Idealne proporcije za griz. Kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica: recept za ukusni griz. Griz kaša sa jagodama

Da bi pripremile jelo, mnoge domaćice, posebno mlade i neiskusne, prvo otvore kuharicu ili potraže najprikladniji recept na internetu. Ali gotovo nikad niko ne traži kako kuhati griz kašu na mlijeku, vjerujući da je to jednostavna stvar koja ne zahtijeva ni znanje, ni vještine, ni upotrebu bilo kakvih posebnih tehnika i trikova. I uzalud. Da biste pripremili zaista ukusnu griznu kašu na mlijeku, potrebno je određeno znanje i pridržavanje tehnologije i proporcija. Nije uzalud što mnoga djeca odbijaju jesti griz, što god mu dodali - bobice, šećer ili čak čokoladu. A ako nepropisno kuhana kaša od griza malo odstoji, na njenoj će se površini stvoriti neugodan film od kojeg se ne vraćaju samo djeca, već i mnogi odrasli. Vrlo često se varaju sa proporcijama griza.

Inače, ovdje treba reći da se ne preporučuje griz kašu bebama mlađim od jedne godine, ali starija djeca mogu je zavoljeti samo ako naučite pravilno kuhati bez grudica. Tada ćete barem jednom tjedno znati kako brzo, ukusno i zadovoljno nahraniti cijelu porodicu zdravim doručkom, a da na to ne potrošite puno vremena. U nastavku pogledajte kako kuhati griz kašu detaljna uputstva sa fotografijom.

Kaša od griza brzo se kuha, dobro prokuha, pruža osjećaj sitosti dugo vremena. Prije se smatralo gotovo glavnim jelom na dječjem jelovniku. Danas su mnogi mitovi o blagodatima griza za dječje tijelo razbijeni, ali on i dalje ostaje popularan proizvod, a svaka samopoštujuća domaćica zna kako od njega kuhati kašu. Ovo jelo nije samo ukusno, već je korisno i za većinu ljudi starijih od dvije godine, pogodno za doručak. Ako još uvijek ne znate kuhati griz kašu, vrijeme je da popunite ovu prazninu. Ova će vještina gotovo sigurno dobro doći svakom kuharu.

Karakteristike kuhanja

Kuhanje kaše same su osnove kulinarskih vještina. Ranije su se početnice domaćice upoznale sa umijećem kuhanja uz pripremu ove vrste jela. I jedan od prvih naučili su kuhati griz kašu. Prvo iskustvo kuhanja ovog jela često se ispostavi tužnim: kaša izlazi ili previše tečna ili previše strma, u njoj se nagore opekotine, tvrde grudice neugodnog okusa. Sve ove nevolje možete izbjeći dobivanjem očekivanog rezultata prvi put, ako znate i uzmete u obzir nekoliko bodova.

• Kaša od griza ima bolji ukus ako se kuha na mlijeku ili barem uz dodatak. Međutim, kada se kaša ključa u mlijeku, dodaje joj se voda, barem kašika, koja se sipa na dno posude prije punjenja mlijekom. Ovo pomaže u sprečavanju izgaranja mlijeka. U istu svrhu isperite posudu hladnom vodom prije kuhanja grizne kaše.
• Izbor lonca za kuhanje kaše od velike je važnosti. Posude s dvostrukim dnom najbolje su se pokazale. Zbog nedostatka dna unutrašnjeg spremnika s vatrom, kaša nikada ne izgori. Tava sa debelim dnom i visokokvalitetnim neprianjajućim premazom također je dobar izbor. Kaša od krupice od griza može se kuhati i u sporom štednjaku, a ni u njoj neće gorjeti.
• Pri kuhanju grizne kaše u multivarku obično se koristi mješavina vode i mlijeka u raznim omjerima.
• Griz ne zahtijeva prethodnu pripremu, ne treba ga sortirati ili prati. Važno je samo izmjeriti potrebnu količinu prije nego što tekućina u posudi zakipi. Napokon, morat će se uvesti u tankom mlazu, uz miješanje sadržaja posude.
• Neke domaćice odstupaju od klasične tehnologije spravljanja grizne kaše. Oni ga ne stavljaju u kipuću tečnost, već rade suprotno. Pomiješajte griz sa malom količinom hladne vode i uz miješanje ulijte dio kipućeg mlijeka. Nakon toga, rezultirajuća smjesa se već ubrizga u glavnu tečnost, također je intenzivno miješajući.
• Ako kašu ne miješate žlicom, već lopaticom ili čak pjenjačom, smanjit će se rizik od stvaranja nakupina u njoj.
• Griz se pravi od pšenice mljevenjem. Ako je napravljen od tvrde žitarice, na ambalaži je označen slovom „T“. Slovo "M" na pakovanju sa grizom označava da je krupica napravljena od meke pšenice. Ponekad postoji oznaka "TM". To znači da se griz pravi od pšenice različitih sorti, ali ipak bi trebao sadržavati najmanje 20% žitarica od tvrde pšenice. Griz od obične pšenice je manje koristan, ali brže vrije; od njega se obično pravi kaša.
• Vrijeme kuhanja griza može biti različito, to ovisi o omjeru vode i mlijeka, vrsti pšenice od koje je napravljena žitarica i načinu kuhanja. Kuhajte griz u vodi 4-5 minuta, u mleku - 7-10, u mešavini vode i mleka - 5-7 minuta.
• U laganom šporetu grizna kaša kuha se pola sata. Za njegovu pripremu prikladan je način rada "Mliječna kaša", a u odsustvu - bilo koji drugi način namijenjen kuhanju žitarica. Može se zvati "Plov", "Pirinač", "Krupa", "Kaša", "Heljda" ili nešto drugo. Neke domaćice savjetuju da odstupe od preporuka proizvođača multivarki i kuhaju griz u režimu dinstanja, tvrdeći da tek tada ispada bez grudica.
• Kaša od griza ima bolji ukus ako je kuvate sa šećerom i solju i na kraju dodate komad maslaca. Ako kaši želite dodati džem, grožđice ili nešto treće, oni se takođe stavljaju u gotovu ili gotovo gotovu kašu.

