Запіканка сирна двошарова в духовці. Найулюбленіша запіканка сирна двошарова. Запеканка сирна рецепт у духовці
А я до вас знову із запіканкою. Якщо вже підчищаю свої закладки, то вирішила готувати те, що дуже люблю. Сирні запіканки, яких тільки немає на світі. Усі вони смачні по-своєму, із різним сиром, доповненнями. Люблю їх за те, що можна їсти теплу, а можна і холодну, і це завжди дуже смачно.
Рецепт взяла у Ані annet_camomille
. Ані, дякую за рецепт такої ніжної запіканки. Вона така ніжна, що при вийманні з форми, вона в мене трохи тріснула. Ми з чоловіком дуже швидко її з'їли.
Несу її на ФМ. 
Інгредієнти на форму d=20 см:
перший шар:
750 г 5% сиру
2 великі яйця
2 ст. манної крупи
2-3 ст. цукру
1 ч. л. ванільного екстракту
другий шар:
300 г сметани
1 яйце
1 ст. цукру
1 ст. какао
Приготування:
Розігріти духовку до 170С.
Змішати всі продукти для першого шару, викласти у форму та розрівняти. Запікати 25-30 хвилин, поки запіканка по периметру стане щільною, але серединка ще буде м'якою.
Змішати всі продукти для другого шару, вилити у форму. Посувати форму по столу, щоб шар заливки став рівним. Пекти ще 10 хвилин, поки заливка не загусніше.
Дістати запіканку з духовки, гострим ножем провести вздовж стінок форми, відокремлюючи від них запіканку.
Можна їсти як гарячою, так і холодною.
Приємного чаювання!
Сьогодні давайте приготуємо смачну сирну запіканку. Сирна запіканка рецепт з манкою, а в оригіналі рецепт називається так - двошарова сирна запіканка з малиновим соусом. Дивіться фото, вже швидше продегустувати цю смачну запіканку зі сметанним верхом і политу малиновим соусом.
Запеканка сирна рецепт у духовці
5 з 1 відгуків
Двошарова сирна запіканка
Сирна запіканка
Випічка
Кухня: Російська
складові
- Основа запіканки:
- Сир - 600 г,
- вершковий сир Філадельфія - 150 г,
- цукор із гіркою - 4 ст. л.,
- манка без гірки – 3 ст. л.,
- яйця курячі - 2 шт.,
- ванільний екстракт - 1 ч. л.
- цедра лайма, лимона чи апельсина.
- Верх запіканки:
- Сметана 25% – 400 г
- Цукрова пудра – 50 г
- Яйце - 1 шт.
- Соус для запіканки:
- Свіжа або заморожена малина - 500 г,
- цукор – 1 ст. л.,
- крохмаль – 1 ч. л.
Приготування
- Спочатку курячі яйця збиваємо із цукром до стану світлого повітряного крему.
- Потім додаємо ванільний екстракт, цедру, манну крупу, вершковий сир і протертий через сито сир.
- Дуже ретельно вимішуємо всі інгредієнти, але не збиваємо.
- Виливаємо у форму діаметром 20 см і запікаємо при температурі 170, приблизно 20 хвилин, щоб сир схопився.
- Поки запікається нижній шар, готуємо сметанну частину: для цього, сметану з курячим яйцем і пудрою злегка збиваємо, і виливаємо на сирний корж, що ущільнився.
- Випікаємо при температурі 170 градусів, 30 хвилин.
- Готову запіканку обов'язково охолоджуємо.
- Далі, витягаючи з форми, проводимо ножем уздовж борту форми.
- Приготуємо соус: ягоди малини протираємо через сито, додаємо цукрову пудру.
- Близько трьох ложок ягідного соусу відкладаємо в окрему миску та розчиняємо в них 1 чайну ложку крохмалю.
- Решту соусу доводимо до кипіння, з'єднуємо з крохмальною частиною, розмішуємо і охолоджуємо.
- Перед подачею сирну запіканку поливаємо ягідним соусом.
Смачного!
