Яка користь від моркви для організму людини. Морква: користь і шкода для організму. Корисні властивості і протипоказання свіжої або вареної моркви, морквяного соку і бадилля. Чим шкідлива морква для організму людини

Як виглядає морквина, відомо абсолютно кожній дитині. Які позитивні властивості присутні у такого овоча? Чи може його вживання нанести шкоду? На ці питання відповість навіть не всякий дорослий.

Взагалі, користь морквини вже давно доведена дієтологами. Все ж необхідно знати, в яких дозах можливо їсти представлений продукт і яке його кількість повинна бути в щоденному раціоні, щоб не було шкоди.

Вітаміни в овоче

А Насправді в свіжому продукті є цілий ряд корисних речовин, потрібних для нормальної роботи організму. Якщо бути точніше, то це:

• вітаміни групи B, A, D, C, E, PP.
• різні макроелементи, на зразок магнію, фосфору, кальцію та інших.
• мікроелементи, такі як літій, мідь, йод, селен та інші.

Детальніше про склад

Ніякої продукт не має в своєму складі такої величезної кількості вітаміну A, як свіжа морква. Буквально 100 грам моркви буде містити приблизно 0,05 мг вітаміну B, який здатний збільшити гемоглобін. Вітаміни D2, а також D3 дуже необхідні, щоб не з'явився рахіт, особливо у зростаючих дітей. З цієї причини морква для дітей вкрай корисна.

Калій дуже потрібен для вірного функціонування серцево-судинної системи. Такий елемент у великих кількостях є в моркві.

Крім того, в ній присутні такі важливі елементи, як фосфор і кальцій, які допомагають зробити більш міцними кістки, а також зуби. В користь морквини сумніватися не доводитися. Більш того, крім вищевказаних елементів, в ній є фтор, який необхідний для нормальної роботи щитовидної залози, а також селен, який допоможе зберегти молодість і зміцнити імунітет.

Розібравшись в тому, які вітаміни містяться в моркві, варто відзначити, що в ній присутній і клітковина, яка допомагає виводити жири і контролювати рівень глюкози в крові. Своїм кольором представлений овоч зобов'язаний антоціанів і біофлавоноїдів.

Бадилля, яка розташовується безпосередньо над землею, як правило, видаляється і викидається. Все-таки корисні речовини зустрічаються і в ній. Крім того, їх не менше, ніж в самій морквині. У ній є білки, бета-каротин, кальцій. Ці елементи необхідні для відмінного зору.

Користь представленого продукту не стане менше, навіть якщо він пройде термічну обробку. Вона лише додасть моркви нові універсальні властивості. Бета-каротин залишиться на колишньому рівні, кількість вітамінів групи B також не зміниться. Через вплив високої температури ставатиме менше білків, а також ліпідів разом з харчовими волокнами. Все ж овоч після варіння прекрасно засвоюється людським організмом, робить міцнішими імунну систему, покращує роботу кишечника, посилює апетит.

калорійність продукту

Калорійність моркви свіжої вельми низька. Такий продукт просто незамінний, якщо дівчина сидить на дієті. Варто відзначити, що буквально в кожній фітнес-дієті присутні овочі, в тому числі і цей. Калорійність моркви - 35-40 ккал / 100 грам. Навіть якщо дівчина з'їсть триста грам даного продукту, то вона не одужає.

Користь оранжевого овочу

Швидше за все, більшість людей знають про користь морквини для людського зору. Дані властивості лікувального характеру виявляються не єдиними, якими володіє представлений овоч.

Через власного універсального складу продукт сприятливо впливає буквально на весь організм, а точніше:

1. Не дає розвиватися інфекцій і вірусів.
2. Добре впливає на ріст дитини в утробі.
3. Призводить до нормального стану мікрофлору кишечника і усуває дисбактеріоз.
4. Прибирає з організму реактивні речовини, які завдають шкоди клітинам.
5. Добре впливає на чоловічу потенцію.
6. Приводить в норму роботу ШКТ.
7. Не дає розвиватися хворобам судин.
8. Прибирає з організму токсини, важкі метали та інші шкідливі відходи.
9. Здатна загоювати шкірні ураження.
10. Робить менше біль при ранах, опіках і виразках.
11. Зменшує ризик виникнення онкології.
12. Дає захист нирках і жовчному міхурі від появи каменів.

Морква є дуже незамінним продуктом. Вона застосовується не тільки в народній медицині, але також і в косметології. Даний продукт робить шкіру більш здоровою і пружною. Волосся ж стають неймовірно сильними. Варто сказати про такий факт, як той, що морквина допомагає довше зберігати загар. З цієї причини, перш ніж з'їсти пару коренеплодів.

Кому можна морква?

Морква є дуже важливим продуктом в меню буквально кожної людини. Особливо вона корисна для дітей, хворих, які страждають на цукровий діабет, для людей похилого віку та вагітних.

Для останніх не існує обмежень у вживанні такого продукту. Так як морква відноситься до овочів, які рідко викликають алергію.

Постійна присутність моркви в раціоні знизить ризик появи сепсису після того, як жінка народить дитину.

Морква можна застосовувати і як профілактичний засіб при самих різних хворобах. Сік з цього овоча рекомендують вживати при збудження, а також людям, у яких нестійка психіка. Не завадить він і тим, у кого високий рівень холестерину в крові.

Вітамін A вельми корисний для яєчників у жінок. З цієї причини морква рекомендують додавати в свій раціон при безплідді або ж хворобах статевих органів. Бадилля овоча буде вельми корисною для людей, у яких постійно підвищені показники тиску. Свіжий сік зможе допомогти вилікувати молочницю у дітей. Їм просто треба буде змащувати порожнину рота.

Морква. Користь і шкода для організму

Незважаючи на те, що даний коренеплід є вельми корисним, присутні також категорії людей, яким не варто їсти даний продукт за медичними показаннями.

А кому протипоказана морква? Дуже обережними необхідно бути з цим помаранчевим овочем тим людям, у яких є будь-які хронічні хвороби, на кшталт гастриту або ж коліту. Всі такі протипоказання відносяться лише до вареного продукту. Перед тим як випити сік, необхідно розвести його водою.

Вживання великої кількості моркви часом може привести до того, що пожовтіє шкіра, з'явиться сонливість, головний біль і, можливо, блювота. З цієї причини існує спеціальна добова норма вживання моркви. Дорослій варто їсти не більше трьохсот грамів продукту в день. Більша кількість споживати не рекомендовано.

Якщо говорити щодо діток до року, то сік моркви можна давати вже з піврічного віку. Коли малюки знаходяться все ще на грудному вигодовуванні, то морквяний сік вводиться значно пізніше. Овоч має в собі багато кислот, які іноді викликають подразнення слизової в самому шлунку. Щоб не було якихось неприємних наслідків, давати моркву краще починати ближче до року.

Користь овоча для дітей

Морква для діток необхідна. Вона навіть допомагає вивести глистів без прийняття медикаментів. Для цього необхідно дати маляті випити склянку щойно вичавленого соку без проціджування і з'їсти приблизно 150 г мелконатертого коренеплоду. Приймати представлений напій слід протягом п'яти днів.