Puter, džem i druge slatkiše možete staviti na tanjir kaše kad se služi, a ne dok se kuha.

Proporcije: odnos žitarica i tečnosti

Prilikom kuhanja žitarica, da biste dobili očekivani rezultat, morate tačno poštivati \u200b\u200bispravan omjer žitarica i tekućine. Često se prilikom kuvanja mliječne kaše dodaje malo više od vode. U slučaju griza krši se ovo pravilo: bez obzira da li se kuha u vodi ili mlijeku, potrebna je ista količina tekućine. Međutim, što je više vode u sastavu i što je manje mlijeka, kaša će ispasti viskoznije.

• Da bi se dobila polu viskozna kaša od griza (i ona se obično pravi samo tako), uzima se 10 dijelova mlijeka ili vode za 1 dio žitarica.
• Da bi se dobila viskozna kaša, preporučuju se sljedeće proporcije: 1 dio žitarica na 8 dijelova tečnosti (mlijeko, voda ili njihova smjesa).
• Ako želite skuhati tanku kašu, uzmite 12 dijelova tečnosti za 1 dio žitarica.

Kad kuhate kašu u polaganom štednjaku omjer je malo drugačiji: da biste dobili gustu kašu za 1 dio griza, uzmite 6 dijelova mlijeka razrijeđenog vodom, polutekućeg - 8 dijelova, tečnog - 10 dijelova.

Bitan! Griz sadrži značajnu količinu kalijuma, magnezijuma i fosfora, sadrži puno kalcijuma. To ga čini korisnim za jačanje srčanog mišića i koštanog tkiva. Međutim, visok sadržaj fitina inhibira apsorpciju kalcijuma i vitamina D, što nije dobro za malu djecu.

Kao jedina žitarica koja se apsorbira u donjem crijevu, griz je nježno čisti od sluzi i masti. Istovremeno, obavija crijeva, što ga čini korisnim za razne bolesti gastrointestinalnog trakta. Međutim, visok sadržaj glutena čini ga opasnim za djecu mlađu od 1,5–2 godine i za starije osobe, kao i za one koji pate od intolerancije na gluten.

Sadržaj kalorija griz je 326 kcal, a kaša od njega - od 80 do 150 kcal, ovisno o receptu koji se koristi.

Griz kaša sa mlijekom (klasični recept)

• griz - 20 g;
• mlijeko - 0,2 l;
• voda - 20 ml;
• šećer - 5 g;
• sol - prstohvat;

Način kuhanja:

• Izmjerite potrebnu količinu griza tako što ćete ga uliti u posudu iz koje će biti zgodno u tankom mlazu uvesti ga u kipuće mlijeko.
• U lonac ulijte kašiku hladne vode. Vrtite posudu dok voda tankim slojem ne pokrije cijelo dno.
• Ulijte mleko, stavite lonac na šporet.
• Zagrijte mlijeko na laganoj vatri bez napuštanja štednjaka - kipuće mlijeko brzo odlazi.
• Kad primijetite da mlijeko počinje kipjeti, dodajte mu šećer i sol, dobro promiješajte. Potrebno je dodati sol, bez nje će kaša biti manje ukusna.
• Uz miješanje mlijeka, u njega u tankom mlazu ulijte griz.
• Kašu kuhajte 5 minuta uz stalno miješanje da ne zagori i ne pobjegne. Ako proizvođač preporučuje duže kuhanje kaše, poslušajte njegove preporuke - grizu od tvrde pšenice treba više vremena da proključa.
• Kaši dodajte ulje, promiješajte je i maknite s vatre.
• Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta.

