Pepinos en escabeche en una bolsa en dos horas. Cómo salar pepinos ligeramente salados en una bolsa. Pepinos ligeramente salados en una bolsa: una receta simple

Todos conocemos vegetales tan saludables y sabrosos como los pepinos. Además del agua, que ocupa una gran parte de la composición, también contienen muchas sustancias útiles, minerales y vitaminas.

Los pepinos frescos son muy sabrosos, con ellos se preparan ensaladas, que se pueden disfrutar casi todo el verano. Y muy buenos, como aperitivo, los encurtidos.

Hay muchas recetas para encurtir y encurtir pepinos, cada ama de casa tiene su propia receta, probada durante mucho tiempo. Los pepinos simplemente se salan y se conservan en escabeche, son suaves y crujientes. En invierno, los pepinos en vinagre están en demanda, son perfectos para puré de papas y para todo tipo de cereales sin lácteos.

Pero en el verano, especialmente en julio, sucede que quieres pepinos salados tanto que es imposible esperar hasta que estén salados en un frasco. Después de todo, en promedio, se necesitan al menos dos días para prepararlos. Descubrí por mí mismo una nueva forma de encurtir pepinos de forma rápida.

Estos son pepinos encurtidos secos. También se le puede llamar sal seca. Este método es muy conveniente: no es necesario preparar salmuera o adobo, no es necesario lavar y preparar los frascos, no es necesario esterilizar. La salazón se lleva a cabo directamente en la bolsa, en tales pepinos debe agregar ajo y eneldo para darle sabor.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa

¡Los pepinos son muy sabrosos! Y están listos para usar en solo un día. Consulte la receta de mis pepinos en vinagre secos favoritos en una bolsa.

Os indico las proporciones para un kilo de pepinos, pero podéis aumentarlas como queráis.

Los pepinos preparados según esta receta son crujientes, tiernos y ligeramente salados. Y, además, en su elaboración no utilizamos vinagre, que tiene un efecto muy negativo sobre el esmalte dental. Tales pepinos estimulan mucho el apetito por su mismo olor, que es imposible de resistir.

No vierta pimienta negra en la bolsa, así como los granos de pimienta, los pepinos pueden ablandarse debido a estos componentes, es mejor rociar los pepinos preparados con pimienta negra. Por cierto, esta receta de encurtido se puede usar no solo para pepinos, sino también para calabacines, coliflores e incluso arenques. ¡Pruébalo y acertarás!

Ingredientes:

• Pepinos frescos - 1 kilogramo;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Sal - 1 cucharada;
• Ajo - 3-4 dientes;
• Eneldo - 1 manojo pequeño.

Proceso de cocción:

Las frutas para salazón deben elegirse pequeñas, elásticas, con una piel delgada. Deben ser de color verde claro. Y si tienen granitos también es bueno, se verán más apetecibles en tu plato. Si tiene pepinos grandes, no da miedo, puede cortarlos en dos o cuatro partes, o incluso pepinillos en vinagre cortados en círculos.

Para encurtir rápidamente pepinos enteros, deben cortar las puntas y también puede perforarlos varias veces con un palillo.

Después de eso, deben doblarse en una bolsa de plástico destinada a alimentos. El paquete debe estar intacto y no dañado.

Vierta la sal y el azúcar directamente en la bolsa con pepinos, así como el ajo, que primero cortamos en trozos pequeños.

Enviamos eneldo finamente picado allí. Cuando ya hay poca vegetación fresca en el jardín, puede tomar una inflorescencia de eneldo y agregar semillas de eneldo a la bolsa con pepinos.

Ahora debe atar bien la bolsa con pepinos, para estar seguro, póngala en otra bolsa y también átela bien. Agite la bolsa varias veces para mezclar bien todos los ingredientes.

Primero dejamos los pepinos en la bolsa sobre la mesa, los mantenemos a temperatura ambiente durante aproximadamente tres horas, agitando periódicamente la bolsa. Luego lo metemos en el frigorífico para que los pepinos no peroxiden y se ablanden demasiado. Deben permanecer en el refrigerador durante aproximadamente un día. Es muy conveniente cocinar pepinos en vinagre secos por la mañana, luego, a la mañana siguiente, están listos para comer.

Ha llegado el momento, es hora de sacar una bolsa de pepinos del refrigerador y colocarlos bellamente en un plato. Si tiene papas calientes en el menú, entonces los pepinos serán perfectos.

Agradecemos a Svetlana Kislovskaya por una forma interesante de preparar pepinos salados rápidos en una bolsa.

¡Buen provecho y buenas recetas!

¿Cómo se puede imaginar el comienzo del verano sin papas tiernas y pepinos ligeramente salados en la mesa, especialmente porque se preparan de manera muy simple y rápida? Le ofrecemos varias recetas de pepinos instantáneos ligeramente salados en una bolsa.