Якщо у дитини починають з'являтися зуби, краще дати йому Блюдо зробить біль менш гострою при процесі прорізування зубів.

Морква. лікування

Система органів, яка контролює циркуляцію крові, іноді дає збій. Це може послужити причиною того, що виникнуть різні патології судин і безпосередньо серця.

Зробити більш міцною дану систему допомагає морквяний сік. Він має в своєму складі каротин, який буде надавати захист кровоносних судинах, підтримувати їх стан в порядку.

Вся сечостатева система складається з пари дуже важливих органів, які потрібні, щоб фільтрувати і виганяти непотрібну рідина. Саме статевим органам віддана одна з найважливіших ролей в роботі всього організму. Всякі порушення в їх функціонуванні негативно позначаються на загальному стані людини, що впливає на ймовірність розмноження.

Насіння представленого овоча ще в стародавні часи застосовували для лікування захворювань нирок. У наш час їх використовують для того, щоб вивести не тільки пісок, але також і каміння з нирок або сечового міхура. Бадилля моркви дає можливість очистити наднирники від отрут.

У деяких ситуаціях основною причиною безпліддя стає гостра нестача вітаміну E, який теж є в моркві.

Хороший імунітет дає захист не тільки від інфекцій і застуди, але також і від інших неприємностей. Коли він стає слабким, збільшується ймовірність того, що проникнуть шкідливі мікроби в організм.

У моркви є бета-каротин і селен, які сприяють зміцненню імунітету, а також забезпечують захист організму від великої кількості захворювань та інфекцій.

Для хорошого фізичного розвитку дуже важливий вітамін A. Представлений вітамін допомагає швидше регенеруватися тканин, відновлюватися пошкодженої структурі волосся. Також в цілому допомагає поліпшити зростання локонів, захищає їх від впливу навколишнього середовища. Ефірні масла і інші активні речовини надають протизапальні дії на шкіру голови.

характеристика моркви

Даний овоч по праву можна назвати універсальним, і відноситься він до сімейства селерових. Коріння його можуть бути в землі на 1,5-2 метра. Основна частина знаходиться на глибині в 60 см. Маса представленого коренеплоду буває більше 200 грам, а от довжина іноді перевищує 30 см. Шкірка овоча дуже корисна. У ній містяться багато елементів.

Купівля і зберігання

Щоб зберігати моркву, бадилля забирається. Це необхідно для того, щоб овоч не втратив власні поживні речовини. Найкращим буде тримати їх в ящику на балконі. Є господині, які перетерту моркву зберігають в морозилці. Але варто зазначити, що не всякий сорт буде довго лежати в такому вигляді. Скільки морква зберігається в холодильнику? Це буде залежати від сорту даного коренеплоду.

Сік слід пити відразу ж після отримання. Всі вітаміни будуть зберігатися в ньому лише годину після виготовлення. Якщо ж напій заморозити, то після розморожування всі вітаміни будуть в соку лише 30 хвилин.

Найкращим буде купувати морква середніх розмірів. Великі плоди можуть бути небезпечні нітратами, які згубно позначаються на здоров'ї людини. У конкретній ситуації, перш ніж почати вживати овоч, його потрібно обробити термічним способом.

приготування

Як смачно приготувати морква? Про це можуть розповісти завзяті кулінари. Існує багато різних страв. Наприклад, дуже корисно вживати моркву зі сметаною. Доповнити таке блюдо можна різними овочами, горіхами. Можна також запекти морква з якимись продуктами. Наприклад, рекомендується скомбінувати цей помаранчевий овоч з курячою грудкою. Також можна запекти морква з ще одним корисним продуктом, таким як гарбуз. Ці запечені овочі подарують організму багато корисних речовин. Доповнити таке блюдо можна родзинками, горіхами, яблуками і, звичайно ж, медом. Якщо любите прянощі, то можете зверху посипати страву корицею, гвоздикою і іншими подібними спеціями.

Салат з морквою. різноманітність варіантів

В овочевий салат може водитися безліч найрізноманітніших інгредієнтів. Також він може бути не тільки солоним, але і солодким, кислим або ж гострим. Господині зачату зупиняють вибір на простих поєднаннях: морквина з буряком, селерою, капустою. Як солодких варіантів підійде поєднання морквини з яблуком, грушею, чорносливом. Все-таки коли є бажання спробувати щось незвичайне, то можна пошукати варіант екзотичних салатів з представленим продуктом.

Термічна обробка

Чи є користь від вареного коренеплоду? Дієтологи встановили той факт, що користь від моркви дійсно існує. У вареному вигляді вживати даний продукт буде краще. Так як він вже після обробки має антимікробну дію.

Варто сказати, що термічна обробка ніяк не позначається на якості коренеплоду, в деякому роді навіть робить краще. Деякі дослідження показали, що морква в запеченому або проваренном вигляді більш корисна, ніж сира.

Варену моркву не варто їсти людям, у яких виразка або якийсь інший процес запального характеру в кишечнику. У добу не треба порушувати прийняту норму, щоб не провокувати організм. Як тільки вам стали помітні пожовтіння на долонях і інших частинах тіла, на якийсь час доведеться перестати їсти моркву. Крім усього іншого, якщо з'їсти занадто багато представленого продукту, то можна заробити головний біль, відчуття втоми, сонливість і млявість.

Свіжий продукт

Свіжу моркву часто використовують в самих звичайних салатах, які готуються дуже просто абсолютно в будь-який час року. Потерти пару овочів на тертці і заправити сметаною або оливковою олією - це дуже просте завдання. Не варто додавати сіль або цукор. Таке блюдо краще вживати з раннього ранку, перш ніж сядете їсти. Воно послужить прекрасним засобом, щоб очистити кишечник.

Можна створити наступний салат. На тертці натираються морквина і яблуко солодке. Компоненти перемішати, заправити йогуртом, сметаною. Така їжа є корисною дорослим і, звичайно ж, діткам, особливо на сніданок.

висновок

Тепер ви знаєте, які користь і шкода моркви для організму, в якому вигляді її краще вживати і в які страви додавати. Також ми згадали, кому рекомендується вживати даний продукт, а кому слід остерігатися. Сподіваємося, що дана інформація була вам не тільки цікава, але й корисна.

Вже зовсім небагато залишилося до того часу, як на грядках з'являться свіжі та найкорисніші молоді овочі. Їх з нетерпінням чекають прихильники здорового харчування і ті, хто вважає за краще натуральні продукти всяких різних вітамінним комплексам з аптек. Один з таких надзвичайно цікавих овочів - сира морква: користь і шкода для організму якої пояснюються її різноманітними властивостями і складом. З неї можна приготувати безліч корисних, дієтичних страв, а також вживати свіжої або ж у відварному вигляді.

Колись давно ці коренеплоди намагалися зберегти свіжими якомога більше часу. Для цього їх зберігали в бочках, наповнених медом. Потім на столі морква так і з'являлася в поєднанні з солодким доповненням, і таке блюдо вважалося вишуканим і делікатесним для представників знаті і бояр.