Količina sastojaka navedenih u receptu činiće dobar dio kaše. Ako kuhate za više osoba, proporcionalno će se povećati broj sastojaka, može ostati samo ista količina vode.

Kaša od griza na vodi

• griz - 25 g;
• voda - 0,25 l;
• sol - prstohvat;
• šećer - po ukusu;
• puter (po želji) - po ukusu.

Način kuhanja:

• Izmjerite potrebnu količinu griza.
• Prokuhajte vodu, dodajte sol i šećer, promiješajte.
• Promiješajte vodu stvarajući lijevak u sredini.
• Nastavljajući uz miješanje, polako ulijte griz u formirani lijevak.
• Kašu kuhajte 4 minute uz stalno miješanje.
• Maknite posudu s vatre, pustite da se kaša strmi 5-7 minuta.

Nakon toga kašu rasporedite po tanjurima, a na nju stavite krišku maslaca.

Kaša od griza sa mlijekom i vodom

• griz - 90 g;
• vanilin - na vrhu noža;
• šećer - 40 g;
• sol - 2 g;
• mlijeko - 0,6 l;
• voda - 0,2 l.

Način kuhanja:

• Otopiti mleko u vodi, sipati u šerpu.
• Pripremite griz mjerenjem potrebne količine.
• Kad tečnost u loncu zavri, dodajte joj šećer, sol i vanilin. Promiješajte.
• Ulijte griz u tankom mlazu, uz miješanje sadržaja posude ili pjenjačom.
• Kašu kuhajte uz povremeno miješanje 5 minuta. Skinite sa vatre. Inzistirati poklopljeno 10 minuta, nakon čega se može poslužiti.

Kaša se može nadopuniti maslacem, džemom, orasima ili bilo čime drugim što želite s njom.

Kaša od griza u sporom štednjaku

• griz - 100 g;
• voda - 0,3 l;
• mlijeko - 0,5 l;
• sol - 2 g;
• šećer - 40 g;
• puter - 40 g.

Način kuhanja:

• U posudu multivarke ulijte griz. Dodajte sol i šećer, promiješajte.
• Nacrtajte liniju oko kruga uljem u sredini posude multivarka. To će biti granica koju mlijeko ne može prevladati dok ključa.
• Pomiješajte prokuvanu vodu s mlijekom, prelijte suvom hranom ovom smjesom. Pažljivo promiješajte.
• Pokrenite program Mliječna kaša. Ako trebate postaviti vrijeme kuhanja, postavite ga na 30 minuta. Ako ne postoji program za pripremu mliječne kaše, odaberite onaj namijenjen kuhanju žitarica.
• Pričekajte da se program završi.

Kaša se može rasporediti na tanjire i poslužiti odmah po završetku programa.

Kaša od griza u mikrovalnoj

• griz - 30 g;
• sol - prstohvat;
• šećer - 5 g;
• vanilin šećer - 5 g;
• mlijeko - 0,25 l;
• voda - 50 ml;
• puter - 30 g;
• čips od badema, čips od čokolade (opcionalno) - za serviranje.

Način kuhanja:

• Tanko narezani maslac stavite u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
• Skuhajte mlijeko pomiješano s vodom u loncu.
• U posebnoj posudi pomiješajte griz sa vanilijom i običnim šećerom, prstohvatom soli. Suvu smjesu sipajte u posudu s uljem.
• Sipajte vruće mleko u suvu smešu. Stavite u mikrovalnu.
• Uključite štednjak na maksimalnoj snazi \u200b\u200b5 minuta.
• Promiješajte kašu. Ponovo mikrovalnu i kuhajte još 5 minuta.

Nakon što ste kašu rasporedili u posude, pospite čipsom od badema i čipsom. Moguće su i druge mogućnosti posluživanja - sve ovisi o mašti kulinarskog stručnjaka i njegovim gastronomskim preferencijama.

Griz sa bananom

• griz - 100 g;
• mlijeko - 1 l;
• banane - 0,3 kg;
• šećer - 60 g;
• puter - 50 g.

