Ideaalsed proportsioonid manna jaoks. Kuidas manna putru keeta piimas ilma tükkideta: maitsva manna retsept. Manna puder maasikatega

Roa valmistamiseks avavad paljud koduperenaised, eriti noored ja kogenematud, kõigepealt kokaraamatu või otsivad Internetist sobivaima retsepti. Kuid peaaegu keegi ei otsi kunagi, kuidas mannas putru piimas küpsetada, arvates, et see on lihtne asi, mis ei nõua ei teadmisi ega oskusi ega mingite spetsiaalsete tehnikate ja nippide kasutamist. Ja asjata. Tõeliselt maitsva mannapudru valmistamiseks piimas on vaja mõningaid teadmisi ning tehnoloogia ja proportsioonide järgimist. Ega asjata keelduvad paljud lapsed manna söömast, olenemata sellest, mida sinna lisate - marju, suhkrut või isegi šokolaadi. Ja kui valesti keedetud mannapuder veidi seisab, tekib selle pinnale tingimata ebameeldiv kile, millest tagasi pööratakse mitte ainult lapsed, vaid ka paljud täiskasvanud. Väga sageli eksitakse manna osakaaludega.

Muide, siinkohal tuleb öelda, et manna putru ei soovitata üldiselt anda alla üheaastastele imikutele, kuid vanematele lastele saab seda armastada ainult tingimusel, et õpitakse, kuidas seda tükkideta õigesti valmistada. Siis teate vähemalt kord nädalas, kuidas kogu perele kiiresti, maitsvalt ja rahuldavalt süüa tervisliku hommikusöögiga, kulutamata sellele palju aega. Vaadake allpool, kuidas mannaputru küpsetada järk-järgult koos fotoga.

Manna puder valmib kiiresti, keeb hästi, pakub pikka aega küllastustunnet. Varem peeti seda lastemenüü peamiseks roogaks. Tänapäeval on paljud müüdid, mis käsitlevad manna kasulikkust lapse kehale, hajutatud, kuid see jääb endiselt populaarseks tooteks ja iga endast lugupidav koduperenaine teab sellest putru keeta. See roog pole mitte ainult maitsev, vaid on kasulik ka enamusele üle kaheaastastele inimestele, sobib hästi hommikusöögiks. Kui te ikkagi ei tea, kuidas mannaputru keeta, on aeg see tühimik täita. See oskus tuleb peaaegu kindlasti igale kokale kasuks.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Pudru keetmine on kulinaarsete oskuste põhialused. Varem tutvusid algajad koduperenaised seda tüüpi roogade valmistamisel kokakunstiga. Ja üks esimesi õppis mannaputru keetma. Esimene selle roa küpsetamise kogemus osutub sageli kurvaks: puder tuleb kas liiga vedel või liiga järsk, see põleb, selles tuleb ette kõvasid ebameeldiva maitsega tükke. Kõiki neid vaevusi saab vältida, kui loodetav tulemus saavutatakse esimest korda, kui teate ja arvestate mõne punktiga.