Свіжа морква: користь і шкода для здоров'я

Користь сирої моркви

Корисні властивості свіжої моркви неможливо описати двома словами. Цей овоч є лідером серед всіх інших за змістом корисного для організму каротину. Навіть гарбуз їй поступається, і навіть солодкий болгарський перець. Природа зробила людині безцінний подарунок у вигляді моркви. Вона містить, Е, К, С, РР, В, а також корисні мікроелементи - калій, фтор, йод, залізо, магній, марганець і інші. В її складі присутні різні ефірні масла, стероли і ряд ферментів.

До слова, ми звикли знімати шкірку і вживати коренеплоди без неї, але як раз в шкірці міститься найбільша кількість вітамінів і мікроелементів. Тому свіжі овочі потрібно просто добре мити, але не чистити. У свіжому вигляді їх рекомендується їсти тим, хто має намір скинути кілька зайвих кілограмів, так як знижується апетит.

Вживання свіжої та соковитою моркви сприяє, особливо дитячої. Її рекомендується частіше включати в раціон після перенесених захворювань і вірусів. Вона відмінно відновлює сили організму і його здатність протистояти інфекціям.

Завдяки своїм складом, свіжа морква покращує показники складу крові, природним чином підвищуючи рівень гемоглобіну. При цьому кров ефективно очищається від токсинів, виходять з організму шлаки, а обмінні процеси приходять в норму.

Справитися з авітамінозом в зимовий і весняний час можна якраз за допомогою моркви. А що міститься в ній калій просто життєво необхідний нам для нормальної роботи серця.

Напевно не всі чули про те, що морква - це продукт, який покращує гостроту зору. У ній міститься провітамін А, який відповідає за зір людини в сутінках. Вона відома і своїми антисептичними властивостями, які і корисно використовувати на благо організму при хворобах ротової порожнини і горла.

У коренеплодах міститься велика кількість клітковини. Тому вони м'яко впливають на перистальтику кишечника, і можна легко позбутися від запорів. При цьому дітям рекомендується давати продукт в цілях. Дітям можна давати не більше двох чайних ложок соку за один прийом по два рази в день, дорослим допускається по 1-1,5 столових ложок чистого фрешу.

Відмінний природний енергетик і афродизіак! Так, у чоловіків підвищується сексуальна енергія після вживання свіжих плодів, проходить втома і відновлюється загальний тонус.

Як потрібно вживати свіжу моркву?

Можна використовувати і ще один неймовірно вітамінний салат: натерти на тертці в рівних частинах морква і солодке яблуко. Корисно їсти як замість десерту, так і на сніданок, особливо дітям.

Енергетичним і дуже вітамінним напоєм вважається. Випиваємо півсклянки такого природного енергетика і цілий день відчуваємо себе бадьоро і активно. Дивно, але якщо випити це перед сном, то ефект буде прямо протилежним - можна позбутися від безсоння і спокійно відпочити.

Корисні рецепти зі свіжою морквою

Для тих, хто страждає підвищеним внутрішньочерепним тиском, корисно приготувати такий засіб: свіжий сік моркви і петрушки взяти в рівних пропорціях. Народні лікарі рекомендують приймати по столовій ложці такого напою чотири рази на день. Цей же рецепт допоможе і нормалізувати зір.

Від гіпертонії врятує наступне ліки: взяти 250 мл травневого меду, додати 150 грамів натертого хрону, 250 грамів морквяного соку. Змішати компоненти, додати сік, вичавлений з одного невеликого лимона. Отриману суміш прибираємо в холодильник, приймаємо по 2 чайних ложки перед прийомом їжі за годину. Протягом дня потрібно прийняти ліки тричі.

Свіжа морква - шкода для здоров'я можливий?

Для дорослої людини допустимою нормою вважаються невелика Морковина вагою 80-90 грамів. Через занадто великий вміст в ній каротину шкіра може набути жовтуватого відтінку. Крім того, ефірні масла у великій кількості теж можуть піти не на користь, якщо у людини є індивідуальна непереносимість продукту.

Виразкова хвороба, а також кишкові розлади і ентерити теж є протипоказаннями для вживання сирої морквини.

Домашня косметологія: як можна використовувати свіжу моркву?

Ну а тепер трохи про те, як можна використовувати цей продукт не в їжу, а для поліпшення зовнішнього вигляду. Отже, косметичні дорогі процедури в салонах краси можна цілком замінити домашніми масками і лосьйонами.

Для сухої шкіри: Невелику за розміром моркву потрібно дрібно натерти на тертці, бажано, щоб вийшло майже пюре. Додати до нього чайну ложку жирних вершків. Розмішати і нанести склад на шкіру на 20 хвилин. Ця маска дозволить зробити її гладкою, пружною, світлої і навіть скоротить зморшки.

Для жирної шкіри: Змішати подрібнену в кашку морквину з яєчним білком. Щоб суміш вийшла густою, в неї додають трохи борошна. Отриманий склад нанести на шкіру, він відмінно очистить і звузить пори, а також деактивує роботу сальних залоз.

При вугрової висипки: Приготувати як зазвичай пюре з картоплі, потовкти з молоком. Додати до нього жовток сирого яйця, три столові ложки морквяного соку. Це відмінний засіб проти вугрів і будь-яких запалень.

Для живлення шкіри: Щоб наситити її мікроелементами, вітамінами і надати свіжого вигляду, необхідно приготувати маску з двох столових ложок соку моркви, однієї ложки оливкової олії і ложки сметани. Все змішати і згустити вівсяним борошном. Нанести маску на обличчя і шию на 15-20 хвилин.

У літню пору можна і потрібно використовувати всі можливі способи вживання коренеплодів в їжу, а також в якості косметичних засобів. Ефект буде просто вражаючим!

варена морква

Ну а тепер поговоримо про те, як можна використовувати відвареної коренеплід і чи може він бути корисний для організму? По-перше, варто сказати, що в порівнянні зі свіжою, варена морква викликає апетит, тому вона не використовується в строгому дієтичному харчуванні. У складі овочу, який пройшов термообробку, залишаються, на щастя, практично всі корисні речовини. Зберігаються і вітаміни, і каротин, і мікроелементи. Скорочується лише незначна частина ліпідів і білка. Про те, що в цій рослині залишається вітамін А, свідчить яскравий відтінок, який зберігається навіть після варіння.

Зате відвареної овоч набагато більш привітно «зустрічається» організмом. Він легко засвоюється, що сприяє поліпшенню роботи травної системи і кишечника.

Імунну систему зміцнюють антиоксиданти, якими насичений варений плід. Вміщені в ньому дубильні речовини, фітонциди і вітаміни захищають організм від онкологічних захворювань, перешкоджають розвитку серцево-судинних захворювань. вживання вареної моркви допомагає підтримувати молодість організму і здоровий колір шкіри, її на відміну від сирої, можна з'їсти набагато більше за один добовий прийом.