Način kuhanja:

• Izvadite ulje iz frižidera unaprijed, tako da ima vremena da omekša dok se kaša ne skuha.
• Operite i ogulite banane. Narežite ih na kriške, stavite u posudu, zgnječite vilicom.
• U pulpu banane dodajte omekšali puter. Umutite ih pjenjačom ili mikserom.
• Pripremite pravu količinu griza.
• Prokuhajte mlijeko, dodajte mu šećer, dobro promiješajte.
• I dalje miješajući mlijeko, dodajte mu griz. Kašu kuhajte uz miješanje kašu 5 minuta, osim ako proizvođač drugačije ne preporuči.
• Masu od banana stavite u lonac sa kašom, dobro promiješajte.
• Maknite lonac sa vatre i ostavite kašu pokrivenu 5-10 minuta.

Griz kaša sa bananom sigurno neće ostaviti ravnodušnim nijedno dijete, a ovo mirisno jelo trebalo bi voljeti i odrasle.

Griz sa pečurkama

• griz - 100 g;
• voda - 0,5 l;
• svježi šampinjoni - 0,2 kg;
• luk - 100 g;
• puter - 20 g;
• rafinirano biljno ulje - koliko će trebati;
• sol, crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Ogulite luk, isečen na kockice srednje veličine.
• Šampinjone operite, osušite salvetom. Iseci ih na tanjire.
• Zagrijte biljno ulje. U to stavite luk, pržite ga dok ne porumeni.
• Dodajte pečurke. Pržite ih dok ne omekšaju (dok višak tečnosti ne ispari). Sol, papar, promiješajte. Uklonite posudu sa štednjaka, ali gljive ostavite ispod poklopca da ostanu tople dok se kaša kuha.
• Prokuhajte vodu, posolite je.
• Zagrijte tavu. Na to nalijte griz i pržite dok ne postane svijetlosmeđ.
• Uz miješanje kipuće vode dodajte griz. Kašu kuhajte 5 minuta.
• Kaši dodajte ulje, promiješajte. Nakon uklanjanja posude sa štednjaka, pustite da se kaša kuha ispod poklopca 5 minuta.

Nakon što ste kašu rasporedili po tanjirima, stavite gljive na vrh. Ovo jelo možete poslužiti ne samo za doručak, već i za ručak ili večeru. Ako iz svog obroka izuzmete maslac, možete ga jesti za vrijeme posta.

Griz je jedno od najpopularnijih jela u našoj zemlji. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti porodični meni bez ove tradicionalne hrane. Suprotno uvriježenom mišljenju, korisnije je za odrasle nego za djecu. Ako griz kašu pravilno skuhate, sigurno će se svidjeti svim članovima porodice, bez obzira na njihovu dob.

Griz je jelo poznato svima od vrtića. Mnogi ga ne vole, jer se sjećaju grudica, ali ako kašu skuhate pravilno, dodate mlijeko i poštujete proporcije, dobit ćete hranjiv proizvod koji će imati ugodan ukus i aromu.

Blagodati grizne kaše

Svaka žitarica sadrži određeni skup hranjivih sastojaka, vitamina i elemenata u tragovima neophodnih za održavanje stabilnog tijela. O griz kaši se može reći sljedeće:

• krupica je fino mleveno zrno pšenice;
• razlikovati tvrdo, mekano i mekano zrno od tvrdog (zato je griz različitih boja i veličina);
• promjer zrna je 0,25-0,75 ml.

Kaša je hranjiva, brzo zasiti tijelo. Sadrži veliku količinu škroba, pa ga nije teško kuhati. Sadržaj masti ne prelazi 1 g (na 100 g) i ne sadrži više od 74 kalorije (bez aditiva). Griz je izvrstan izvor ugljikohidrata 73 g / 100 g.

Koliko minuta kuhati griz kašu na mlijeku

Pri pripremi ukusne grizne kaše mora se poštovati vrlo važan uvjet - posuda za kuhanje mora biti emajlirana ili neljepljiva. Proces miješanja je kontinuiran. Nakon prokuhavanja smjese prema odabranom receptu, držite je na laganoj vatri oko 2-3 minute, stalno i po mogućnosti brzo, uz miješanje.

Zatim sklonite s vatre, preuredite na stol, zatvorite poklopac i pustite da se kuha još 10 minuta. Postoji i druga opcija kuhanja - žitarice prelijte u hladnu vodu, promiješajte, prokuhajte dok ne zavrije, a zatim polako zagrijte još 5 minuta.

Udio griza i mlijeka

Da biste skuhali ukusni griz koji će sadržavati minimalnu količinu kalorija, trebat ćete skuhati kašu s mješavinom vode i griza u omjeru 50-50.

