namai » Mobilieji telefonai » Vitaminai ir mineralai. Vaidmuo kūnui. Vitaminai ir mineralai Kokių vitaminų ir mineralų reikia žmogui?

Vitaminai ir mineralai. Vaidmuo kūnui. Vitaminai ir mineralai Kokių vitaminų ir mineralų reikia žmogui?

Abejonė: Ar reikia papildomai vartoti vitaminų? iš vaistinės ar natūralios vitaminų dozės, kurią kasdien gaunate su maistu, visiškai pakanka tokiai sunkiai užduočiai kaip sveikatos palaikymas išspręsti? Ir apskritai, kokia didelė yra tikroji vitaminų nauda?Ar meluoja įvairiaspalvių tablečių gamintojai, kalbėdami apie visišką jų būtinybę? Išsiaiškinkime!

Apie vitaminų egzistavimą sužinota XIX amžiaus pabaigoje. Tačiau tikrasis susidomėjimas šia medžiaga pabudo, kai aiškiai supratome, kad vitaminai žada mums asmeninę naudą. Jie gali „suteikti“ mums grožį, jaunystę ir gerovę .

Vitaminai – mūsų pagalbininkai visoms progoms. Kai ateina šaltis, jie apsaugo mus nuo peršalimo. Užklupus kitam stresui, atstatome jėgas, grąžiname energiją. Jie apsaugo mus nuo pavojingų laisvųjų radikalų, priešlaikinio senėjimo ir vėžio. Štai kodėl jie vadinami sveikatos reikalu. Didžiojoje Britanijoje, Prancūzijoje ir Olandijoje, nepasitikėdami vien vaisiais ir daržovėmis kaip vieninteliais vitaminų šaltiniais, kas trečias žmogus reguliariai vartoja vitaminų tabletes. Rusijoje – kas trisdešimt trečias. Tuo tarpu, kaip teigia mitybos specialistai, vitaminai atsiskleidžia ne buvimu, o nebuvimu. Naudingų medžiagų pritrūksta – tampame silpnesni, pažeidžiamesni, vangūs.

Gamta, kurdama žmogų, padarė apgailėtiną klaidingą skaičiavimą. Viena vertus, ji padarė mūsų gyvenimas neįmanomas be vitaminų, nors tai nėra maistas ar vaistas . Kita vertus, tai beveik atėmė iš organizmo galimybę juos sintetinti ir saugoti būsimam naudojimui. Kaip išspręsti prieštaravimą? Štai ką kiekvienas iš mūsų turi žinoti apie vitaminus, kad priimtų teisingą sprendimą.

Vitaminai: teisingas pasirinkimas

Iš maisto ar su vitaminų preparatais?

Norint gauti reikiamą paros vitamino dozę tik iš maisto, turite būti tikri, kad jūsų mityba yra idealiai subalansuota, ir kasdien suvalgyti 5 porcijas šviežių vaisių ir daržovių (remiantis naujausiais tyrimais, ekspertai siūlo šį kiekį padidinti iki 8 ar net 10).

Taip pat atsižvelkite į šiuos faktus:

Gamtoje nėra produktų, kuriuose būtų visi žmogaus organizmui gyvybiškai svarbūs vitaminai.
Su maistu pasisavinama ne daugiau kaip 20 % vitaminų.
Šie subtilūs junginiai lengvai sunaikinami gaminant ir laikant maistą. Nuostoliai šiuo atveju svyruoja nuo 40 iki 90%.

Dabar spręskite patys, ar galite numalšinti savo „paslėptą alkį“ (kaip jie vadina vitaminų trūkumą) net ir tinkamai maitindamiesi? Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto specialistai įsitikinę, kad ne.

Tačiau mitybos specialistai tai primena Net reguliarus vitaminų vartojimas nepakeičia tinkamos mitybos , kuri aprūpina mus kitomis svarbiomis medžiagomis: baltymais, riebalais, angliavandeniais, skaidulomis.

Natūralus arba sintetinis

Skirtumo praktiškai nėra – dėka šiuolaikinių aukštųjų vitaminų gamybos technologijų. Be to, sintetiniai vitaminai pasisavinami net geriau nei natūralūs, kurie dažnai randami maiste surištoje formoje. Tačiau nepamirškite, kad vaisiuose, daržovėse ir kituose produktuose papildomai yra taip vadinamų antrinių augalinių medžiagų (fermentų, flavonoidų), kurios apie 50 kartų sustiprina naudingą vitaminų poveikį. Iki šiol ne viena laboratorija pasaulyje nesugebėjo „supakuoti“ šių medžiagų į kapsulę ar tabletę.

Prieš ar po valgio?

Jei instrukcijose nėra specialių nurodymų, tada vitaminų ir vitaminų-mineralų kompleksus reikia gerti iškart po valgio, o geriau – sodžiausio valgio pabaigoje pirmoje dienos pusėje. Vaistas bus geriau absorbuojamas. Pavyzdžiui, vitamino C vartojimas naktį (net kaip vaistų nuo peršalimo dalis) gali paskatinti akmenų susidarymą.

Karts nuo karto ar nuolat?

Norėdami gauti tikrą efektą, Reikia reguliariai vartoti vitaminus. Atidžiai išstudijuokite etiketę, kurioje turi būti nurodytas konkretus kiekvieno vitamino kiekis (patogiau, kai skaičiai pateikiami procentais nuo paros poreikio). Jei jis yra 100%, vaistą galima vartoti kas antrą dieną. Kadangi, remiantis Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto Vitaminų ir mineralų laboratorijos specialistų tyrimais, mūsų bendras vitaminų trūkumas yra apie 50%.

Vitaminai ar mineralai?

Abu. Šios naudingos medžiagos kartu vadinamos mikroelementais. Daugelis mineralų ir vitaminų gerai veikia kartu, papildydami vienas kito veiksmus.

Mikroelementų partneriai

Selenas sustiprina vitamino E antioksidacinį poveikį.
Vitaminas C pagerina chromo pasisavinimą.
Vitaminas D padeda organizmui pasisavinti kalcį ir fosforą.
Vitaminas B6 padidina magnio biologinį prieinamumą.

Tačiau tam tikrų vitaminų ir mineralų artumas yra nepageidautinas. Atsižvelkite į tai kurdami meniu arba vartodami vitaminų ir mineralų kompleksą.

Mikroelementų antagonistai

Vitaminas E blogai maišosi su geležimi.
Vitaminas C nesiderina su B grupės vitaminais, o padidėjęs jo kiekis gali sukelti vario trūkumą.

Jūsų mikroelementų vadovas

Vitaminai ir mineralai	Už ką jie atsakingi?	Šaltiniai	Kasdieninė dozė
A - retinolis ir karotinas - provitaminas A	Užtikrina normalų regėjimą, dalyvauja odos regeneracijoje, kovoja su infekcijomis, yra būtinas normaliai plaučių ir virškinimo sistemos veiklai.	Retinolis: nenugriebtas pienas, sviestas, kiaušinio trynys, riebi žuvis. Karotinas: raudoni, geltoni, oranžiniai ir žali vaisiai ir daržovės.	1 mg
B - tiaminas - B1, riboflavinas - B2, pantoteno rūgštis - B5, piridoksinas - B6, folio rūgštis - B9, cianokobalaminas - B12)	Jie atsakingi už energijos gamybą, palaiko odos sveikatą ir tinkamą medžiagų apykaitą, skatina kraujodarą, padeda palaikyti ramybę, teigiamai veikia nervų sistemos būklę.	Pilno grūdo duona, javainiai, dribsniai, žalumynai ir salotos, bulvės, mielės, riešutai, kepenėlės.	B1- 1,4 mg B2-1,5 mg B5-6 mg B6-1,6 mg B9-0,2 mg B12-1 mg
C - askorbo rūgštis	Stiprina imuninę sistemą, saugo nuo streso, mažina nuovargį, didina darbingumą, dalyvauja šalinant cholesterolį iš organizmo, turi antikancerogeninį poveikį.	Visos daržovės (ypač kopūstai, ypač rauginti kopūstai, pomidorai, saldžiosios paprikos, bulvės, prieskoninės žolės). Visi vaisiai ir uogos (pirmiausia juodieji serbentai, citrusiniai vaisiai, kiviai). Taip pat vaisių ir daržovių sultys, erškėtuogės.	70-100 mg
D – kalciferoliai	Įtakoja mineralų apykaitą, užtikrina sveikus plaukus, dantis, nagus, gerina žarnyno veiklą.	Saulė (vitaminas susidaro iš provitamino, esančio odoje veikiant ultravioletinei spinduliuotei). Nenugriebtas pienas, grietinė, grietinėlė, menkių kepenėlės, tunas.	0,01 mg
E – tokoferoliai	Stiprus antioksidantas – saugo ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, teigiamai veikia smegenis, kraujagysles, nervų sistemą, širdį, odą ir reprodukcinę sistemą, lėtina senėjimo procesus.	Visi augaliniai aliejai, saulėgrąžų sėklos, riešutai, chalva.	8-10 mg
K - filochinonas	Skatina kraujo krešėjimą. Vienas iš nedaugelio vitaminų, kuriuos gamina organizmas.	Žalios daržovės: salotos, kopūstai, žolelės. Kuo tamsesnė lapų spalva, tuo didesnis vitaminų kiekis.	Apie 0,1 mg
Ca – kalcis	Tarnauja kaip statybinė medžiaga mūsų kaulams ir dantims, palaiko normalią nervų sistemos ir raumenų audinio būklę.	Pienas ir visi pieno produktai, sūris, riebi žuvis, žalios lapinės daržovės, vištienos kiaušiniai.	1000-1200 mg
Cu – varis	Skatina hemoglobino – medžiagos, kuri perneša deguonį į visus audinius ir organus, turi antimikrobinių savybių, palaiko odos glotnumą ir elastingumą, dalyvaudama kolageno sintezėje, susidarymą.	Kepenys, grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, soros), jūros gėrybės, ankštiniai augalai.	900 mcg
Fe – geležis	Skatina deguonies transportavimą į visas organizmo sistemas.	Raudona mėsa, subproduktai, kiaušiniai, riebi žuvis, viso grūdo duona, džiovinti vaisiai.	15 mg
Mg – magnis	Ramina nervų sistemą, padeda sklandžiai plakti širdžiai, malšina streso ir PMS simptomus, apsaugo nuo spazmų.	Kviečių sėlenos ir gemalai, riešutai, avižiniai dribsniai, ryžiai, bananai.	300 mg
P – fosforas	Stiprina kaulinį audinį, aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje, užtikrina normalią raumenų veiklą.	Pienas, mėsa, žuvis, kiti gyvūniniai produktai. Pupelės, žirniai, duona (fosforas mažiau pasisavinamas iš augalinio maisto).	800 mg
Se – selenas	Tai antioksidantas ir mažina širdies ligų ir vėžio riziką.	Visi grūdai, sėklos, riešutai (ypač braziliški), jūros žuvis ir jūros gėrybės, jautiena, kiauliena.	100 mcg
Zn – cinkas	Padeda išlaikyti sveiką odą ir plaukus, atsakinga už brendimą, kvapą ir skonį.	Graikiniai riešutai, jūros gėrybės, raudona mėsa, sūris, riešutai, avižiniai dribsniai.	15 mg

