Hur man gör lemonad av vatten och socker. De bästa lemonadrecepten hemma. Grundläggande citronvattenrecept

Lemonad är en favoritdryck från barndomen. Hur många trevliga associationer uppstår vid hans omnämnande! Tyvärr fanns bara minnen kvar av det trevliga. I sin naturliga form är det nästan omöjligt att hitta den på rea, så skyltfönster framför varandra har bråttom att erbjuda oss kolsyrad lemonad. Men efter att ha intresserat sig för sammansättningen av denna dryck kan man bara bli förskräckt: konserveringsmedel, syror, smaker, kemiska tillsatser, smakstabilisatorer. Allt detta har inget med klassisk lemonad att göra.

Dryckens historia går tillbaka till Frankrike i det avlägsna XVII-talet. Det var då, enligt legenden, utan att inse det, munskänken av kung Ludvig XIII introducerade lemonad på modet. Dess ursprungliga sammansättning inkluderade citronsaft, vatten och lite socker.

En enkel sammansättning och snabb förberedelse gör att du kan göra denna dryck hemma, vilket är vad många familjer gör idag. Det hjälper inte bara att släcka törsten en varm solig dag, utan har också ett antal användbara egenskaper. Genom att tillsätta citronsaft till drycken (i små mängder) berikar vi den med C-vitamin som har en gynnsam effekt på immunförsvaret, njurfunktionen och mag-tarmkanalen. Och om du samtidigt också använder mineralvatten hemma, är din kropp mättad med mineraler, mikro- (järn, koppar, zink, krom) och makroelement (kalium, fosfor, kalcium, jod, etc.).

Lemonad är ett lättlagat läkemedel som hjälper mot förkylningar, skörbjugg, ledvärk och aptitlöshet.

Recept för att göra lemonad hemma

För att förbereda en drink hemma behöver du inte mycket tid eller materialkostnader. En fantastisk smak och många användbara egenskaper kommer att göra det till en frekvent gäst i din familj.

Lemonad klassiker

Ingredienser:

• stora citroner - 3 st.;
• vatten (destillerat eller icke-kolsyrat mineral) - 2 liter;
• socker - 100 g;

Hur man lagar mat:

1. Pressa saften från citronerna. För att göra detta, använd en juicepress. Om du inte har en juicepress hemma, gör juice för hand. För att göra detta, doppa citronen i kokande vatten och tryck sedan den med handflatan mot bordet, rulla den över ytan, skär den på mitten och pressa saften i en behållare. Sila saften genom en sil för att få bort fruktköttet.
2. Häll socker i vattnet och låt stå tills det är helt upplöst.
3. Blanda citronsaft och sött vatten.
4. Tillsätt is.

Garnera med citronklyftor och ett myntablad vid servering.

När du behärskar det här receptet behöver du inte längre köpa lemonad i butik. Du kommer att glädja din familj med en sedan länge bekant och trevlig smak genom att förbereda den hemma.

Ingredienser:

• dragon - 55 g;
• citron - 2 st.;
• socker - 150 g;
• kolsyrat vatten - 3 l;
• vatten - 200 ml.

Hur man lagar mat:

1. Förbered sirapen. För att göra detta, värm 200 ml vatten i en kastrull, tillsätt socker. Rör om tills det är helt upplöst.
2. Tillsätt det tvättade i sirapen varmvatten dragonblad och låt stå i brand i 3 minuter.
3. Ta bort sirapen från värmen. Låt dra i 1-2 timmar.
4. Pressa saften från citronerna och sila den.
5. Vispa dragonsirapen med en mixer tills den är slät och sila genom en sil.
6. Blanda sirap med citronsaft. Tillsätt kallt kolsyrat vatten.

Lemonad är klar! Servera drinken med citronklyftor.

Trots namnet är den här typen av lemonad också lätt att göra hemma. Tack vare mynta har den en ännu trevligare smak och uppfriskande effekt.

Ingredienser:

• citroner - 2 st.;
• färska myntablad - 25 g;
• vatten - 1,5 l;
• socker - 100 g;

Hur man lagar mat:

1. Tvätta citronen och doppa den i kokande vatten. Torka av med hushållspapper, riv skalet och pressa ur saften.
2. Koka upp sockret och vattnet, rör om tills sockret är helt upplöst. Tillsätt myntablad och rivet citronskal. Koka i 2 minuter, stäng av och låt svalna.
3. Sila av den avsvalnade myntasirapen.
4. Blanda citronsaft och kyld sirap med mynta.
5. Tillsätt is till lemonad.

När vi hör namnet på denna drink föreställer vi oss något kallt och uppfriskande. Men det här receptet är lite annorlunda. Tack vare honom, på vintern, kommer alla invånare i ditt hus att glömma förkylningar.

