Cómo hornear una taberna. Calabaza al horno: las mejores recetas. Qué delicioso hornear calabaza en el horno con miel, azúcar, nueces, manzanas, queso, crema, cebolla, carne, en una olla, papel de aluminio, entero, trozos, rodajas: recetas. "Postre de calabaza al horno"
Ofrecemos una receta muy rápida para cocinar calabaza dulce al horno en trozos en el horno. Hornear le permite conservar un máximo de vitaminas, y si lo hornea en rodajas, también le ahorrará mucho tiempo en comparación con hornearlo entero. Para hornear una calabaza deliciosamente, no necesitas ningún conocimiento ni habilidad especial, la receta es muy simple, solo sigue la descripción paso a paso y harás todo bien.
Tardará 5 minutos en prepararse para hornear y otros 25 minutos en cocinar. La cantidad especificada de ingredientes hará 4 porciones de un delicioso postre.
Además de dulce, puede hacer una opción de refrigerio: salado o picante. Para ello se hornea calabaza cortada en trozos con sal y hierbas aromáticas. Preparado de esta manera, se puede utilizar como guarnición. Resulta muy sabroso en combinación con carnes magras, pollo o pavo.
Ingredientes
- Calabaza dulce madura -0,5 kg;
- Limón - 200 g (exprima el jugo);
- Azúcar morena o blanca - 30 g;
- Canela molida - 10 g.
Preparación
Lavamos bien la calabaza con agua corriente fría, cortamos el tallo y, con una cuchara, quitamos las semillas. Cortar en cubos y pelar la piel. El grosor de cada bloque es de 0,5 a 1 centímetro. Intente hacer que todas las rodajas de calabaza tengan el mismo grosor para que se horneen de manera uniforme. No cortes demasiado, de lo contrario obtendrás astillas. Extendemos las piezas sobre papel pergamino lo más cerca posible entre sí para que el azúcar no caiga sobre el papel. 
Espolvorea encima con jugo de limón recién exprimido. 
A continuación, espolvorea con una mezcla de azúcar y canela molida. Puedes tomar azúcar morena si te gusta más. Puede hacerlo más fácil si mezcla el azúcar y el jugo de limón en un bol. Ponemos una bandeja para hornear con calabaza en un horno precalentado a 180 grados y programamos el temporizador durante 25 minutos. A altas temperaturas, la mezcla de jugo de limón y azúcar se convertirá en caramelo. 
Puede servir calabaza dulce horneada en la mesa, fría o caliente. En los trozos fríos, el caramelo es duro, crujiente y los trozos calientes simplemente se derriten en la boca. A los niños les encanta especialmente la calabaza horneada en el horno. Incluso aquellos que siempre rechazan los cereales y otros platos con la adición de esta maravillosa verdura naranja.
De la misma forma, puedes hornear calabaza en el microondas. Coloque las rodajas en un plato, rocíe con jugo de limón, espolvoree con la mezcla de azúcar y canela, encienda el microondas a máxima potencia y espere cinco minutos. Esto será suficiente para obtener una calabaza caramelizada completamente cocida. También puedes hornear manzanas de la misma forma. 
Sirva calabaza dulce horneada como postre. Va bien con requesón. Coloque rodajas de vegetales dulces horneados encima de la masa de cuajada para obtener un bocadillo saludable y sabroso. 
Si la mitad de la verdura no es muy grande, entonces puedes hacer este delicioso postre sin cortarlo en trozos. Saca las semillas con una cuchara. Combine el azúcar morena y el jugo de limón en un tazón y frote bien el interior de la verdura. Si lo desea, llene el medio con frutas secas: pasas, orejones, dátiles, ciruelas pasas y nueces. Hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos, si la parte superior comienza a arder, cúbralo con papel de aluminio.
La calabaza no solo es saludable, sino también deliciosa: cocínela de acuerdo con esta receta y compruébelo usted mismo.
Comidas más saludables y ligeras que calabaza al horno con azúcar, ¡Difícil de encontrar! Funciona mejor como un desayuno bajo en calorías o como un delicioso refrigerio por la tarde. Y de inmediato vale la pena hacer una reserva de que puede cocinar el dulce especificado de maneras absolutamente diferentes. Las siguientes recetas simples le dirán cómo hacer que el proceso en sí mismo le quite un mínimo de tiempo libre, y se recibió una gran cantidad de placer. Y, lo que es más interesante, los ingredientes para hacer la golosina necesitarán los ingredientes más comunes que se pueden encontrar en todos los hogares.
Calabaza al horno con azúcar: "Asar en una cáscara"
El primer método propone cocinar el garmel (el nombre común de esta planta) en la cáscara. Con él, las piezas no se introducirán en las fibras durante la cocción, mantendrán su forma y apariencia apetitosa. Entonces, para eso, debe tomar: 1-2 calabazas pequeñas maduras, un poco de canela molida y medio vaso de azúcar en polvo o arena. Por cierto, quienes miren su figura pueden excluir el edulcorante o reemplazarlo con miel.
El plato resultará especialmente tierno y sabroso si solo se selecciona fruta fresca y madura. El procesamiento del componente principal comienza con su lavado y corte en rodajas o piezas longitudinales convenientes. En este caso, se deja la cáscara, pero se cortan y quitan el tallo y las semillas internas con fibras.
Las piezas preparadas se forman de la siguiente manera antes de hornear. En ellos, en los orificios hechos, se vierte un poco de azúcar o polvo granulado, después de lo cual la pieza de trabajo se coloca cuidadosamente en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y se coloca en un horno precalentado. El tiempo de horneado es corto y varía entre 30 y 35 minutos (dependiendo del dorado deseado). Durante el tratamiento térmico, las piezas deben volverse moderadamente blandas y jugosas. Una vez sacados del horno, deben transferirse a un plato plano y tratarse en un plato increíble, rompiendo la pulpa con una cuchara de postre. Horneado al gusto calabaza al horno con azúcar adicionalmente espolvoreado con polvo y canela molida.