Їсти цю помаранчеву красуню корисно при діабеті, так як вміст цукру в ній всього 15%.

Чому і кому протипоказана варена морква?

Не рекомендується включати в свій раціон її тим, хто зіткнувся з виразкою, а також запальними процесами в кишечнику. У добу не варто перевищувати норму в 3-4 коренеплоду, щоб не спровокувати реакцію організму і не покритися оранжево-жовтими плямами. Як тільки ви помітили пожовтіння на долонях, обличчі і ступнях, переглянете раціон і тимчасово відмовтеся від провокуючого продукту. Крім того, передозування від цього вареного коренеплоду може викликати головний біль, млявість, відчуття втоми, сонливість.

Користь в домашній косметології

Про те, що можна використовувати цю руду красуню в перших і других стравах, десертах і гарнірах, салатах і навіть напоях, говорити можна довго. А от не всі знають, що можна застосовувати її і як лікувальний засіб для шкіри.

Наприклад, якщо змішати пару відварених морквин з медом до густої консистенції, то можна отримати відмінну живильну маску. Більше двох разів на тиждень робити її не варто, так як може з'явитися неприємний жовтий відтінок обличчя.

При блідою і втомленою шкірі можна використовувати іншу маску: відвареної коренеплід не очищається, натираємо на дрібній тертці. Додаємо жовток домашнього курячого яйця. Отримуємо суміш для додання обличчю красивого відтінку.

Для краси рук корисно використовувати наступний рецепт: тертий овоч потовкти в кашку, додати підігріте на водяній бані оливкову олію (можна замінити кукурудзяним, гарбузовим і лляним). Приготувати теплу суміш, змочити в ній серветки (можна зробити з марлі чи тканини). Обернути руки на 20 хвилин, поверх накрити їх целофановим пакетом або обернути харчовою плівкою. Руки не мити після процедури, а промокнути сухою паперовою серветкою.

Залишайтеся здоровими і красивими, і нехай вам в цьому допомагає природа, а не дорогі ліки!

На думку дієтологів, свіжовичавлений морквяний сік (фреш) має особливі корисними властивостями для організму чоловіків, жінок і дітей. Секрет напою з легким ароматом і ніжним смаком криється в багатому складі. Виключне поєднання вітамінів групи B, жиророзчинних вітамінів E, K, D і мінеральних солей доповнюють біологічно активні речовини, органічні кислоти, ефірні масла, клітковина і невеликий вміст вуглеводів.

Ключовими властивостями цілющий напій зобов'язаний бета-каротину. Це унікальна речовина вперше було виділено з коренеплоду австрійським хіміком Ріхардом Куном в 30-х роках XX століття і, відповідно, названо в честь моркви ( " carrot"- морква). Каротин - вихідний матеріал для життєво необхідного людині вітаміну A (ретинолу), який бере участь у всіх обмінних процесах організму, його зростання і оновлення клітин.

Історія моркви налічує понад 4 тисяч років. Стародавні римляни і греки вважали її делікатесом, гідним знаті. У XVI столітті вона з'являється на столах європейців, а через сотню років завойовує і Росію. Морква високо оцінили за можливість зберігати свої поживні якості до нового сезону, легкість вирощування і стабільний урожай.

Згодом народна медицина визнала яскравий коренеплід цілющим і почала широко використовувати сік з нього в лікувальних цілях. Отже, чим же корисний морквяний сік:

1. «Морква додає кров», - так говорили наші предки про можливість напою виліковувати недокрів'я.
2. Покращує апетит, надає сили і ефективно бореться з «худосочія» - виснаженням організму внаслідок виснажливої \u200b\u200bхвороби.
3. Чудодійно впливає на зір, позбавляючи від «курячої сліпоти» - слабкою адаптації зорового апарату в умовах низької освітленості.
4. Допомагає безплідним жінкам завагітніти, чоловікам - відновити потенцію, дітям - рости міцними і здоровими.
5. Зберігає молодість і красу, перешкоджає старінню.
6. При місцевому використанні швидко позбавляє від гнійних ран і опіків, хворобливих висипань в ротовій порожнині.
7. Вченими помічені такі властивості морквяного соку, як боротьба з болем в горлі і ефективне лікування нежиті.
8. Благотворно впливає на серцевий м'яз і судини, зміцнює кістки.
9. Пригнічує ріст ракових клітин і перешкоджає утворенню вільних радикалів, що порушують будова клітин і їх функцію. До застосування напою в онкології ми ще повернемося по ходу статті.
10. Насичує організм вітамінами і мінералами.
11. Зміцнює імунітет.
12. Нормалізує роботу кишечника, покращує його перистальтику і знімає симптоми здуття живота.
13. Заспокоює нервову систему і живить клітини головного мозку.
14. Очищає і лікує нирки і печінку.

Норман Уокер, американський дослідник в області використання нових соків для оздоровлення, в книзі «Лікування соками» пояснював їх ефект швидким засвоєнням при мінімальних зусиллях травного тракту.

для печінки

Морквяний сік володіє важливими для печінки терапевтичними властивостями:

• очищає від шлаків і токсинів;
• нормалізує бар'єрну функцію органу;
• захищає здорові клітини печінки від руйнуючої дії вільних радикалів і відновлює пошкоджені;
• перешкоджає появі та росту ракових клітин в печінці.

Для жінок

Для жінок користь морквяного соку полягає в наступному:

• нормалізує і підтримує гормональну рівновагу за рахунок участі в синтезі жіночих статевих гормонів;
• виліковує від безпліддя;
• полегшує стан при клімактеричних проявах;
• захищає від появи новоутворень в молочних залозах;
• подовжує молодість і піклується про красу шкіри, сприяє росту волосся і нігтів.

при онкології

Чим корисний морквяний сік при онкології? Він пригнічує ріст ракових клітин і знижує ризик появи онкологічних захворювань в 2 рази.

Дослідження довели, що регулярне вживання свіжовичавленого соку з моркви перешкоджає появі метастаз після видалення злоякісних пухлин, надає високий лікувальний ефект при ракових захворюваннях шкіри.

Особливо надихають історії звичайних людей, яким напій допоміг впоратися з онкологією, наприклад американки Енн Камерон, автора дитячих книг. У червні 2012 року ця жінка увійшла в 3 фазу раку товстої кишки. І вирішила спробувати альтернативне лікування - щодня вона випивала по 2,5 л свіжого морквяного соку. 8 тижнів потому пухлини перестали поширюватися по тілу, через 4 місяці було відзначено істотне зменшення злоякісних утворень, а через 8 місяців томографія підтвердила повне лікування від раку.

Для чоловіків

Для чоловіків користь морквяного соку полягає в наступних ефектах:

• підсилює потенцію;
• відновлює ерекцію;
• підвищує вироблення сперматозоїдів і їх рухливість;
• протидіє появі раку передміхурової залози;
• стимулює статевий потяг.

Для сімейних пар, які мріють про появу в сім'ї малюка, особливо важливим буде властивість морквяного соку позитивно впливати на фертильність (інакше - здатність виробляти потомство) як у жінок, так і чоловіків.