Ingredienser:

• färsk ingefära rot - 20 g;
• citron - 1 st.;
• honung - 2 msk. l.;
• gurkmeja - 1/4 tsk;
• vatten - 2 l.

Hur man lagar mat:

1. Skölj citronen väl, riv skalet med ett rivjärn och pressa ur saften.
2. Skala och riv ingefäran.
3. Blanda skalet, hackad ingefära och citronsaft i en djup kastrull. Häll allt med vatten och låt stå i eld tills det kokar.
4. Tillsätt gurkmeja till den kokande vätskan och låt det puttra i 2 minuter.
5. Ta bort vätskan från värmen, sila och låt svalna något.
6. Tillsätt honung till fortfarande varm lemonad.

Lemonad kan konsumeras både varm och kall.

Efter att ha granskat recepten kan du alltid förbereda en drink hemma för alla smaker. På en varm dag kommer en karaff med lemonad med is inte bara att vara en riktig räddning, utan också en källa till nöje och kraft.

Lemonad är en söt, mestadels kolsyrad blandning baserad på citronsaft. Drycken kom till oss från 1600-talet och är fast förankrad till nutiden. Efter en viss tid började lemonad produceras i stora mängder, receptet flög jorden runt och hittade sin konsument.

klassisk lemonad

• strösocker (helst rödbetor) - 250 gr.
• citronsaft - 300 ml. (6 frukter)
• starkt kolsyrat vatten
• filtrerat vatten

1. Häll i en emaljpanna 250 ml. renat och 1 liter starkt kolsyrat vatten. Häll granulerat socker, sätt på spisen, sätt på en låg eld.
2. Rör om kompositionen med en träspatel, vänta tills kristallerna löses upp. Så snart detta händer, låt massan koka upp och stäng omedelbart av den.
3. Täck behållaren med ett lock, låt svalna till rumstemperatur. Pressa sedan saften från 6 citroner och häll den i kompositionen. Vill du ha lemonad utan citrusmassa, sila av saften innan du tillsätter den.
4. Basen för lemonad är klar. Innan du börjar dricka, späd sirapen med kolsyrat vatten i en mängd av 50:50. Du kan ändra proportionerna som du vill, beroende på önskad koncentration.

Viktig!
Om du är ett fan av exotiska cocktails, experimentera med smaksensationer. Lägg till hallon, jordgubbar eller körsbär, dessa bär passar utmärkt i ett klassiskt recept.

Vinbärslemonad

• rörsocker - 320 gr.
• röda vinbär - 1,5 kg.
• svarta vinbär - 1,5 kg.
• citron - 3 st.
• Kolsyrat vatten

1. För att börja, skölj vinbären, lägg dem i ett durkslag och låt stå i 5 minuter för att rinna av överflödig vätska. Efter det, skicka bären till en tjockväggig kastrull, häll 550 ml i den. rent vatten, koka i ca 40 minuter.
2. Vinbärsvärmebehandlingstiden kan öka eller minska, det viktigaste är att få bären till ett mjukt tillstånd så att de ger upp sin juice. Viktig! Under tillagningen, tillsätt inte socker till vinbären, det kommer att göra bärens skal hård, smaklös.
3. I slutet av terminen, stäng av spisen, sila sirapen genom ett durkslag eller ostduk, pressa ut saften, du behöver inte bären.
4. Efter filtreringsprocessen, tillsätt socker till vinbären, lägg kompositionen på spisen och vänta på att kristallerna ska lösas upp. Rör om i sirapen hela tiden så att den inte bränns vid.
5. Så snart sockret lösts upp, ta med lemonad tills de första bubblorna dyker upp, stäng av brännaren. Täck, kyl till rumstemperatur, pressa saften av två citroner, flaska, kork.
6. Skicka kompositionen till kylskåpet. Börja dricka minst en dag senare, medan den resulterande sirapen måste spädas ut med kolsyrat eller filtrerat vatten i förhållandet 1: 1. Servera över is (kyld eller i tärningar).

• citron - 7-8 st.
• granulerat socker (rör) - 600 gr. (efter bedömning av)
• färska myntablad - 6 st.

