema tõusta ja hoia mitu minutit. Seejärel keera kuumus maha, lase täielikult jahtuda ja kurna.
3. Vala limonaad sobivamasse anumasse ja pane külmkappi jooki jahutama. Joo jää ja piparmündiga.
Meliss ja vanill muudavad limonaadi väga maitsvaks ja aromaatseks.

6. Sidruni kaneeli limonaad
sidrunid - 10 tk.,
Vesi - 500 ml-2 liitrit,
suhkur - 300-400 g,
Kaneel - 1 pulk.

Ettevalmistus:
Eemalda sidrunitelt koor. Lõika need pooleks ja pigista mahl välja, võid jahutada. Keeda vesi, lisa kaneelipulk, sidrunikoor, suhkur ja sega kõik korralikult läbi. Lase kompositsioonil haududa. Seejärel kurna infusioon ja jahuta veidi. Segage sidrunimahlaga ja segage. Sidrunilimonaad kaneeliga on valmis.
Vee ja suhkru kogus sõltub sidrunitest pressitud sidrunimahla kogusest, selle happesusest ja isiklikest eelistustest.
Soovi korral võid sellele limonaadile oma maitse järgi lisada riivitud ingverijuurt.

7. Vaarika limonaad
vaarikamahl - 500 ml,
mineraalvesi - 500 ml,
Vaarikad kaunistamiseks - natuke
piparmünt - 1-2 oksa,
Sidrun - 0,5 tk.

Ettevalmistus:
Pese sidrunid, kuivata, lõika pooleks ja pigista mahl välja. Sega jahutatud vaarikamahl sidrunimahla ja mineraalveega. Võid kõike vahustada või lihtsalt segada. Aseta klaaside põhjale paar vaarikat. Vala vaarikalimonaad klaasidesse ja kaunista piparmündilehtedega.

8. Õunalimonaad
õunamahl - 500 ml,
mineraalvesi - 1 liiter,
Sidrun - 0,5 tk.

Ettevalmistus:
Õunalimonaadi valmistamiseks võid kasutada valmis õunamahla. Kuid parem on õunamahl ise teha. Selleks tuleb õunad pesta, kuivatada, tükkideks lõigata ja mahlapressist läbi lasta. Õunamahl ja mineraalvesi peavad olema hästi jahutatud. Seejärel sega vahekorras 1:2 või muul viisil oma maitse järgi, näiteks 1:1. Lõika sidrun umbes 2 mm paksusteks rõngasteks ja lisa valmis õunalimonaadile.

9. Õuna-sõstra limonaad
õunamahl - 1 osa,
Musta sõstra mahl - 1 osa,
Suhkrusiirup - maitse järgi
Tavaline või gaseeritud vesi - 2-3 osa,
Laim - 1 tk.

Ettevalmistus:
Sega õunamahl ja mustsõstramahl kokku, lisa puhast joogivett või vahuveini, sega vispliga. Lisa siirup, sega, jahuta. Lõika laim õhukesteks rõngasteks, aseta veekannu põhja ja vala peale jahutatud õuna-sõstralimonaad.

10. Marja- ja puuviljalimonaad
vaarikamahl - 2 osa,
õunamahl - 1 osa,
Apelsinimahl - 1 osa,
joogi- või mineraalvesi - 2-3 osa,
Mint - mitu oksa.

Ettevalmistus:
Pigista vaarikatest, õuntest ja apelsinidest mahl nii, et proportsioonid oleksid 2:1. Sega värskelt pressitud mahlad jahutatud veega, sega, lisa limonaadile piparmündilehed, pane jahtuma. Marja- ja puuviljalimonaad on valmis.


11. Apelsini limonaad
Apelsinimahl - 250 ml,
mullivesi - 750 ml,
Sidrun - 1 tk,
Apelsini viilud - 4-5 tk.

Ettevalmistus:
Lõika sidrunilt koor ja pane klaasidesse. Pigista sidrunist mahl välja ja sega jahutatud apelsinimahla ja jahutatud mulliveega. Vala limonaad klaasidesse. Keerake apelsiniviilud torudele ja asetage torud klaasidesse.

12. Tsitrusviljade limonaad
Apelsinimahl (värskelt pressitud) - 500 ml,
greibimahl (värskelt pressitud) - 200 ml,
sidrunimahl (värskelt pressitud) - 100 ml,
Granuleeritud suhkur või siirup - maitse järgi,
mineraalvesi - 1-1,5 liitrit,
Kaunistuseks apelsini- ja sidruniviilud.