Calabaza al horno con azúcar: "Mitades con azúcar"
El garmel se puede hornear en mitades. La fruta, que se corta en dos, tiene semillas y fibras duras, y la piel dura se pela. Las mitades se colocan en un molde refractario, se engrasa previamente con grasa y se espolvorea con azúcar, que se caramelizará, y de ahí el plato adquirirá un excelente sabor. Además, la pieza de trabajo se rocía abundantemente con agua para que se moje toda la arena, y el líquido también debe llenar algunos de los platos. Todo esto se pone en un horno calentado a 200 C. Y como la fruta está cocida casi en su totalidad, llevará mucho más tiempo cocinarla para ablandarla, aproximadamente 1,5 horas. Además, el tiempo depende del grosor de la pulpa de calabaza.
"Asar pulpa de calabaza picada"
Para preparar la pulpa triturada de un harmelón, de la que luego podrás hacer deliciosas papillas o puré de papas, condimentar con mantequilla o tapas, o una cazuela, necesitarás: una calabaza mediana, un tercio de vaso de arena azucarada, 200 ml de agua potable y canela si lo desea. Al prepararlo, suele ir acompañado de romero.
Y, antes de comenzar a cocinar el postre, lave la naranja, pele la cáscara dura y seleccione las semillas con fibras, y luego córtela en cubos pequeños de aproximadamente 1-1.5 cm. En esta receta, para darle al producto una ternura especial , primero debe guisarse con una pequeña cantidad de agua en la estufa, y solo luego proceder a hornear. Para guisar, se toma una sartén pequeña de esmalte, se vierte un poco de agua y se vierte azúcar. Se hierve el almíbar hasta que se disuelven los granos blancos y se coloca la pulpa de calabaza desmenuzada. La cocción toma alrededor de 7-8 minutos con la agitación regular de los ingredientes.
Cuando las piezas hayan absorbido casi por completo el almíbar, hay que colocarlas en una fuente para horno forrada con papel pergamino, condimentar con canela, en polvo si es necesario y meter al horno durante 25 minutos hasta que estén cocidas. El plato se sirve caliente. Se vuelve casi uniforme durante el proceso de cocción; los trozos se deshacen, empapados en almíbar. Sería bueno suministrarle nueces picadas. Si el plato está hecho para niños, los trozos se amasan con un tenedor en papilla antes de comerlos. Puede diversificar los platos lácteos con productos similares: arroz, cebada o papilla de cebada perlada; incluso hacer con ella, utilizando la masa como relleno.
"Hornear armelón dulce para niños"
Una especie de papilla, que se puede hacer no solo en una estufa común, sino también en el horno, es perfecta para la dieta de un niño. Productos para el método " Cómo cocinar calabaza en el horno con azúcar.»Se convertirá en: 0,2 kg de calabaza, 50 g de azúcar y 200 ml de agua. En un postre dulce, se agregará miel natural en lugar de arena o fructosa.
Una calabaza para una golosina se corta en cubos pequeños (pero no demasiado pequeños), se sumerge en jarabe hirviendo, que se prepara en la siguiente proporción: para 1 litro de líquido - 100-150 g de azúcar. Los cubos se hierven por no más de 5-7 minutos, y se colocan medio hervidos en una bandeja para hornear. Luego se colocan en un horno precalentado a 180 C durante 25 minutos. Este tiempo será suficiente para que la calabaza se ablande y se nutra moderadamente con dulzura. Los niños están felices de comer bocados tan interesantes y sabrosos; y para los bebés, puedes amasarlos con un tenedor o un machacador. La delicadeza será especialmente agradable al gusto, tibia, vertida con miel derretida.
Calabaza al horno con azúcar: "Calabaza al vapor"
En el horno, el garmon no solo se hornea, sino que también se cuece al vapor. También hay varios métodos de cocción al vapor. Aquí están los siguientes, los más interesantes y ofrecerán cocinar las frutas de esta manera.
Al principio "al vapor calabaza en el horno con azúcar. Receta con foto»La pulpa de harmelón, previamente pelada, se pica en cómodos cubos. Se vierte un poco de agua en una bandeja para hornear profunda y el "corte" se encuentra en ella. Es muy importante que el nivel de líquido no supere la altura de las barras, sino que solo llegue a su medio y menos aún. Desde arriba, la pieza de trabajo se rocía con arena azucarada. La bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio y se coloca en el horno durante 20-25 minutos cuando se calienta a 180 C. La calabaza cocida al vapor de acuerdo con este método está bien fría y caliente. Por cierto, según la receta, el producto no podría haberse pelado, sino simplemente lavado. La cáscara exterior de la calabaza terminada se quita asombrosamente y, además, mucho más rápido.
2 vías
La calabaza al vapor con miel se prepara de manera similar al método anterior. Es decir, los cubos de calabaza se colocan en una bandeja para hornear más profunda. Se les agrega una pequeña cantidad de agua. Desde arriba, el producto se vierte con miel y se pone a hornear a una temperatura de unos 200 C durante 20-25 minutos, o se controla para que alcance la suavidad deseada. Del mismo modo, se pueden agregar nueces al caldo si se desea.
3 vías
Según el tercer método, la fruta se prepara en almíbar. Sobre él, debes preparar 1 kg de calabaza, 1 vaso de nueces, un vaso de arena de azúcar y unos 300 ml de agua. Los palitos de naranja, doblados en un molde, no se llenan de agua, sino de jarabe de azúcar. Además, se le agrega jugo de calabaza liberado durante el proceso de cocción. El tiempo de cocción a fuego lento de un plato cubierto con papel de aluminio varía en una hora. Luego receta "Calabaza al horno con azúcar" transferido a un plato grande plano junto con almíbar dulce y espolvoreado con nueces prefritas como postre.
Como resultado, se preparan deliciosos purés de papas a partir de las frutas de naranja al vapor preparadas de acuerdo con las recetas anteriores. Para él, se agrega mantequilla o crema de leche a la sustancia caliente. Y para diluir la densidad a la consistencia deseada, se usa leche caliente (pero no hirviendo). Si desea servir el plato salado, se sazona con pimienta negra y hierbas aromáticas.