Normalus ar perdozavimas?

Dideliais kiekiais vitaminai, pirmiausia riebaluose tirpūs vitaminai A, D, E ir K, kurie prastai pasišalina iš organizmo, gali būti tiesiog pavojingi. Jų perdozavimas sukelia apsinuodijimą ir medžiagų apykaitos sutrikimus. Itin didelės vitamino A dozės sukelia galvos skausmą, o per didelis vitamino E kiekis provokuoja odos uždegimus. Beje, Rekomenduojamos vitaminų paros normos įvairiose šalyse gali šiek tiek skirtis. priklausomai nuo klimato, aplinkos situacijos ir kai kurių kitų ypatybių.

Kam reikalingi papildai?

Tam tikromis gyvenimo situacijomis ir aplinkybėmis kai kuriems iš mūsų reikia daugiau vitaminų ir mineralų.

Ar esate vegetaras?

Visiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų, trūksta geležies, B grupės vitaminų, kalcio ir cinko.

Optimalus sprendimas : multivitaminai, mineraliniai papildai, sojos produktai.

Neseniai sirgo

Vartodami papildomus vitaminus palaikysite nusilpusią imuninę sistemą ir pagreitinsite atsigavimą.

Optimalus sprendimas : gausu šviežių vaisių ir daržovių, vitaminų kompleksai (patarus gydytojui).

Ar laukiatės kūdikio, prenataliniai vitaminai

Papildomos folio rūgšties dozės šiuo svarbiu gyvenimo laikotarpiu (ypač nėštumo pradžioje) sumažins įgimtų vaisiaus apsigimimų riziką.

Optimalus sprendimas : padidinti vitamino B9 paros dozę iki 400 mcg (0,4 mg).

Laikytis dietos

Sumažindami dietą, greičiausiai sumažinsite vitaminų suvartojimą.

Optimalus sprendimas : vitaminų ir mineralų kompleksai.

Rūkyti

Vos viena surūkyta cigaretė sunaikina 25 mg vitamino C – 1/4 paros vertės (!).

Optimalus sprendimas : Ar manote, kad patarsime jums padidinti gyvybiškai svarbios askorbo rūgšties suvartojimą? Ne, geriau mesti rūkyti!

Jaučiamas stresas

Streso įtakoje pastebimai padidėja daugelio vitaminų (pirmiausia C ir B grupės) suvartojimas.

Optimalus sprendimas : B grupės vitaminai, antioksidaciniai mikroelementai: vitaminai A, C, E, mineralai cinkas, selenas, magnis.

Vartojant vaistus arba gydosi

Kai kurie vaistai ir medicininės procedūros pablogina vitaminų ir mineralų pasisavinimą, mažina jų kiekį organizme.

Optimalus sprendimas : vitaminų ir mineralų kompleksai (patarus gydytojui).

Ar sergate cukriniu diabetu?

Mikroelementų poreikis sergant šia liga žymiai padidėja. Vitaminų ir mineralų trūkumas gali sukelti komplikacijų.

Optimalus sprendimas : papildomai gaunami svarbiausi vitaminai ir du mikroelementai – cinkas ir chromas, kurie skatina insulino sintezę, gerina imunitetą, reguliuoja angliavandenių apykaitą.

Normaliam organizmo funkcionavimui ir atsparumui infekcijoms žmogus turi suvartoti pakankamą kiekį vitaminų ir mineralų. Tačiau šiuolaikinis gyvenimo ritmas ne visada suteikia tokią galimybę. Be to, ne visi mikroelementai (naudingos medžiagos) būna su maistu. Būtina papildomai vartoti vitaminų ir mineralų kompleksus. Jų galite nusipirkti bet kurioje vaistinėje, sudėtis parenkama atsižvelgiant į individualias organizmo savybes.

Kas yra vitaminai?

Juos galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes:

Tirpus riebaluose. Laikui bėgant jie kaupiasi žmogaus organizme, nusėda perteklius ir gali pasiekti kritinį lygį. Šiai kategorijai priskiriami A, E, K, D grupių vitaminai. Jais nereikėtų piktnaudžiauti.
Tirpus vandenyje. Tai apima visus B grupės mikroelementus, taip pat vitaminą C, biotiną ir choliną. Jiems būdinga mažesnė koncentracija, todėl organizme kaupiasi lėčiau.

Esminiai mineralai

Pirmoji grupė yra fosforas, magnis ir kalcis. Žmogui labai svarbu sustiprinti kaulus ir užkirsti kelią dantų emalio ardymui.
Antroji grupė yra chloras, natris ir kalis. Labai dažnai jie dar vadinami elektrolitais. Jų naudojimas atlieka svarbų vaidmenį palaikant reikiamą vandens ir druskos balansą.
Trečioji grupė – cinkas, geležis, jodas. Jie nėra tokie svarbūs kaip ankstesnių grupių mineralai, tačiau jų trūkumas neigiamai veikia bendrą atskirų organų sveikatą ir veiklą bei reikalingų hormonų gamybą.

Vitaminų trūkumas: simptomai

	Trūkumo simptomai
	Beta karotino trūkumas būdingas sausai odai, ypač žiemą. Vakarais taip pat gali būti neryškus matymas.
	Dingsta apetitas, žmogus netenka jėgų, tampa abejingas. Daugeliu atvejų plaukai pradeda slinkti.
	Galūnėse jaučiamas nedidelis dilgčiojimas, lydimas visų raumenų grupių silpnumo visą dieną.
	Imunitetas mažėja, organizmas prastai kovoja su liga ir sveiksta lėtai. Pastebimai pablogėja apetitas, žmogus jaučia stiprų silpnumą.
	Simptomai atsiranda tik pažengusiais atvejais. Išreiškiamas kaip koordinacijos trūkumas.
	Organizmas pradeda blogiau gintis nuo infekcijų, todėl žmogus jaučiasi silpnas ir greitai suserga.
	Šio mikroelemento trūkumas sukelia odos pažeidimus. Jie gali pasirodyti kaip sausumas, pleiskanojimas ar paraudimas.
	Žmogus nuolat jaučiasi pavargęs ir silpnas, pradeda slinkti plaukai, didėja nervingumas.
	Žmogus prastai miega, jaučiasi šiek tiek pavargęs, pykina.

Norint gerai jaustis bet kuriuo metų laiku, reikia vartoti vitaminus ir mineralines medžiagas, tuomet nenusilps imuninė sistema ir organizmas atsispirs sezoninėms infekcijoms.

Mineralų trūkumas: simptomai

vardas	Poveikis organizmui	Trūkumo simptomai
	Skatina insulino gamybą, skatina hormonų susidarymą ir ženkliai stiprina žmogaus imuninę sistemą.	Be priežasties depresija, stiprus plaukų slinkimas ir dažni peršalimai.
Manganas	Palaiko reikiamą cholesterolio kiekį kraujyje.	Aterosklerozė, didelis cholesterolio kiekis.
	Tai užtikrina, kad žmogaus kūnas visada būtų geros formos ir pašalina cholesterolio perteklių.	Nuotaikos svyravimai, nuolatinis dirglumas, stiprus smilkininės skilties skausmas.
	Padeda stiprinti kaulus, stebi dantų ir dantų emalio būklę.	Dantenos pradeda kraujuoti ir man skauda dantis.
	Naikina mikrobus ir ramina nervų sistemą.	Jodo trūkumas vaikystėje gali sukelti protinį atsilikimą, atminties ir koordinacijos sutrikimus.
	Dalyvauja angliavandenių ir insulino apykaitoje.	Padidėja cukraus kiekis kraujyje, o tai greitai sukelia diabetą.
	Skatina nuolatinį kraujo krešėjimą, padeda pasigaminti energijos atsargų visai dienai.	Dažnas vidurių užkietėjimas, aukštas kraujospūdis ir staigus plaukų slinkimas.
	Palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą organizme.	Dažnas skrandžio skausmas, vidurių užkietėjimas (blogas maisto virškinimas).
	Skatina druskos rūgšties gamybą.	Mažas skrandžio rūgštingumas, skausmas ir dėl to gastritas.
	Gamina hormonus ir gerina smegenų veiklą.	Osteoporozė, nedėmesingumas, didelis nuovargis (lėtinis).
	Stimuliuoja kraujotaką ir kontroliuoja normalią nervų sistemos veiklą.
	Padaro raumenis elastingesnius, stiprina kaulų ir dantų struktūrą.	Galimi mėšlungiai, plaukai tampa blankūs, nagai pradeda pleiskanoti ir lūžinėti.
	Leidžia organizmui lengviau pasisavinti geležį ir daro odą elastingą.	Psichikos sutrikimai, žema kūno temperatūra.
Molibdenas	Stebi medžiagų apykaitos normalizavimąsi, skatina riebalų skaidymąsi organizme.	Vidurių užkietėjimas, staigus svorio padidėjimas, skrandžio skausmas.