1. Tvätta citronerna med en svamp eftersom de kommer att användas tillsammans med skalet. Skär citrusfrukterna i små tärningar utan att ta bort skalet.
2. Lägg de krossade frukterna i en djup behållare, strö över socker. Mal myntan i en mortel eller på något bekvämt sätt, tillsätt citronen och sockret.
3. Låt produkten dra i 30-40 minuter. Efter utgångsdatum, skicka blandningen till en mixer eller matberedare, hacka i gröt.
4. Häll kompositionen med iskallt mousserande eller filtrerat vatten, blanda, korka behållaren. Det är värt att komma ihåg att strösocker kommer att lösas upp under lång tid, så skynda dig inte att dricka lemonad. Viktig! Fyll inte kompositionen med kokande vatten, annars får du omotiverad bitterhet, vilket inte kommer att vara så lätt att ta bort.
5. Låt saften brygga i kylen i minst 1-2 dagar, efter denna period, sila produkten genom ett gasvävsfilter, servera med isbitar.

tropisk lemonad

• betsocker - 110 gr.
• limejuice - 125 ml.
• ginger ale - 550 ml.
• aprikosjuice (naturlig) - 325 ml.
• ananasjuice - 300 ml.
• citronsaft - 175 ml.
• färska myntablad

1. Ta en kastrull med tjock botten, häll 650 ml i den. renat vatten, sätt på spisen och koka upp.
2. När de första bubblorna dyker upp, tillsätt strösocker, rör om och vänta tills granulerna är helt upplösta.
3. Ta bort sirapen från spisen, täck över, kyl. Häll sedan i ginger ale, aprikos, ananas, lime och citronsaft, blanda.
4. Ställ lemonaden i kylen i 24 timmar. Efter utgångsdatumet, späd det med vatten (valfritt), garnera med färska myntablad, tillsätt isbitar, servera.

• gröna äpplen - 3 st.
• gurka - 2 st.
• bladselleri - 2 stjälkar
• apelsin - 2 st.
• citron - 2 st.
• grapefrukt - 1 st. liten storlek
• färsk dill - 1 gäng
• färsk persilja - 0,5 gäng
• färsk mynta (blad) - 1 gäng

1. Skär äpplena tillsammans med skalet i tunna skivor eller små tärningar, ta bort kärnorna. Gör samma sak med två stjälkar selleri: skär den i rutor.
2. Skär ut fröna från gurkan, skär den i mycket tunna skivor. Om så önskas kan grönsaken utelämnas, men det ger drycken fräschör.
3. Pressa ur saften från citronen och lägg skalet i en mixer och hacka väl. Hacka den andra citronen i ringar, skicka till äpplen och grönsaker.
4. Pressa saften från en grapefrukt och två apelsiner, häll den i bulken. Hacka persiljan och dillen, riv myntan med händerna.
5. Överför alla komponenter till en kanna för infusion, fyll kompositionen med 2 liter vatten (med eller utan gas, efter eget gottfinnande).
6. Skicka kompositionen till kylskåpet, börja använda efter 24 timmar. Om så önskas kan du filtrera blandningen och tillsätta socker. Servera lemonad med krossad is.

körsbärslemonad

• malet saffran - 1 nypa
• citron - 2 st.
• färska eller frysta körsbär (urkärnade) - 200 gr.
• lime - 2 st.
• färska jordgubbar - 200 gr.
• sockerbetor - 200 gr.

1. Tvätta körsbär och jordgubbar, lägg ingredienserna i en mixer och hacka tills gröten bildas. Häll strösocker och saffran, vänd blandningen till en homogen sammansättning.
2. Pressa saften från citroner och limefrukter och gnid in skalet på ett fint rivjärn. Blanda alla ingredienser, smaka av, tillsätt mer socker om så önskas.
3. Späd den resulterande kompositionen med kolsyrat eller renat vatten till önskad konsistens, tillsätt isbitar före användning.

• rörsocker - 120 gr.
• betsocker - 180 gr.
• lime - 4 st.
• citron - 4 st.
• färsk mynta - 1 gäng

1. Häll betsocker i en emaljpanna, häll 300 ml av det. renat vatten, sätt på spisen och förbered sirapen. När kristallerna är helt upplösta, stäng av brännaren.
2. Kyl och kyl sirapen till önskad temperatur. Vid den här tiden, pressa saften från lime och citroner och hacka skalet i en mixer.
3. Häll saften i sirapen, tillsätt det hackade skalet där. Återigen, skicka kompositionen till kylskåpet i 40-60 minuter.
4. Mal myntan i en mortel eller riv den med händerna och mosa den sedan med en gaffel. Lägg i botten av en kanna, strö över rörsocker, kom ihåg med en bartenderstöt.
5. I slutet av exponeringsperioden, ta bort lemonaden från kylskåpet och späd den med vatten i ett förhållande av 2: 1, häll sedan i en kanna med mynta. Du kan lägga till krossad is om du vill.

Om du lägger till vit rom till Mojito-lemonad får du en traditionell drink med samma namn som gästerna kommer att älska.

Strawberry Kiwi Lemonade

• kiwi - 7 st.
• frysta jordgubbar - 300 gr.
• smältvatten (is) - 650 ml.
• strösocker - 120 gr.
• vanillin - 1 påse (ca 12 gr.)
• citron - 2 st.
• grapefrukt - 1 st.