Calabaza al horno con azúcar: "Asar con frutos secos"
Y nuevamente este tipo de corte se repite como en cubos o barras, por igual. Los espacios en blanco resultantes se colocan en una bandeja para hornear en capas, alternando con frutas secas y rociando con arena azucarada. En promedio, por 0.5 kg del ingrediente principal, se toman 50-100 g de frutos secos (orejones, ciruelas pasas, pasas e incluso secados exóticos, elegidos a su propia discreción) y aproximadamente 3 cucharadas. arena. Se vierte un poco de agua en el fondo del plato y la calabaza se coloca en el horno para cocinar.
"Garbuz con requesón"
El método de hornear calabaza con requesón también es bastante popular. Necesitará el siguiente conjunto de productos para dicha combinación: 0,4-0,5 kg de calabaza, 0,2 kg de requesón no demasiado graso, 2 huevos, 100 ml de leche, 30 g de mantequilla, 100 g de crema agria y una pizca de sal. Entonces, el garmon pelado y picado se cuece al vapor en leche o en una mezcla de leche y agua hasta que se ablande moderadamente. Luego se amasa con un tenedor y se le agrega sal, huevos batidos y requesón rallado en un colador. La masa se mezcla, se coloca en una forma engrasada con aceite vegetal, se espolvorea previamente con sémola, se nivela y se vierte con yema batida. Preparando Receta "Calabaza al horno con azúcar" cuando se calienta a aproximadamente 180-200 C durante 20-25 minutos.
También puede hacer lo siguiente. La segunda opción es un delicioso desayuno para adultos y niños, que contiene una gran cantidad de nutrientes. Los ingredientes para el plato son los siguientes: 0,5 kg de calabaza, la misma cantidad de requesón, 2 huevos, 2-3 cucharadas. sémola, 3-4 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita. mantequilla, medio limón, una pizca de canela y vainilla, 2 cdas. migas de pan.
Para empezar, la calabaza se lava, se pela y se quitan las semillas, y se corta en rodajas de poco ancho. Luego estas rodajas hay que hervirlas casi hasta que estén cocidas y se echan en un colador para que tengan un vaso de agua. El requesón se limpia en un colador; Se le añade canela, azúcar granulada y vainilla, se introduce un huevo y se vierte sémola. La masa se mezcla bien hasta la máxima homogeneidad. Se exprime el jugo de medio limón; hará que el plato sea aún más delicioso.
La calabaza enfriada se debe triturar con un tenedor o moler con una licuadora. Luego se combina con jugo de limón y requesón, se mezcla bien y se deja reposar durante 20 minutos para que se hinche la sémola. Durante este tiempo, la fuente para hornear se engrasa con mantequilla y se espolvorea con pan rallado (este último se puede reemplazar con la misma sémola o harina). Se forma una cazuela a partir de la presente sustancia y se envía a un horno precalentado durante 35-40 minutos. Las golosinas preparadas se sirven con mermelada, almíbar o crema agria.
"Postre de manzana y calabaza al horno"
La fruta complementa muy bien a la calabaza. Especialmente manzanas. Le dan frescura y algo picante. Por medio kilogramo del producto principal, 1 kg de manzanas con pulpa dura, 2 vasos de crema de leche ,? vasos de sémola y 100 g de mantequilla. Se vierte azúcar al gusto. Calabaza, pelada y cortada en cubitos, ligeramente frita hasta que se dore en mantequilla. Las manzanas también se pelan y se parten en rodajas finas. A continuación, el corte se dispone de forma ignífuga, colocando el ingrediente en capas y rociando cada una de ellas con azúcar. Al final, el producto semiacabado se vierte con crema y se coloca en un horno caliente durante 15 minutos. Literalmente retirando la forma del horno (7-10 minutos), se introduce sémola en el plato; se mezcla y se prepara.
"Postre de calabaza al horno"
Me gustaría completar la lista de recetas con un delicioso postre elaborado con calabaza al horno. Se requerirá para tal tratamiento: 0.5 kg de pulpa de naranja, 500 ml de crema agria, 1-2 manzanas, un puñado de pasas, 1 vaso de azúcar granulada, 3-4 claras de huevo, nueces picadas, canela molida. La pulpa de calabaza se corta en trozos pequeños, se coloca en una bandeja para hornear y se vierte con crema agria. Luego se mete al horno y se mantiene en él hasta que se evapore el líquido. Mientras tanto, las claras se baten hasta formar una espuma con azúcar (incluso mejor con polvo). Las manzanas se pelan de la piel y el corazón y se parten en rodajas. Después, las manzanas se colocan encima de la calabaza, se espolvorean con pasas, nueces trituradas y canela y se "cubren" con espuma de proteína. Horneado calabaza al horno con azúcar hasta que el relleno de proteína se vuelva rosado, aproximadamente 20 minutos.
Recetas de calabaza al horno.
El otoño es la época en la que necesitas tomar té, recolectar cebollas y "sandías naranjas" en el campo. Son las “sandías naranjas” que mucha gente solía llamar calabaza. Este producto saludable puede convertirse en la base de postres, sopas, segundos platos abundantes. Hoy aprenderá a hornear una calabaza agregándole una variedad de ingredientes.
Cómo hornear deliciosamente calabaza con miel en el horno: una receta
El principio general de cocción es bastante simple: la calabaza se corta en trozos, se agregan ingredientes adicionales y se hornea. Pero deje que hornear calabaza le parezca simple, el proceso de cocción aún requiere estudiar los siguientes puntos, que los chefs profesionales compartieron con nosotros:
- ¿Quieres hornear calabaza sin agregar ingredientes adicionales? Luego agregue agua a la bandeja para hornear para que la calabaza no se seque.
- Trate de elegir solo calabazas dulces como la nuez moscada.
- Use una fuente de horno de cerámica para la calabaza y colóquela en un lugar fresco antes de cocinarla.
- Cocine rodajas finas a 180 ° C. Si las rodajas son más gruesas, la temperatura debe ser de 190 ° C.
Antes de las vacaciones, ya sea Año Nuevo o Navidad, muchas azafatas comienzan a pensar en qué preparar para la mesa festiva. Tratando de encontrar algo inusual y sabroso, toman calabaza común, ya que hace los mejores platos. Prepara y te la receta que te ofrecemos.