• Manna puder maitseb paremini, kui seda keedetakse piimas või vähemalt koos selle lisamisega. Piimas pudru keetmisel lisatakse sellele aga vett, vähemalt lusikat, mis valatakse enne piimaga täitmist panni põhja. See aitab vältida piima põlemist. Samal eesmärgil loputage pann enne manna keetmist külma veega.
• Pudru keetmise poti valikul on suur tähtsus. Kõige paremini on ennast näidanud topeltpõhjaga konteinerid. Sisemise anuma põhja tulega kokkupuute puudumise tõttu ei põle puder kunagi selle külge. Hea valik on ka paksu põhja ja kvaliteetse mittenakkuva kattega kastrul. Manna putru saab keeta ka aeglases pliidis, ka see ei põle selles.
• Multivannis mannaputru keetes kasutatakse vee ja piima segu tavaliselt erinevates vahekordades.
• Manna ei vaja esialgset ettevalmistust, seda ei pea sorteerima ega pesema. Oluline on mõõta ainult vajalik kogus seda enne, kui pannil olev vedelik keeb. Lõppude lõpuks tuleb see sisestada õhukese joana, samal ajal pannil sisu segades.
• Mõni koduperenaine kaldub kõrvale mannapudru valmistamise klassikalisest tehnoloogiast. Nad ei pane seda keevasse vedelikku, vaid teevad vastupidist. Sega manna väikese koguse jaheda veega ja valage segades sinna osa keevast piimast. Pärast seda süstitakse saadud segu juba põhivedelikku, seda ka intensiivselt segades.
• Kui segada putru mitte lusikaga, vaid spaatliga või isegi vispliga, väheneb selles tükkide tekkimise oht.
• Manna valmistatakse nisust selle jahvatamise teel. Kui see on valmistatud kõvast teraviljast, on selle pakendil silt „T”. Mannaga pakendil olev täht "M" näitab, et tangud on valmistatud pehmest nisust. Mõnikord on märgistus "TM". See tähendab, et manna on valmistatud erinevate sortide nisust, kuid siiski peaks see sisaldama vähemalt 20% kõvast nisust saadud teravilja. Hariliku nisu manna on vähem kasulik, kuid see keeb kiiremini, seda kasutatakse tavaliselt putru valmistamiseks.
• Manna küpsetusaeg võib olla erinev, see sõltub vee ja piima suhtest, nisu tüübist, millest teravilja valmistatakse, ja küpsetusmeetodist. Manna keedetakse vees 4–5 minutit, piimas - 7–10, vee ja piima segus - 5–7 minutit.
• Aeglases pliidis keedetakse mannaputru pool tundi. Selle valmistamiseks sobib režiim "Piimapuder" ja selle puudumisel - mis tahes muu režiim, mis on ette nähtud teravilja küpsetamiseks. Seda võib nimetada "Plov", "Riis", "Krupa", "Puder", "Tatar" või midagi muud. Mõned koduperenaised soovitavad multikookeri tootjate soovitustest kõrvale kalduda ja manna küpsetada hautamisrežiimis, väites, et alles siis osutub see tükideta.
• Manna puder maitseb paremini, kui keedate seda suhkru ja soolaga ning lisate tükk võid. Kui soovite pudrule lisada moosi, rosinaid või midagi muud, pannakse need ka valmis või peaaegu valmis pudru sisse.

Või, moosi ja muid maiustusi saab pudruplaadile panna siis, kui seda serveeritakse, mitte küpsemise ajal.

Proportsioonid: teravilja ja vedeliku suhe

Teravilja küpsetamisel peate oodatud tulemuse saamiseks järgima täpselt teravilja ja vedeliku õiget suhet. Sageli lisatakse piimaputru keetmisel piima veidi rohkem kui vett. Manna puhul rikutakse seda reeglit: olenemata sellest, kas seda keedetakse vees või piimas, on vedeliku kogus vajalik sama. Kuid mida rohkem on koostises vett ja mida vähem piima, seda viskoossemaks puder osutub.

• Poolviskoosse mannapudru saamiseks (ja seda tehakse tavaliselt niisama) võetakse 1 osa teravilja jaoks 10 osa piima või vett.
• Viskoosse pudru saamiseks soovitatakse järgmisi proportsioone: 1 osa teravilja kuni 8 osa vedeliku (piim, vesi või nende segu).
• Kui soovite küpsetada õhukese pudru, võtke 1 osa teravilja jaoks 12 osa vedelikku.

Pudru keetmisel aeglases pliidis suhe on veidi erinev: paksu pudru saamiseks 1 osa manna jaoks võtke 6 osa veega lahjendatud piima, poolvedel - 8 osa, vedelik - 10 osa.

Tähtis! Manna sisaldab märkimisväärses koguses kaaliumi, magneesiumi ja fosforit, sisaldab palju kaltsiumi. See muudab selle kasulikuks südamelihase ja luukoe tugevdamiseks. Kuid selle kõrge fütiinisisaldus pärsib kaltsiumi ja D-vitamiini imendumist, mis ei ole väikelastele hea.

Ainsa teraviljana, mis imendub soolestiku alumises osas, puhastab manna seda õrnalt lima ja rasvast. Samal ajal ümbritseb see soolestikku, mis muudab selle kasulikuks seedetrakti erinevate haiguste korral. Kuid kõrge gluteenisisaldus selles muudab selle ohtlikuks alla 1,5–2-aastastele lastele ja eakatele, samuti neile, kes kannatavad gluteenitalumatuse all.

Kalorite sisaldus manna on 326 kcal, sellest valmistatud puder - 80–150 kcal, olenevalt kasutatud retseptist.