Viename iš multivitaminų yra įvairios kilmės mineralų. Norint palaikyti normalią organizmo veiklą, rekomenduojama vartoti sezonines daržoves ir vaisius.

Kas turi atidžiai stebėti savo kasdienį mikroelementų kiekį?

Rizikos grupė:

Šiuolaikinis gyvenimo ritmas ne visada leidžia stebėti reguliarią, tinkamą mitybą. Kiekvienam žmogui rekomenduojama retkarčiais vartoti vaistinį vitaminų ir mineralų kompleksą.
Jeigu žmogus aktyviai sportuoja, tai jo organizmą nuolat reikia maitinti energija ir naudingais mikroelementais, kad nesumažėtų imunitetas.
Vegetarams. Jiems gresia pavojus, nes jie nevartoja mėsos, kurioje yra daug naudingų medžiagų, turinčių svarbų poveikį sveikatai.
Vaikai ir pagyvenę žmonės.
Su nuolatiniu stresu.
Laikantis dietos.
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Moterims skirti vitaminai ir mineralai (pakankamas jų kiekis organizme) yra labai svarbūs.
Sergant lėtinėmis ir peršalimo ligomis.
Žmonės, turintys blogų įpročių (rūkantys, geriantys alkoholį).
Tiems, kurie vartoja kontraceptikus ir kitus hormoninius vaistus.

Vitaminai ir mineralai į organizmą daugiausia patenka su maistu, tačiau kartais patartina vartoti specialius vaistinius kompleksus, kad pagerintumėte bendrą sveikatą. Ši rekomendacija galioja visiems – vaikams ir suaugusiems. Peršalimo ligų rizikos laikotarpiu ypač svarbu galvoti apie sveikatą.

Kasdieninė vitaminų ir mineralų vertė

Mikroelementai	Produktai	Norma per dieną (mg)
Tiaminas (B1)	Grūdai, vištienos kiaušinio trynys, kiauliena, vištienos subproduktai (arba kiauliena).
	Greipfrutai, apelsinai, citrinos. Beveik visuose citrusiniuose vaisiuose yra šio mikroelemento.
Riboflavinas (B2)	Kefyras, varškė, grietinė. Mėsa: triušiena, kiauliena ir jautiena. Vitamino B2 taip pat yra žaliuosiuose žirniuose, svogūnuose ir krapuose, grikiuose, kiaušiniuose ir jautienos kepenyse.
Iridoksinas (B6)	Vištienos subproduktai, bulvės, bananai, mielės.
B5 grupė	Sėklos, bet kokie riešutai, sezoninės daržovės, visi vaisiai. Taip pat yra šviežioje mėsoje (šaldant, verdant ar kepant vitaminas prarandamas)
Folio rūgštis	Kopūstai (vitaminų ir mineralų čia galima rasti beveik iš visų grupių), žalieji svogūnai, apelsinai, špinatai, kiaušiniai, bulvės, avokadai, lapinės daržovės.
Vitaminas B12	Žuvis (mažo riebumo), varškės gaminiai, vištiena, sūris.
	Pieno produktai, žuvų kepenėlės, visi žalumynai, pomidorai, moliūgai, morkos, mangai, apelsinai.
	Kviečiai (daigintos sėklos arba jauni ūgliai), alyvuogių aliejus, lapinės daržovės, kiaušiniai, riešutai.
	Vištienos kepenėlės, žalieji pomidorai.	Gaminamas organizmo
Vitaminas D	Vištienos kiaušinio trynys, sviestas, žuvų taukai, grietinėlė.
	Mėsa – vištiena, triušis, kalakutiena. Jei ieškote vitaminų ir mineralų savo plaukams, būtinai valgykite teisingai. Pakankamai geležies galite gauti iš šviežių vaisių ir daržovių
	Didžiausias jodo kiekis yra jūros dumbliuose ir kitose jūros gėrybėse.
	Tiesioginis natrio šaltinis yra įprasta druska, kurią kasdien vartoja absoliučiai visi. Mikroelemento galima gauti ir valgant žuvį.
	Daugiausia pieno produktuose. Taip pat randama kai kuriuose vaisiuose (žieminės kriaušės).
	Viso grūdo miltai ir visos jūros gėrybės.
	Grikiai, avižiniai dribsniai, bet kokie riešutai.
	Mėsa, riešutai, žuvis, sūris, pienas. Geriau jį vartoti su maistu, kuriame yra kalcio. Taip organizmas lengviau įsisavina.
	Džiovinti vaisiai, avižiniai dribsniai ir grikiai, vištienos ir jautienos kepenėlės, šokoladas, burokėliai.

Lentelėje pateiktas paros vitaminų ir mineralų poreikis skaičiuojamas vidutiniam žmogui. Kartais dėl individualių organizmo savybių norma gali būti didesnė ar mažesnė.

Mikroelementų gavimas iš maisto

Natūraliame maiste yra vitaminų, mineralų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Be to, yra maistinių skaidulų, kurios tiesiog nepakeičiamos normaliam virškinimui užtikrinti. Šios skaidulos sumažina su širdies ligomis susijusių ligų riziką.

Kad apsisaugotumėte ir suvartotumėte visas reikalingas maistines medžiagas, visada turėtumėte stebėti savo mitybą. Kasdienis šurmulys ne visada leidžia tai padaryti, todėl labai dažnai žmogus jaučiasi silpnas ir mieguistas (dėl mikroelementų trūkumo).

Vitaminų kompleksai

Jei organizmui trūksta mikroelementų, rekomenduojama pradėti vartoti papildomus vitaminų kompleksus. Būtinai pasitarkite su gydytoju, kad pasirinktumėte geriausią variantą. Vaistų pasirinkimas yra labai didelis, pažvelkime į populiariausius šiandien.

Vitrum (17 mineralų ir 13 vitaminų).

Padeda stiprinti imuninę sistemą ir atkurti jėgas. Sudėtyje yra vaikams ir suaugusiems svarbių vitaminų ir mineralų. Šalutinis poveikis nenustatytas, gali pasireikšti tik alerginė reakcija, jei yra individualus kai kurių komponentų netoleravimas.

Complivit (11 vitaminų, 8 mineralai). Padidina organizmo atsparumą bakterijoms ir mikrobams.
Duovit. Yra kompleksų vyrams ir moterims su skirtingu mikroelementų pasirinkimu. Subalansuotas vaistas, neleidžia vystytis širdies ligoms, gerina nagų ir plaukų būklę. Mažina stresą ir padidina vyrų seksualinį aktyvumą.

Tinkamai parinktas mikroelementų ir vitaminų kompleksas papildo mikroelementų kiekį organizme, gerina bendrą savijautą, mažina nuovargį. Nerekomenduojama pirkti vaistų prieš tai nepasitarus su gydytoju.

Aterosklerozė ir koronarinė širdies liga.

Aterosklerozė yra sisteminis kraujagyslių pažeidimas, susijęs su tankių riebalų cholesterolio plokštelių formavimu ant arterijų sienelių. Kai toks pažeidimas atsiranda arterijose, kurios aprūpina širdies raumenį, išsivysto vainikinių arterijų liga, kurią lydi širdies priepuoliai.

Vitaminai ir mineralai, būtini aterosklerozės ir koronarinės širdies ligos profilaktikai:

Skaidulos suriša cholesterolio perteklių žarnyne, taip sumažindamos jo pasisavinimą.
Polinesočiosios riebalų rūgštys- atkurti kraujagyslių sienelės elastingumą, sumažinti riziką susirgti koronarine širdies liga.
Folio rūgštis- padeda konvertuoti aminorūgštis homocisteino, kurio perteklius gali sukelti kraujagyslių sienelių sustorėjimą, in metioninas, kuri taip neveikia.
Vitaminas B6 svarbus kraujagyslių sienelių apsaugai nuo homocisteino pertekliaus, paverčiant jį cistationinu.
Vitaminas B12- apsaugo kraujagyslių sieneles nuo sutankinimo.
Vitaminas C – stiprina kraujagyslių sieneles, užkerta kelią lipidų peroksidacijos procesams, dėl kurių pažeidžiamos kraujagyslių sienelės.
Vitaminas E – saugo širdies raumenį nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, mažina koronarinės širdies ligos riziką.
Kalcio trūkumas padidina jautrumą trombocitams, todėl padidėja kraujo krešulių ir vainikinių arterijų užsikimšimo rizika. Kalcis taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Chromas – normalizuoja riebalų apykaitą ir neleidžia vystytis aterosklerozei.
Magnis – atkuria širdies ritmą ir neleidžia sukietėti kraujagyslėms. Jis ypač veiksmingas kartu su preparatais, kurių sudėtyje yra kalcio.
Selenas- apsaugo kraujagyslių sienelę nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio, apsaugo nuo lipidų peroksidacijos.
Beta karotinas – sumažina širdies raumens pažeidimo tikimybę.
Kofermentas Q10 – mažina polinkį į trombozę.