Capítulo 1. La receta más fácil

Los pepinos siempre resultan increíblemente sabrosos: crujientes, moderadamente salados, con un ligero olor a ajo y eneldo, con un color verde brillante. Bueno, ¡solo una comida!

• pepinos - 1 kg;
• hojas de eneldo - 1 manojo;
• ajo - 4 dientes;
• sal - 2 cucharaditas

Sección 1. Cocinar

1. Mis pepinos, corte los bordes en ambos lados y al azar haga 3-4 cortes superficiales en cada verdura.

2. Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa o picarlos muy finos.

3. Cortar las hojas de eneldo medianas, no muy pequeñas.

4. Ahora tomamos una bolsa de plástico apretada y ponemos los pepinos preparados en ella.

5. Enviamos ajo, sal y eneldo a la bolsa de pepino.

6. Atamos la bolsa y mezclamos enérgicamente el contenido para repartir uniformemente todos los ingredientes.

7. Enviamos un paquete de pepinos al refrigerador durante literalmente 30-40 minutos.

Para no perder todos los pepinos, puede ponerlos en dos bolsas para mayor confiabilidad.

8. ¡Los pepinos instantáneos ligeramente salados en una bolsa están listos!

Capitulo 2. Receta con ajo y especias.

Estos pepinos se preparan en el menor tiempo posible. Todo lo que necesitas son pepinos jóvenes frescos, especias, ajo y eneldo.

Ingredientes:

• 1,5 kilogramos de pepinos pequeños;
• 2 dientes de ajo;
• 1 lavrushka;
• 5 granos de pimienta;
• 1 cucharada de postre de guisantes enteros con cilantro;
• 1 manojo de eneldo;
• 3 hojas de grosella;
• 30 gramos de azúcar granulada;
• 2 cucharadas de sal gruesa.

Sección 1. Cocinar

1. Para que la sal y los condimentos saturen las verduras más rápido, quítales las colas solo un par de centímetros.

Al finalizar la preparación de la merienda, también necesitaremos 2 bolsas de plástico. Inserte el primero en el otro y ponga pepinos en él. Una doble capa ayudará a evitar la fuga del jugo secretado, que es necesario para encurtir pepinos.

2. Vierta sal, arena, cilantro, granos de pimienta, un manojo de hierbas picadas, perejil, hojas de grosella y ajo picado de manera conveniente allí.

3. Ate bien ambos paquetes y agítelos, distribuyendo activamente las especias sobre los pepinos. Deje los pepinos en la mesa durante 2-3 horas.

4. Después del tiempo especificado, retire la bolsa en frío durante otras 8 horas. Entonces puede probar si nuestro bocadillo fue marinado cuidadosamente.

5. Sentirás el aroma tan pronto como comiences a abrir el paquete. Los pepinos han adquirido un tinte amarillento, lo que significa que están listos.

Capítulo 3. Pepinos en escabeche con pimentón

Ingredientes:

• 1 kilo de pepinos
• 1 cucharada sal gruesa,
• 1 cabeza de ajos tiernos
• 1 manojo de eneldo,
• ¼ de cucharadita pimentón dulce,
• unas ramitas de orégano

Sección 1. Cocinar

1. Lave bien los pepinos y séquelos. Si las frutas ya están un poco marchitas, póngalas en agua fría durante 3-4 horas.

2. Corte las puntas de los pepinos y corte las frutas en 4 partes.

3. Introduce una bolsa de plástico en otra y coloca en ellas los pepinos picados. Espolvorearlos con sal y eneldo. Agregue allí el resto de las especias, después de molerlas.

4. Ate bien las bolsas y agítelas bien varias veces.

5. Envíe pepinos durante 1-2 horas en el refrigerador. Agite las bolsas varias veces durante este tiempo para asegurar una salmuera uniforme.

Capítulo 4. Una receta rápida de pepinos en una bolsa de vinagre.

Este método es ligeramente diferente de los demás, ya que contiene vinagre. Le da al aperitivo una acidez única que muchos adoran. A pesar de algunas diferencias, estos pepinos resultan simplemente elegantes, picantes y fragantes. ¡Pruébelo usted mismo y compruébelo usted mismo!

Ingredientes:

• 1 kilogramo de pepinos en vinagre pequeños;
• sal gruesa - 1 cucharada;
• 5 dientes de ajo;
• hojas de grosella - 5 piezas;
• hojas de rábano picante - 1 hoja mediana;
• 1 cucharada de vinagre;
• azúcar granulada - media cucharadita;
• 1 manojo de eneldo fresco.

Sección 1. Cocinar

1. Para esto, es mejor tomar pepinos recién sacados del jardín. Si ya han estado acostados en la casa durante varios días, es mejor remojarlos en agua fría de antemano, durante la noche. Si está utilizando variedades pequeñas, como el pepinillo, no debe dividirlas en partes.