1. Häll 200 ml strösocker. filtrerat vatten och sätt på spisen. Rör om med en träspatel tills granulatet är helt upplöst. Så snart kristallerna har smält, häll kompositionen i en kanna och kyl till rumstemperatur.
2. Lägg till sirap smältvatten, frysta jordgubbar och vanillin.
3. Skala kiwin, tvätta och skär i skivor, skicka till en behållare med huvudingredienserna. Ställ kannan i kylen i en halvtimme.
4. Börja förbereda dig nu. Skär den första citronen i skivor, tvätta den andra och skicka den till en mixer efter att du tagit bort fröna.
5. Pressa saften från grapefrukten, släng skalet, du behöver det inte längre. Kombinera alla komponenter i en massa, skicka till kylen. Om så önskas kan du lägga till hackade färska myntablad.

• kärnfria druvor - 3 medelstora klasar
• citron - 2 st.
• söta körsbär - 250 gr.
• plommon - 100 gr.
• strösocker - 175 gr.
• apelsinjuice (färskpressad) - 300 ml.

1. Blanda apelsinjuice och strösocker i en sammansättning, vänta tills granulerna är helt upplösta.
2. Ta bort fröna från körsbäret, gör samma manipulationer med plommon. Separera druvpärlorna från det vanliga gänget. Lägg alla ingredienser i en mixer, puré.
3. Skär citronerna i tunna skivor, lägg i en kanna. Häll apelsinjuice och sockersirap på toppen, tillsätt fruktkött (druvor, plommon, körsbär).
4. Rör om den resulterande blandningen, utvärdera smaken. Späd med vatten vid behov. Kyl lemonad i minst 10 timmar, filtrera och tillsätt is innan du dricker.

Hallonsaft

• hallon - 350 gr.
• strösocker - 120 gr.
• citron - 1,5 st.
• vatten med gas - 600 ml.
• renat vatten (svalt kokande vatten) - 250 ml.

1. Lägg hallonen i ett durkslag, skölj försiktigt under rinnande vatten för att inte krossa dem. Efter behandling med kallt vatten, vänta cirka 10 minuter för att glasa all vätska.
2. Kombinera hallon med socker, mal med en mortelstöt eller mixer tills en puré bildas.
3. Torka den resulterande gröten genom en sil, lägg kakan i en emaljerad behållare och lägg saften åt sidan.
4. Tvätta citronen med varmt vatten, arbeta den väl med en svamp. Använd en potatisskalare eller en vass kniv för att ta bort toppen av skalet.
5. Hacka citronfrukten i små bitar eller skivor, tillsätt strösocker och häll i 250 ml. brant koka. Rör om, täck över och låt stå i 1,5 timme.
6. Efter denna period, blanda hallonjuicen med huvudmassan, kombinera sedan alla komponenter till en homogen sirap.
7. Tillsätt kolsyrat vatten (kan ersättas med smält vatten), dekorera glasen med hallon eller en citronskiva.

Det är bäst att dricka en kall drink snarare än en varm. Det kan enkelt tillagas hemma med hjälp av frukt, bär och, naturligtvis, citroner. Välj ditt favoritrecept, gläd dig själv och dina gäster i varmt väder.

Video: hur man gör kolsyrad lemonad

Vilken är din favorit kalla dryck? Något som "Fanta", "Sprite" och cola? Tja, förgäves. Du har bara inte provat något fantastiskt gott, vitamin och perfekt uppfriskande i värmen. Vad exakt? Detta är hemgjord lemonad. Förresten, det är inte svårt att laga det, men när du väl provar det kommer du att uppskatta smaken på drycken och avfallskemikalier.

Hemligheter med äkta hemgjord lemonad

Som namnet antyder är lemonad gjord av citroner. I den klassiska versionen – ja. Men vem förbjuder oss att experimentera med smakerna på drycker och använda en mängd olika ingredienser: från en mängd olika frukter och bär till alla sorters salta kryddor?

Det viktigaste är att känna till några hemligheter för att göra den här drinken, och sedan kommer din hemlagade lemonad att visa sig vara helt enkelt utsökt:

1. Färdiga juicer i förpackningar kommer inte att passa oss, eftersom riktig lemonad hemlagat erhålls uteslutande från naturliga ingredienser, det vill säga basen för drycken - juice - måste vara färskpressad.
2. Vi väljer endast mogna och högkvalitativa frukter för lemonad, eftersom inte bara fruktköttet utan också skalet används i beredningen.
3. Smaken på drycken bestäms till stor del av vatten - den näst viktigaste beståndsdelen i lemonad. Så vi tar bara vatten. bra kvalitet- filtrerad, buteljerad, vår, mineral (osaltad, förstås). Vatten kan vara kolsyrat och vanligt.
4. För att diversifiera smaken på drycken tillsätts sirap och örter (mint, dragon, basilika) om så önskas.
5. hemgjord lemonad drick kyld, från ett högt glas, smuttar på drinken genom ett sugrör. Så smaken känns bättre och man får mer njutning.

