Hleb sa mlekom u mašini za hleb. Domaći hleb u pekaču hleba sa mlekom Mlečni beli hleb u pekaču hleba

Nije uzalud narodna mudrost koja se prenosi s koljena na koljeno. Dokumentirano je da su ljudi pokušali napraviti prvi kruh u doba neolita: prvi historijski zapisi o receptu za ovo pecivo datiraju još iz tog vremena. U stvari, to je bila neka vrsta kaše napravljene od žitarica različitih rasa. Ali budući da se kuvanje transformisalo zajedno sa ljudskim životom, danas hleb izgleda potpuno drugačije.

Za mnoge je standard ukusnog hleba bakin, seoski, jer se mesi u drvenoj kaci i peče u pravoj rerni. Proizvod je pohranjen na svježi zrak sedmicu, a svježina i mekoća ostaju ista. Hvala za tehnološki proces svaki majstor kulinarstva, pa čak i kuhar početnik, može se pohvaliti nevjerovatnim pekarskim proizvodima, poznavajući recept za mliječni kruh u hljebi Moulinex. Nijedna vekna kupljena u prodavnici ne može se porediti sa ovim neverovatno ukusnim proizvodom. domaće, ništa gori od hleba, čiji ukus mnogi povezuju sa detinjstvom.

Sastojci za pravljenje mlečnog hleba

Prinos vekne, uzimajući u obzir predloženu količinu proizvoda, biće oko 900 grama. Dakle, trebat će vam:

• suhi kvasac - jedna i pol kašičica;
• pšenično brašno - ½ kg;
• sol i šećer - jedna i pol kašičica;
• puter - 1,5 kašike;
• mleko – 350 ml.

Onima koji su već isprobali ovaj recept savjetujemo da kupuju seosko mlijeko. Sadrži više korisnih mikroelemenata. Iako ovaj recept za mliječni hljeb možete isprobati u mašini za hljeb jednom s mlijekom iz trgovine, a drugi put s domaćim mlijekom. Tada možete odlučiti koja opcija najbolje odgovara vašem ukusu.

Kako ispeći hleb sa mlekom u Mulinex mašini za hleb

Preporučljivo je sastojke staviti u šolju, počevši od mleka, pa dodati puter, šećer i so, brašno, pa tek onda dodati kvasac. Neki kuhari dodaju svježi kvasac tako što razbiju četvrtinu bloka i ubacuju ga direktno u brašno.

Da biste ispekli ukusan, aromatičan i pahuljast kruh, trebat će vam oko 3 sata - za to morate odabrati glavni program kuhanja. Kada signal kućanskih aparataće vas obavijestiti da je proces kuhanja završen, možete izvaditi zlatno smeđu štrucu. Stavite ga na čistu površinu ili posudu, prekrijte čistom pamučnom salvetom i ostavite da se potpuno ohladi.

Prema predstavljenoj recepturi za mlečni hleb u Mulinex mašini za hleb, dobija se neverovatan proizvod. Odaje suptilan miris mlijeka. Djeca će rado jesti hljeb uz supe i boršč, iako ih je obično teško natjerati na to. Također je idealan za posluživanje kruha kao užinu, na primjer, uz omiljeni džem ili džem. Ovo pecivo je savršeno za pravljenje sendviča, kao i za prva i druga jela.

Predstavljena verzija hljeba bit će omiljena za sve koji su je jednom probali. Niko više neće hteti da kupuje hleb iz prodavnice. Idealno pečen kod kuće, koristeći visokokvalitetne i svježe sastojke, mnogo je atraktivniji od fabričkog.

Domaći pšenični hleb od mleka i putera je veoma mekan, mekan, porozne strukture i izuzetno aromatičan. Proračun sastojaka je baziran na 750 grama gotovog proizvoda. Po želji, u fazi „Dodaci“ možete dodati orašaste plodove, sjemenke suncokreta ili začine u svoje pecivo. Ali čak i bez ikakvih dodataka, bogati mlečni hleb u mašini za hleb ispada beo i veoma ukusan. Korak po korak recept sa fotografijama otkrit će vam sve tajne njegove pripreme.

Sastojci:

• puter - 50 g;
• šećer - 2 kašike;
• brašno - 400 gr;
• suvi kvasac - 1 kašičica;
• mlijeko - 260 ml;
• sol - 1,5 tsp.

Kako napraviti mlečni hleb u mašini za hleb

Kuvanje počinje topljenjem putera i hlađenjem do blago tople konzistencije. Pomiješajte brašno sa kvascem, šećerom i solju.

Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije i sipajte ga u kutlaču mašine za kruh.

Odozgo sipajte puter, dodajte mešavinu brašna sa kvascem, solju i šećerom.

Podesite program za pečenje belog hleba. U mašini za pečenje hleba Moulinex ovo je prvi program - 750 grama hleba srednje retke korice.

Kada program počne da mesi, potrebno je da bolje pogledate da li se lepi sa strane. Po potrebi dodati još malo brašna. Nakon mesenja, pekač hleba će početi da stoji i peče hleb. U ovom trenutku domaćica više ne treba da se meša u proces pečenja, već samo čeka na aromatičnu poslasticu! Po želji, tokom stajanja možete posipati hljeb susamom ili bilo kojim drugim sjemenkama.

Gotovi hljeb od maslaca mora se potpuno ohladiti kako pri rezanju ne bi narušio strukturu pečenih proizvoda.

Nakon toga, ukusni bijeli se može rezati i servirati!