Dėmesio: Tyrimai parodė, kad dietos, kuriose yra daug rafinuoto krakmolo ir cukraus, prisideda prie aterosklerozės išsivystymo ir širdies raumens pažeidimo. Jei yra širdies ligų rizika, būtina iš raciono pašalinti cukrų ir rafinuotą krakmolą (bandeles ir pyragus).
Įrodyta, kad padidėjęs anglies monoksido kiekis atmosferoje skatina išsėtinės sklerozės vystymąsi. Atminkite, kad cigarų dūmuose jo yra daug. Ir pats nerūkyk!

Hipertoninė liga.

Hipertenzija yra lėtinė liga, kurios pagrindinis simptomas yra sistemingas kraujospūdžio padidėjimas. Dažnas nervų įtempimas, stresas, hormonų pusiausvyros sutrikimai, nutukimas, sėslus gyvenimo būdas ir nesveika mityba gali prisidėti prie hipertenzijos atsiradimo. Šiuo metu svarbia hipertenzijos priežastimi laikoma nepakankamas vitaminų ir mineralų tiekimas ir dėl to atsirandantis ląstelių badas.

Vitaminai ir mineralai, reikalingi hipertenzijai išvengti:

– yra svarbi sąlyga reguliuojant riebalų apykaitą, palaikant kraujagyslių sienelės elastingumą, užkertant kelią hipertenzijai išsivystyti.
Vitaminas A – apsaugo nuo hipertenzijos išsivystymo.
Vitaminas C – apsaugo nuo lipidų peroksidacijos procesus, apsaugo kraujagyslių sieneles nuo pažeidimų.
Vitaminas D3 – veikia kalcio, kuris palaiko normalų kraujospūdžio lygį, pasisavinimo ir pasisavinimo procesus.
Kalcis – dalyvauja reguliuojant kraujospūdžio lygį.
Magnis – padeda sumažinti kraujagyslių tonusą ir mažina kraujospūdį.
Kalis – jo trūkumas gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio.

Dėmesio: Nustatyta, kad dažnas alkoholio vartojimas, net ir nedideliais kiekiais, prisideda prie hipertenzijos išsivystymo. Sergant hipertenzija būtina apriboti kofeino turinčių produktų vartojimą: stiprios arbatos, kavos, šokolado, taip pat raudonos mėsos ir kiaušinio trynio, nes. juose yra arachidono rūgšties, kuri padeda sutraukti kraujagysles.

2. KVĖPAVIMO TAKŲ LIGOS

Peršalimas, lėtinis bronchitas.

Peršalimo ir lėtinių bronchopulmoninės sistemos ligų priežastis dažniausiai yra virusai ir bakterijos. Su tuo gali susidoroti tik stipri imuninė sistema, kuri turi būti nuolat aprūpinta vitaminais ir mineralais.

Vitaminai ir mineralai, būtini peršalimo ir lėtinio bronchito profilaktikai:

Vitaminas C yra pati žinomiausia priemonė nuo peršalimo. Tai antioksidantas, padeda imuninei sistemai funkcionuoti ir apsaugo nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.
Vitaminai A ir E – kartu su vitaminu C apsaugo organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio.
Selenas yra stiprus antioksidantas, stiprina imuninę sistemą ir apsaugo kūno ląsteles nuo pažeidimų.
B grupės vitaminų- būtinas norint palaikyti aukštą imuninės sistemos lygį.
Polinesočiosios riebalų rūgštys- apsaugo organizmo ląsteles nuo virusų daromos žalos, didina imuninės sistemos efektyvumą.

Bronchų astma.

Bronchinė astma yra lėtinė kvėpavimo sistemos liga, kuriai būdingi dažni uždusimo priepuoliai, atsirandantys dėl mažųjų bronchų praeinamumo trukdymo. Tokiu atveju, kaip taisyklė, atsiranda mažųjų bronchų raumenų spazmas, jų gleivinės patinimas ir klampių skreplių išsiskyrimas. Bronchinė astma yra alerginė liga.

Taip pat žiūrėkite:

Bronchinės astmos profilaktikai būtini vitaminai ir mineralai:

Vitaminas PP (nikotino rūgštis) – sumažina bronchinės astmos priepuolių skaičių ir sunkumą.
Vitaminas B6 – padeda įveikti astminį dusulį.
Vitaminas B12 – palengvina astma sergantiems žmonėms kvėpavimą, padeda sumažinti bronchų spazmą ir turi antialerginį poveikį.
Vitaminas C – sumažina astmos priepuolių dažnumą ir sunkumą, didina imuninės sistemos efektyvumą.
Manganas – turi antialerginį poveikį.
Magnis – skatina bronchų išsiplėtimą, neleidžia vystytis astminiams uždusimo priepuoliams.
Polinesočiosios riebalų rūgštys- užkirsti kelią bronchų gleivinės patinimui ir mažų bronchų spazmams.

3. VIRŠKINIMO ORGANŲ LIGOS

Skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinė opa.

Pepsinė opa yra sudėtingas patologinis procesas, kurio pagrindas yra uždegiminė organizmo reakcija su skrandžio ar dvylikapirštės žarnos gleivinės pažeidimu. Dažniausia priežastis yra bakterijos; dėl jų dauginimosi šiose vietose atsiranda:

uždegimas, sutrikdantis skrandžio motoriką;
padidėjusios virškinimo liaukų rūgštingumą formuojančios funkcijos;
gleivinės apsauginio barjero susilpnėjimas.

Profilaktikai ir gydymui didelę reikšmę turi dietinė mityba su vitaminų ir mineralų vartojimu maiste.

Vitaminai ir mineralai, būtini skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų profilaktikai:

Polinesočiosios riebalų rūgštys- būtini „geriesiems“ eikozanoidams susidaryti, kurie padidina skrandžio ir žarnyno gleivinės atsparumą pažeidimams ir pagreitina opinių gleivinės pažeidimų gijimo procesą.
Vitaminas A – neleidžia išsivystyti pepsinėms opoms dėl streso.
Beta karotinas yra provitaminas A ir taip pat apsaugo gleivinę nuo per didelio druskos rūgšties poveikio streso metu.
Vitaminas B6 – padeda padidinti apsaugines skrandžio ir žarnyno gleivinės savybes.
Vitaminas C - apsaugo nuo pepsinės opos komplikacijų atsiradimo kraujavimo iš skrandžio forma.
Vitaminas E – neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų pertekliaus poveikį gleivinei.
Bismutas – sukuria apsauginį dangą uždegusiai skrandžio ir žarnyno gleivinei, padeda sunaikinti bakterijas, sukeliančias pepsines opas.
Kalis – apsaugo nuo opinio gleivinės pažeidimo ir skatina greitą jos atsigavimą.
Manganas – neleidžia išsiskirti histaminui, dėl kurio streso metu susidaro opos.

Dėmesio: Nustatyta, kad kofeinas apsunkina pepsinės opos ligos pasireiškimus. Todėl žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, reikia apriboti kofeino turinčių produktų vartojimą: stiprią arbatą, kavą, šokoladą.

4. KEPENŲ IR TULŽIES PŪSLĖS LIGOS

Lėtinis hepatitas.

Lėtinis hepatitas yra uždegiminė ir difuzinė kepenų liga, kurią gali sukelti įvairios priežastys:

virusai – sukelia infekcinį hepatitą B, C, D, G;
alkoholis – etanolis yra hepatotropinis nuodas, pažeidžiantis kepenų ląsteles;
toksinis kepenų pažeidimas, įskaitant vaistus ir maistą bei aplinkos toksinus;
autoalerginis kepenų ląstelių pažeidimas atsiranda dėl imuninės sistemos „irimo“, kai prieš savo kepenų ląsteles susidaro autoantikūnai.

Vitaminai ir mineralai, reikalingi kepenų ligų profilaktikai:

Vitaminas C yra būtinas norint padidinti organizmo atsparumą bet kokiems virusams ir toksinams, taip pat apsaugo nuo kepenų ląstelių pažeidimo dėl laisvųjų radikalų pertekliaus.
Folio rūgštis - pagreitina pažeistų kepenų ląstelių atsigavimą.
Vitaminai B ir B12- būtini kepenų funkcijai palaikyti ir didinti jų atsparumą žalingiems veiksniams.
Vitaminas E – stiprina imuninę sistemą, neleidžia vystytis hepatito komplikacijoms, pasireiškiančioms raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo sutrikimais ir nervų sistemos pažeidimais.
Selenas- turi savybę apsaugoti kepenų ląsteles nuo žalingų elementų, atkuria pažeistas ląsteles, stiprina organizmo imuninę sistemą. Jis veikia efektyviau kartu su vitaminu E.
Lecitinas – padeda išgydyti kepenis ilgalaikio ūminio hepatito metu.

Dėmesio: Nustatyta, kad alkoholis pažeidžia kepenų audinį. Todėl žmonėms, sergantiems kepenų ligomis, geriau apriboti alkoholio vartojimą. ATMINKITE, kad sergant virusiniu hepatitu per didelis cukraus vartojimas gali trukdyti pasveikti.

Cholecistitas ir tulžies akmenligė.