Ukupna količina griza odabranog za kuhanje (bez obzira na mljevenje) i tečnosti može biti različita.

Standardni i neki klasični je udio od 7 žličica. 200-250 ml tečnosti, što je manje, kaša će ispasti gušća.

Klasični recept

Da biste kuhali kašu od zdrobljene pšenice (griz) prema klasičnom receptu, testiranom od strane svih ljudi od ranog djetinjstva, kako biste dobili poznati ukus i konzistenciju, trebat će vam sljedeći sastojci:

• tečna baza (mleko ili smeša mleka (možete koristiti suvu) i vode u jednakim količinama) - samo 200 ml;
• griz (sitno mlevena) krupica - 7 kašičica;
• šećer ili zamjena i sol - po ukusu;
• maslac (na zahtjev domaćice) - 15-20 g.

Vrijeme kuhanja - 8-10 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g gotove kašice - 80 kcal (s aditivima).

Kako kuhati griz kašu na mlijeku:

Dodajte maslac pre direktnog serviranja. Možete dodati i džem, kondenzovano mleko ili voće, uključujući i sušeno.

Koliko treba djetetu kuhati tečnu griz kašu na mlijeku

Griz je sjajan početak ili kraj vašeg dana. Omogućava vam brzo debljanje, što je vrlo važno za slabu ili bolesnu djecu. Da biste pripremili ovo jednostavno i hranjivo jelo, morate uzeti sljedeće sastojke:

• punomasno mlijeko (kozje ili kravlje) - 120 ml;
• voda - 120 ml;
• griz - 50 g;
• šećer (ili bilo koje drugo zaslađivač) po ukusu.

Vrijeme kuhanja kaše je 6 minuta.

Kalorija - 78 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte mlijeko i vodu, sipajte u posudu za naknadno kuhanje;
2. Prosijte griz kroz cjedilo;
3. Vodeno-mliječnu bazu zakuhati;
4. Ubacite pšenične žitarice u tankom mlazu u posudu namenjenu kuvanju uz neprestano mešanje;
5. Prokuhajte (zagrijte na 100 stepeni);
6. Vreti nakon ključanja kratko 2-3 minute.
7. Skinite s vatre i zatvorite poklopac (ostavite 10 minuta);

Dodajte šećer na tanjir za serviranje, promiješajte. Možete dodati i malo maslaca.
Kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica s namakanjem

Važan uvjet za dobivanje ukusne grizne kaše je odsustvo grudica u gotovom jelu.

To se može postići korištenjem neobične tehnologije - kuhanja u mlijeku uz prethodno natapanje griza.

Ovaj postupak zasićuje zrna tekućinom, što osigurava brzo kuhanje i sprječava stvaranje grudica, čak i ako miješate polako, a ne intenzivno. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• mlijeko (kravlje ili kozje - po izboru domaćice) - 300 ml;
• puter - 15 g;
• griz - 60 g;
• sol i šećer po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 7-8 minuta.

Sadržaj kalorija gotovog griza na 100 g iznosi 79 kcal.

Koraci kuhanja:

1. Ulijte mlijeko (bez zagrijavanja) u posudu;
2. Dodajte šećer i sol;
3. Ulijte griz u mlijeko i ostavite smjesu 5 minuta;
4. Miješajte žitarice i mlijeko;
5. Stavite posudu na laganu vatru;
6. Uz miješanje pustite da zavrije.
7. Kuhajte još 2-3 minute, a zatim sklonite s vatre i pustite da odstoji neko vrijeme ispod poklopca.

Prije posluživanja dodajte malo putera i dobro promiješajte.

Kako kuhati griz kašu na mlijeku u slow štednjaku

Kuhati kašu s mlijekom, u kojoj neće biti grudica, težak je zadatak. Međutim, domaćici će u pomoć doći moderni razvoj - multivarka. Da biste pripremili griz kašu bilo koje konzistencije, trebat ćete uzeti sljedeći set sastojaka:

• griz (bilo koje mljevenje) - 110 g;
• mlijeko (obrano) - 150 ml;
• voda -200 ml;
• puter - 20 g.

Takođe, sol i šećer treba dodati po ukusu.

Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Sadržaj kalorija u porcijama - na 100 g kašice - 84 kcal.

Koraci kuhanja:

1. U posudu multivarke koja dolazi s uređajem treba sipati tečnu bazu - vodu i mlijeko, odmah dodati šećer i sol, promiješati;
2. Stavite puter i ponovo promiješajte, dodajte žitarice, ponovo promiješajte da ne biste dobili grudice u gotovom jelu;
3. Uključite jedinicu u režim "Multipovar" (najbolja opcija ili jednostavno "Kaša"), podesite vreme na 20 minuta.
4. Zatim otvorite poklopac, temeljito promiješajte skuvanu kašu. Ako se ispostavi da je tečna, trebali biste ostaviti posudu ispod poklopca još 10 minuta (način grijanja).