Si tiene en stock pepinos más grandes que el promedio, entonces es mejor dividirlos en partes: cuartos o círculos. Las nalgas, respectivamente, también deben eliminarse.

2. Los ajos deben pelarse y triturarse en un mortero. También se puede pasar por la prensa. Las rebanadas enteras no darán ese efecto, ya que solo en forma triturada revelará completamente sus encantos.

3. Es mejor romper las hojas en pedazos pequeños con las manos.

4. Pon los pepinos en la bolsa y agrega todos los ingredientes necesarios. Atar bien la bolsa y agitar para que se mezclen todos los ingredientes. Para que el jugo que segregarán los pepinos durante el proceso de infusión no se escape, entonces colócalo en otra bolsa y átala igual de fuerte.

5. Puede tomar la primera muestra en media hora. Dependiendo del grado de preparación, se puede dejar en infusión durante un tiempo. Solo recuerda que esta vez está diseñada específicamente para pepinos pequeños. Las frutas grandes y medianas se marinan por más tiempo.

Capítulo 5. Receta 5: pepinos en vinagre con cilantro en una bolsa

• 500-600 g de pequeños pepinos frescos;
• 1 cucharadita sal gruesa con un pequeño tobogán;
• 30-40 g de eneldo;
• 3-4 dientes de ajo;
• 0.5 cucharadita cilantro molido;
• una pizca de pimiento picante.

Sección 1. Cocinar

1. Trate de elegir pepinos pequeños y densos, se salan rápida y uniformemente.

2. Picar finamente el eneldo junto con los tallos duros. No es necesario tomar solo eneldo, las verduras pueden ser cualquiera.

3. Cortar los pepinos por ambos lados. Si no son muy pequeños, puedes cortarlos por la mitad, así salarán más rápido.

4. Combine la sal, la pimienta y el cilantro. mezclamos

5. Ponga los pepinos en una bolsa de plástico. También exprimimos el ajo a través de la prensa, vertemos las hierbas picadas y la sal con especias. Si hay una cabaña, puede agregar una hoja de rábano picante picada y un par de hojas de grosella y cereza.
Es conveniente usar una bolsa hermética con doble pestillo, pero las bolsas ordinarias también están bien. Si son delgados, insértelos uno por uno.

6. Cierra o ata bien la bolsa y agítala bien varias veces.

7. Luego retiramos el paquete en el refrigerador por la noche. ¡Y por la mañana los pepinos están listos!

¡Saludos, mis queridos lectores! Este año tenemos una especie de invasión de pepinos. Okroshka y ensaladas ya han comido. Hasta los frié, saben a calabacín joven 🙂 El otro día, mis padres trajeron otro cubo. ¿Dónde ponerlos? Leí en Internet cómo encurtir pepinos en una bolsa. Lo probé y realmente, en un par de horas obtienes un bocadillo crocante delicioso. Voy a compartir con ustedes un par de recetas que he probado.

Como comprenderá por el nombre, este aperitivo se prepara en solo 5 minutos. No puedes imaginar una opción más fácil. Para esta receta, toma:

• 5 pepinos frescos;
• 4 dientes de ajo;
• hojas de eneldo (manojo);
• 1 cucharadita con un tobogán de sal.

Pasar los ajos por una prensa o picarlos finamente con un cuchillo. Picar las hojas de eneldo. Pepinos cortados a lo largo en 4 partes. De hecho, este es el punto culminante de la comida rápida. Por lo tanto, es más probable que las verduras estén saturadas de sal y especias.

Envíe las verduras, el ajo y la sal en una bolsa de plástico hermética. Coloque los pepinos en rodajas allí también. Ate la envoltura de plástico para que no se pegue la buena por toda la cocina y sacúdala bien.

Deje la bolsa a un lado durante 5 minutos; este tiempo es suficiente para que los pepinos se marinen. Todo está listo - gusto. La vida útil real de un producto tan salado en el refrigerador es de una semana. Solo que, te diré, todo pasa mucho más rápido.

Cómo hacer pepinos salados en 2 horas.

Para disfrutar de tal aperitivo, necesitará:

• un kilo de pepinos pequeños;
• 1 cucharadita de semillas de eneldo;
• 1 er. una cucharada de sal;
• 1 cucharadita de azúcar;
• lavrushka;
• agua;
• 3 dientes de ajo.

Antes de salar ligeramente los pepinos, llénelos con agua fría y déjelos por un par de horas. Después del lavado, retire las puntas y envíelas en una bolsa de plástico hermética. Rompa el lavrushka con las manos y envíelo a los pepinos. Agregue las semillas de eneldo, el ajo picado y la sal con azúcar en rodajas finas.

Cierra bien la bolsa y agítala bien. Si no está seguro de la fiabilidad de dicho embalaje, asegúrese. Simplemente coloque un paquete de celofán con pepinos en otro y refrigere por 2 horas. Prueba cada media hora a agitar bien el contenido del paquete. Gracias a esto, los pepinos están saturados de manera más uniforme con adobo dulce-salado y especias.