Tulžies pūslė yra rezervuaras, kuriame saugoma kepenų pagaminta tulžis. Tulžis reikalinga riebalams skaidyti žarnyne. Tačiau jei tulžis tampa per tiršta, pasunkėja jos nutekėjimas iš tulžies pūslės, ji palaipsniui kristalizuojasi ir susidaro akmenys, susidedantys iš cholesterolio ir tulžies rūgščių. Dažniausiai jie susidaro vyresnėms nei 40 metų moterims, turinčioms antsvorio ir gyvenančioms sėslų gyvenimo būdą.

Vitaminai ir mineralai, reikalingi tulžies pūslės ligų prevencijai:

Maistinė lasteliena- padeda sumažinti cholesterolio kiekį tulžyje.
Vitaminas C – mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir tulžyje, taip sumažindamas tulžies akmenligės riziką.
Vitaminas E – mažina cholesterolio kiekį tulžyje.
Selenas– yra antioksidantas, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir tulžyje.
Magnis – neleidžia susidaryti tulžies akmenims ir skatina tulžies latakų išsiplėtimą, malšina jų spazmus.

Dėmesio: Nustatyta, kad per didelis ankštinių augalų vartojimas padidina cholesterolio akmenų susidarymo tikimybę tulžies pūslėje, todėl jei sergate tulžies akmenlige, apribokite pupelių, ankštinių augalų ir lęšių vartojimą.

5. INKSTŲ IR Šlapimo pūslės LIGOS

Inkstų ir šlapimo pūslės infekcijos.

Inkstų (glomerulonefritas, pielonefritas) ir šlapimo pūslės (cistitas) infekcijomis dažniau serga moterys, ypač moterys, kurių imuninė sistema nusilpusi.

Vitaminai ir mineralai, reikalingi inkstų ir šlapimo pūslės infekcijų prevencijai:

Vitaminas C yra antioksidantas, kuris padidina antikūnų gamybą kovojant su infekcija.
Vitaminas A – stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo inkstų ląstelių pažeidimo dėl laisvųjų radikalų pertekliaus.
Vitaminas E – didina organizmo atsparumą infekcinėms šlapimo sistemos ligoms.
B grupės vitaminų - skatinti antikūnų, kovojant su infekcijomis, gamybą, ypač padidėjusio nervinio ir fizinio streso laikotarpiais.
Folio rūgštis - pagreitina imuninės sistemos reagavimą į infekcinių ligų įsiskverbimą.
Pantoteno rūgštis ir riboflavinas – pagreitina antikūnų gamybą, taip stiprina imunitetą.
Polinesočiosios riebalų rūgštys
Selenas
Cinkas, varis, manganas, geležis yra būtini visaverčiam organizmo antioksidacinės sistemos fermentinio komponento funkcionavimui.

Urolitiazė.

Inkstų akmenys susidaro pirmiausia dėl rūgščių ir šarmų pusiausvyros sutrikimo kraujyje. Jai sutrikus, šlapime atsiranda nukrypimų nuo įprastos cheminės reakcijos ir nuosėdose atsiranda tam tikrų druskų – oksalatų, fosfatų, uratų. Rūgščiame šlapime yra uratų ir fosfatų, šarminiame – fosfatų ir karbonatų, iš kurių susidaro atitinkami akmenys.

Vitaminai ir mineralai, būtini urolitiazės profilaktikai:

Magnis – neleidžia susidaryti dažniausiai pasitaikantiems inkstų akmenims, susidedantiems iš kalcio oksalato.
Vitaminas B6 yra būtinas oksalo rūgšties, kuri yra daugumos inkstų akmenų dalis, skaidymui.
Kalis – neleidžia vystytis urolitiazei, nes sumažina pernelyg padidėjusį kalcio kiekį šlapime, atsirandantį vartojant daug gyvulinių baltymų.
Polinesočiosios riebalų rūgštys - padidinti „gerųjų“ eikozanoidų ir prostaglandinų gamybą organizme, kurie padidina organizmo atsparumą infekcijoms.
Selenas– būtinai būtinas normaliai imuninės sistemos veiklai, dalyvauja glutatoino peroksidazės – pagrindinės grandies organizmo antioksidacinėje sistemoje – gamyboje.

6. KRAUJO SISTEMOS LIGOS

Anemija.

Anemija yra mažas raudonųjų kraujo kūnelių (eritrocitų) skaičius kraujyje. Tokiu atveju atsiranda nuovargis, padažnėja širdies susitraukimų dažnis, atsiranda dusulys nuo menkiausio fizinio krūvio. Anemiją gali sukelti:

kraujo netekimas dėl išorinio ar vidinio kraujavimo;
raudonieji kraujo kūneliai gali būti pažeisti arba sunaikinti dėl apsinuodijimo ir ligų;
sutrinka raudonųjų kraujo kūnelių gamyba organizme.

Nors anemijos rūšių yra daug, daugumą jų sukelia GELEŽIES, FOLIO RŪGŠTIES ir vitamino B12 trūkumas maiste.

Vitaminai ir mineralai, reikalingi anemijai:

Vitaminas B2 (riboflavinas)- dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo procese.
Vitaminas B1 (tiaminas)- dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių dalijimosi ir atsinaujinimo procese.
Vitaminas A – skatina hemoglobino gamybą.
Vitaminas B6 (piridoksinas)- dalyvauja formuojant hemoglobiną, neleidžia vystytis pjautuvinei anemijai.
Vitaminas B12 (cianokobalaminas)- dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime, jo trūkumas (dėl sutrikusios absorbcijos) su maistu, atsiranda žalinga anemija, pažeidžiama smegenys ir centrinė nervų sistema.
Vitaminas E – stiprina raudonųjų kraujo kūnelių ląstelių membraną.
Vitaminas C – padidina geležies pasisavinimą.
- būtinas hemoglobino gamybai; geležies stokos anemija ypač dažnai pasireiškia moterims dėl mėnesinių kraujo netekimo menstruacijų metu.

7. SĄNARIŲ IR Stuburo LIGOS

Artritas ir artrozė.

Artritas ir artrozė yra dažnų uždegiminių ir degeneracinių ligų, kurias lydi sąnarių skausmas, grupė. Tačiau dažniausiai sąnarių skausmas yra susijęs su OSTEOARTRITU – degeneraciniu sąnario pakitimu, susijusiu su lėtine perkrova. Dažniausiai artritu serga vyresni nei 40-50 metų žmonės. Moterims dažniau pažeidžiami smulkieji pirštų sąnariai ir kaklo stuburas. Vyrams pažeidžiami klubo ir kelio sąnariai, čiurnos ir juosmeninė stuburo dalis.

Vitaminai ir mineralai, būtini sergant sąnarių ligomis:

Nikotino rūgštis- Padeda sumažinti skausmą ir padidinti sąnarių judrumą.
Pantoteno rūgštis- kartu su kitais B grupės vitaminais padeda atkurti sąnarių paviršių ir sumažinti skausmą.
Vitaminas C vaidina svarbų vaidmenį kolageno, pagrindinio kremzlės ir kaulo baltymo komponento, sintezėje, būtinas sąnario kremzliniam paviršiui atstatyti ir artritui gydyti.
Vitaminas E – padeda sumažinti skausmą sergant artritu ir artroze, yra antioksidantas, apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos sąnariams.
Varis – viena pagrindinių nuo seno naudojamų vaistų nuo sąnarių ligų, padedančių sumažinti sąnario uždegimą ir skausmą.
Selenas- kartu su vitaminu E veiksmingai malšina ūmų skausmą sergant uždegiminėmis sąnarių ligomis ir padeda atkurti sąnarių paviršių sergant artroze.
Polinesočiosios riebalų rūgštys - yra prostaglandinų sintezės šaltinis organizme – galingos priešuždegiminės medžiagos, mažinančios skausmą ir uždegimą sergant artritu.

Reumatoidinis artritas.

Reumatoidinis artritas yra autoimuninė sisteminė lėtinė jungiamojo audinio liga, pirmiausia pažeidžianti sąnarius. Dažniausiai pažeidžiama sąnario sinovinė membrana ir kremzlė. Tai rimta liga, kurią turi gydyti gydytojas, tačiau be pagrindinio gydymo reikia ir vitaminų.

Reumatoidiniam artritui reikalingi vitaminai ir mineralai:

Pantoteno rūgštis- kartu su kitais B grupės vitaminais padeda sumažinti sąnarių sustingimą ir pagerinti savijautą.
Vitaminas C – mažina kapiliarų trapumą, neutralizuoja šiai ligai būdingų mėlynių susidarymą.
Vitaminas E – padeda sumažinti skausmą ir padidinti pažeistų sąnarių judrumą.
Polinesočiosios riebalų rūgštys- skatina naudingų eikozanoidų ir prostaglandinų gamybą organizme, kurie mažina sąnarių uždegimą, skausmą ir patinimą.
Varis – viena pagrindinių nuo seno naudojamų vaistų nuo sąnarių ligų, padedančių sumažinti sąnarių uždegimą ir skausmą.
Selenas- yra galingas antioksidantas ir neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų poveikį sąnarių audiniams.
Cinkas – stabdo reumatoidinio artrito vystymąsi, mažina uždegimą ir sąnarių skausmą.

Dėmesio: Medicininiai tyrimai parodė, kad vario trūkumas organizme gali prisidėti prie reumatoidinio artrito išsivystymo. Tuo pačiu metu buvo įrodyta, kad maistas, kuriame yra daug raudonos mėsos ir kiaušinių trynių, padidina uždegimą ir sąnarių skausmą dėl didelio arachidono rūgšties kiekio, kuris yra visos grupės „blogųjų“ eikozanoidų susidarymo šaltinis. organizme.