Для дітей

Цінні властивості цього натурального напою в дитячому раціоні:

• зміцнює імунну систему;
• підвищує гемоглобін;
• сприяє максимальному засвоєнню кальцію;
• бере участь у формуванні та вдосконаленні нервової і гормональної систем;
• підтримує здоров'я і захисні функції слизових оболонок;
• усуває прояви підліткових шкірних висипань;
• покращує гостроту зору.

Дітям морквяний сік призначають тільки після досягнення 6-ти місячного віку. Вводиться з мінімальних доз (1/4 ч. Л.) В першій половині дня після годування. При відсутності алергічних реакцій кількість напою, розведеного наполовину водою, поступово збільшують до 60-100 мл до року.

Для вагітних

У вагітних позбавляє від проявів токсикозу, набряків, запорів, авітамінозу, покращує апетит, зміцнює кісткову систему і імунітет, нормалізує роботу серця, покращує сон і емоційний стан, сприяє підвищенню гемоглобіну, бере участь у розвитку плаценти, диференціювання і зростання тканин плода, дарує енергію і бадьорість. Підвищуючи еластичність шкіри, допомагає уникнути розривів промежини під час пологів.

При явних перевагах морквяний сік під час вагітності слід приймати тільки з дозволу лікаря, строго дотримуючись рекомендовану дозу і з огляду на можливі протипоказання.

Напій надає навантаження на печінку вагітної жінки, де відбувається перетворення бета-каротину в вітамін A. У режимі інтенсивної роботи по знешкодженню продуктів життєдіяльності плода і підвищеного рівня гормонів печінку функціонально може не впоратися з надмірною кількістю морквяного соку. Як наслідок, з'являються симптоми інтоксикації: нудота, блювота, апатія і сонливість.

Сполучення з іншими соками

Використовуйте свою фантазію, створюйте нові поєднання смаків!

Морквяний сік відмінно поєднується з іншими свіжоприготовленими соками, що підвищують його смакові якості. Фреші з фруктів і овочів доповнюють один одного мінеральними солями і вітамінами, що сприяє кращому засвоєнню бета-каротину за рахунок достатньої кількості заліза, цинку і вітаміну E в їх складі.

• Морковно- - класика сокотерапии. У ньому все компоненти посилено працюють на підвищення захисних сил організму. Незамінний коктейль в період сезонних хвороб без вимог до пропорцій приготування. На дві середніх розмірів моркви досить одного великого яблука.
• Морквяно-буряковий - нормалізує процеси кровотворення, роботу кишечника, схильного до запорів, і м'яко знижує артеріальний тиск. На 10 частин соку з моркви додають 1 частина соку з буряка за умови, що останній постояв на відкритому повітрі не менше 2-х годин.
• Морквяно-гарбузовий - лідер за вмістом бета-каротину. Віджаті соки змішуються в пропорції 1: 1. Напій підвищує обмін речовин, покращує процеси травлення і сприяє успішній боротьбі із зайвими кілограмами.
• Морквяно-апельсиновий - кращий енергетичний коктейль на початку насиченого трудового дня. Цей ароматний нектар готується без дотримання пропорцій, але при акценті на прийом морквяного соку. Кількість апельсинового соку не повинно перевищувати 50%.
• C лляною олією, з молоком або вершками - більш калорійний напій. Додавання продуктів, що містять вітамін E, допомагає засвоєнню бета-каротину і подальшому перетворенню його в вітамін A. На склянку морквяного соку додають невелику кількість (1 ст. Л.) Сметани або вершків. Дозування лляної олії підбирається індивідуально: від 1 ч. Л. (5 мл) до 1 ст. л. (15 мл) з урахуванням його послабляющего ефекту.

Чому свіжовичавлений краще

Кращим для організму вважається свіжовичавлений сік або, як його ще називають - фреш. Протягом 20 хвилин після приготування в ньому зберігається весь набір цінних речовин, якими багата морква. Відсутність додаткових домішок робить напій безпечним і цілющим для зміцнення і підтримки здоров'я, краси і бадьорості.

Магазинні консервовані соки з моркви можуть похвалитися лише тривалим терміном зберігання. До їх складу входять консерванти і стабілізатори. Вітамінним і мінеральним комплексом банкові напої доповнені штучно на завершальному етапі виробництва. Для поліпшення смакових якостей в морквяний сік можуть входити підсилювачі смаку і запаху, що суперечить принципам здорового харчування.

Як правильно приготувати

Для приготування корисного напою потрібно вибрати «правильну» морква - яскравого оранжевого кольору з тупим кінчиком. Кращим вважається відомий сорт каротель, соковита м'якоть якого містить до 16 мг бета-каротину на 100 г маси. В період збору врожаю коренеплід має найкращі показники свого складу, що підтверджують сертифіковані дієтологи.

1. Для приготування 1 склянки свіжовичавленого соку знадобляться 3-4 моркви середніх розмірів.
2. Ретельно миють щіткою і тонко знімають або соскабливают шкірку.
3. Верхню частину зрізають на 1 см без жалю.
4. Порізавши коренеплід на шматочки, віджимають сік за допомогою соковижималки. Можна скористатися блендером або звичайною теркою, подрібнити моркву і віджати сік через марлю.
5. Приймати свіжовичавлений напій рекомендують вранці, за півгодини до їди в кількості 200-250 мл. Сік п'ють маленькими ковтками, повільно і обов'язково через соломинку.

А з останків макухи готують оладки, сирні запіканки, використовують як начинку для пирогів або заправки для перших блюд, додають в м'ясний фарш. Він стане в нагоді для тонізуючих і пом'якшуючих косметичних масок, лікування проблемної шкіри, саден і ран.

Шкода і протипоказання

Нешкідливий, на перший погляд, напій зі звичного в раціоні моркви може принести шкоду. Найчастіше причина криється в надмірному захопленні напоєм з перевищенням рекомендованої дози.

Будь то профілактичний прийом морквяного соку або бажання вилікуватися від недуги, консультація у лікаря обов'язкове. Неоднозначні рекомендації в різних медичних джерелах досі підігрівають дискусії про добовому дозуванні напою.

Для збереження здоров'я, бадьорості і гарного настрою достатньо 1 склянки в день. Обмеження в прийомі соку частіше пов'язані із захворюваннями печінки або підвищеною функціональним навантаженням, яку відчуває даний орган, наприклад під час вагітності. У цьому випадку досить буде приймати щоранку по 1 склянці соку, розведеного навпіл з водою.

При регулярному і безконтрольному вживанні соку з'являються ознаки передозування: сонливість, апатія, головний біль. Відзначається нерівномірне жовтяничне фарбування слизових і шкіри з найбільшою інтенсивністю на долонях і стопах. Діагноз «каротинові жовтяниця» - це ознака відкладення надлишку каротину в шкірі, який швидко зникає з припиненням прийому морквяного напою.

З обережністю слід приймати сік хворим на цукровий діабет, при схильності до печії і нестійкого стільця.