Varför är det bättre att spendera lite av din dyrbara tid på att förbereda en drink, om det idag finns ett så stort urval av alla möjliga saker till försäljning? Ja, för du vet precis vad din hemgjorda lemonad är gjord av – bara av naturliga och hälsosamma ingredienser.

Det är därför hemgjorda kompotter, fruktdrycker och kissels inte kan jämföras med köpta drycker.

Så låt oss inte vara lata och återgå till enkla hemlagade recept. Och idag vet inte varje ung hemmafru hur man lagar gelé hemma från bär. Men det är så nyttigt och gott. Frukt- och bärgelé på potatisstärkelse, mejeri, havregryn för viktminskning - det finns många recept, välj vilka som helst. Tjock och inte särskilt tjock, varm och kyld - mums! Och för barnmat i allmänhet oumbärlig. Och låt ditt barns meny innehålla gelé, fruktdryck, kompott och hemlagad lemonad
.

Hur man gör lemonad - hemlagade recept

Faktum är att hemlagad lemonad traditionellt sett är en alkoholfri dryck, men vissa recept för vuxna innebär tillsats av sprit, så att säga, som ett skal (till exempel använder de citron- eller apelsinlikör).

Det finns så många olika alternativ för hemgjord lemonad att smaken av denna dryck kommer att tillfredsställa även de mest krävande gourmeterna.

"Citrus Assorted"

Du kommer behöva:

• vatten (mineraliskt icke-kolsyrat eller på flaska) - 3 liter;
  
• stora citroner - 4 stycken;
  
• grapefrukt (rosa) - 1 stycke;
  
• apelsiner - 2 stycken;
  
• socker - ett och ett halvt glas;
  
• myntablad (efter smak)

Hur man lagar mat:

1. Vi skär de vältvättade citronerna (för detta använder vi en borste) i 4 delar och hackar lite med en mixer.
2. För att förbereda sirapen, häll socker med vatten (2 koppar) och koka tills det löst sig på låg värme i cirka 5-7 minuter.
3. Häll den färdiga sirapen, 2,5 liter vatten i citronmassan, och förvara denna blandning i kylen i minst 8 timmar.
4. Sedan filtrerar vi den kylda massan, förbereder juice från grapefrukt och apelsiner, lägg till den, blanda allt och prova den resulterande drycken - om det inte finns tillräckligt med sötma kan du söta den med honung.
5. Och pricken över i:et - vi lägger myntablad och unnar familjen en läcker drink.

Citron ingefära dryck

Du kommer behöva:

• medelstor citron - 3 stycken;
  
• ingefära rot - en bit ca 3 cm lång;
  
• vatten - 2,5-3 liter;
  
• socker - 4 matskedar;
  
• honung - 2 matskedar;
  
• myntablad - efter smak;
  
• tranbär - efter smak.

Recept:

1. Vi gnuggar ingefäran på ett rivjärn, häll den med den pressade citronsaften och låt den brygga i ungefär en halvtimme.
2. Vi filtrerar blandningen, tillsätter hälften av normen vatten, socker och honung och rör om tills de söta ingredienserna är upplösta.
3. Vi lägger mosade myntablad i vårt arbetsstycke, tillsätt resten av vattnet, rör om.
4. Häll hemlagad lemonad i glas, lägg till isbitar i dem. Om så önskas lägger vi tranbär i drycken. (Bären kan vara vad som helst, du klarar dig utan dem - allt beror på din smak).

Kolsyrad hemgjord lemonad

Du kommer behöva:

• citronsaft - 1 glas;
  
• socker - 150 gram;
  
• jordgubbssirap - 1 matsked;
  
• vatten utan gas - 1 glas;
  
• kolsyrat vatten - 1,5-2 liter;
• lime, salvia - valfritt.

Recept:

1. Matlagning socker sirap- Häll socker i en kastrull, häll ett glas vatten utan gas och sätt på en liten eld. Rör hela tiden tills sockret är helt upplöst.
2. Kyl sirapen, tillsätt färskpressad och silad citronsaft och jordgubbssirap. Basen av hemgjord lemonad är klar.
3. Vi späder det med kolsyrat vatten efter smak omedelbart före användning. Du kan lägga till en limeskiva eller en salviakvist i glaset.