Manna puder piimaga (klassikaline retsept)

• manna - 20 g;
• piim - 0,2 l;
• vesi - 20 ml;
• suhkur - 5 g;
• sool - näputäis;

Keetmismeetod:

• Mõõdetage vajalik manna kogus, valades selle anumasse, millest on mugav õhukese joana keeva piima sisse viia.
• Vala kastrulisse lusikatäis külma vett. Keerake anumat, kuni vesi katab põhja õhukese kihiga.
• Vala piim, pane pott pliidile.
• Kuumuta piima tasasel tulel ilma pliidilt lahkumata - keev piim pääseb kiiresti.
• Kui märkate, et piim hakkab keema, lisage sellele suhkur ja sool, segage hästi. On vaja lisada soola, ilma selleta on puder vähem maitsev.
• Piima segamise ajal valage õhukese joana manna.
• Keeda putru 5 minutit pidevalt segades, et see ei põleks ja ära jookseks. Kui tootja soovitab putru pikemat küpsetamist, kuulake tema soovitusi - kõva nisu manna vajab keetmiseks rohkem aega.
• Lisage pudrule õli, segage see ja eemaldage see tulelt.
• Kata pott kaanega ja lase 5 minutit istuda.

Retseptis täpsustatud koostisosade kogus annab hea portsu putru. Kui teete toiduvalmistamist rohkem kui ühele inimesele, tuleb koostisosade kogust proportsionaalselt suurendada, vett võib jätta ainult sama palju.

Manna puder vee peal

• manna - 25 g;
• vesi - 0,25 l;
• sool - näputäis;
• suhkur - maitse järgi;
• või (valikuline) - maitse järgi.

Keetmismeetod:

• Mõõtke välja vajalik kogus manna.
• Keetke vesi, lisage sellele sool ja suhkur, segage.
• Segage vett, luues keskele lehter.
• Jätkates segamist, valage manna aeglaselt moodustunud lehtrisse.
• Keeda putru 4 minutit pidevalt segades.
• Eemaldage pann tulelt, laske pudrul 5-7 minutit tõmmata.

Selle aja möödudes levitage puder taldrikutele, asetage peal viil võid.

Manna puder piima ja veega

• manna - 90 g;
• vanilliin - noa otsas;
• suhkur - 40 g;
• sool - 2 g;
• piim - 0,6 l;
• vesi - 0,2 l.

Keetmismeetod:

• Lahjendage piim veega, valage kastrulisse.
• Valmistage manna vajaliku koguse mõõtmisega.
• Kui kastrulis olev vedelik keeb, lisage sellele suhkur, sool, vanilliin. Segage.
• Vala manna õhukese joana, samal ajal pannil sisu segades või vispelda vispliga.
• Keeda putru 5 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage kuumuselt. Nõuda kaanega 10 minutit, pärast mida saab seda serveerida.

Pudrule võib lisada võid, moosi, pähkleid või mida iganes muud, mis sulle meeldib.

Manna puder aeglases pliidis

• manna - 100 g;
• vesi - 0,3 l;
• piim - 0,5 l;
• sool - 2 g;
• suhkur - 40 g;
• või - 40 g.

Keetmismeetod:

• Kalla manna multivarki kaussi. Lisage sellele soola ja suhkrut, segage.
• Joonista multikeetja kausi keskele õliga joon ümber joone. See on piir, millest piim keetmisel üle ei saa.
• Sega jahe keedetud vesi piimaga, valage selle seguga kuivtoit. Sega ettevaatlikult.
• Käivitage programm Piimapuder. Kui peate määrama küpsetusaja, määrake see 30 minutiks. Kui piimapudru valmistamiseks pole programmi, valige teravilja küpsetamiseks mõeldud programm.
• Oodake, kuni programm lõpeb.

Pudru saab taldrikutele panna ja serveerida kohe pärast programmi lõppu.

Manna puder mikrolaineahjus

• manna - 30 g;
• sool - näputäis;
• suhkur - 5 g;
• vanillisuhkur - 5 g;
• piim - 0,25 l;
• vesi - 50 ml;
• või - 30 g;
• mandlilaastud, šokolaadilaastud (valikuline) - serveerimiseks.

Keetmismeetod:

• Pange õhukeselt viilutatud või mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse.
• Keeda kastrulis veega segatud piim.
• Sega eraldi anumas manna vanilje ja tavalise suhkruga, näpuotsatäis soola. Vala kuiv segu kaussi õli.
• Vala kuiva segusse kuum piim. Pange mikrolaineahju.
• Lülitage pliit maksimaalsel võimsusel 5 minutiks sisse.
• Segage puder. Pange uuesti mikrolaineahju ja küpseta veel 5 minutit.

Pärast pudru laotamist kaussidesse puista peale mandlilaaste ja šokolaadilaaste. Võimalikud on ka teised serveerimisvõimalused - kõik sõltub kokandusspetsialisti fantaasiast ja tema gastronoomilistest eelistustest.

Manna banaaniga

• manna - 100 g;
• piim - 1 l;
• banaanid - 0,3 kg;
• suhkur - 60 g;
• või - 50 g.