Osteoporozė.

Osteoporozė – dažna liga, susijusi su medžiagų apykaitos sutrikimais, dėl kurių organizme sutrinka KALcio apykaita, kaulai netenka tvirtumo, gresia lūžiai. Ji dažniau pasireiškia vyresnėms nei 40 metų moterims dėl hormonų pusiausvyros pokyčių organizme.

Osteoporozei reikalingi vitaminai ir mineralai:

Kalcis ypač reikalingas, tačiau labai svarbu sudaryti sąlygas jam pasisavinti organizme.
Magnis – dalyvauja aktyvinant kalcio įsisavinimo į kaulinį audinį biocheminę reakciją.
Manganas – būtinas kalciui pasisavinti ir kaulams stiprinti.
Vitaminas D3 būtinas visiškam kalcio pasisavinimui žarnyne.
Cinkas – sustiprina vitamino D3 poveikį, skatina visišką kalcio pasisavinimą ir jo kaupimąsi kauliniame audinyje.
Folio rūgštis ir vitaminas B6 – būtini tinkamam kaulo kolageno karkaso susidarymui.
Vitaminas B12– būtini osteoblastų – ląstelių, dalyvaujančių kaulinio audinio statyboje, funkcionavimui.
Vitaminas K – apsaugo nuo kalcio praradimo šlapime.
Boras – mažina kalcio ir magnio netekimą šlapime.
Silicis – sulaiko kolageną ir elastiną, suteikdamas kaulams tvirtumo ir elastingumo.

Dėmesio: Nustatyta, kad kofeinas ir cukrus skatina kalcio praradimą su šlapimu. Jei sergate osteoporoze, sumažinkite kavos, arbatos ir šokolado bei įvairių saldumynų vartojimą.

Stuburo osteokondritas.

Osteochondroze vadinami degeneraciniai-distrofiniai tarpslankstelinio disko pakitimai, dėl kurių diskas „nukrenta“, mažėja atstumas tarp slankstelių, sutrinka stuburo funkcija. Tokiu atveju gali būti užspaustos nervų šaknelės ir atsirasti skausmas bei įvairūs vidaus organų veiklos sutrikimai.

Osteochondrozei reikalingi vitaminai ir mineralai:

Selenas- kartu su vitaminu E efektyviai malšina ūmų stuburo skausmą ir padeda atkurti sąnarių paviršių.
Varis – viena pagrindinių nuo seno naudojamų vaistų nuo sąnarių ligų, padedančių sumažinti stuburo uždegimą ir skausmą.
Silicis – sulaiko kolageną ir elastiną, suteikdamas tarpslanksteliniam diskui tvirtumo ir elastingumo.
Nikotino rūgštis- padeda didinti tarpslankstelinių sąnarių paslankumą.
Vitaminas C – vaidina svarbų vaidmenį kolageno – pagrindinio kremzlės ir kaulų baltymo komponento, būtino tarpslankstelinio disko atstatymui ir stuburo raiščių stiprinimui – sintezėje.
Vitaminas E – padeda sumažinti skausmą, yra antioksidantas ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų žalos sąnariams.
Polinesočiosios riebalų rūgštys – yra prostaglandinų – galingų priešuždegiminių medžiagų, mažinančių skausmą ir uždegimą – sintezės šaltinis organizme.
Pantoteno rūgštis- kartu su kitais B grupės vitaminais padeda atkurti sąnarių paviršių ir sumažinti skausmą.

Dėmesio: Sėkmingam gydymui, be vitaminų, būtinos ir kasdienės mankštos, padedančios atkurti stuburo lankstumą ir funkciją.

8. KRAUJAGYSLIŲ LIGOS

Venų išsiplėtimas.

Venų varikozė – tai paviršinių apatinių galūnių venų išsiplėtimas, kurį lydi sutrikusi kraujotaka ir venų vožtuvų disfunkcija, venų sienelės silpnumas. Skatina vystymąsi pirminės venų varikozės nutukimas, nėštumas, ilgalaikis stovėjimas ir jungiamojo audinio silpnumas (dažnai susijęs su mineralų trūkumu), taip pat SILIKO ir SELENO trūkumas. Antrinės venų varikozės atsiranda dėl veninio nutekėjimo pažeidimo, pavyzdžiui, dėl stazinių procesų dubens srityje ar kepenyse.

Vitaminai ir mineralai, reikalingi venų varikozės profilaktikai:

Vitaminas C yra būtinas norint sustiprinti venų sieneles, neleidžiant jai pažeisti laisvųjų radikalų pertekliaus.
Silicis yra elastino dalis, baltymas, kuris „suklijuoja“ venų sienelės skaidulas ir taip suteikia jai stiprumo.
Selenas- turi savybę apsaugoti venų sienelę nuo žalingų elementų, atkuria pažeistas ląsteles, stiprina organizmo imuninę sistemą. Jis veikia efektyviau kartu su vitaminu E.
Vitaminas E yra antioksidantas, kuris apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio venų sienelėms.
Polinesočiosios riebalų rūgštys – yra prostaglandinų – galingų priešuždegiminių medžiagų – sintezės šaltinis organizme.

9. ONKOLOGINĖS LIGOS

Prieš svarstydami ryšį tarp organizmo aprūpinimo mikroelementais ir rizikos susirgti vėžiu, atkreipiame dėmesį, kad siūlomi probiotikai dėl jų bakterinės sudėtiesyra veiksmingi vėžio prevencijai. Visų pirma, propiono rūgšties bakterijos slopina fermentų, dalyvaujančių formuojant mutagenus, kancerogenus ir naviko augimo stimuliatorius, aktyvumą, taip pat sintetina antioksidantus hemo fermentai(katalazė, peroksidazė ir superoksido dismutazė (SOD))...

Skrandžio vėžys.

Skrandžio vėžys dažniausiai suserga vyresniems nei 40 metų vyrams ir užima 8 vietą tarp vyrų piktybinių susirgimų, taip pat sergantiesiems skrandžio opalige, lėtine hipovitaminoze (ypač vitaminu B12) ir piktnaudžiaujantiems alkoholiu.

Vitaminai ir mineralai, padedantys išvengti skrandžio vėžio:

Vitaminas A – jo trūkumas didina šios ligos riziką.
Vitaminas B12- jo trūkumas gali sukelti atrofinį gastritą, kuris padidina vėžio tikimybę.
Vitaminas C – saugo skrandžio gleivinę nuo nitrozaminų, kurie susidaro kepant mėsą ir prisideda prie vėžio atsiradimo, pažeidimo. Tai taip pat padidina priešnavikinio imuniteto veiksmingumą.
Vitaminas E yra antioksidantas, apsaugantis skrandžio gleivinę nuo virimo metu susidarančių kancerogeninių medžiagų pažeidimo.
Selenas
Polinesočiosios riebalų rūgštys- neleidžia daugintis navikinėms ląstelėms organizme.

Dėmesio: Tyrimai parodė, kad cukrus turi stiprų žalingą ir dirginantį poveikį skrandžio ir žarnyno gleivinei, slopina imuninę sistemą. Jei yra skrandžio vėžio rizika, iš savo raciono privalote pašalinti cukrų!

Plaučių vėžys.

Šia liga dažniau serga vyrai, tačiau daugėjant rūkančiųjų sergamumas didėja ir tarp moterų. Prie piktybinio plaučių audinio degeneracijos prisideda daug veiksnių: asbesto, sunkiųjų metalų, radiacijos, pramoninio oro taršos poveikis. Tačiau pagrindinė to priežastis – RŪKYMAS!

Vitaminai ir mineralai, padedantys išvengti plaučių vėžio:

Vitaminas A ir Beta karotinas – tyrimai parodė, kad šių vitaminų vartojimas sumažina šios ligos riziką.
Vitaminas B12 Ir Folio rūgštis - užkirsti kelią bronchopulmoninės sistemos ląstelių pokyčiams prieš vėžį (užkirsti kelią bronchų metaplazijai).
Vitaminas C – apsaugo plaučius nuo žalingo tabako dūmuose esančių kancerogenų poveikio.
Vitaminas E yra antioksidantas, kuris apsaugo nuo plaučių audinio pažeidimo nuo aplinkos toksinų ir nuodų.
Cinkas – padidina imuninės sistemos gebėjimą apsaugoti plaučius nuo navikinių ląstelių. Pasak mokslininkų, sergant plaučių vėžiu, sumažėja cinko kiekis ir padidėja cinko netekimas šlapime.
Selenas
Polinesočiosios riebalų rūgštys- stiprina imuninę sistemą.

Dėmesio: Tyrimai parodė, kad padidėjęs alkoholio, ypač alaus, vartojimas padidina plaučių vėžio riziką.

Odos vėžys.

Ligos atsiradimas yra susijęs su piktybine ląstelių degeneracija dėl jų DNR (ląstelės genetinio aparato) pažeidimo. Žalingas veiksnys čia dažniausiai yra saulės ultravioletinė spinduliuotė, skatinanti vieno iš trijų pagrindinių odos vėžio tipų – bazaliomos, plokščialąstelinės ir piktybinės melanomos – vystymąsi. MELANOMA yra viena pavojingiausių vėžio formų. Jis susidaro iš odos pigmentinių ląstelių (apgamų), kurių organizmas nekontroliuoja. Todėl atkreipkite dėmesį į jūsų apgamų pokyčius. Jei apgamas auga, keičia spalvą ir formą, sukelia skausmą ar niežėjimą, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Vitaminai ir mineralai, padedantys išvengti odos vėžio:

Vitaminas E yra antioksidantas, apsaugantis odą nuo ultravioletinių saulės spindulių poveikio.
Vitaminas D – slopina piktybinės melanomos augimą.
Vitaminas A – šio vitamino trūkumas didina odos vėžio riziką.
Beta karotinas – prireikus organizme virsta vitaminu A.
Selenas- galingas antioksidantas, jei jo trūksta, kenčia priešnavikinis imunitetas. Organizmą veikia kartu su vitaminu E.