Tendrá que tomar la cantidad correcta:
- Pulpa de calabaza - 600 g
- Canela - 2 cucharaditas
- Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
- Miel de flores - 2 cucharadas
Preparación:
- Sal los trozos de calabaza, colócalos en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos.
- Prepara una composición picante. Agregue la vainilla, la miel y la canela. Frote todas las piezas con la mezcla
- Hornea la calabaza nuevamente por 20 minutos
Cómo hornear deliciosamente calabaza con azúcar en el horno: una receta
La calabaza con la adición de azúcar granulada es un plato delicioso y saludable para el cuerpo. Con este platillo, puedes reemplazar el desayuno o una merienda completa. Y el plato se prepara utilizando varios métodos. Lo interesante es que tendrás que llevar los componentes más ordinarios que hay en cada hogar.
- Calabaza - 600 g
- Azúcar granulada - 100 g
- Limón - 1 pieza
Preparación:
- Pela primero la calabaza. Cortar en piezas. Espolvorea con azúcar granulada. Corta el limón en rodajas pequeñas. Agregue a la calabaza.
- Revuelva los ingredientes. Colocar en una bandeja para hornear, cubrir con una tapa, meter al horno durante 30 minutos.
- Luego retire la tapa, mezcle los componentes nuevamente. Hornee por otros 15 minutos. No cubra con una tapa.
- Una calabaza horneada con este método te recordará a la mermelada.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con nueces en el horno?
Como regla general, todos los niños son golosos. Pero también hay adultos que no renuncian a los dulces. Y si estos dulces siguen siendo saludables, serán deseables y amados en todas las mesas. El siguiente plato pertenece a tales dulces. Prepara este plato también, tomando la cantidad adecuada:
- Calabazas - 500 g
- Nueces - 100 g
- Miel - 2 cucharadas
- Azúcar granulada
- Vainilla
Preparación:
- Lavar la calabaza, pelarla, cortarla en trozos pequeños. Poner en un plato preparado, espolvorear con azúcar, vainilla.
- Vierta un poco de agua en una bandeja para hornear. Coloque en el horno durante 40 minutos. Hornee hasta que la calabaza esté tierna.
- Freír las nueces. Moler.
- Retire la calabaza, póngala en un plato grande, vierta miel sobre ella, espolvoree con nueces picadas al final.
Consumir tibio o frío. Todavía estará delicioso.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con manzanas en el horno?
¿Vas a hornear una calabaza por primera vez? ¿Quieres arreglar tu figura pero no sabes qué receta de calabaza elegir? Dar preferencia al siguiente plato. Además, no solo a ti, sino también a tus hijos les gustará. Tomar:
- Pulpa de calabaza - 500 g
- Manzanas - 4 piezas
- Agua filtrada - 1/2 cucharada
- Limón - 1/2
- Azúcar
Preparación:
- Pela las manzanas y la calabaza. Corta los ingredientes en rodajas pequeñas.
- Exprime el jugo del limón, espolvorea las manzanas con él. Puedes espolvorear la calabaza para que quede más suave.
- Coloque la calabaza en una bandeja para hornear, extiéndala uniformemente sobre la superficie. Poner manzanas en la calabaza
- Hervir el almíbar. Combine el azúcar y el agua en un bol. Hervir, hervir un poco el almíbar. El azúcar debe disolverse
- Vierta el almíbar en una bandeja para hornear. Hornee el plato durante unos 30 minutos.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con queso en el horno?
La receta original siempre es popular y amada por las azafatas. Además, cuando el plato sea fácil de preparar. Intente hornear una calabaza con queso. Tome la cantidad correcta:
- Calabazas - 800 g
- Queso duro - 120 g
- Piñones - 60 g
- Condimentos
Preparación:
- Cortar la calabaza en trozos, quitar las semillas con fibras
- Ralla el queso. Debe ser firme
- Espolvorea el condimento sobre la calabaza. Ponlo en una bandeja para hornear.
- Hornee por 25 minutos.
- Saca la calabaza. Espolvorea queso y nueces por encima.
- Hornea otros 20 minutos
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con crema en el horno?
Anteriormente, todos horneábamos calabaza solo con azúcar o miel. Pero hoy la gastronomía se ha diversificado tanto que permite elegir un plato para cualquier ocasión, incluso de calabaza. Puede cocinar el siguiente plato para el desayuno o mimar a su familia para la cena. Para hornear, tome:
- Calabaza - 500 g
- Mantequilla - 25 g
- Crema - 1 cucharada
- Azúcar granulada - 1 cucharadita
- Azúcar de vainilla
Preparación:
- Pela la calabaza. Quitar la cáscara, las semillas
- Cortar la calabaza en rodajas, espolvorear con azúcar granulada y vainilla
- Dejar reposar un rato
- Pon la calabaza más apretada en macetas engrasadas.
- Vierta la crema sobre las macetas, deben cubrir la calabaza
- Coloque los platos con el contenido en el horno. Hornee por 60 minutos.
- Cuando la calabaza esté horneada, retire las ollas para que se enfríen.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con cebolla en el horno?
La calabaza al horno es un alimento delicioso y saludable. No en vano nuestras abuelas preparaban una variedad de platos a partir de calabaza: ponían calabaza en tartas, en tartas, la cocinaban con verduras ... Pero la calabaza más deliciosa se obtiene si la cocinas como plato independiente.
La calabaza al horno con cebolla es un gran plato. Puede cocinarlo para la cena, para la llegada de los invitados, y solo para mimarse con algo delicioso en una aburrida noche de sábado.
Para cocinar, tome:
- Pulpa de calabaza - 600 g
- Cebolla - 1 pieza
- Mostaza - 2 cucharadas
- Condimentos
Preparación:
- Cortar la calabaza en rodajas, hervir durante 7 minutos. en agua salada a fuego lento.
- Escurre la calabaza.
- Cortar la cebolla en aros, sofreír un poco.
- Engrase una bandeja para hornear con mantequilla, ponga calabaza, luego cebollas fritas, esparza mostaza encima.
- Hornea por 25 minutos.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con carne en el horno?
Para cocinar, tome la calabaza madura que pesa 2 kg, no más. Elija una calabaza estable para que no se mueva en el molde. Enjuague la verdura, corte la "tapa" superior. Saque la pulpa y las semillas. Entonces rellénalo.