Marinar con ajo y pimiento picante

Estos pepinillos son tan crujientes. Tienen un agradable sabor picante. Y el proceso de preparación de tal aperitivo no requiere habilidades especiales y no lleva mucho tiempo.

Para este snack prepara:

• un manojo de eneldo;
• 3 dientes de ajo;
• 0,5 kg de pepinos medianos frescos;
• 1 er. una cucharada de sal;
• ½ p. cucharadas de azúcar;
• medio chile picante;
• 2-3 hojas de grosella o cereza;
• agua.

Vierta agua fría sobre los pepinos y déjelos durante una hora. Durante este tiempo, repondrán toda la humedad perdida durante el almacenamiento. Además, esto les permitirá volverse crujientes en el futuro. Después de eso, drene el agua. Y corte las "colas" de las frutas y perfore con la mayor frecuencia posible con un tenedor. Luego, transfiera los pepinos a una bolsa ziplock.

Envíe las hojas, los aros de pimiento picados y el ajo cortado en rodajas finas allí. Picar finamente el eneldo y enviar al resto de los espacios en blanco. A continuación, vierta el azúcar y la sal en una bolsa de plástico. Ciérrelo herméticamente (debe haber un mínimo de aire aquí). Agite la bolsa vigorosamente varias veces; las especias que contiene deben distribuirse uniformemente.

Después de eso, deje el paquete de celofán con el contenido durante una hora a temperatura ambiente. Y luego colóquelo en el refrigerador por otras 2-4 horas. Intenta agitar bien el celofán de vez en cuando. Entonces los pepinos están saturados de manera más uniforme con especias y salados. Si los frutos son pequeños, a las 3 horas estarán listos para el consumo. Y las que sean más grandes, os aconsejo que las dejéis en la nevera durante la noche. Y por la mañana ya los vas a crujir.

¿Quieres cocinar un bocadillo en 30 minutos? Solo echa un vistazo a este increíble video.

Cómo encurtir con vinagre por día.

Puede cocinar según esta receta tanto las verduras jóvenes como las que son más grandes. Tanto el primero como el segundo estarán deliciosos: jugosos y crujientes. Y una cosa más: no agregue demasiadas especias. Es suficiente agregar hojas de eneldo. El cilantro, el perejil y otros sabores serán superfluos aquí.

Y aquí está la receta de este aperitivo:

• 500 g de pepinos;
• 1/2 p. cucharadas de sal;
• 1 manojo de eneldo;
• 25 ml. aceites vegetales;
• 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 9%.

Lave bien las verduras y corte los tallos. Después de eso, los enviamos en un paquete apretado. Puedes meter un paquete de celofán dentro de otro para estar seguro. Vierta sal aquí y agregue las verduras picadas con un cuchillo. Sella la bolsa y agita bien. Luego déjalo a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Esto es para que los frutos del jugo comiencen a salir.

Abra el paquete, agregue aceite y vinagre aquí. Vuelva a atarlo y agítelo enérgicamente. Bueno, entonces el asunto es pequeño: debe enviar el paquete al refrigerador. Y en un día tomaremos una muestra.

Cocinar aperitivo picante con rábano picante y grosellas

Para preparar este delicioso, debes tomar los siguientes productos:

• un kilo de pepinos pequeños frescos;
• raíz de rábano picante;
• 3 dientes de ajo;
• 2-3 hojas de grosella;
• 6 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 2 piezas claveles

Cortamos las colas de los pepinos lavados y los enviamos a una bolsa con cremallera. Moler la raíz pelada (es mejor cortarla en rodajas finas con un cuchillo). Agregue la raíz al paquete. También enviamos clavo, pimienta y hojas de grosella. Cortar el ajo pelado en rodajas finas y enviar al resto de los ingredientes. Tenga en cuenta que no hay sal en la receta. No se agrega aquí.

Cerramos el paquete de celofán, y agitamos bien su contenido. Y luego lo metemos todo en el frío. Después de 6-8 horas, pruebe el bocadillo.

Para que los pepinos se saturen uniformemente con sal y especias, debe quedar la menor cantidad de aire posible en la bolsa. Y para acelerar la salazón, te aconsejo que cobardes el contenido 3-4 veces. Durante este procedimiento, el jugo se libera intensamente. Es él quien reacciona con las especias y la sal.

Si de repente saltea demasiado los pepinos, no se desanime, todo se puede arreglar. Simplemente envíe un par de cucharadas a la bolsa de bocadillos. cucharadas de azúcar y agitar bien. Y después de un par de horas, prueba lo que pasó.

Seguro que las recetas para preparar snacks de forma rápida, propuestas en el artículo de hoy, te van a gustar. Escribe en los comentarios qué opción te gusta más. Y . Te digo: nos vemos de nuevo.