Pieno vėžys.

Yra 2 tipai: pirmasis pasireiškia jauname amžiuje, o antrasis - po menopauzės. Pirmasis yra labiau susijęs su paveldimu polinkiu, yra pavojingesnis ir auga greičiau. Tačiau bet kokio tipo vėžio rizika yra susijusi su mitybos veiksniais.

Vitaminai ir mineralai, padedantys išvengti krūties vėžio:

Vitaminas C yra antioksidantas, apsaugantis krūties ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir piktybinės degeneracijos.
Vitaminas D – slopina vėžinių ląstelių augimą.
Vitaminas E yra antioksidantas, kuris apsaugo krūties audinius nuo aplinkos toksinų ir nuodų. neleidžia vystytis ikivėžiniams krūties navikams.
Selenas- padidina priešnavikinio imuniteto efektyvumą. Organizmą veikia kartu su vitaminu E.
Polinesočiosios riebalų rūgštys - stiprina imuninę sistemą, mažina vėžio tikimybę ir gerina gydomąjį spinduliuotės bei chemoterapijos poveikį.
Skaidulos – padeda sumažinti krūties vėžio riziką, nes žarnyne surišti moterišką lytinį hormoną estrogeną ir pašalinti jį iš organizmo. Įrodyta, kad būtent estrogenai skatina krūties navikų augimą.
Jodas- vėžiniai ir ikivėžiniai navikų dariniai dažniau atsiranda, kai organizme trūksta JODO.

Dėmesio: Tyrimai parodė, kad padidėjęs alkoholio vartojimas padidina krūties vėžio tikimybę.

Prostatos vėžys.

Tai dažniausia vyrų vėžio rūšis. Iki 70 % vyresnių nei 80 metų vyrų turi prostatos vėžio požymių (bent jau mikroskopiniu lygmeniu).

Vitaminai ir mineralai, padedantys išvengti prostatos vėžio:

Skaidulos – padeda sumažinti vėžio riziką, nes. surišti lytinius hormonus žarnyne ir pašalinti jų perteklių iš organizmo.
Vitaminas A – šio vitamino trūkumas didina vėžio riziką.
Beta karotinas – prireikus organizme virsta vitaminu A.
B grupės vitaminų– ypač B1, B2, B6 – neleidžia vystytis vėžiui.
Selenas- padidina priešnavikinio imuniteto efektyvumą. Organizmą veikia kartu su vitaminu E.
Cinkas – padidina imuninės sistemos gebėjimą apsaugoti ląsteles nuo piktybinio degeneracijos. Pasak mokslininkų, sergant vėžiu, sumažėja cinko kiekis ir padidėja cinko netekimas šlapime.

Dėmesio: Per didelis riebaus maisto vartojimas padidina vėžio tikimybę. Intensyvus riebalų vartojimas silpnina imuninę sistemą ir mažina jos gebėjimą sunaikinti naviko ląsteles.

Storosios ir tiesiosios žarnos vėžys.

Šio tipo vėžys atsiranda iš žarnyno epitelio gleivinių liaukų ląstelių. Jis yra paveldimas ir dažniau pasireiškia žmonėms, turintiems žarnyno polipų.

Vitaminai ir mineralai, padedantys išvengti gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžio:

Vitaminas C – lėtina piktybinių ląstelių augimą.
Vitaminas E – mažina kancerogenų lygį, kartu su vitaminu C mažina žarnyno polipų išsigimimo į vėžį riziką.
Beta karotinas – veiksmingai apsaugo nuo vėžio.
Folio rūgštis - jo trūkumas gali padidinti vėžio riziką.
Skaidulos – pagreitina maisto masių „evakavimą“ iš žarnyno, taip sumažindamos kancerogeninių maisto medžiagų sąlytį su žarnyno sienele.
Selenas- dalyvauja priešnavikinio imuniteto darbe.
Kalcis – suriša kai kurių rūšių riebalus, sumažindamas jų žalingą poveikį žarnyno sienelėms.

10. ENDOKRININĖS LIGOS

Diabetas.

1 tipo cukrinis diabetas Dažniau serga vaikai ir jaunesni nei 30 metų asmenys. Šio tipo žmonės numes svorio, turės nemalonų apetitą, nenumaldomą troškulį ir dažną norą šlapintis. Dėl šios priežasties būtinos reguliarios insulino injekcijos ir endokrinologo stebėjimas.
2 tipo cukrinis diabetas dažniau pasireiškia vyresniems nei 40-50 metų žmonėms ir pagal pavojingumą gyvybei užima 3 vietą po vėžio ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Jo apraiškos yra burnos džiūvimas, stiprus troškulys, dažnas šlapinimasis, odos niežėjimas, nuovargis, silpnumas, lėtas mažų žaizdelių ir įbrėžimų gijimas. Jei pajutote šiuos požymius, būtinai patikrinkite cukraus kiekį kraujyje. Sveikam žmogui – nuo 3,3 iki 5,5 mmol/l. Tai dar viena mūsų patogaus ir „skanaus“ gyvenimo pasekmė. Priežastys:

sėslus gyvenimo būdas;
piktnaudžiavimas rafinuotu (be skaidulų) maistu;
per didelė aistra saldumynams, kepiniams, persivalgymas.

Rizikos veiksniai:

paveldimumas;
nutukimas. Be to, svarbu ir riebalų nusėdimo tipas - jei riebalai daugiausia kaupiasi pilvo srityje, tada rizika susirgti diabetu yra didesnė nei esant vienodai proporcingam riebalų nusėdimui.

Bet kokio tipo diabetas yra pavojingas su komplikacijomis. Pirmiausia pažeidžiamos akys (gali atsirasti aklumas), inkstai (vystosi lėtinis inkstų nepakankamumas), sutrinka kojų aprūpinimas krauju ir jų inervacija (kartais net prieš amputaciją), širdies ir smegenų aprūpinimas krauju. yra sutrikęs (dėl to ištinka miokardo infarktas ir insultas). Tai labai sunku išgydyti! Bet įmanoma palengvinti jos eigą ir gyventi visavertį gyvenimą!

Kaip apsisaugoti nuo diabeto?
Venkite perteklinio kūno svorio. → Kiek jūs sveriate b?
Norėdami išlaikyti stabilų svorį, turėsite pakoreguoti savo mitybą:

Niekada nevalgykite daug vienu metu.
Venkite vėlyvų vakarienių, nes... Būtent prieš miegą valgomas maistas kaupiasi kūno riebalų pavidalu (taip valgo SUMO imtynininkai Japonijoje, kai nori kuo daugiau ir greičiau priaugti svorio!).
Stenkitės apriboti arba dar geriau atsisakyti cukraus suvartojimo. Pakeiskite jį medumi.
Sumažinkite gyvulinių riebalų suvartojimą.
Daržoves valgykite dažniau, bet geriau mažomis porcijomis.
Padidinkite skaidulų suvartojimą.
Venkite stimuliuojančių medžiagų – arbatos, kavos, alkoholio, cigarečių, šokolado.
Gerti daugiau vandens.
Fiziniai pratimai – bėgiojimas, plaukimas, kinų gimnastika (bent 10-15 minučių kasdien).

Vitaminai ir mineralai, ypač naudingi sergant cukriniu diabetu:

Vitaminas C – ASKORBŲ RŪGŠTIS (Vitaminas C) apsaugo baltymus ir riebalus nuo oksidacijos, apsaugo nuo smulkiųjų kraujagyslių sienelių pažeidimo, padeda audiniams visapusiškiau pasisavinti gliukozę.
Vitaminas H (biotinas) – padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir didina audinių jautrumą insulinui. Dienos poreikis yra 0,15–0,3 mg.
B grupės vitaminų - svarbus norint išvengti pavojingos nervų sistemos komplikacijos - neuropatijos.
Vitaminas PP (nikotino rūgštis)- dalyvauja reguliuojant insulino ir cukraus kiekį kraujyje.
Vitaminas E yra antioksidantas ir gali užkirsti kelią kai kurioms komplikacijoms, ypač širdies ir tinklainės sutrikimams, smulkiųjų kraujagyslių disfunkcijai.
Magnis – dalyvauja reguliuojant cukraus kiekį kraujyje, energijos gamybą ir insulino išsiskyrimą iš. Apsaugo nuo pažeidimų ir skatina kasos beta ląstelių, gaminančių insuliną, atsistatymą. Kai MAGNEŽIO mažas, padidėja komplikacijų – akių ligų – rizika. širdis, inkstai, hipertenzijos išsivystymas.
Manganas yra būtinas, kad ląstelės pasisavintų gliukozę ir padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. MANGANEZAS reikalingas normaliai insulino gamybai kasoje.
Fosforas – dalyvauja reguliuojant cukraus kiekį kraujyje. FOSFORAS yra ląstelės membranos komponentas ir dalyvauja ląstelių metabolizme.
Kalis – jo trūkumas sutrikdo gliukozės pasisavinimą audiniuose ir ląstelėse. KALIS yra būtinas kiekvienos gyvos ląstelės elementas, taip pat būtinas normaliam raumenų tonusui ir kraujospūdžiui palaikyti. Jis reikalingas normaliai medžiagų apykaitai audiniuose, širdies, inkstų, smegenų, kepenų, endokrininių liaukų veiklai.
Cinkas – dalyvauja reguliuojant cukraus kiekį kraujyje ir reguliuojant riebalų apykaitą organizme.