Coloca la carne cruda, pero es recomendable freírla o marinarla previamente. La sémola, los champiñones, el queso u otras verduras son perfectos para la carne. Sazone la carne picada con especias, agregue la salsa a su discreción. Rellena la calabaza, cúbrela con una "tapa" y ponla a hornear.
Ahora consideremos una de las opciones para hornear calabaza con carne picada. El plato resulta muy aromático y jugoso. Si su carne es grasa, entonces la crema agria baja en grasa es adecuada como salsa. Si la carne es magra, es mejor tomar crema agria al 20%.
Para hornear, tome:
- Calabaza
- Carne - 750 g
- Cebollas - 2 piezas
- Crema agria - 250 ml
- Condimentos
Preparación:
- Lave la carne, córtela en trozos, colóquela en la sartén y cocine a fuego lento.
- Picar la cebolla, agregarla a la carne, freír por 2 minutos
- Agregue la crema agria, sazone. Agregar verdes
- Lavar la calabaza, prepararla y rellenarla con relleno de carne.
- Cubrir con una tapa y hornear durante unos 90 minutos.
¿Cómo hornear deliciosamente la calabaza en una olla en el horno?
Vajilla de cerámica: perfecta para este plato. Además, tome calabaza madura y crema. Agregue nueces o frutas secas si lo desea. Entonces, debe tomar tal cantidad de productos:
- Pulpa de calabaza - 500 g
- Crema - 500 ml
- Pasas - 120 g
- Mantequilla - 50 g
- Azúcar granulada - 25 g
- Azúcar de vainilla - 1 sobre
Preparación:
- Prepare los componentes
- Retire la cáscara de la calabaza, pele el interior. Cortar la pulpa en rodajas pequeñas.
- Agrega azúcar y vainillina a la calabaza.
- Agrega las pasas. Mezclar todo y dejarlo a un lado un rato
- Engrasar las ollas
- Ponles la mezcla de calabaza
- Vierta la crema. No tienen que cubrir completamente los cubos de calabaza.
- Tapar las ollas, hornear durante 60 minutos.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza en papel de aluminio en el horno?
La esencia de esta preparación es que la temperatura deseada se mantiene exactamente donde está el relleno. Además, durante la cocción, la calabaza producirá mucho jugo y el papel de aluminio la sujetará para que no se esparza. Así, la calabaza quedará jugosa y no necesitarás lavar el molde.
Para cocinar, tome:
- Calabaza que pesa 2 kg - 1 pieza
- Pera - 5 piezas
- Pasas - 60 g
- Miel - 3 cucharadas
Preparación:
- Prepara la calabaza. Cortar la parte superior, quitar el interior. Esparce miel en las paredes interiores
- Pelar las peras, cortarlas en rodajas. Enjuaga las pasas. Pon los ingredientes en la calabaza.
- Envuelva con papel de aluminio, forme un bol. Cubre la calabaza
- Hornea la calabaza por 140 minutos.
- Cubra con salsa dulce
¿Cómo hornear una deliciosa calabaza en el horno con un todo?
Ya hemos descrito las recetas para hornear toda la calabaza. Te ofrecemos otra buena receta. Prepáralo el sábado por la noche, llama a tu familia y amigos, pasa el fin de semana con tus seres queridos. Y para cocinar, debe tomar la cantidad correcta de tales productos:
- Calabaza pequeña
- Crema - 500 ml
- Queso - 400 g
- Nuez moscada
- Mantequilla
- Condimentos
Preparación:
- Lava y seca la calabaza. Retire la tapa y el interior. Cortar la pulpa de calabaza en rodajas.
- Ralla el queso. Agregar crema
- Agregue condimentos y nuez moscada
- Agregar el aceite. Cubre la calabaza con una tapa.
- Hornee por unos 90 minutos, hasta que la carne esté tierna.
¿Cómo hornear deliciosamente calabaza con rodajas, rodajas en el horno?
Una de las combinaciones más deliciosas es el ajo picante y la calabaza tierna. Sirva un plato horneado de este tipo en la mesa, como uno independiente o como guarnición para la carne. Solo tienes que tomar:
- Calabaza - 1 pieza de tamaño mediano
- Aceite de oliva
- Ajo - 2 dientes
Preparación:
- Precalentar el horno
- Ahora prepara la calabaza: lávala, córtala por la mitad. Descorazona, corta la verdura en gajos o trozos
- Coloca la calabaza en un molde. Coloque los dientes de ajo pelados encima.
- Hornee por unos 20 minutos. Luego voltea la calabaza. Hornea otros 20 minutos
¡Buen provecho!
Video: Calabaza al horno con miel y nueces.
Hola amigos. Hoy continuamos con el tema de la calabaza, comenzamos con la receta para profesionales. En esta ocasión lo horneamos, no solo en trozos, sino también en su totalidad. Eso sí, esto no quiere decir que simplemente metemos la calabaza en el horno, abrimos el gas y al cabo de un rato nos la comemos, no, claro, nadie hace eso. Antes de hornear un vegetal tan grande, primero se rellena y solo luego se hornea.
Hoy les mostraré algunas recetas de cocina, solo algunas, porque hay tantas que no es posible mostrarlas todas. Sí, esto no es obligatorio, cocinar es un arte, y el arte no se puede repetir después de otra persona, es importante tomar solo los principios básicos y hacer tus propias recetas basadas en ellos.
Por eso, hoy no hablaremos de la utilidad de la calabaza, y todo el mundo lo sabe, hoy mi tarea es mostrarte lo que se puede preparar a partir de ella, y en los comentarios responder las preguntas que puedas tener. Y lees y conjuras en la cocina para el deleite de tus seres queridos.
Amigos, hay muchas recetas de calabaza. Y mientras escribía este artículo, me enfrenté al dilema de con qué receta empezar. Al final, decidí mostrar no una receta, sino dos, que son bastante diferentes entre sí, pero que se pueden cocinar al mismo tiempo. Cocinaremos uno de ellos para un postre dulce, y el segundo ... en general, tendremos una cena muy decente.
Ingredientes:
primera receta:
- Calabaza - 500g.