Keetmismeetod:

• Eemaldage õli külmkapist eelnevalt, et pudru küpsemise ajaks oleks aega pehmeneda.
• Pese ja koori banaanid. Lõika need viiludeks, aseta kaussi, puder kahvliga.
• Lisage banaanimassile pehmendatud võid. Klopi need vispli või mikseriga kokku.
• Valmistage õige kogus manna.
• Keetke piim, lisage sellele suhkur, segage hästi.
• Piima segamist jätkates lisage manna. Keeda putru segades 5 minutit, kui tootja ei soovita teisiti.
• Pange banaanimass pudruga kastrulisse, segage hästi.
• Eemaldage kastrul tulelt ja jätke puder kaetuks 5-10 minutiks.

Banaaniga mannapuder ei jäta kindlasti ühtegi last ükskõikseks ja see aromaatne roog peaks meeldima ka täiskasvanutele.

Manna seentega

• manna - 100 g;
• vesi - 0,5 l;
• värsked šampinjonid - 0,2 kg;
• sibul - 100 g;
• või - 20 g;
• rafineeritud taimeõli - kui palju see võtab;
• sool, must pipar - maitse järgi.

Keetmismeetod:

• Koori sibul, lõika keskmise suurusega kuubikuteks.
• Peske šampinjone, kuivatage salvrätikuga. Lõika need plaatideks.
• Kuumutage taimeõli. Pange sinna sibulad, prae kuldpruuniks.
• Lisa seened. Prae neid pehmeks (kuni liigne vedelik aurustub). Soola, pipart, segage. Eemaldage pann pliidilt, kuid seened jätke pudru küpsemise ajal kaane alla, et need soojaks saaksid.
• Keeda vett, soola.
• Eelsoojendage pann. Kalla peale manna ja prae helepruuniks.
• Keeva veega segades lisage manna. Keeda putru 5 minutit.
• Lisage pudrule õli, segage. Pärast pannilt pliidilt eemaldamist laske pudrul 5 minutit kaane all tõmmata.

Pärast pudru taldrikutele levitamist pange seened ülevalt. Seda roogi saab serveerida mitte ainult hommiku-, vaid ka lõuna- või õhtusöögiks. Kui jätate või toidukorrast välja, võite seda paastu ajal süüa.

Manna on meie riigis üks populaarsemaid roogasid. Paljud inimesed ei kujuta ette pere menüüd ilma selle traditsioonilise toiduta. Vastupidiselt levinud arvamusele on see täiskasvanutele isegi kasulikum kui lastele. Kui küpsetate mannaputru õigesti, siis kindlasti meeldib see kõigile pereliikmetele, olenemata nende vanusest.

Manna on roog, mida teavad kõik juba lasteaiast saadik. Paljudele see ei meeldi, sest nad mäletavad tükke, kuid kui keedate putru õigesti, lisate piima ja jälgite proportsioone, saate toitva toote, millel on meeldiv maitse ja aroom.

Manna pudru eelised

Iga teravili sisaldab teatud kogust toitaineid, vitamiine ja mikroelemente, mis on vajalikud keha stabiilseks säilitamiseks. Mannapudru kohta võib öelda järgmist:

• tangud on peeneks jahvatatud nisuterad;
• teha vahet kõval, pehmel ja pehmel teral kõva teraga (seetõttu on manna erinevat värvi ja suurusega);
• terade läbimõõt on 0,25-0,75 ml.

Puder on toitev, see küllastab kiiresti keha. See sisaldab suures koguses tärklist, nii et selle valmistamine pole keeruline. Rasvasisaldus ei ületa 1 g (100 g kohta) ja seal ei ole rohkem kui 74 kalorit (ilma lisanditeta). Manna on suurepärane süsivesikute allikas 73 g / 100 g.

Mitu minutit manna putru keeta piimas

Maitsva mannapudru valmistamisel tuleb järgida väga olulist tingimust - toiduvalmistamise anum peab olema emailitud või mittekleepuv. Segamisprotsess on pidev. Pärast segu keetmist vastavalt valitud retseptile hoidke seda tasasel tulel umbes 2-3 minutit, pidevalt ja eelistatavalt kiiresti, segades.

Seejärel eemaldage kuumuselt, asetage lauale ümber, sulgege kaas ja laske sellel veel 10 minutit tõmmata. On ka teine \u200b\u200bküpsetamisvõimalus - valage teravili külma vette, segage, keetke keemiseni ja kuumutage seejärel aeglaselt veel 5 minutit.

Manna ja piima osakaal

Maitsva manna valmistamiseks, mis sisaldab minimaalselt kaloreid, peate keetma putru vee ja manna seguga vahekorras 50-50.