Jordgubbscitronlemonad

Du kommer behöva:

• färska jordgubbar - 2 koppar;
  
• citronsaft - 0,5 koppar;
  
• vatten med gas - 1,5 liter;
  
• socker - ¾ kopp;
  
• mynta och basilika - efter smak.

Hur man lagar mat:

1. Häll mynta och basilikablad, 4 matskedar socker i en mortel och mal allt väl.
2. Vi lägger denna massa i en mixer, tillsätt det återstående sockret, häll i citronsaften. Vi piskar allt.
3. Den resulterande blandningen fylls med vatten och gas.
4. Häll upp den färdiga hemgjorda lemonaden i glas, lägg ett par isbitar i varje och dekorera om så önskas med hela jordgubbar.

Lemonadrecept med lime och grönt te

Du kommer behöva:

• grönt te - 3 gram;
  
• lime - 4 stycken;
  
• apelsin - 1 stycke;
  
• socker - ¾ kopp;
  
• stillastående vatten - 1,5 liter;
  
• färska myntablad - efter smak.

Recept:

1. För att brygga grönt te, koka vatten och kyl till en temperatur på cirka 85 grader. Häll tebladen med vatten, låt det brygga, tillsätt socker och blanda.
2. Placera det kylda teet i kylen för att svalna.
3. När den når rätt temperatur, tillsätt färskpressad apelsin- och limejuice, myntablad.
4. Häll hemgjord lemonad i glas, lägg isbitar och limeskivor. Och njut av en behaglig tonic smak!

En läsk görs också på basis av bryggning av svart eller fruktte. Och du kan använda kolsyrat vatten.

Viktigt: mängden vatten och socker som anges i receptet kan variera. Allt beror på din smakpreferenser. För söt dryck utspädd med vatten, och sur kan sötas med socker eller honung.

Vilka andra recept finns det för läckra uppfriskande hemlagade lemonader? Det finns så många av dem att det håller en hel varm sommar – en drink baserad på mynta, dragon (eller dragon), frukt och bär, kryddig (med tillsats av basilika, mynta och dragon), gurka, vattenmelon, blåbär, äpple, lavendel.

Du kan till och med göra en alkoholfri mojito. Hur man gör - se receptet i videon:

Ta det, berätta för dina vänner!

Läs även på vår hemsida:

visa mer

I sommarvärmen kommer uppfriskande lemonad att vara en riktig räddning för varje person. Och bättre än vanligt är bara hemgjord lemonad. Du kan hitta de mest intressanta recepten i den här artikeln.

Ingredienser

Det finns många tekniker för att förbereda denna dryck, som är oumbärlig under den varma årstiden, men oavsett mängden recept är huvudkomponenterna desamma:

• citroner;
• socker;
• vatten.

Komponenter kan ersättas med analoger efter eget tycke. Så istället för vanligt socker kan du ta sockerrör, honung eller något annat sötningsmedel, beroende på personliga preferenser. Men tänk på att detta kan ändra smaken något.

Klassiskt recept

Vi tar 6-8 glas rent vatten, 6-8 citroner och 1-1,5 glas socker. Tvätta citronerna noggrant, pressa saften ur dem och blanda med resten av ingredienserna i en hög kanna tills sockret är helt upplöst. Välj proportionerna efter eget gottfinnande: du kan göra det lite surt, för detta lägger vi till mer citronsaft, eller sötare, respektive, lägg mer socker.
Detta är det enklaste och snabbt recept hemgjord lemonad.

Turkisk lemonad

Den så kallade "turkiska" lemonaden är mycket lik den klassiska versionen. Ingredienserna är desamma, bara tillagningsprocessen är annorlunda. Skär de tvättade citronerna med skal i medelstora bitar, mal i en mixer eller matberedare till en mosig konsistens. Fyll på med kallt vatten och tillsätt socker. Blanda väl och ställ i kylen i flera timmar. Vi tar ut det ur kylskåpet, filtrerar det och vi kan njuta av en vitamindryck. När du lagar mat, var noga med att komma ihåg att du inte kan hälla varmt vatten över citroner och låta infundera vid rumstemperatur, V annat kan vara bitter.

ingefära lemonad

ingefära lemonad erhålls genom att bara tillsätta en ny komponent, men smaken blir mer kryddig. Ta en bit ingefära och skär i tunna skivor. Häll några glas vatten i en kastrull, tillsätt hackad ingefära och låt koka upp. Lös upp socker på samma ställe, stäng av värmen och låt brygga i 20-30 minuter. Ta bort ingefärabitarna från ingefärssirapen, tillsätt färskpressad citronsaft och häll över med vatten. Du kan förbereda sådan lemonad med honung, men i det här fallet måste du lägga till den inte i kokande vatten, utan till något kylt vatten.

mynta lemonad

Mint lemonad framställs med tillsats av mynta och citronskal till originalversionen. Häll socker, skivat blåmonzest och en massa mynta i kokande vatten. Låt det koka i några minuter tills sockret löst sig, ta av från värmen och låt dra i cirka en halvtimme. Sila den resulterande sirapen, blanda med juice och häll vatten.