- Crema agria - 180g.
- Ajo - 3 dientes
- Pimentón - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.
- Agua - 20 ml.
- Eneldo, perejil, pimienta negra, sal - al gusto
segunda receta:
- Calabaza - 500g.
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Azúcar moreno - 2 cucharadas.
- Canela - 1 cucharadita
- Jengibre seco - 1/4 cucharadita.
- Nuez moscada - 1/4 cucharadita
- Clavo - 1/4 cucharadita
Entonces empecemos. Usaré calabaza comprada en la tienda. Su carne es jugosa, pero no muy dulce, así que usaré azúcar en las recetas. Si tiene una variedad dulce, entonces es muy posible prescindir del azúcar.
Antes de comenzar a mirar las recetas, preparemos una mezcla de especias. Picar la canela seca, el jengibre, la nuez moscada y el clavo en cualquier molinillo y mezclar. Cociné todo en un molinillo de café eléctrico y luego lo vertí en un frasco.
Empecemos por la primera receta. Y antes que nada, preparemos la salsa de crema agria. Para hacer esto, mezcle crema agria, eneldo, pimentón y ajo finamente picado.
No puede cortar el ajo con un cuchillo, sino exprimirlo con una prensa.
Mezclar todo bien y reservar.
Lavar bien la calabaza y cortarla en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor, pelar la cáscara y luego cortarla en cubos.
Lo enviamos a una sartén de doble fondo calentada con aceite vegetal. Calentamos a medio y freímos hasta que esté muy ligero, casi imperceptible.
Luego poner la salsa de crema agria en la sartén, verter un poco de agua, sal, mezclar todo bien y apagar el fuego.
No es necesario verter agua en absoluto, en este caso la salsa quedará más espesa e incluso más sabrosa. Agregué agua para que la salsa fuera suficiente para servir en los platos.
Hemos preparado la primera parte de la primera receta. Pasemos a la segunda receta.
Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Derrita la mantequilla en un recipiente pequeño. Luego cogemos una fuente para horno y la engrasamos con aceite. En el fondo del molde ponemos las rodajas en el barril.
Con una brocha de repostería engrasar las rodajas con mantequilla y espolvorear un poco de azúcar.
Al comienzo de la receta, escribí que nuestra calabaza no es muy dulce y por eso le agregamos azúcar. Si el tuyo es dulce, puedes saltarte el azúcar. Si crees que el azúcar es perjudicial para el organismo, ¿no la utilizas en absoluto y nunca?
Espolvoreamos todas las rodajas con una pizca de las especias que preparamos al principio. Lo principal es no exagerar con las especias, de lo contrario, pueden interrumpir en gran medida el aroma de la calabaza.
Entonces, tenemos una cacerola y una fuente para hornear con calabaza. Lo metemos todo en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Pasados \u200b\u200bdiez minutos, abre el horno y retira el molde.
¡Atención, el moho está caliente! Coloque una tabla de madera o un tapete térmico de silicona debajo.
Gire las rodajas de calabaza hacia el segundo lado. Lubricarlos nuevamente con mantequilla, espolvorear con azúcar y una pizca de especias. Lo enviamos de vuelta al horno.
En el horno, mantenga el molde durante otros 10 minutos y luego retírelo. Deje la olla por otros 20 minutos. Por lo tanto, la calabaza en forma se horneó durante 20 minutos y la sartén se dejó reposar durante 40 minutos.
Como habrás adivinado, primero sirve la calabaza en la salsa. En general, de esta forma, puede actuar como un plato independiente, o tal vez como guarnición, por ejemplo, para la carne. Y después de eso ponemos el postre en la mesa.
Así es como puede preparar una comida maravillosa de forma rápida y sencilla. Intenta cocinar y escribe en los comentarios cómo lo hiciste. Su opinion es muy apreciada.
¡Buen provecho!
Calabaza entera al horno
Y ahora pasemos a las recetas para hornear la calabaza entera, pero como ya se escribió, para ello siempre se rellenan y se rellenan con algo. En esta receta lo rellenamos con verduras y champiñones.
Ingredientes:
- Calabaza - 1 entera
- Patatas - 6-7 piezas
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Champiñones - 300g.
- Agua fría - vaso
- Sal, pimienta negra molida - al gusto
Lave la calabaza y corte un borde, haga una tapa con ella. Limpiamos las semillas con una cucharada desde el interior, cortamos pequeños trozos de pulpa con un cuchillo, los necesitaremos en el futuro.
Luego preparamos verduras: cortamos las patatas en rodajas, los champiñones en rodajas y las cebollas en mitades.
Ponemos verduras en una calabaza. Pon las patatas en la primera capa. Asegúrese de agregar un poco de sal y pimienta.
Luego esparcimos la cebolla.
Encima de la cebolla hay una capa de champiñones.
Encima de los champiñones, una capa de trozos de calabaza.
En un vaso de agua hervida fría, disuelva una cucharadita de sal y vierta el contenido de la calabaza. Cerramos la tapa y la enviamos al horno precalentado durante 50-60 minutos a una temperatura de 180-200 grados.
Transcurrido el tiempo, probamos las verduras para que estén listas, si están listas, sacamos la calabaza del horno, si no, la dejamos por un tiempo. Aquí tenemos tanta belleza.
¡Buen provecho!
Receta de calabaza al horno con miel
La calabaza va muy bien con la miel, diré más, la miel es uno de los principales ingredientes que mejoran su sabor y aroma. Por lo tanto, la siguiente receta está dedicada específicamente al suplemento de miel.
Ingredientes:
- Calabaza - 1,5 kg.
- Arena de azúcar - 4 cucharadas.
- Azúcar de caña - 2 cucharadas
- Miel - 4 cucharadas
- Romero - 2-3 ramitas
- Cualquier nuez - para decoración
Empezamos por la calabaza. Lo lavamos y lo cortamos en mitades. Limpiamos el interior de semillas y particiones.
Luego cortamos las mitades en rodajas, de unos 3-4 cm de grosor. Y las rodajas, a su vez, en trozos. Luego transferimos las piezas a una bandeja para el horno, cubierta con pergamino.
Espolvorea con azúcar de caña y vierte con miel.