Ettevalmistus:
Kombineeri apelsini-, sidruni- ja greibimahl, sega, lisa suhkur või suhkrusiirup, vahusta, et mahl paremini seguneks. Valage mahlale mineraalvesi, segage ja jahutage. Valage valmistatud tsitruselimonaad klaasidesse, kaunistage apelsini- ja sidruniviiludega.

13. Kirsilimonaad
Kirsimahl (naturaalne) - 500 ml,
sidrunimahl - 50 ml,
Granuleeritud suhkur - maitse järgi
Kaunistuseks kirsid.

Ettevalmistus:
Kombineeri kirsi- ja sidrunimahl suhkruga ning sega. Asetage mõned kirsid klaasidesse. Valage mahl klaasi mahust kolmandiku või veidi rohkem, lisage jahutatud tavalist või mineraalvett gaseeritud või ilma. Kirsilimonaadi võib serveerida ka jääkuubikutega.
Asenda kirsimahl mustsõstramahlaga ja saad suurepärase mustsõstra limonaadi.

14. Maasikalimonaad
maasikamahl - 500 ml,
greibimahl - 100 ml,
mullivesi - 500-1000 ml,
Maasikasiirup - maitse järgi
Kaunistuseks maasikad.

Ettevalmistus:
Sega maasikamahl, greibimahl, maasikasiirup, sega kõik korralikult läbi ja lisa mullivesi. Aseta maasikalimonaad külmkappi jahtuma. Valage valmis limonaad klaasidesse, kaunistage klaasid maasikatega.

15. Vürtsikas limonaad
piparmünt - 2 oksa,
Estragon - 2 oksa,
basiilik - 2 oksa,
Sidrun - 5 tk.,
vesi - 500 ml,
Mündi siirup - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Eemaldage kahelt või kolmelt sidrunilt koor. Pigista sidrunitest mahl välja. Jahvata piparmünt, estragon ja basiilikulehed, lisa sidrunikoor. Keeda kastrulis vesi, jahuta veidi ning lisa sidrunikoor ja ürdid. Lase maitsetaimedel tõmmata. Seejärel kurna vürtsikas leotis, pigista sidrunist mahl välja ja sega läbi. Jahuta vürtsikas limonaad ja vala kõrgetesse klaasidesse. Kaunistada võid piparmündi või basiilikulehtedega.

Kokkuvõte. 6 reeglit omatehtud limonaadi valmistamiseks
1. Koduse limonaadi põhiosa moodustab mahl või mahlade ja vee segu.
2. Vesi võib olla tavaline, gaseeritud või gaseerimata, samuti mineraalne.
3. Maitseks lisa erinevaid siirupeid ja ürte – näiteks piparmünt.
4. Magusaks lisa suhkur, puuvilja- või marjasiirup.
5. Limonaadi serveeritakse jahutatult kõrges klaasis kõrrega. Klaasi võid kaunistada tervete marjade, puuviljaviilude või tükkidega.
6. Parem on see kohe ära juua või lühiajaliselt külmkapis säilitada.

Kuidas teha limonaadi?
Valage mahl limonaadi valmistamiseks mõeldud anumasse, lisage suhkur või siirup, muud koostisosad, segage kõik ja lisage vesi - tavaline, gaseeritud, mineraalne.

Limonaadi valmistamiseks võite kasutada šeikerit (segamisseadet). Sellega saad kiiresti valmistada külma limonaadi. Jää ja limonaad asetatakse šeikerisse, loksutatakse tugevalt, seejärel valatakse jahutatud jook klaasi või klaasi. Jää jääb šeikerisse, limonaadi lahjendamata, vaid ainult jahutades.

Boonus! Arbuusilimonaad

Kas teile meeldivad arbuusid, kuid te ei soovi seemneid eemaldada ja end arbuusimahlaga üle kasta? Mehhiklased – kuulsad laisad inimesed – on leidnud väljapääsu. Nad tegid arbuusist limonaadi! Tõsi, mahlapressi ma kasutada ei soovita - see jätab liiga palju jäätmeid. Palju lihtsam on arbuusi viljaliha blenderis jahvatada ja seejärel lihtsalt kurnata.


Koostis:
. arbuus (keskküps) - 1 tk.
. laim (või sidrun) - 2 tk.
. mesi - 50-100 g

Kuidas süüa teha:
Lõika arbuusi viljaliha tükkideks ja koori veidi seemneid. Pane need blenderisse, püreesta ja kurna siis läbi sõela highball-klaasi. Pigista laimidest mahl, sega meega ja lisa arbuusimahlale. Sega ja maitse. Vajadusel lisa veel mett. Jahuta külmkapis. Serveeri jää peal.