Протипоказання:

• непереносимість морквяного соку, що проявляється алергічними реакціями місцевого або загального характеру (висип, набряки, утруднене дихання);
• загострення хронічних захворювань травного тракту (виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки, коліти, гастрити).

Сокотерапія, як і медикаментозне лікування, вимагає грамотного підходу до призначення в розумних дозах з дотриманням протипоказань для досягнення позитивного результату.

– дуже поширений овоч, який широко використовується в кулінарії у всьому світі. Морквина додається в салати, супи, плов, овочеве рагу. З неї роблять сік, який за популярністю займає друге місце після томатного.

Крім кулінарних застосувань, морква використовується для зміцнення організму, так як має корисні властивості сприяють цьому. Цей коренеплід оранжевого кольору є незамінним джерелом вітамінів і мінеральних елементів.

Морквина і її склад

Їстівна частина моркви має наступний склад на 100 г по різних групах елементів.

вітаміни:

мікроелементи:

• Залізо - 0,71 г;
• Цинк - 0,4 мг;
• Бор - 200,1 мкг;
• Алюміній - 324 мкг;
• Йод - 5,21 мкг;
• Фтор - 54 мкг;
• Мідь - 81 мкг;
• Ванадій - 99,3 мкг;
• Селен - 0,1 мкг;
• Марганець - 0,21 мкг;
• Хром - 3,07 мкг;
• Нікель - 6,05 мкг;
• Молібден - 20,6 мкг;
• Кобальт - 2 мкг;
• Літій - 6,045 мкг.

макроелементи:

• Калій - 199 мг;
• Хлор - 63,2 мг;
• Фосфор - 56 мг;
• Магній - 38,1 мг;
• Кальцій - 27,5 мг;
• Натрій - 20 мг;
• Сірка - 6 мг.

Харчова цінність:

Одна морквина в середньому важить 75-85 грам, а це значить, що 2 морквини в день заповнюють необхідний склад елементів в організмі людини.

У чому полягають корисні властивості моркви

Морква доступна круглий рік, оскільки має тривалий термін зберігання, тому її корисні властивості використовують цілорічно.

Гіпертонікам морква корисна тим, що сприяє зниженню тиску. Також вживання моркви принесе користь при атеросклерозі, варикозному розширенні вен, інсультах та інших серцево-судинних захворюваннях, адже бета-каротин, що міститься в цій рослині має масу корисних властивостей і благотворно впливає на весь організм.

Важливо! Щоб бета-каротин добре засвоївся організмом, морква потрібно приймати з рослинним маслом. У жирному середовищі засвоєння корисних речовин овоча відбувається найкраще.

Існує думка, що морква корисна для зору і очей. Даний ефект досягається завдяки наявності в складі вітаміну А, нестача якого провокує курячу сліпоту і інші захворювання одного з основних органів людини.

При вживанні моркви нормалізується обмін вуглеводів. Також вона сприяє нормалізації травлення в цілому. Інформація, що міститься в ній клітковина незамінна в раціоні для людей, які страждають ожирінням. Крім того, морква допомагає впоратися з запорами, гемороєм, виводить шлаки, токсини, солі важких металів.

Морква впливає на клітини органів, зокрема оновлюються і очищаються клітини нирок і печінки. Має жовчогінну та сечогінну властивостями, тому вживання коренеплоду є свого роду профілактикою жовчнокам'яної хвороби.

Антиоксидантні властивості овоча вивчені давно і доведено, що вони здатні зв'язувати зведені радикали, які викликають різні хвороби.

Крім усього, морква застосовується в косметології. На її основі роблять маски, які запобігають появі зморшок і роблять шкіру красивою і еластичною. Ця рослина також використовується при лікування виразок, гнійних ран і опіків на шкірі, так як має ранозагоювальну дію.

Користь сирої морквини

Не секрет, що сира морква особливо корисна, для організму, в результаті чого її їдять, просто очистивши. Вона здатна знижувати рівень холестерину в крові, а ще її вживання є хорошою профілактикою захворювань судин і серця.

Якщо регулярно їсти моркву, то можна знизити ризик виникнення інсульту на 70%. Вміщені в ній елементи стимулюють кровообіг головного мозку, а для судин корисний присутній в овочі калій.

Багато вчених схиляються до того, що вживання моркви, завдяки вмісту в ній бета-каротину, сприяє зниженню ризику захворювання на рак. Хоча коренеплід корисний і для людей, які вже страждають на цю недугу (здатний зупинити ріст ракових клітин).

Вітамін А і бета-каротин сприятливо позначаються на стані шкіри, слизових оболонок, зубів, ясен.

Чому так важливо пити морквяний сік

Морквяний сік дуже популярний завдяки своїй корисності і смаковими якостями. У ньому міститься безліч вітамінів, здатних зміцнити захисні функції організму, а в весняний сезон, коли це особливо потрібно, сік оранжевого коренеплоду допоможе впоратися з авітамінозом.

Сирий морквяний сік благотворно впливає і на нервову систему, робить її більш стійкою. Користь спостерігається також при порушеннях травлення, при сечо-кам'яних захворюваннях і захворюваннях печінки.

Оцінити користь такої рідини можуть годують мами, адже сік моркви покращує якість грудного молока. Крім того, він має і зовнішнє застосування. Його використовують для примочок до ран, опіків, виразок і рекомендують при дерматитах і псоріазі, причому як зовні, так і внутрішньо.

Застосування соку зазначеного коренеплоду показано людям з нестійкою психікою, так як його елементи допомагають впоратися з перепорушенням і негативними враженнями.

Важливо! Занадто великі дози морквяного соку можуть викликати сонливість, млявість, головний біль і навіть підняття температури тіла.

Ще одна властивість, що приписується морквяного соку - це здатність вироблення меланіну в організмі людини, а саме він відповідає за появу гарної засмаги. Саме тому багато жінок вважають за краще пити морквяний сік перед солярієм або відвідуванням пляжу.

Яка користь від вареної моркви

Багато чим корисна і варена морква. Лікарі-дієтологи рекомендують людям, хворим на цукровий діабет, вживати варену моркву, так як вона містить на 34% більше антиоксидантів, ніж сира.

Калорійність вареної моркви становить на 100 грам всього 25 ккал. Відварені коренеплоди містять солі фосфору, кальцію, заліза, йоду, фітонциди і ефірні масла.

Пюре з вареної моркви має в своєму складі феноли, що захищають організм від багатьох захворювань. У щоденному раціоні вона необхідна людям які хворіють на цукровий діабет, які перенесли інсульт, які страждають від гіпертонії, авітамінозом і хворобою Альцгеймера.

Проте, варена морква може приносити не тільки користь, але і шкоду, втім, як і продукт в сирому вигляді. так, її протипоказано вживати при всіх таких проблемах: загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, при прояві зовнішніх змін у вигляді зміни кольору шкіри.

Однак, як тільки це все пройде, морква рекомендується вживати в їжу, оскільки вона є джерелом стількох корисних речовин.