Prilikom posluživanja dodajte još malo maslaca u tanjir.

Kuhanje dijetnog griza u mlijeku (bez dodataka)

Vrlo je važno pratiti figuru i kalorije konzumirane tokom jednog obroka, zbog čega bi domaćica u svoju kolekciju recepata trebala zapisati mogućnost pripreme dijetalnog griza.

Potpuno isključuje štetne komponente, ali sadrži sušeno voće ili med, što je dodatni izvor dobrobiti za tijelo.

Da biste pripremili tako jednostavnu opciju, trebat će vam sljedeći sastojci:

• prečišćena voda za piće, pripremljena za upotrebu - 400 ml;
• griz - 2,5 kašike;
• med - 10 g (ili šaka bilo kojeg sušenog voća, koje ne bi trebalo da sadrži sjeme);
• soli - vrlo malo.

Vrijeme kuhanja - 5 minuta (kuhanje), 10 minuta - izlaganje ispod poklopca.

Kalorični sadržaj - 69 kcal / 100 g.

Koraci kuhanja:

1. U posudu nalijte vodu, stavite jaku vatru, pustite da zavrije, smanjite grijanje na srednje vrijednosti;
2. Ulijte (u kapljici uz miješanje) griz;
3. Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta (miješajte bez prestanka);
4. Maknite s vatre, dodajte med, promiješajte, poklopite.

Prije posluživanja porciju možete ukrasiti svježom kriškom jabuke ili jagodama.

Bilo koja domaćica sanja da će njezino jelo ispasti izvrsno u svim pogledima, od izgleda do okusa i senzacija tijekom obroka. Što se tiče griza, prilično je teško raditi s njim, jer on "voli" stvarati grudice tijekom kuhanja.

Sljedeće preporuke pomoći će izbjeći probleme u kuhanju:

1. Pospite žitarice polako, u malim obrocima, na kapljice, neprestano miješajući tečnost;
2. Ulijte žitarice u vruću vodu da biste ubrzali kuhanje;
3. Koristite male posude;
4. Za bogat ukus dodajte puter;
5. Nakon kuhanja vruću kašu treba umutiti pjenjačom, tada će ispasti prozračna;
6. Za poboljšanje okusa treba koristiti pečeno mlijeko.

Sljedeća priča vrlo detaljno govori kako kuhati griz kašu na mlijeku.

Mlijeko je najlakši i najbrži način pripreme doručka za cijelu porodicu. Ali nije bilo tamo! Nekoliko minuta za štednjakom - i pola sata za sudoperom stružete izgorjeli griz sa stranica posude. Ili pokušavate riješiti grudice u kaši mikserom. Reći ćemo vam kako pravilno kuhati griz kašu na mlijeku!

Uspjeh pripreme grizne kaše nježne konzistencije ne ovisi samo o pravilnom omjeru griza i mlijeka. Podijelit ćemo s vama recept za ukusni griz i tajne kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica!

Kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica

1. Pripremite lonac.Ako ne želite da griz izgori, isperite posudu ledenom vodom prije ključanja mlijeka za njega.

2. Pridržavajte se proporcija. Da biste dobili griz kašu srednje gustine, uvažite omjer mlijeka i griza - 6 kašika griza na 1 litru mlijeka.

3. Tačno dodajte griz.Tajna kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica je uvođenje griza nakon što mlijeko proključa. U tom slučaju morate polako zaspati uz stalno miješanje. Postoji još jedan jednostavan način kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica - prije nego što griz dodate kipućem mlijeku, navlažite ga hladnom vodom.

Griz kaša sa mlijekom (Recept za ukusni griz sa fotografijom)

Kako kuhati griz kašu na mlijeku: proporcije griz kašice na mlijeku

Trebat će vam:

• 500 ml mlijeka;
• 3 kašike žlice griza;
• 1 kašika kašike kašika šećera;
• prstohvat soli;
• 1 kašika kašike kašika maslaca;
• pregršt bobica.

Priprema:

1. Isperite lonac ledenom vodom. U to ulijte mlijeko, stavite na laganu vatru i pustite da zavri.
2. U mlijeko dodajte prstohvat soli i šećera.
3. Ulijte griz u tankom mlazu uz stalno miješanje.
4. Potrebno je oko 5 minuta da se griz skuha u mlijeku, dok žitarice u potpunosti ne nabubre, uz stalno miješanje.
5. Gotovoj kaši dodajte ulje i temeljito promiješajte. Za prozračniju konzistenciju mogu se koristiti pjenjače.
6. Rasporedite griz u posude i odozgo pospite bobicama.