Keetmiseks valitud manna (olenemata jahvatamisest) ja vedeliku kogus võib olla erinev.

Standard ja mõni klassika on 7 tl. 200–250 ml vedelikku, seda vähem on seda paksem puder.

Klassikaline retsept

Pudru küpsetamiseks purustatud nisust (mannapudrust) vastavalt klassikalisele retseptile, mida kõik inimesed on proovinud juba varases lapsepõlves, on tuttava maitse ja konsistentsi saamiseks vaja järgmisi koostisosi:

• vedel alus (piim või piimasegu (võite kasutada kuiva) ja vett võrdsetes kogustes) - ainult 200 ml;
• manna (peeneks jahvatatud) tangud - 7 tl;
• suhkur või asendaja ja sool - maitse järgi;
• või (perenaise palvel) - 15-20 g.

Küpsetusaeg - 8-10 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g valmis pudru kohta - 80 kcal (koos lisanditega).

Kuidas keeta manna putru piimas:

Enne otse serveerimist lisage võid. Võite lisada ka moosi, kondenspiima või puuvilju, sealhulgas kuivatatud.

Kui kaua kulub lapsele vedelas mannapudru keetmiseks piimas

Manna on teie päeva suurepärane algus või lõpp. See võimaldab teil kiiresti kaalus juurde võtta, mis on nõrkade või haigete laste jaoks väga oluline. Selle lihtsa ja toitva roa valmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• täispiim (kits või lehm) - 120 ml;
• vesi - 120 ml;
• manna - 50 g;
• maitse järgi suhkrut (või mõnda muud magusainet).

Pudru keetmise aeg on 6 minutit.

Kalorite sisaldus - 78 kcal.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Segage piim ja vesi, valage järgmiseks toiduvalmistamiseks mahutisse;
2. Sõelu manna läbi kurna;
3. Aja vesi-piimapõhi keemiseni;
4. Viige nisuteravili õhukese vooluna pidevalt segades toiduvalmistamiseks mõeldud anumasse;
5. Kuumuta keemiseni (kuumuta 100 kraadini);
6. Keeda pärast keetmist lühikese 2-3 minuti jooksul.
7. Eemaldage kuumusest ja sulgege kaas (jäta 10 minutiks);

Lisage serveerimisplaadile suhkur, segage. Võite lisada ka võid.
Kuidas mannaputru piimas küpsetada ilma tükkideta koos leotamisega

Maitsva mannapudru saamiseks on oluline tingimus tükkide puudumine valmistoidus.

Seda on võimalik saavutada ebatavalise tehnoloogia abil - küpsetamine piimas koos manna eelnevalt leotamisega.

See protsess küllastab terad vedelikuga, mis tagab kiire küpsemise ja hoiab ära tükkide tekkimise, isegi kui segate aeglaselt, mitte intensiivselt. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• piim (lehm või kits - perenaise valikul) - 300 ml;
• või - 15 g;
• manna - 60 g;
• maitse järgi soola ja suhkrut.

Küpsetusaeg on 7-8 minutit.

Valmis manna kalorite sisaldus 100 g kohta on 79 kcal.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Vala piim (kuumutamata) anumasse;
2. Lisage suhkur ja sool;
3. Vala manna piima ja jäta segu 5 minutiks;
4. Segage teravilja ja piima;
5. Pange anum madalal kuumusel;
6. Segamise ajal keetke.
7. Keeda veel 2–3 minutit, seejärel eemalda tulelt ja lase kaane all veidi seista.

Enne serveerimist lisage veidi võid ja segage hästi.

Kuidas manna putru piimas aeglases pliidis keeta

Piimaga pudru keetmine, milles tükke ei teki, on keeruline ülesanne. Perenaisele tuleb aga appi moodne areng - multikeetja. Mis tahes konsistentsiga mannapudru valmistamiseks peate võtma järgmise koostisosade komplekti:

• manna (mis tahes jahvatatud) - 110 g;
• piim (kooritud) - 150 ml;
• vesi -200 ml;
• või - 20 g.

Samuti tuleks maitse järgi lisada soola ja suhkrut.

Küpsetusaeg on 20 minutit.

Portsjon kalorite sisaldus - 100 g pudru kohta - 84 kcal.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Seadmega kaasas oleva multikeetja mahutisse peaksite valama vedeliku - vesi ja piim, lisage seal kohe suhkur ja sool, segage;
2. Pange või ja segage uuesti, lisage teravili, segage uuesti, et valmis tassis ei tekiks tükke;
3. Lülitage seade režiimile „Multipovar” (parim valik või lihtsalt „puder”), määrake kellaajaks 20 minutit.
4. Seejärel avage kaas, segage keedetud putru hoolikalt. Kui see osutub vedelaks, peaksite mahuti veel 10 minutiks kaane alla jätma (kuumutusrežiim).