Користь моркви для чоловіків і жінок

Чимало людей хвилює питання: "Чи однаково корисна морква для чоловіків і жінок?". Одні фахівці схиляються до думки, що стать не має ніякого значення, інші навпаки - вважають цей критерій досить важливим. Але де ж істина? Давайте розбиратися.

Морква сприятливо діє на потенцію чоловіків. Її вживання є превентивним заходом виникнення різних захворювань сечо-статевої системи, а регулярне використання для приготування різних страв підвищує рівень чоловічої сили.

Крім того, цей коренеплід допомагає заповнювати запаси калію в організмі.

Для жінок морква також корисна. Відомо, що жіночий організм старіє швидше, ніж чоловічий, а ознаки цього процесу швидше проявляються зовні. В цьому випадку моркву можна застосовувати як косметичний засіб.

Маски з овочевого соку приховують пігментацію, надають бархатистість шкірі, прибирають мімічні зморшки. Вживання моркви допомагає омолодитися на клітинному рівні.

У боротьбі з целюлітом, що приносять стільки занепокоєнь жіночої статі, морква також зробить благотворний вплив. Багато дієти включають даний низькокалорійний продукт. Але, не дивлячись на низьку калорійність, морква є поживним продуктом.

Дозволяється періодично влаштовувати собі розвантажувальні морквяні дні. Завдяки їм відбувається очищення кишечника без різних неприємних маніпуляцій.

На окрему увагу заслуговує користь моркви для жіночого організму під час вагітності. Фолієва кислота, що міститься в коренеплоді, обов'язково повинна надходити в організм при плануванні вагітності, ще до самого зачаття.

Її дефіцит може спровокувати неправильне розвиток плоду і навіть викидень. Вміщені в моркві вітаміни і мікроелементи важливі і для організму матері.

Морквяний сік має легку заспокійливу дію на організм, допомагає розслабитися, заснути і відпочити.

Чи корисна бадилля моркви і як її застосовувати

Багато садівники не користуються верхівку рослини, а просто відрізають і викидають її. Роблять вони це даремно, оскільки морквяна бадилля також має лікувальні властивості і застосовується в кулінарії.

В Індії бадилля моркви додають в супи, і інші страви. Її можна додавати в салати, картопляно-морквяні запіканки, робити з неї начинку для млинців і пирогів, прикрашати страви. Сушена морквяна бадилля заварюється як чай.

Чи знаєте ви? У свіжому вигляді морквяна бадилля має гіркий смак, тому перед вживанням її рекомендується занурити в окріп на 15 хвилин.

Щоб зрозуміти чим корисна бадилля моркви, досить знати, що в ній міститься вітамін С, причому його там набагато більше, ніж в тій же кількості лимона. Також бадилля містить в собі калій, кальцій і хлорофіл. Останній зміцнює кістки і м'язи, очищає кров, надниркові залози і лімфатичні вузли від токсичних отрут.

У морквяної бадиллі міститься і дуже рідкісний вітамін К, якого немає в складі коренеплоду цієї рослини. Він знижує тиск, приводить в норму обмін речовин, а регулярний прийом вітаміну К є профілактикою захворювань серця і остеопорозу.

Незвичайна користь моркви

Морквина звична нам, яку ми знаємо і їмо, була завезена в Європу в 10-13 століттях. Сьогодні відомо більше 60 сортів цінного овоча.

Користь моркви для організму

Що ж містить такий цінний овоч?

1. Вітаміни В, РР, С, Е, К - така кількість вітамінів не типово для овочів.
2. Мінеральний склад теж багатий - калій, залізо, фосфор, магній, кобальт, мідь, йод, цинк, нікель, фтор. Ось який вражаючий список!
3. Ефірні масла. Завдяки їм морквина має такий своєрідний впізнаваний запах.
4. Містить бета-каротин. Це цінну речовину, яке в результаті складних процесів в організмі перетворюється на вітамін А, важливий для шкіри.
5. Цінні амінокислоти лейцин і сірковмісні амінокислоти.

Яка користь моркви і кому вона корисна?

1. Бета-каротин покращує діяльність легенів, бронхів, полегшує виділення мокротиння при віруси, запальних процесах. У цій ситуації рятує морквяний сік.
2. Сприяє фізичному і розумовому розвитку організму, збільшує здатність організму протистояти застуді, забезпечує нормальне функціонування органів зору.
3. Багата ферментами, що допомагають у травленні. Якщо регулярно вживати її, то можна уникнути багатьох проблем з травленням.
4. У складі є лужні елементи, які очищають кров.
5. Вживаючи овоч, в роті гинуть небезпечні мікроби, карієс не виникає, зміцнюються зуби. Досить пожувати шматочок і число мікробів зменшиться.
6. Містить інозит, завдяки йому має профілактичну і лікувальну дію при атеросклерозі, регулює обмін речовин.
7. Морква містить калій, який підтримує рівень натрію в організмі. Відповідно знижується артеріальний тиск.
8. Жінкам слід обов'язково запастися морквиною, вона поліпшить стан шкіри, волосся, нігтів, збережемо молодість.
9. Містить цінну речовину - фалкарінол. Воно знижує ризик захворіти на рак товстої кишки і оздоровлює травну систему.
10. Каротиноїди налагоджують рівень цукру в крові.
11. Клітковина знижує шкідливий холестерин і збільшує корисний. Запобігає появі атеросклеротичних бляшок, тромбів. Знижує розвиток захворювань серця. Змушує добре працювати кишечник.
12. Живильні речовини в моркві сприяють оновленню клітин і очищає від отруйних речовин.
13. Завдяки бета-каротину знижується вироблення шкірного сала, позбавляючи нас від прищів.
14. Уповільнює старіння.
15. Сік цілюще при порушенні функцій нирок і легень.
16. Корисна при цукровому діабеті.
17. Морквина впливає на якість сперми. Американські вчені помітили, що чоловіки регулярно вживають овоч не мають проблем з народженням дітей і з продуктивною системою.
18. Вітамін А жиророзчинний, тому овоч треба їсти разом з жирами - наприклад зі сметаною, вершками, рослинним маслом.
19. Людям з ослабленим зором, які страждають кон'юнктивіту, блефаритами, нічною сліпотою, швидкою стомлюваністю морквину треба вживати часто. Вона зміцнює сітківку ока.
20. Жінкам страждають рясними кровотечами під час менструації треба придивитися до рослини і включити його в щоденний раціон.
21. Містить легкозасвоюване залізо.
22. Сік і терта морква присутня в лікувальному харчуванні при гіповітамінозах, хворобах печінки, серця, шлунково-кишкового тракту (особливо при колітах рекомендується варена морквина і пюре), нирок.
23. Присутній в дієті, спрямованої на корекцію порушень мінерального обміну.
24. Вагітним жінкам і годуючим матусям треба пити сік і їсти моркву щодня, звичайно, в розумних кількостях.
25. Коренеплід здатний витягнути гній. Лляну ганчірку просочити морквяним соком і прив'яжіть до гнійних ран на ніч. Вранці пов'язку поміняйте.
26. У вареній моркві в три рази більше антиоксидантів, які рятують від раку, ніж у сирій.
27. Як вітамінізований продукт особливо цінна вона взимку.
28. Володіє протиглистовою дією (гострики).