Si su miel está azucarada, ponga la cantidad requerida en un frasco y póngala en agua caliente a una temperatura de 40-50 grados. Y si no tiene un termómetro, use agua corriente caliente del grifo, tiene esa temperatura.
Coloque una hoja de romero encima de cada gajo. Puede usar secos en lugar de frescos. Y si no hay uno seco, espolvorear con algo, por ejemplo, canela, enfatiza bien el sabor de la calabaza, o las especias de la primera receta.
Enviamos la bandeja para hornear a un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Durante este tiempo, la calabaza se empapa en miel y el azúcar se carameliza. Luego sacamos la bandeja de horno, ponemos las piezas en un plato y decoramos con nueces.
Eso es todo. ¡Buen provecho!
Horneamos calabaza rellena de carne picada en el horno.
Pasando a recetas más ricas en calorías, la primera de las cuales contendrá carne picada. Además, puede tomar cualquier carne picada, a su discreción, prefiero una mezcla de ternera y cerdo en una proporción de 60/40.
Ingredientes:
- Calabaza alrededor de 1 kg. - 3 piezas.
- Aceite vegetal - 5-6 cucharadas.
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Carne picada - 500g.
- Arroz - 180g.
- Sal, pimienta - al gusto
Para la receta, tomamos calabazas pequeñas, que pesaban aproximadamente 1 kilogramo. Por ejemplo, estos en nuestro carrusel se venden a 34 rublos el kilo. Permítanme recordarles que estos son precios para el otoño de 2019.
Primero, lava todas las calabazas. Luego cortamos las partes superiores, haremos cubiertas con ellas. Haga un agujero con un cuchillo y use una cuchara para quitar las semillas. Deberías conseguir hermosas macetas.
No tiramos la pulpa, nos será útil para freír con carne picada.
Cortar las cebollas en trozos pequeños y luego freír en una sartén con aceite vegetal durante 3-4 minutos a fuego medio. Después de eso, agregue el ajo, córtelo en trozos y fría por un minuto más.
Agrega la carne picada y los trozos pequeños de calabaza a la sartén, que dejamos al formar la olla. Sal, pimienta y sofríe hasta que la carne picada esté medio cocida, unos 3-4 minutos.
En paralelo, preparamos arroz. Lo lavamos con agua corriente y lo hervimos hasta que esté medio cocido durante unos 5-7 minutos. El tiempo depende del arroz en sí y puede variar mucho.
Luego agregue el arroz a la sartén a la carne picada y mezcle todo.
Tomamos ollas de calabaza y las llenamos con carne picada con arroz, cubrimos con tapas.
Luego las ponemos en una bandeja de horno y las engrasamos con aceite vegetal.
El aceite le dará un hermoso aspecto brillante y retendrá la humedad.
Enviamos la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
Si las calabazas son muy pequeñas, reducimos el tiempo a 40-50 minutos, y viceversa, si son grandes, aumentamos el tiempo.
Una vez transcurrido el tiempo, retire la bandeja para hornear del horno y sirva las ollas en la mesa. Para mayor comodidad de comer, córtelos con un cuchillo.
¡Buen provecho!
Calabaza rellena de carne y patatas
La siguiente receta es mi favorita, por supuesto que es con carne. Pero no solo con carne, haremos un auténtico asado dentro de la calabaza. ¡Obtendrás unos dedos deliciosos!
Ingredientes:
- Calabaza entera - 1pc. alrededor de 2-2,5 kg.
- Carne - 500g.
- Cebolla de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Ajo - 2-3 dientes
- Pimienta búlgara - 3-4 piezas
- Tomates - 2 piezas
- Calabacín - 1 pieza
- Patatas - 5 piezas
- Sal, pimienta, especias - al gusto
- Aceite vegetal: para freír y engrasar.
Ya que estamos en el tema del asado, le sugiero que se familiarice con cómo cocinarlo en ollas de barro. Mientras tanto, pasemos a nuestras verduras.
Lavamos la calabaza y cortamos la parte superior para la tapa. Si se corta en sentido figurado, se verá muy hermoso. Limpiamos el interior de semillas y fibras.
Corta la carne en trozos a modo de gulash y envíala a freír en una sartén con aceite vegetal a fuego medio hasta que esté medio cocida.
Mientras se fríe la carne, prepare las verduras. Corta las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones en trozos pequeños. Ponemos una sartén al fuego, calentamos y vertemos aceite vegetal. Ponemos el fuego a medio y sofreímos la cebolla, literalmente 2-3 minutos. Luego agregue las zanahorias y fría un par de minutos más. Agrega el pimiento morrón sobre las zanahorias. Mezclamos todo. Hacemos el fuego un poco menos que el promedio.
Corta el calabacín en cubos de aproximadamente 1-1,5 cm de tamaño. Lo enviamos inmediatamente a la sartén. Mezclamos.
Pica los tomates y transfiérelos a la sartén. Sal, pimienta y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En este momento, la carne estará medio lista y la pasamos a la sartén para las verduras. Cierre la tapa en la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido.
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Enviamos a freír en una sartén, en la que había carne. Agregue aceite vegetal y cocine si es necesario. Fríe las patatas hasta que tengan una corteza agradable y estén casi cocidas. Luego pasamos a una sartén con verduras y carne.
De hecho, aquí todo es sencillo: la carne tarda más en cocinarse, así que la freímos en una sartén aparte hasta que esté casi cocida. Las verduras toman menos tiempo, por lo que freímos las verduras en nuestra sartén también casi hasta que estén cocidas, lo que solo debe verificar el sabor, las verduras deben quedar casi completamente blandas. Pero con las papas, no todo es inequívoco, el tiempo de cocción varía de 10 minutos a media hora, por lo que es más correcto llevarlo a la mitad de la preparación por separado de todo. Y cuando tengamos todos los ingredientes a medio preparar, solo falta mezclarlos.
Como resultado, obtuvimos un relleno para la calabaza, que debemos salpimentar al gusto. Todas las verduras están a medio preparar y ya estarán listas en el horno.
Luego tomamos nuestra belleza. Lubricar el interior con aceite vegetal con una brocha de repostería y rellenar con un relleno de verduras y carne. Agregue hojas de laurel y granos de pimienta negra si lo desea.