Estimadas azafatas, ¡un gran saludo para ustedes!

Hoy compartiré con ustedes recetas de pepinos salados de alta velocidad, muy sabrosos, crujientes y fragantes.

Qué bueno es comer esos pepinos con papas tiernas, y si también es en el campo, al aire libre, ¡bueno, qué belleza! Lo que más me gusta es la velocidad de su cocción. Una o dos veces, tiré todo en la bolsa, esperé un rato y un refrigerio jugoso y deliciosamente delicioso está listo para cualquier mesa. Cuando hay una gran cosecha de pepinos, estas recetas rápidas son muy útiles.

Cocinaremos todos los pepinos usando una bolsa, porque. es muy conveniente, no se necesitan contenedores, salmueras y otras cosas. Solo las verduras en sí y las especias para ellas.

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Para facilitar la navegación por el artículo, utilice los enlaces de este cuadro:

Pepinos crujientes ligeramente salados en el refrigerador durante 2 horas

¡Esta es una receta de pepinos deliciosos para comer en exceso en una bolsa, en solo un par de horas!

Puedes dejarlo entero, o puedes cortarlo por la mitad o en rodajas. Cuanto más finos se corten los pepinos, menor será el tiempo de cocción.

Si las piezas son muy pequeñas, entonces solo media hora en el refrigerador y listo.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Ajo - 3-4 dientes
• Pimienta negra - al gusto
• Eneldo - 1 manojo
• Sal - 1 cucharada. yo
• Azúcar - 1 cucharadita

Cocinando:

Es mejor tomar pepinos recién cogidos, pequeños y con granos. Son estos los que quedan elásticos y crujientes después de la salazón. Necesitan lavarse bien.

Si los pepinos han estado arrancados durante mucho tiempo, marchitos, colóquelos en un recipiente con agua durante 2-3 horas, esto les ayudará a recuperar su elasticidad.

Corta los extremos de todos los pepinos por ambos lados.

Machaca el ajo con un cuchillo y córtalo en trozos pequeños.

Cortamos el eneldo arbitrariamente. Incluso puedes poner ramas enteras.

Coloque todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Sal, pimienta, azúcar.

Atamos la bolsa y, moviéndola, mezclamos su contenido.

Después de eso, el paquete se envía al refrigerador durante dos horas si coloca vegetales enteros. Si se corta en trozos, media hora es suficiente.

Agite la bolsa de vez en cuando para distribuir mejor la sal.

¡Después del tiempo especificado, puedes conseguirlos y comer! ¡Delicioso!

Preparación rápida de pepinos ligeramente salados - en 5 minutos

Esta es una receta picante de cinco minutos. Es útil cuando necesitas preparar bocadillos y poner la mesa rápidamente.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Pimiento verde picante - 1 ud (pequeño)
• Manojo de eneldo - 1 ud.
• Un manojo de cilantro - 1 ud.
• Salsa de soja - 2 cucharadas. yo
• Ajo - 4-5 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo

Cocinando:

Enjuague bien los pepinos y, si hay tiempo, déjelos en remojo durante dos horas en agua.

Cortar las nalgas y dividir el medio en mitades o cuartos. Tal vez incluso más pequeño.

Picar finamente todos los demás ingredientes, incluido el pimiento verde. Ni siquiera lo limpiamos de semillas.

Coloque las verduras, las hierbas y las especias en una bolsa, vierta la salsa de soja y el aceite, ate y mezcle el contenido.

¡Déjelo reposar durante 5 minutos y el refrigerio picante está listo!

Pepinos ligeramente salados en una bolsa por día

Esta receta es picante y picante, lo que es especialmente bienvenido por los hombres. Y es por eso que no se demora ni un minuto.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Ajo - 4-5 dientes
• Pimiento picante - la mitad
• Un manojo de eneldo - 1 pc.
• Un manojo de perejil - 1 pc.
• mostaza seca - 1/2 cucharadita
• Granos de pimienta - 5-6 piezas
• Sombrillas de eneldo seco
• Sal - 1 cucharada. yo
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre de vino o simple 6% - 2 cucharadas. yo

Cocinando:

Prepara un paquete. Recorte las nalgas de los pepinos y córtelos en mitades o cuartos.

Coloque sombrillas de eneldo en la bolsa, sin tallos, porque pueden perforar el polietileno delgado.

Luego, cargue pepinos en el paquete.

Picar el eneldo verde y el perejil, el ajo y el pimiento picante en trozos pequeños. Y acaba de enviar en la estela de los pepinos.

Vierta mostaza, sal, azúcar, granos de pimienta encima.

Al final vierte el vinagre. Si no te gusta, puedes prescindir de él. Todavía resultará muy sabroso.

Atamos el paquete, al tacto, mezclamos los componentes con las manos dentro para que las especias queden bien repartidas.