Тому чоловіки, їжте більше моркви та інших овочів, фруктів червоного, жовтого, помаранчевого кольору. Вони збільшують здатність виробляти потомство на 10%.

Користь моркви. Як зберігати і вибрати?

1. Краще зберігати в целофановому пакеті або пластиковому контейнері.
2. Якщо ви зібрали хороший урожай моркви, то її краще натерти і заморозити.
3. Краща температура зберігання 0-1 градус. При температурі +2 градуси і нижче коренеплоди пошкоджуються, вище +2 - проростають.
4. Для зберігання треба використовувати щільні ящики. Морква, що знаходиться в них, треба перед зберіганням засипати зволоженим піском.
5. Розмір моркви визначають за кольором бадилля, ніж вона темніше, тим крупніше коренеплід.
6. Коренеплід не повинен бути м'яким, в'ялим, зверху не повинно бути наростів, деформації.
7. Можна зберігати в погребі, розкласти шарами без піску і землі.
8. Треба вміти відрізнити харчову культуру від кормової. Середина у харчових сортів невеликого діаметра, а у кормовій - великого діаметру.
9. Не вибирайте занадто велику моркву, дивно загнуту, зелену біля основи.
10. Найкраща морквина яскраво-оранжевого кольору, тому що чим яскравіше забарвлення, тим більше в ній каротину.
11. Трохи полежавши овоч ще корисніше, так як при зберіганні утворюються нові хімічні сполуки з високою антиоксидантною активністю.

Все найкорисніше міститься в покривних тканинах, тому морквину краще не чистити, добре мити і їсти зі шкіркою.

Користь і шкода моркви

Будьте уважні.

1. Лікарі сік моркви рекомендують пити в невеликих кількостях, так як він може привести до сонливості, головного болю, блювоти.
2. Не можна при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.
3. Якщо ви помітили жовтий відтінок на долоньках, ступнях, то споживання коренеплодів слід обмежити. У добу не слід з'їдати більше 300 гр, тобто трьох морквин середнього розміру.
4. Хронічним курцям слід обмежити споживання овоча.
5. Може викликати алергію.

Сік моркви користь - Малахов Г. П.

Морквяний дуже корисний сік, його, як і яблучний, беруть за основу додавання в інші соки.

1. Збільшує здатність організму справлятися з інфекцій очей, горла, гайморових пазух голови і дихальних органів.
2. Протиракові властивості.
3. Корисний при недокрів'ї, втраті апетиту, хворобах нирок, печінки, для органів дихання, при хворобах очей, гастритах зі зниженою кислотністю, авітамінозі С, А, виснаженні, при гіпертонії, інфаркті міокарда.
4. Ранозагоювальну і епітелізірующее дію.
5. Цілитель Малахов Г. П впевнений, що сік повинен застосовуватися при гнійних процесах в легенях (туберкульозників треба це врахувати).
6. Сечо-і жовчнокам'яна хвороба, остеохондроз, для підвищення гостроти зору (по склянці тричі на день 2-4 місяці).
7. Сік натщесерце - чудові ліки від закрепів і глистів (гостриків, аскарид).
8. Прийом соку по склянці тричі на день підвищує тонус, знімає втому.
9. Велика кількість соку моркви може викликати очисний криза, так як розкладаються жовчні закупорки в печінці. Жовчних шлаків вивільняється багато, кишечник і нирки не встигають їх виводити. Вони рухаються в кров і виходять через шкіру, надаючи їй жовтий відтінок. Але незабаром це проходить.
10. Майбутнім мамам вживання корисного соку знизить ймовірність сепсису (зараження крові) при появі дитини. Сік покращує якість грудного молока.
11. Сприятливо впливає на ендокринну систему, забезпечуючи її необхідними речовинами.
12. Слід пити його дітлахам часто хворіють на застуди і шкірними захворюваннями.
13. При стоматиті добре полоскати рот соком моркви.
14. Збільшує роботу статевих залоз, надає шкірі свіжість.
15. Змішавши сік моркви з соком лимона, виходить відмінна суміш для зміцнення коренів волосся, відбілювання шкіри обличчя і позбавлення від веснянок.
16. Сік з медом (1: 1) хороший при кашлі, захриплості голосу простудного характеру (по столовій ложці тричі на день), хворобах нирок, сухості шкіри, ламкості нігтів, випадіння волосся, при частих застудах і хворобах шкіри.

П'ють по ½-1 склянці з 1 ст. л меду до їди 2-3 рази на день. Дітям дозу знижують відповідно до віку.

Користь моркви в рецептах

Тепер ми знаємо дивовижну користь моркви і спробуємо приготувати оригінальні страви.

1) Варення з моркви.

Морквину треба поварити, щоб вона стала м'якше. Потім дістати, красиво нарізати зірочками, опустити в сироп і варити до тих пір, поки вона не стане прозорою.

Буде потрібно 400 гр морквини і 200 гр цукру.

Але для довгого зберігання цей рецепт не підходить.

2) Сир з моркви.

Морква вимити, натерти і порізати шматочками. Додати трохи водички, щоб не пригоріла і тримати на маленькому вогні.

Коли овоч стане м'яким, додати натертий лимончик і варити до повної готовності, потім кинути прянощі (тмин або кріп, або коріандр, або аніс).

Теплу суміш зліпити кубиком, загорнути в марлю і покласти під гніт. На третю добу гніт прибрати, кубик обваляти в пряних мелених насінні або висівках.

Зберігати в прохолоді.

На кіло маси потрібна столова ложка прянощів і один лимон.

3) Салат для злагодженої роботи травного тракту, відновлює шкірні та слизові покриви:

• 200 гр натертої моркви;
• стебло цибулі-порею;
• пучок будь-якої зелені;
• столова ложка волоських горіхів.

Змішати морква, зелень, горіхи і прикрасити кільцями цибулі.

4) Салат володіє сильними властивостями проти виразки і є профілактикою онкології:

• 3 натерті на дрібній тертці морквини;
• 200 гр натертої кольрабі;
• стіл. ложка волоських горіхів.

Заправити: столова ложка меду, стільки ж лимонного соку і ч.л рослинного масла.

Поживний салатик, що допомагає набрати масу тіла:

• 150 гр натертої моркви;
• стакан очищених насіння;
• 150 гр натертої ріпи.

Все перемішати.

5) Салатик для профілактики онкозахворювань:

• морквина - 200 гр;
• кольрабі - 200 гр;
• буряк - 200 гр;
• зелена цибулька - один пучок.

Все викласти купками окремо, спочатку кольрабі, навколо морквину. Буряк навколо морквини. Додати майонез.

Такий салат корисний для крові, підвищує гемоглобін.

Висновок: користь моркви величезна, намагайтеся кожен день з'їсти хоча б дві морквини і ви помітите, що втома проходить, з'являється енергія і сили. І не забувайте готувати легкі літні салати з додаванням цього цінного овоча.

З повагою, Ольга.