Sada znate kako kuhati griz kašu na mlijeku bez grudica. Više recepata možete pronaći na našoj web stranici na donjoj poveznici.

Griz kaša je kaša iz djetinjstva koju su mnogi od nas prestali koristiti u odrasloj dobi. Razloga za ovaj fenomen može biti nekoliko, ali oni koji griznu kašu smatraju neukusnom duboko se varaju, jednostavno zato što ne znaju kako je pravilno skuvati. Napokon, griz zahtijeva poseban pristup sebi, a ako domaćica savlada par jednostavnih tajni, moći će pripremiti pravi desert od zdravog i zadovoljavajućeg griza.

Grizna kaša - opći principi i metode pripreme

Nekoliko riječi o grizu: griz je "nusproizvod" dobiven mljevenjem tvrde pšenice u brašno. Uprkos činjenici da griz ne skladišti veliku količinu vitamina, vlakana i mikroelemenata, sadrži oko 70% lako probavljivih ugljikohidrata i puno proteina - to proizvod čini zadovoljnijim i energetski opskrbnijim.

Uz to, grizna kaša se vrlo brzo skuha, zbog čega se hranjive sastojke u njoj praktično ne uništavaju. A mlijeko, u kombinaciji sa svježim bobicama i voćem, pomoći će još više povećati njegovu hranjivu vrijednost. Onima koji slijede figuru često se ne preporučuje korištenje grizne kaše, a onima koji pate od gastrointestinalnih bolesti ona može postati pravi spasitelj, budući da, s blagim kovertirajućim učinkom, kaša pomaže smiriti gastritis, ukloniti bol u slučaju peptičnog čira i crijevnih kolika.

Glavna tajna koja će griz kašu učiniti preslatkom je da se nikada ne smije kuhati samo u vodi. Tako će ispasti bljutavo i gotovo neukusno. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija, razrijedite mlijeko vodom (na primjer, 70 x 30 ili 50 x 50). Ovdje biste trebali uzeti u obzir sadržaj masti u mlijeku, pa proporcije odaberite prema vlastitom ukusu.

Jednako važna stvar je i količina griza ulivenog po litri tečnosti. U pravilu se mnogi varaju u proporcionalnoj tačnosti, što rezultira - griz je pokvarjen. Da se takav incident ne dogodi, dodajte samo šest kašika griza u litar kipuće tečnosti. U početku se kaša može činiti pomalo tečnom, ali, vjerujte mi, brzo će dobiti optimalnu konzistenciju.

Treće pravilo, kojeg se uvijek treba pridržavati prilikom kuhanja grizne kaše: žitarice treba sipati samo u kipuću tečnost i samo u vrlo tankom mlazu, neprestano miješajući kašu. Za poboljšanje ukusa dodaju se sol, šećer i maslac. Prva dva sastojka stavljaju se prije nego što tekućina zavrije, a posljednji na samom kraju, nakon što griz zavrije. Usput, nemojte je previše eksponirati na štednjaku predugo, stavite ulja - zatvorite poklopac i pustite da se krčka dok je štednjak isključen 3-5 minuta, i, voila, ukusna kaša je gotova!

Griz kaša - priprema hrane

Da biste pripremili ukusnu kašu, trebali biste pažljivo razmotriti kupovinu glavnog sastojka - griza. Prije svega obratite pažnju na jednoličnost boje žitarica. Boja je u ovom slučaju glavni pokazatelj njegove kvalitete: sva zrna trebaju biti ista i jednobojna - krem \u200b\u200bili žućkasta, kao i bez stranih inkluzija.

Za griz biramo samo svježe mlijeko! Čak i najmanje zakiseljavanje je neprihvatljivo! Isto vrijedi i za maslac: trebao bi biti svjež, ujednačene boje i ne užegao.

Griz kaša - najbolji recepti

Recept 1: Klasična griz kaša na mleku sa sušenim voćem

Griz pripremljen po klasičnom receptu ispada vrlo nježan, sladak. A suho voće koje je uključeno u njegov sastav dodati će začin jelu. Ova kaša će se sigurno svidjeti svim članovima porodice.

Sastojci: (za 500 ml tečnosti)

- 300 gr. mlijeko
- 200 gr. vode
- jedna trećina kašičice soli
- čaj l. Sahara
- šaka grožđica (ili bilo kojeg sušenog voća)
- 50-100 gr. puter

Način kuhanja:

1. Pomiješajte mlijeko s vodom i smjesu stavite na štednjak. Pazite da ne pobjegnete (mlijeko prilično brzo proključa). Nakon ključanja stavite sol, šećer, promiješajte.