Ovaj mekani i aromatični mliječni kruh sa maslacem savršeno će upotpuniti prva jela i pogodan je za pravljenje kanapea ili tosta. I što je najvažnije, jednostavno je nemoguće bez toga na Uskrs, Božić ili bilo koji drugi praznik. Štaviše, lako se peče u njemu - samo treba da ubacite sastojke u kutlaču i...za tri sata mekan i ukusan hleb je na vašem stolu!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Mliječni kruh u stroju za kruh: recept, preporuke i savjeti.

Sastojci:
- 450 g pšeničnog brašna;
- 1 kašičica suvog instant kvasca;
- 200 ml svježeg mlijeka;
- 100 ml vode;
- 2 kašike. kašike šećera;
- 1,5 kašičice soli;
- 2 kašike. kašike putera;
- 2 kašike. kašike susama.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Počnimo da savladavamo recept za mlečni hleb u mašini za hleb. Sipajte potrebnu količinu instant (brzodjelujućeg) kvasca od provjerenog proizvođača na dno čiste, suhe posude za kruh (ja koristim saf-moment kvasac).




Prosejati brašno kroz sitno sito dok potpuno ne pokrije kvasac. U kalup stavite so, šećer i puter, dodajte susam.
Podsjetimo, prošli put smo razmazili domaćinstvo




Sipajte mleko i vodu uz ivicu tepsije da se suvi sastojci ne mešaju previše.




Stavite posudu sa sastojcima za mlečni beli hleb u aparat za pečenje hleba i zatvorite poklopac. Izaberite „osnovni“ program, podesite veličinu hleba na L (srednja vekna) i laganu koru. Započnite proces pečenja pritiskom na dugme "start". Na ekranu će se pojaviti vrijeme kuhanja bijelog hljeba - 4 sata.






Sastojci će stajati na laganoj vatri prvih 30 minuta. Sljedećih pola sata aparat za pečenje kruha će raditi u načinu miješenja, prvo malom, a zatim velikom brzinom. Ako niste pogrešili sa količinom sastojaka, do kraja mesenja testo će se formirati u kuglu.








Zatim, tokom 2,5 sata, podizanje i gnječenje će se izmjenjivati ​​nekoliko puta. Kada se tijesto posljednji put digne - pola sata prije isteka programiranog vremena - započinje proces pečenja. Signal tajmera će pokazati da je hleb spreman i da ga treba izvaditi iz mašine za hleb.




Pažljivo, da se ne opečete, istresite mlečni hleb na čistu salvetu ili sto i umotajte ga u peškir - omekšaće koricu.






Ohlađeni hleb isecite oštrim nožem i poslužite sa hladnim mlekom, puter ili džem od voća i bobica (ja sam koristila). Zahvaljujući mlijeku, hljeb duže ostaje svjež i ima posebnu toplu aromu. Prijatno!

Ako ste nedavno kupili aparat za hljeb i još uvijek niste pronašli zajednički jezik s njim, počnite se upoznati s pečenjem ovog ukusnog domaćeg kruha. Hleb sa mlekom u mašini za hleb prema receptu koji ćete naći u nastavku dobija se veoma tanke hrskave korice, prijatne arome i mekane mrvice, poput oblaka. Ovaj hleb možete jesti čak i samo sa mlekom ili, ako želite, od njega napraviti ukusne domaće sendviče.

Inače, ovaj pšenični kruh s mlijekom možete pripremiti ne samo u stroju za kruh - ako je potrebno, recept se lako može prilagoditi za konvencionalnu pećnicu. Tradicionalno mesenje radite 10-15 minuta, nakon čega dajete testo sa kvascem stajati 2 sata uz jedno zagrevanje. Pecite mekani mlečni hleb u rerni na 180 stepeni oko 40-45 minuta (ali uvek se oslanjajte na svoju rernu).

Biće mi drago ako volite ovaj jednostavan hleb u mašini za hleb po ovom receptu, a poželite da ga ponovite kod kuće. Uvek se trudim da izaberem najviše najbolji recepti kruh za masinu i pećnicu, tako da rezultat zadovolji, a peciva budu ukusna i aromatična.

Sastojci:

(390 grama) (150 mililitara) (100 mililitara) (20 grama) (20 grama) (1 supena kašika) (0,75 kašičice) (1 kašičica)

Kuhanje jela korak po korak sa fotografijama:

U mom pomoćniku, sastojci su raspoređeni ovako: prvo tečni sastojci, pa suvi. Sipajte vodu i mleko u kantu mašine za hleb sobnoj temperaturi, dodajte meki ili otopljeni puter.

Sada prosijte pšenično brašno u kantu mašine za hleb. Brašno uvijek prosijam dva puta da se razmuti i riješi se viška čestica. Dodajte suvo mleko.

Ubacimo kantu u aparat za pečenje kruha i uključimo način rada za francuski kruh. Vrijeme kuhanja: 3 sata i 50 minuta. Kora - srednja, vekna - 900 grama. Najnovije parametre sam davno postavio i ne menjam ih. Mašini za hleb treba prvih 10 minuta da umesi testo i formira lepinju. Ovdje će joj možda trebati vaša pomoć. Ako vam testo izgleda kao neravne mrvice, dodajte još malo mleka. A ako vidite da je lepinja previše tečna i da ne želi da se skupi u stabilnu kuglu, dodajte malo brašna. Uvijek dobijem ovakvo tijesto - mekano je, mekano, ali istovremeno elastično i savršeno drži oblik. Sada se ne preporučuje otvaranje pekača za kruh - čekamo signal da je spreman.