Serveerimisel võite taldrikule lisada veidi rohkem võid.

Dieediga manna valmistamine piimas (ilma lisaaineteta)

Ühe söögikorra ajal tarbitud näitajate ja kalorite jälgimine on väga oluline, mistõttu peaks perenaine oma retseptikogusse kirja panema toidumannade valmistamise võimaluse.

See välistab täielikult kahjulikud komponendid, kuid sisaldab kuivatatud puuvilju või mett, mis on keha jaoks täiendav kasu.

Nii lihtsa võimaluse valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• kasutamiseks ettevalmistatud puhastatud joogivesi - 400 ml;
• manna - 2,5 spl;
• mesi - 10 g (või peotäis kuivatatud puuvilju, mis ei tohiks sisaldada seemneid);
• sool - väga vähe.

Küpsetusaeg - 5 minutit (küpsetamine), 10 minutit - kokkupuude kaane all.

Kalorite sisaldus - 69 kcal / 100 g.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Valage vett anumasse, pange tugevale kuumusele, keetke, vähendage kuumutamist keskmise väärtuseni;
2. Vala (segades tilguti) manna;
3. Küpseta keskmisel kuumusel 5 minutit (segage ilma peatumata);
4. Eemaldage kuumusest, lisage mesi, segage, katke.

Enne serveerimist võite osa kaunistada värske õunaviilu või maasikatega.

Iga koduperenaine unistab, et tema roog on suurepärane kõigis aspektides, alates välimusest kuni maitse ja aistinguteni söögi ajal. Mis puutub mannapudruni, siis sellega töötamine on üsna keeruline, sest talle "meeldib" küpsetamise ajal tükke moodustada.

Järgmised soovitused aitavad toiduvalmistamisel probleeme vältida:

1. Piserdage teravilju aeglaselt, väikeste portsjonite kaupa, vedelikku pidevalt segades;
2. Keetmise kiirendamiseks valage teraviljad kuuma vette;
3. Kasutage väikseid mahuteid;
4. Rikkaliku maitse saamiseks lisage võid;
5. Pärast keetmist tuleb kuum puder vispliga vahustada, siis osutub see õhuliseks;
6. Maitse parandamiseks tuleks kasutada küpsetatud piima.

Järgmine lugu räägib väga üksikasjalikult, kuidas mannaputru piimas küpsetada.

Piim on lihtsaim ja kiireim viis hommikusöögi valmistamiseks kogu perele. Aga seda polnud seal! Paar minutit pliidi ääres - ja pool tundi kraanikausi juures kraapite põlenud manna panni külgedelt. Või proovida segistiga pudru tükke lahti saada. Me ütleme teile, kuidas manna putru korralikult piimas küpsetada!

Õrna konsistentsiga mannapudru valmistamise edukus sõltub mitte ainult manna ja piima õigest proportsioonist. Jagame teiega maitsva manna retsepti ja saladusi, kuidas mannaputru piimas ilma tükkideta küpsetada!

Kuidas mannaputru piimas ilma tükkideta valmistada

1. Valmistage pott ette.Kui te ei soovi, et manna põleks, loputage pann enne selle piima keetmist jääveega.

2. Jälgige proportsioone. Keskmise tihedusega manna saamiseks jälgige piima ja manna suhet - 6 spl manna 1 liitri piima kohta.

3. Lisage manna õigesti.Selle saladus, kuidas mannaputru piimas ilma tükkideta keeta, on manna sisse toomine pärast piima keemist. Sellisel juhul peate pidevalt segades aeglaselt magama jääma. On veel üks lihtne viis manna putru keetmiseks piimas ilma tükkideta - enne manna lisamist keevale piimale niisutage seda külma veega.

Manna puder piimaga (maitsva manna retsept fotoga)

Kuidas keeta manna putru piimas: manna pudru proportsioonid piimas

Sa vajad:

• 500 ml piima;
• 3 spl. supilusikatäis manna;
• 1 spl. lusikatäis suhkrut;
• näpuotsatäis soola;
• 1 spl. lusikatäis võid;
• peotäis marju.

Ettevalmistus:

1. Loputage pott jääveega. Vala sellesse piim, pange aeglasele tulele ja keetke.
2. Lisage piimale näpuotsatäis soola ja suhkrut.
3. Valage manna õhukese joana pidevalt segades.
4. Manna pudru keetmine piimas võtab aega umbes 5 minutit, kuni teravili täispuhub, pidevalt segades.
5. Valmis pudrule lisage õli ja segage hoolikalt. Õhulisema konsistentsi saavutamiseks võib kasutada visplit.
6. Jaga manna kaussidesse ja puista peale marjad.