Deje durante media hora a temperatura ambiente, mezcle nuevamente y luego póngalo en el refrigerador por la noche, y preferiblemente por un día.

Puedes comer ya por la mañana. Alucinante, especiado, fragante y pregunta en la boca.

¡Buen provecho!

Deliciosos pepinos salados con ajo

Deliciosa receta con ajo tierno, rábano picante y albahaca. ¡Lamerse los dedos más de una vez!

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Ajo - 3-4 dientes
• Hoja de rábano picante - 1 ud.
• Albahaca - 1 ramita
• Eneldo - manojo
• Sal, azúcar - 1 cucharada. yo
• Granos de pimienta - 5-6 guisantes

Cocinando:

Sacamos nuestros vegetales verdes frescos, los lavamos bien, les quitamos los extremos por ambos lados, los cortamos en cuartos.

Picar finamente el eneldo, picar finamente la albahaca y las hojas de rábano picante.

Picar el ajo en trozos, triturar los granos de pimienta con un cuchillo, para que sea más fragante.

Poner todo junto en una bolsa, sal y endulzar con azúcar.

Selle la bolsa y mezcle el contenido agitándolo bien.

Envíe el paquete al refrigerador durante dos horas, durante las cuales deberá repetir periódicamente las maniobras con el paquete y agitarlo.

Después de que el tiempo especificado esté listo, ¡puede servir!

Estas son las recetas, sálvate y cocina para la salud. Buen provecho y nos vemos en nuevos artículos.

Pepinos ligeramente salados en una bolsa con tomates, calabacines, ajo y hierbas

No podía pasar por alto esta súper receta de verduras mixtas en bolsa. Los pepinos son ciertamente buenos, pero las verduras frescas saladas juntas son un bocadillo delicioso en cualquier mesa. Y si nunca lo has probado, entonces definitivamente deberías probarlo. Cuando la probé por primera vez fue todo un descubrimiento para mí y ahora es una de mis recetas favoritas de verano.

Ingredientes:

• Pepinos pequeños - 300 g
• Calabacín joven - 300 g
• Tomates - 300 g
• Ajo - 2-3 dientes
• Eneldo fresco - 1 manojo
• Sal - 1 cucharadita (aproximadamente) - agregar al gusto

Las verduras jóvenes de su propio jardín acaban de desaparecer: es hora de cocinar este aperitivo. Toda mi familia la quiere mucho, y debajo del kebab se va volando para que no puedas aplaudir, no tendrás tiempo para intentarlo.

Para cocinar, tome un calabacín joven, enjuáguelo bien y quítelo de la piel. Por supuesto, puedes dejarlo si el calabacín es, como dicen, "madurez lechosa", pero sin la cáscara resulta aún más tierno. Córtalo en rodajas oblongas.

Los pepinos también se lavan y se cortan en rodajas de tamaño arbitrario. Picamos el ajo, picamos las verduras. Tomates, si los tuyos son pequeños, córtalos por la mitad, y si son grandes, en cuartos o incluso menos.

Lo ponemos todo en un paquete. El único condimento es la sal. Por supuesto, puedes experimentar y agregar algo más, ¡pero solo con una sal resulta increíblemente delicioso! Destaca el sabor natural de los ingredientes.

Atamos la bolsa, mezclamos suavemente y agitamos el contenido. Metemos en la nevera durante 12 horas (o más). Después del tiempo especificado, un delicioso refrigerio está listo. Las verduras en sal sueltan jugo y se empapan, y como se trata de un plato de verduras, cada verdura aporta su propio sabor, resulta estupendo. ¡Intentalo! 👍

Pepinos con ajo, hierbas y mostaza

También te recomiendo esta maravillosa receta: picante, con mostaza y un toque de jengibre. ¡Realmente me gustó! Para aprender a preparar, mira este video. Y justo debajo (debajo del video) describiré brevemente el método de cocción para aquellos que se sienten incómodos al verlo.

Ingredientes:

• Pepinos - 1 kg
• Verduras (eneldo, perejil)
• Raíz de jengibre - 10 gr
• Ajo - 2 dientes
• Mostaza seca (granos) - 1 cucharadita
• Sal - 1.5 cucharadas. yo
• Azúcar - 1 cucharada. yo
• Vinagre - 9% - 1 cucharada. l - al gusto

Una breve descripción paso a paso de la preparación:

1. Enjuague bien los pepinos y corte las puntas de ambos lados. Dividirlos en 4 pedazos.
2. Tomamos dos paquetes y los colocamos uno dentro del otro para darle fuerza.
3. Ponga las rodajas de pepino en una bolsa.
4. También agregue jengibre finamente picado a la bolsa.
5. Ajo picado, mostaza, hierbas.
6. Agregue azúcar y sal.
7. Añadimos vinagre.
8. Atamos la bolsa, después de liberar aire de ella.
9. Agite el contenido del paquete para mezclar los ingredientes.
10. Dejar durante 1,5-2 horas en el frigorífico.
11. ¡Puedes probar!