Engrase la calabaza por fuera con aceite vegetal y envuélvala en papel de aluminio. Lo envolvemos lo más apretado posible.
Coloque en una bandeja para hornear profunda o fuente para hornear y vierta un vaso de agua fría. Luego enviamos el formulario al horno durante 1-1.5 horas con una temperatura de 180 grados. Cocina la calabaza hasta que esté blanda.
Solo hay una forma de comprobar la suavidad: sacarlo del horno, empujar hacia atrás el borde del papel de aluminio y probarlo. Si no está listo, devuélvalo al horno. Es imposible decir exactamente cuánto tiempo tomará: todos tienen hornos diferentes y el tamaño de la calabaza no siempre es el mismo.
Pues cuando todo está listo lo cortamos en porciones y lo ponemos en platos, y se come absolutamente todo, tanto el contenido como la propia pulpa.
¡Buen provecho!
Receta de calabaza dulce con azúcar
La forma más sencilla de hacer un postre delicioso es hornear calabaza con azúcar. No existen recetas más sencillas, solo necesitas cortar la pulpa de calabaza, enrollar en azúcar y enviar al horno. Pero hay un pequeño secreto ...
Ingredientes:
- Calabaza
- Mantequilla
- Azúcar
Comenzamos nuestra sencilla receta preparando la calabaza. Para ello, lávelo, pele la piel y córtelo en bloques rectangulares de 3-4 cm de largo y unos 1,5 cm de grosor.
Enrolle los cubos con azúcar y transfiéralos a una fuente para hornear. Cubra previamente la forma con papel de aluminio y engrase con mantequilla.
Ponemos un pequeño trozo de mantequilla en cada barra, este es el principal secreto del plato.
Enviamos el formulario a un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante unos 30 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retiramos el formulario y transferimos la calabaza a un plato.
De acuerdo, no existe una receta más sencilla. ¡Buen provecho!
Calabaza al horno con arroz
Y de nuevo pasamos a recetas rellenas. En esta ocasión usaremos arroz como relleno. Pero solo agregar un arroz no será sabroso, así que agregue frutas, nueces y miel. En Armenia, este plato se llama "hapama" y se sirve en una boda como símbolo de abundancia.
Ingredientes:
- Calabaza - 1 ud.
- Arroz - 200g.
- Ciruelas, orejones, pasas, nueces - 100 g cada una.
- Miel - 3 cucharadas
- Mantequilla - 120g.
- Canela - 1/2 cucharadita.
- Sal - 1/2 cucharadita.
Para las recetas, elija una calabaza que pese alrededor de 1,5 kg. Puedes hacer más y menos, depende de tu gusto. Lavar bien y cortar la tapa. Limpiamos el interior de las semillas.
Vierta agua hirviendo sobre frutos secos (orejones y ciruelas pasas) y pasas durante 5 minutos.
Enjuague el arroz en agua y hierva hasta que esté medio cocido, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir el agua de los frutos secos y picar con un cuchillo. Simplemente cortamos en trozos pequeños de cualquier forma.
En un bol poner pasas, trozos de frutos secos picados, nueces picadas, agregar canela y miel, mezclar todo.
Ahora pasemos a lo más importante, llenar la calabaza. Y antes que nada, vierta un par de cucharaditas de miel y lubrique la superficie interna con una cuchara. Luego ponemos una capa de frutos secos con nueces, pero no todas, pero aproximadamente 1/3 del total. Luego 1/3 de mantequilla y 1/3 de arroz.
Y así repetimos dos veces más. Obtienes un relleno escamoso.
Al final, cierre la calabaza con una tapa, colóquela en una bandeja para hornear y envíela a un horno precalentado a 150 grados durante 45-50 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, retire la ghapama del horno y transfiérala a un plato. Cortar en rodajas.
Esta es una belleza, muy aromática y sabrosa. Cocine para la salud.
¡Buen provecho!
Cómo cocinar calabaza con manzanas en el horno.
Y al final quiero mostraros una receta muy sencilla pero deliciosa de calabaza con manzanas. Te lo cuento brevemente, pero en el video puedes verlo en detalle.
Ingredientes:
- Calabaza - 300g.
- Manzanas - 2 piezas
- Agua - 50 ml.
- Miel - al gusto
Corta las manzanas por la mitad y corta el corazón con semillas. Luego córtelo en trozos de aproximadamente 1,5 cm de tamaño.
Corta la calabaza en aproximadamente los mismos trozos.
Ponga todas las piezas en una fuente para horno y vierta 50 ml de agua. Lo cerramos con papel de aluminio y lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
El final del otoño es el momento de las bayas. Una de las bayas más grandes del mundo de la botánica, la calabaza, soleada, fabulosa, mágica, lista para convertir nuestro día a día en un cuento de hadas. No necesitarás zapatillas de cristal: tu príncipe se enamorará sin memoria, habiendo probado alguno de los platos preparados con calabaza.
Una calabaza regordeta te ayudará a mantener una cintura ideal: su contenido calórico es bajo (unas 25 kcal por 100 g), pero vitaminas y microelementos (especialmente potasio para una función cardíaca perfecta y magnesio para tu tranquilidad) en una porción, tanto como usted quiere. Hay decenas de variedades de calabaza. En la ciudad alemana de Ludwigsburg, incluso organizan un festival de calabazas: la abundancia de variedades, formas y colores es asombrosa. Los artistas tallan esculturas enteras en calabazas de piel gruesa, y los cocineros no pueden esperar a que la calabaza caiga en sus manos para la creatividad gastronómica. La calabaza es universal: se dice que en África, por ejemplo, las calabazas se utilizan como cascos de moto. Los kirguís hacen botellas de calabazas para almacenar kumis, de modo que la famosa bebida nacional se pueda mantener fresca durante mucho tiempo. No seremos prudentes, pero cocinaremos platos deliciosos. La opción básica más deliciosa es hornear la calabaza en el horno o en el horno. Un par de cucharadas de miel y canela, un postre lujoso está listo, un par de cucharadas de aceite, romero y tomillo, un excelente acompañamiento está listo.