Nüüd teate, kuidas mannaputru piimas ilma tükkideta keeta. Rohkem retsepte leiate meie veebisaidilt allolevalt lingilt.

Manna puder on lapsepõlvest pärit puder, mille paljud meist täiskasvanueas lõpetasid. Sellel nähtusel võib olla mitu põhjust, kuid need, kes peavad mannaputru maitsetuks, eksivad sügavalt lihtsalt seetõttu, et ei oska seda õigesti küpsetada. Lõppude lõpuks nõuab manna endale erilist lähenemist ja kui perenaine valdab paari lihtsat saladust, saab ta tervislikust ja rahuldavast mannast valmistada tõelise magustoidu.

Manna puder - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid

Mõni sõna manna kohta: manna on "kõrvalsaadus", mis saadakse kõva nisu jahuks jahvatamisel. Hoolimata asjaolust, et manna ei varusta suures koguses vitamiine, kiudaineid ja mikroelemente, sisaldab see umbes 70% kergesti seeditavaid süsivesikuid ja palju valku - see muudab toote rahuldust pakkuvamaks ja energiat pakkuvamaks.

Lisaks valmib mannapuder väga kiiresti, mistõttu selles sisalduvad toitained praktiliselt ei hävine. Ja piim koos värskete marjade ja puuviljadega aitab veelgi suurendada selle toiteväärtust. Joonist jälgijatele ei soovitata sageli mannaputru kasutada ja seedetrakti haiguste käes vaevlevatest inimestest võib see saada tõeliseks päästjaks, sest kerge ümbristava toimega aitab puder gastriiti rahustada, maohaavandi ja soolekoolikute korral valu kõrvaldada.

Peamine saladus, mis muudab mannapudru jumalikuks, on see, et seda ei tohiks kunagi keeta ainult vees. Nii osutub see pehmeks ja peaaegu maitsetuks. Kui soovite vähendada selle kalorsust, lahjendage piim veega (näiteks 70 x 30 või 50 x 50). Siinkohal peaksite arvestama piima rasvasisaldusega, seega valige proportsioonid vastavalt oma maitsele.

Sama oluline punkt on liitri vedeliku kohta valatud manna kogus. Reeglina eksivad paljud proportsionaalse täpsuse tõttu - manna on rikutud. Sellise juhtumi vältimiseks lisage liitri keeva vedeliku hulka ainult kuus supilusikatäit manna. Esialgu võib puder tunduda mõnevõrra vedel, kuid, uskuge mind, see saab kiiresti optimaalse konsistentsi.

Kolmas reegel, mida tuleks mannapudru keetmisel alati järgida: teravili tuleks valada ainult keevasse vedelikku ja ainult väga õhukese joana, pudru pidevalt segades. Maitse parandamiseks lisatakse soola, suhkrut ja võid. Esimesed kaks koostisosa asetatakse enne vedeliku keemist ja viimane kõige lõpus, pärast manna keemist. Muide, ärge liiga kaua seda pliidil üle eksponeerige, pange õlid sisse - sulgege kaas ja laske 3–5 minutit pliidi küljes podiseda, ja voila, maitsev puder on valmis!

Manna puder - toidu valmistamine

Maitsva pudru valmistamiseks peaksite hoolikalt kaaluma peamise koostisosa - manna ostmist. Kõigepealt pöörake tähelepanu teravilja värvi ühtlusele. Värv on antud juhul selle kvaliteedi peamine näitaja: kõik terad peaksid olema ühesugused ja ühevärvilised - kreemjad või kollakad, samuti ilma võõrkehadeta.

Manna jaoks valime ainult värske piima! Isegi väikseim hapendamine on vastuvõetamatu! Sama kehtib võiga: see peaks olema värske, ühtlase värviga ja mitte rääsunud.

Manna puder - parimad retseptid

1. retsept: klassikaline mannapuder piimas koos kuivatatud puuviljadega

Klassikalise retsepti järgi valmistatud manna osutub väga õrnaks, magusaks. Ja selle koostises sisalduvad kuivatatud puuviljad lisavad tassi vürtsi. See puder meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele.

Koostisosad: (500 ml vedeliku jaoks)

- 300 gr. piim
- 200 gr. vesi
- üks kolmandik teelusikatäit soola
- tee l. Sahara
- peotäis rosinaid (või mis tahes kuivatatud puuvilju)
- 50-100 gr. või

Keetmismeetod:

1. Sega piim veega ja aseta segu pliidile. Ärge põgenege (piim keeb üsna kiiresti). Pärast keetmist pange sool, suhkur, segage.