Agregaré por mi cuenta que, en mi opinión, el vinagre no es necesario en esta receta, está ligeramente salado, no es una marinada. ¡Así que lo hice sin él y resultó delicioso! Pero, dado que no hay camaradas para el sabor y el color, por lo tanto, depende de usted si usar o no vinagre en esta receta.

¡Hola de nuevo! Recientemente intercambiamos Pero la temporada está en pleno apogeo y la epopeya del pepino continúa. Sí, y no estamos satisfechos. Entonces es hora de hablar sobre cómo cocinar pepinos salados en una bolsa.

Será apropiado. Y la cantidad se puede reducir, y con los bancos: los matraces no pierden el tiempo y no se molestan con la salmuera. Y lo más importante, se pueden obtener excelentes resultados mucho más rápido.

Con la ayuda del paquete, incluso podemos ajustar el tiempo de cocción según las circunstancias. ¿Duda? Pero veamos cómo puedes hacer pepinos salados en 6 horas, en dos horas e incluso en cinco minutos.

Los pepinos curados en seco saben igual de bien. Se deleitan con su crujido y aroma. Y requiere menos esfuerzo y tiempo.

¿Qué es mejor elegir pepinos?

1. Del mismo tamaño para que se salan uniformemente. No tome demasiado grande. Cuanto más pequeño sea el pepino, más rápido se cocinará.
2. Denso, con piel fina. Tolerarán mejor la carga de sal, serán más duras.
3. Con granos. Lo que se convertirá en un indicador de las cualidades de decapado.

Vierta los pepinos seleccionados con agua fría durante dos horas. Entonces se volverán duros y crujientes, eliminarán la amargura y los nitratos.

Prepara un paquete. Ver que es completo y fuerte. Incluso es mejor llevar un par, por si acaso.

Preparemos los ingredientes

• kilogramo de pepinos
• cucharada de sal
• cucharadita de azúcar
• manojo de eneldo
• Dos o tres dientes de ajo

cocinando delicioso

De esta manera, es mejor salar los pepinos por la noche. Por la mañana ya puede disfrutar de un delicioso manjar.

1. Si necesita acortar el tiempo de cocción, saque periódicamente la bolsa del refrigerador, agítela un par de veces y vuelva a colocarla en su lugar. Esto acelerará el proceso en dos o tres horas.
2. Si le gustan los pepinos picantes, agregue dos o tres piezas de pimiento amargo.
3. Las semillas de cilantro, las hojas de grosella y cereza, las ramitas de albahaca ayudarán a agregar originalidad. Improvise a su discreción: no hay límite para la perfección.

Pepinos salados en una bolsa. Receta rápida en 5 minutos.

Esta maravillosa receta es un verdadero milagro. Después de todo, se puede utilizar durante todo el año. En el verano, descubra rápidamente un excelente refrigerio para la cena o la llegada de los invitados. Y en invierno, sorprenda y mate a todos con pepinos ligeramente salados en la mesa. Acuerde que a veces puede darse un capricho y comprar un par: tres pepinos. Afortunadamente, se venden en los supermercados durante todo el año.

Ingredientes

• Medio kilo de pepinos
• Media cucharada de sal (puedes ponerla a tu gusto). Tome una molienda gruesa si es posible.
• Unas buenas ramitas de eneldo
• Clavo, dos ajos

paso a paso

1. Lavamos los pepinos, cortamos las puntas de ambos lados.
2. Ahora necesitan ser cortados en palitos. Primero debes cortar el pepino a lo largo, en 6-8 partes, dependiendo del tamaño de las verduras que tengas. Luego corta las rodajas en dos o tres partes.

   

3. Eneldo bien lavado con agua corriente, cortado en trozos.

   

4. Limpiamos también los ajos, cortados en trocitos pequeños.
5. Ponemos los pepinos en una bolsa de plástico resistente, agregamos eneldo, sal y ajo.

   

6. Soltamos el aire de la bolsa, la atamos y empezamos a temblar. Sí, no olvide anotar el tiempo: agite, agite, agite, agitaremos al menos 5 minutos. Puedes, por supuesto, un poco más. Entendemos que 5 minutos es un tiempo puramente simbólico, que indica la velocidad de cocción. En cualquier caso, después de un batido de cinco minutos, pruébalo, tal vez las verduras hayan alcanzado la condición deseada. Después de todo, la fuerza de todos es diferente. Nunca he tenido más de 10-15 minutos. Para que sus manos no se cansen, puede delegar este trabajo a un hogar gratuito.
   