Lemonad med timjan

Lemonad med timjan och lime under förberedelse skiljer sig praktiskt taget inte från mynta. Om vi ​​inte pressar saften från citron och lime, och förbereder sirapen med tillsats av timjan. Processen är liknande, men smaken är betydligt annorlunda.

Självgjord hemlagad lemonad kommer att tilltala både barn och vuxna. Dess fördelar är uppenbara, och matlagning tar inte mycket tid. Trots namnet kan du göra hemlagad lemonad inte bara av citron: det rekommenderas att använda bär, frukt, örtinfusioner och till och med grönsaker.

Genom att placera den beredda drycken i en vacker kanna eller i gnistrande glas, dekorera den med myntablad, fruktbitar, bär, kan du få inte bara smak, utan också estetiskt nöje!

Hemlagad lemonad från citron: recept

Recept för att göra hemlagad lemonad är inte komplexa, och även ett barn kan hantera dem om så önskas.

"Klassisk" hemlagad lemonad

Det verkar som att det kunde vara enklare än receptet för att göra denna lemonad. Men det finns ett knep här också. Den består i att du behöver hålla en balans mellan ingredienserna och sluta med en dryck som varken är för syrlig eller för söt, kan släcka törsten och smaka gott.

Ingredienser:

icke-kolsyrat dricksvatten -1000 ml;

socker -500 gram;

stora citroner - 3-4 stycken.

Tillagningsmetod:

i en kastrull kombinera socker och en del av vattnet, lägg blandningen på en liten eld och rör om tills sockret är helt upplöst. Sedan kyls den resulterande sockersirapen, och citronsaft och vatten tillsätts till den. Drycken kyls i kylen, om så önskas tillsätts is vid servering.

Ett litet knep: du kan minska beredningstiden för drycken om du använder en mixer, och använd den för att blanda citronsaft med socker, häll sedan i vatten och låt svalna. Du kan lägga till variation till klassisk lemonad med bär, frukt, etc. Du kan använda kolsyrat vatten istället för vanligt vatten.

Hemlagad ingefära lemonad

Den resulterande drycken kommer att överraska även den mest sofistikerade gourmeten med sin smak; förutom smak har lemonad också en uppfriskande effekt, vilket kommer att vara en avgörande punkt till förmån för en drink på en varm dag. Ingefära rot har en tonisk effekt på en person, dricker denna dryck på morgonen kan du ladda dina batterier och energi för hela dagen. Dessutom är ingefära extremt användbar för hela kroppen: den förser den med vitaminer och förbättrar funktionen hos inre organ.

Ingredienser:

citronsaft - 20 ml;

riven och pressad genom gasväv ingefära - totalt 20 ml;

havtorn mosad med socker - 25 ml;

kylt te, med doften av "bergamott" - 150 ml.

Tillagningsmetod:

Blanda alla ingredienser i en stor behållare och häll drinken i en kanna. Kyl, tillsätt is om så önskas.

Ett litet knep: för att pressa ut så mycket juice ur en citron som möjligt måste du värma den i mikron i 20-30 sekunder på maximal effekt. Du kan hålla den i en minut i varmt (inte kokande!) vatten.

Alkoholfri "Mojito" -lemonad hemma: recept

Den välkända Mojito-cocktailen är kanske inte nödvändigtvis med alkohol. Uppfriskande smak av denna lemonad med en touch av mentol - vad kan vara vackrare i värmen.

Ingredienser:

citron - 1 bit och 2-3 koppar frukt för att dekorera drycken;

myntablad och kvistar - 100 gram;

granulerat socker - 5 matskedar;

renat dricker vatten icke kolsyrad - 1000 ml.

Tillagningsmetod:

Mintblad och kvistar tvättas under kallt vatten och torkas på en handduk. Sedan växten händer slitna i små segment. Om du skär gräset med en kniv kommer det inte att finnas någon stark arom, eftersom de aromatiska ämnena kommer att oxidera från kontakt med metallen. Lämna några blad till dekoration.

Citronen skärs i två delar. Varje halva pressas, du kan använda en juicepress. Du bör ha cirka 5 matskedar citronsaft. Släng inte skalet av en citron, det kommer fortfarande att tjäna som en drink.

Krossad mynta hälls i emaljerade rätter (metall eller aluminium kommer att oxideras från citronsaft, och smaken av drycken kommer att bli bortskämd), och alla blad är helt fyllda med vatten. Citronskal läggs till massan och värms gradvis över låg värme och väntar tills blandningen kokar. Därefter kokas massan i ytterligare två eller tre minuter och tas slutligen bort från värmen. Socker hälls i blandningen som ännu inte har svalnat och blandas noggrant.