2. Hakkame manna õhukese õhukese joana valama, pudru pidevalt segades, nii et tükke ei teki. Siis ootame, kuni roog keeb, pidades meeles, et jätkame segamist.

3. Niipea kui manna keeb, pange sinna või ja pestud kuivatatud puuviljad, lülitage pliit välja, sulgege kaas ja aurutage umbes kümme kuni viisteist minutit. Pakume maitsvaid hõrgutisi ainult kuumalt!

2. retsept: manna "Guryevskaya"

Kuulus Guryjevi puder on tõeline meistriteos. Isegi need, kellele manna ei meeldi, ei saa sellest keelduda. Soovitame teil seda lähitulevikus kindlasti valmistada, te ei kahetse!

Koostisosad:

- 1,25 liitrit piima (rasvasisaldus 3,2–4%)
- pool klaasi manna
- 500 gr. pähklite segud (kreeka pähklid, seeder, sarapuupähklid)
- 10 tükki. kibedad mandlid
- mandliessents - neli tilka
- pool klaasi suhkrut
- pool klaasi punast moosi
- 70 gr. või
- kardemonikaun
- kaks tl. kaneel
- tähtaniisi maitse järgi

Keetmismeetod:

1. Valage kooritud pähklid kolm minutit keeva veega ja koorige need. Seejärel kuivatage need mikrolaineahjus (ahjus) ja jahvatage need uhmris. Valage purustatud pähklid veega proportsioonis 1 tl vett 1 laua kohta. valed. pähklid. Me segame.

2. Valmistage piimavahud. Selleks valage piim malmist (või emailiga) nõusse, pange see eelsoojendatud ahju ja hakake nende tekkimisel vahtu eemaldama. Kokku vajame 15 vahtu.

3. Ülejäänud piimas keetke manna, juhindudes ülaltoodud reeglitest, lisage sellele suhkur, pähklid, püreestatud vürtsid, levitage võid. Me segame kõike.

4. Valage kuni 1,5 cm kihina kõrgete seintega tulekindlale pannile veidi kuuma putru ja katke see vahtudega, valage uuesti veidi putru ja katke uuesti vahuga. Pange eelviimasesse kihti väike punane moos, samuti tähtaniis.

5. Sulgege pann kaanega ja asetage anum eelsoojendatud ahju (kuni 150 C) viieks kuni seitsmeks minutiks. Pärast väljavõtmist valage see ülejäänud moosiga ja piserdage purustatud pähklite kihiga. Guryjevi mannapuder on valmis! Serveeri lauale roogades, milles seda küpsetati.

Retsept 3: manna banaani ja šokolaadiga

Seda roogi saab hõlpsasti võrrelda magustoiduga ja küpsetada mitte ainult igapäevaselt, vaid ka puhkuseks. Teie laps tunneb rõõmu sellise magusa pudru üle ja palub teil seda iga päev küpsetada. Sellise sagedusega ei tohiks muidugi end ära vedada, kuid aeg-ajalt saate sellega oma lapsi hellitada.

Koostisosad:

- 500 gr. mitte liiga rasvane piim
- kolm lauda. supilusikatäis manna
- üks banaan
- 70 gr. šokolaad
- supilusikatäis suhkrut
- 60 gr. või
- näpuotsatäis soola (valikuline)

Keetmismeetod:

1. Keeda piim, viska sinna näpuotsatäis soola ja suhkrut. Me segame. Vala manna ojaga (nagu on kirjeldatud esimeses retseptis) ja küpseta traditsioonilisel viisil.

2. Lõika banaan väikesteks kuubikuteks ja kolm šokolaadi keskmise riiviga. Pärast manna keetmist pange või sisse ja hoidke seda sisselülitatud pliidil, kuni see lahustub. Seejärel pange šokolaad, banaanid ja segage hästi. Lülitage pliit välja, aurutage nõud mitu minutit (umbes 10) ja serveerige seda lauale. Head isu, kõik!

Manna puder - kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt

- Tavalise piima asemel võib mannapudrule lisada ghee, lahjendades seda soovi korral veega. See muudab selle veelgi maitsvamaks. Sama kehtib võiga;

- Manna tuleks süüa soojalt või soojalt. Külm puder kaotab oma maitse. Samuti pole soovitatav seda soojendada, kuid sellega saate väga palju improviseerida. Näiteks tehke suurepärane manna pajaroog, lisades paar muna, puuvilju, kodujuustu, võid ja küpsetage ahjus.