Хочу з вами поділиться своєю найулюбленішою запіканкою, моя родина її просто обожнює! Діти у дикому захваті!
Найсмачніша запіканка під найніжнішою сметанною заливкою. Приготуйте для своїх домашніх, я сподіваюся вони оцінять!!
Інгредієнти:
700 г сиру
2 яйця
2 ст. л. манки
цукор за смаком
Для заливання:
500 г сметани
1 яйце
10 г ванільного цукру
цукор за смаком
Приготування:
Крок 1
Сир пробиваємо в блендері, додаємо яйця, манку, цукор. Все добре перемішуємо, викладаємо у форму (у мене форма 26*17 см) та запікаємо при 170 градусах хвилин 25-30.
Крок 2
Для заливки змішуємо сметану, яйце, ванільний цукор та цукор за смаком.
Крок 3
Дістаємо з духовки запіканку і виливаємо на сир нашу сметанну заливку, форму трохи потрясти, щоб шар був рівний і відправити в духовку ще на 10 хвилин. треба її остудити до злегка теплого стану. Вона хороша, як у теплому, так і в холодному вигляді. ПРИЄМНОГО!!
Наполегливо рекомендую приготувати цю запіканку. Повітряна, ніжна і дуже смачна! Верхній сметанний шар робить її ще ніжнішою! при цьому готується вона дуже просто! Не вимагає додаткового соусу, вона і так виходить дуже волога.
Інгредієнти:
Сир 600 г
сметана 20% 400 г
яйця 3 шт
манка 3 ст. л. без гірки
цукор 3 ст. л.
молоко згущене 100 г
ванілін 1 г
цедра лимона 1 шт
Приготування:
Крок 1
Яйця з|із| цукром збити в білу піну. 
Крок 2
Приготування двошарової сирної запіканки: крок 2 2 Додати сир, манку, ванілін та цедру одного лимона. 
Крок 3
Приготування двошарової запіканки: крок 3 3 Знову все збити 
Крок 4
Приготування двошарової сирної запіканки: крок 4 4 Викласти в скляну форму і розрівняти. Змазувати форму не треба! 
Крок 5
Приготування двошарової сирної запіканки: крок 5 5 Сметану змішати зі згущеним молоком. 
Крок 6
Приготування двошарової сирної запіканки: крок 6 6 Дістати запіканку з духовки і вилити зверху сметанний шар. Запекти ще 10 хвилин. 
Крок 7
Приготування двошарової запіканки: крок 7 7 Нарізати на порційні шматочки.
Смачного! 
Хочу запропонувати вам улюблений рецепт сімейної запіканки, тому що дуже часто таку готую. Легка, повітряна, в міру солодка, дуже люблю її готувати саме зі сметанним кремом, виходить ще смачнішою та ніжнішою. Так як саму запіканку я готую не сильно солодкою, то крем я вже роблю більш солодкий, подавати зараз таку запіканку гріх без ягід, у мене, поки сезон полуниці, соус саме з неї, коханої). Загалом, якщо вам рецепт сподобався, обов'язково приготуйте, порадує як дітей, так і дорослих ось таким швидкий, смачний і корисний десерт!
Інгредієнти та приготування полуничного соусу:
,
250 г будь-яких ягоди у вигляді пюре
2 ст. цукру
пару крапель лимонного соку
,,
Для полуничного соусу полуницю промити, пюрувати в блендері, поставити на вогонь, додати цукор, лимонний сік і проварити, доки цукор не розчиниться. 
Втілення інших кулінарів:
Храмова Жанна: Запіканка просто чудова, ніжна і дуже смачна!
prostotanya: Це дуже смачно. І в гарячому, і холодному вигляді практично десерт! У другий шар я додала пюрировану полуницю. Вона додала аромат та колір.
Dadayka: Смачно дуже. Сир краще брати жирний і не сильно зернистий, ніжніше. Форму велику брати не можна, виходить плоскою. Додала горішків та родзинки без кісточок двох сортів дрібний. Дуже підійшло. З'їли моментом.
Svetlana Nikitina: Прекрасний десерт у легкому виконанні!