Nu filtreras den resulterande infusionen genom en sikt, rensar den från partiklar av zest och mynta "flingor" och, som ett resultat, en vacker färg av saft. Häll citronsaft i kyld och silad lemonad och ta ut drycken för att svalna i kylen.

Häll upp den kylda "mojiton" i höga glas, dekorera med en skiva citron och myntablad. Om du lägger till is, placeras två rör i glaset.

Hemlagad lemonad för en smal figur

Regelbunden användning av denna lemonad hjälper till att hålla din figur tonad och smal, och en ovanlig kombination av produkter kommer att glädja även den mest krävande damen.

Ingredienser:

1000 ml kolsyrad Mineral vatten;

tre till fyra kvistar av lila basilika;

två färska medelstora gurkor;

två citroner;

strösocker efter smak.

Tillagningsmetod:

Vi gnuggar gurkan på ett rivjärn med stora hål, pressar saften och lägger den åt sidan. Skär den andra gurkan i tunna cirklar. Vi skär citronen i två delar, pressar saften från ena halvan och samlar saften, skär den andra halvan i cirklar. Vi lägger skivor av citron, gurka i en kanna eller en emaljerad behållare och häller saften av gurka och citron, som vi pressade ut i förväg.

Vi tillsätter socker efter smak, river bladen och grenarna av basilika med händerna och häller den mängd vatten som behövs enligt receptet. Vi insisterar lemonad i ungefär en timme och kyler. Fyll höga glas en fjärdedel fulla med is och häll lemonad i dem.

Lemonad hemma "Fruit Paradise"

Denna lemonad är god att tillaga på sommaren när det finns mycket frukt på marknaderna.

Ingredienser:

jordgubbar - 300 gram;

persikor -2 stycken;

äpple-1 st;

päron - 1 stycke;

druvor - 6-7 stora bär av grön och blå färg;

vatten - 1000 ml;

socker - 300 gram;

myntablad - för dekoration - 4-5 st;

citron - 2 stycken.

Tillagningsmetod:

Koka sockersirap från en liten mängd vatten och socker i en emaljkastrull. Kyl och häll hackade jordgubbar, äppelskivor, hackade päron, vindruvor skurna i två delar, persikor skurna i fjärdedelar.

Blanda försiktigt med en träslev. Häll det återstående vattnet, tillsätt citronsaft. Kyla ner. Häll upp i glas, garnera med myntablad. Denna lemonad har ett högt innehåll av vitamin C och spårämnen, eftersom det inte finns någon värmebehandling av drycken.

Användbara tips för att göra lemonad hemma:

om du har diabetes, du kan ersätta socker i recept med fruktos;

mer juice från en citron kan erhållas genom att rulla den på en bräda (oskuren);

det återstående skalet under beredningen av drycken behöver inte slängas: torka det och lägg det i skåpet där spannmålen förvaras - på så sätt skyddar du dem från skadedjur;

Stevia kan användas istället för socker. Det smakar inte mindre sött än socker;

Välj citroner med medelstort skal – de ska ha en jämn kombination av skal och fruktkött på snittet. Om det finns mer fruktkött och skorpan är tunn, så är detta en gammal citron, och den blir för sur;

du kan återställa en torkad citron genom att blötlägga den en stund i salt kallt vatten;

det återstående skalet kan användas för att rengöra skor, och om ditt huvud gör ont, fäst en bit citronskal på tinningarna;

överblivna citronskal kan användas för att göra läckra kanderade frukter. För att göra detta är det vita inre lagret helt avskuret från skalet, vilket bara lämnar det gula skalet. Beredda skorpor blötläggs i två dagar i kallt vatten; vattnet måste bytas 1-2 gånger;

Detta är nödvändigt för att eliminera bitterhet. Sedan kokas skorporna med tillsats av socker i 20-30 minuter. Bred ut på en sil och torka i ugnen i 15 minuter. Efter det rullas kanderade frukter i strösocker och läggs undan för förvaring i en torr häftigt ställe. Du kan dekorera kakor med sådana kanderade frukter, speciellt om du skär dem i form av "spiraler".

Vilket lemonadrecept du än väljer är det viktigt att komma ihåg att det blir mycket nyttigare och godare än köpt "kemisk" läsk!

Det viktigaste är att inte vara lat, utan att göra en hälsosam vana att göra hälsosamma drycker. Du kan involvera barn i processen att göra lemonader, och då kommer de kulinariska mästerverken "a la homemade fresh bar" att ta formen av en spännande familjefritid.

Nyheter om show business.