2. Počinjemo sipati griz u tankom, tankom mlazu, neprestano miješajući kašu kako se ne bi stvorile grudice. Zatim čekamo dok jelo ne zavri, sjećajući se da nastavimo s miješanjem.

3. Čim griz zakipi, stavite u njega maslac i oprano suho voće, isključite štednjak, zatvorite poklopac i kuhajte na pari oko deset do petnaest minuta. Ukusne poslastice služimo samo vruće!

Recept 2: Griz "Guryevskaya"

Poznata kaša Guryev pravo je remek-djelo. Čak i oni koji ne vole griz ne mogu ga odbiti. Savjetujemo vam da ga svakako skuhate u bliskoj budućnosti, nećete požaliti!

Sastojci:

- 1,25 litara mlijeka (sadržaj masti od 3,2 do 4%)
- pola čaše griza
- 500 gr. mješavine orašastih plodova (orasi, kedar, lješnjaci)
- 10 komada. gorki bademi
- esencija badema - četiri kapi
- pola čaše šećera
- pola čaše crvenog džema
- 70 gr. puter
- mahuna kardamoma
- dve kašičice cimet
- po ukusu zvjezdanog anisa

Način kuhanja:

1. Očišćene orahe prelijte kipućom vodom tri minute i oljuštite ih. Zatim ih osušite u mikrovalnoj pećnici (pećnici) i sameljite u mužaru. Zdrobljene orahe prelijte vodom u omjeru od 1 kašičice vode po 1 stolu. laži. orasi. Mi miješamo.

2. Pripremite mliječne pjene. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u posudu od lijevanog željeza (ili emajliranu), stavite ga u zagrijanu pećnicu i počnite uklanjati kožice dok nastaju. Ukupno nam treba 15 pjenastih slojeva.

3. U preostalom mlijeku prokuhajte griz, vodeći se gore navedenim pravilima, dodajte mu šećer, orahe, pire začine, premažite maslacem. Sve miješamo.

4. U vatrostalnu posudu sa visokim zidovima sloja do 1,5 cm sipajte malo vruće kaše, prekrijte je penom, ulijte ponovo malo kaše i ponovo prekrijte penom. U pretposljednji sloj stavite malo crvenog džema, kao i zvjezdasti anis.

5. Zatvorite posudu poklopcem i stavite posudu u zagrijanu pećnicu (do 150 C) na pet do sedam minuta. Nakon vađenja prelijte ga preostalim džemom i pospite slojem zgnječenih oraha. Gurjev kaša od griza je spremna! Poslužite do stola u jelima u kojima se kuhalo.

Recept 3: Griz sa bananom i čokoladom

Ovo jelo lako se može izjednačiti s desertom i kuhati ne samo svakodnevno, već i za odmor. Vaše će dijete biti oduševljeno tako slatkom kašom i zamolit će vas da je kuhate svaki dan. S takvom učestalošću, naravno, ne biste se trebali zanositi, ali s vremena na vrijeme time možete razmaziti svoju djecu.

Sastojci:

- 500 gr. ne previše masno mlijeko
- tri stola. kašike griza
- jedna banana
- 70 gr. čokolada
- kašika šećera
- 60 gr. puter
- prstohvat soli (po želji)

Način kuhanja:

1. Skuhajte mlijeko, bacite u njega prstohvat soli i šećera. Mi miješamo. Sipajte griz u mlaz (kako je opisano u prvom receptu) i kuhajte na tradicionalan način.

2. Narežite bananu na male kockice i tri čokolade na srednje ribežu. Nakon ključanja griza, stavite u njega maslac i držite ga na uključenom štednjaku dok se ne otopi. Zatim stavite čokoladu, banane i dobro promiješajte. Isključite štednjak, posudu kuhajte na pari nekoliko minuta (oko 10) i poslužite je do stola. Dobar tek svima!

Kaša od griza - korisni savjeti iskusnih kuhara

- Umjesto običnog mlijeka, griz kaši se može dodati ghee, razrjeđujući je vodom po želji. To će ga učiniti još ukusnijim. Isto važi i za puter;

- Griz treba jesti topli ili topli. Hladna kaša gubi svoj ukus. Također se ne preporučuje zagrijavanje, ali s njim itekako možete improvizirati. Na primjer, napravite izvrsnu tepsiju od griza tako što ćete dodati par jaja, voća, svježeg sira, maslaca i zapeći u pećnici.