   

¿Por qué, describiendo la acción principal, escribí hasta tres verbos? Porque es necesario no solo agitar, sino intentar que nuestras barritas queden envueltas en el jugo resultante. Y, sin embargo, ¿recuerdas que señalé que necesitas tomar sal gruesa? Para esta receta, esto es importante. Aquí actúa como un exfoliante que promueve la formación de un líquido fragante.

Pepinos ligeramente salados en un paquete una receta rápida en 5 minutos: esta es una oportunidad para agregar todo tipo de condimentos. Lo que te gusta, y lo que estará a la mano. Todo está listo sobre la marcha. Puede ser perejil, laurel y guisantes de cilantro y pimienta negra.

Prepárate y no lo dudes. ¡El efecto es simplemente increíble! E imagina este manjar en la mesa de Año Nuevo. ¡Sí, te llevarán en sus brazos!

Cómo cocinar pepinos ligeramente salados en una bolsa en 2 horas en el refrigerador

En nuestra casa, estos pepinos se llaman "Espresso". Y en temporada no salen de la heladera. Aún así, un gran aperitivo para el segundo plato. Sí, nos encanta crujir. Te sugiero que hagas esto también. Pero te advierto: aumentan bastante el apetito.

¿Qué necesitamos para esta receta?

• Kilogramo de pepinos pequeños
• Arte. yo vinagre (9 por ciento)
• Arte. yo sal
• media cucharadita Sáhara
• Dos o tres dientes de ajo
• Pequeño manojo de eneldo
• Hojas de cerezo y grosella (3 cada una)
• Hoja de rábano picante.

Cómo cocinar pepinos salados

¡Después de dos horas, puedes servirlo en la mesa! ¡Qué sabor, qué aroma, lámese los dedos!

Quería dar un pequeño consejo: no cocine pepinos ligeramente salados en una bolsa en grandes porciones. Mejor hazlo más a menudo. Al agregar un nuevo condimento cada vez, sorprenderá a la familia con un nuevo sabor.

Pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo en su propio jugo, cocidos en bolsa

El mejor condimento para los pepinos es, por supuesto, el eneldo y el ajo. Son ellos quienes pueden revelar todas las ventajas de un pepino. Junto con la sal y el azúcar, las especias le piden al pepino que suelte su propio jugo, para sumergirse en él. Tales pepinos son los más deliciosos y crujientes.

vamos a cocinar comida

• Un kilogramo de pepinos (elija no demasiado grandes)
• Arte. yo sal
• media cucharada Sáhara
• hojas de eneldo
• Dos o tres dientes de ajo

Cocinando

1. Lave los pepinos, corte los tallos
2. Enjuague el eneldo, elimine la humedad, pique finamente
3. Pelar el ajo, también picarlo finamente
4. Ponga todos los productos en una bolsa resistente, átela, agítela bien para que se mezclen todos los ingredientes.
5. El paquete debe ser enviado al refrigerador.

De esta forma, los pepinos madurarán en 10 horas.

¿Cómo se puede acelerar el proceso de cocción?

1. Cortar los pepinos en rodajas
2. Para que los condimentos y las especias provoquen rápidamente que las verduras liberen su propio jugo, deben mezclarse en un mortero y un techo.

La receta original de pepinos salados con eneldo y ajo.

Cocinar un conjunto de productos.

• kilogramo de pepinos
• Arte. yo sal
• Dos o tres dientes de ajo
• Buen manojo de eneldo
• Uno - dos cucharaditas. mostaza seca
• Una pizca de cilantro molido (al gusto)
• Una pizca de pimienta negra molida (al gusto).

Proceso de cocción paso a paso

1. Lavar los pepinos, cortar las colas.
2. Para una preparación rápida, deben cortarse en cubos, círculos como desee.
3. Pelar el ajo y picarlo finamente.
4. Lavar el eneldo y picarlo finamente.
5. En una bolsa resistente, coloque todos los condimentos y especias: ajo, eneldo, mostaza, cilantro, pimienta negra, sal.
6. Agite la bolsa para mezclar el contenido.
7. Envía una bolsa de pepinos. Ate, agite bien. Cada pieza de pepino debe recibir su porción de condimentos.
8. Envíe el paquete al refrigerador.
9. Después de una hora o dos abrir y probar. Ya puede disfrutar de pepinos ligeramente salados.

Si cree que las verduras no se han marinado lo suficiente, agite la bolsa durante varios minutos, envíela al refrigerador por un tiempo breve. Entonces definitivamente alcanzarán el estado deseado.

Resumamos.

Tenemos opciones de alta velocidad en el cuaderno: pepinos ligeramente salados en una bolsa una receta rápida en 5 minutos, pepinos ligeramente salados en una bolsa en 2 horas en el refrigerador. Pero claramente no hay suficientes recetas para cocinar instantáneamente en una cacerola, para el invierno sin esterilización. Pero esta es una historia de pepino completamente diferente. Asi que nos vemos pronto. Recuerda tus recetas, las compartiremos.