Net jei maitinatės sveikai, subalansuotai ir įvairiai, vis tiek galite kalbėti apie žalingą aplinkos poveikį jūsų organizmui kiekvieną minutę. Norint pagerinti sveikatą, reikia naudoti papildomus elementus.

Pabandykite patys nustatyti, kokių papildomų pagalbinių medžiagų jums reikia. Pasitarkite su gydytoju. Jei reikia, atlikite kraujo tyrimą.

Peržiūrėkite šią lentelę. Ji atkreips jūsų dėmesį į organizmui reikalingus vitaminus ir mineralus.

Vitaminas A

Stiprina atsparumą infekcijoms, gerina regėjimą, yra naudinga odai, vėžio prevencijos faktorius, saugo nuo toksinų, todėl ilgina jaunystę.

Produktai: žalios ir geltonos daržovės, žolelės, brokoliai, špinatai, moliūgai, morkos, abrikosai.

Vitaminas B12

Apsaugo nuo anemijos, stiprina nervų sistemą.

Produktai: daržovės, vaisiai.

Vitaminas B6

Būtinas užkrūčio liaukai, mažina stresą, padeda nuo nėštumo toksikozės.

Produktai: grūdai, ankštiniai augalai, daržovės, vaisiai.

Vitamino C

Palaiko antinksčių funkciją, stiprina imuninę sistemą, skatina kraujodarą.

Produktai: šviežios žalios daržovės, vaisiai.

Vitaminas E

Stiprina širdį, skatina kraujodarą, antioksidantas.

Produktai: šviežios žalios daržovės, vaisiai, grūdai, riešutai, sėklos.

Kalcis

Stiprina kaulus, svarbus nervų sistemai, kovoja su stresu.

Produktai: šviežios žalios daržovės, vaisiai, ankštiniai augalai, riešutai.

Produktai: jūros gėrybės, jūros dumbliai, žuvis, daržovės.

Geležis

Hemoglobino sudedamoji dalis, didina atsparumą.

Produktai: daržovės, grūdai, riešutai, kepenėlės.

Magnis

Angliavandenių ir baltymų apykaita, pH palaikymas

Maistas: daržovės, sveiki grūdai, riešutai ir sėklos.

Kalis

Skatina maistinių medžiagų prasiskverbimą per ląstelės membraną, reguliuoja širdies, inkstų ir griaučių raumenų veiklą.

Produktai: ankštiniai augalai, daržovės.

Chromas

Palaiko cukraus kiekį kraujyje, subalansuoja angliavandenių apykaitą

Produktai: grūdai, daržovės

Selenas

Galingas antioksidantas. Tai reiškia, kad jis prailgina jaunystę.

Produktai: žuvis, jūros gėrybės, česnakai, daržovės.

Cinkas

Audinių auginimas ir atstatymas, protinių gebėjimų palaikymas.

Produktai: grūdai, daržovės, riešutai, sėklos.

Vitaminai yra organiniai junginiai, kurie nėra sintetinami žmogaus organizme, o gaunami iš išorės kaip maisto dalis. Jų vaidmuo yra užtikrinti visišką, ekonomišką ir teisingą pagrindinių maistinių medžiagų įsisavinimą. Tai yra, reikia suprasti, kad žmogaus organizmas gali pakankamai išnaudoti vertingąsias maisto savybes tik esant visoms tam reikalingoms medžiagoms – vitaminams, mineralams, mikroelementams.
Vitaminų trūkumas sukelia rimtų sutrikimų arba pasireiškia latentiniu pavidalu – mažina darbingumą, bendrą organizmo tonusą ir atsparumą nepalankiems veiksniams.

VITAMINŲ IR MINERALŲ ĮTAKA VIENAS KITUI

Vitaminas A: Vitaminai E, C apsaugo vitaminą A nuo oksidacijos
Cinkas: būtinas vitamino A metabolizmui ir pavertimui aktyvia forma
Vitaminas B1: Vitaminas B6 sulėtina vitamino B1 perėjimą į jo biologiškai aktyvią formą
Vitaminas B12: stiprina alergines reakcijas į vitaminą B1. Cianokobalamino molekulėje esantis kobalto jonas skatina vitamino B1 sunaikinimą
Vitaminas B6: Vitaminas B12, cianokobalamino molekulėje esantis kobalto jonas prisideda prie vitamino B6 sunaikinimo
Vitaminas B9: Cinkas trukdo pasisavinti vitaminą B9, nes susidaro netirpūs kompleksai
Vitaminas C: padeda išsaugoti vitaminą B9 audiniuose
Vitaminas B12: vitaminai C, B1; geležis, varis veikiant vitaminams C, B1, geležis ir varis, vitaminas B12 virsta nenaudingais analogais
Vitaminas E: vitaminas C atkuria oksiduotą vitaminą E, selenas – stiprina vienas kito antioksidacinį poveikį
Geležis: kalcis, cinkas mažina geležies pasisavinimą
Vitaminas A: Padidina geležies pasisavinimą. Vartojant geležį ir vitaminą A kartu, hemoglobino kiekis yra didesnis nei vartojant vieną geležį
Vitaminas C: didina geležies pasisavinimą, gerina geležies pasisavinimą virškinimo trakte
Kalcis: vitaminas D padidina kalcio biologinį prieinamumą, sustiprina kalcio pasisavinimą kauliniame audinyje.
Magnis: sumažina kalcio pasisavinimą
Cinkas: sumažina kalcio pasisavinimą
Magnis: Vitaminas B6 skatina magnio įsisavinimą, įsiskverbimą ir magnio sulaikymą ląstelėse
Kalcis: sumažina magnio pasisavinimą
Manganas: Kalcis ir geležis blogina mangano pasisavinimą
Varis: Cinkas sumažina vario absorbciją
Molibdenas: Varis sumažina molibdeno absorbciją
Chromas: Geležis sumažina chromo absorbciją
Cinkas: vitaminas B9 (folio rūgštis) trikdo cinko pasisavinimą, nes susidaro netirpūs kompleksai; Kalcis, geležis, varis mažina cinko pasisavinimą žarnyne
Vitaminas B2: padidina cinko biologinį prieinamumą

PAGRINDINIŲ VITAMINŲ SAVYBĖS

Vitaminas U
Kodėl to reikia: Normalizuoja skrandžio funkcijas, turi gydomąjį ir regeneruojantį poveikį.
Ką lemia šio vitamino perteklius: Neigiamai veikia kepenis ir prisideda prie jų nutukimo.
Kur jis yra: Kopūstai, burokėliai, žalumynai, bulvės, morkos.

Vitaminas A (retinolis)
Kodėl to reikia: Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, didina atsparumą infekcijoms.
Blyški ir sausa oda, sausi ir blankūs plaukai, spuogų atsiradimas, trapūs nagai, konjunktyvitas, fotofobija, naktinis aklumas, polinkis į rinitą, bronchitas, dėl skrandžio gleivinės degeneracijos – gastritas, kolitas, inkstų epitelio degeneracija (cistitas), gimdos epitelio ir makšties degeneracija
Kur jis yra: Kepenys, sviestas, kiaušiniai.

Karotinas
Vitaminų trūkumo požymiai: Egzema, susilpnėjusi lytinių hormonų veikla, priešlaikinis senėjimas, navikai
Kur jis yra: Morkos, moliūgai, petražolės, paprikos, pomidorai, svogūnai, abrikosai.

Vitaminas D
Vitaminų trūkumo požymiai: Prakaitavimas, krūtinės ląstos ir stuburo deformacija, dantis byra, polinkis sirgti kvėpavimo takų ligomis, bendras silpnumas, dirglumas, sumažėjęs kalcio kiekis kraujyje, kalcio, fosforo, magnio pasišalinimas iš kaulų, kaulų trapumas (osteoporozė)
Kur jis yra:Žuvies kepenėlės, sviestas, pienas, kiaušiniai, mielės.

Vitaminas B1
Kodėl to reikia: Reguliuoja angliavandenių, riebalų, vandens-druskų apykaitą, gerina skrandžio sekreciją.
Vitaminų trūkumo požymiai: dusulys, širdies veiklos sutrikimas, vidurių užkietėjimas, apetito praradimas, greitas protinis ir fizinis nuovargis, periferinių nervų galūnėlių pažeidimas, vangumas.
Kur randama: ruginė duona, avižiniai dribsniai, kepenėlės, ankštiniai augalai, riešutai, grikiai.

Vitaminas B2 (riboflavinas)
Kodėl to reikia: Dalyvauja augimo, baltymų apykaitos procesuose, gerina regos organų veiklą.
Vitaminų trūkumo požymiai: sausumas, melsvos lūpos, įtrūkimai burnos kamputyje, kampinis stomatitas, fotofobija, konjunktyvitas, sausas, ryškiai raudonas liežuvis, sumažėjęs leukocitų kiekis kraujyje, sumažėjęs kapiliarų tonusas, nepakankama virškinimo organų veikla ir. kepenys, plaukų slinkimas
Kur randama: Pienas, mėsa, kepenys, kiaušiniai, grybai, grikiai, mielės.

Vitaminas P (rutinas)
Kodėl to reikia: Kapiliarus stiprinantis poveikis, mažina kraujospūdį.
Vitaminų trūkumo požymiai: kraujagyslių trapumas, bendras silpnumas
Kur randama: serbentai, citrusiniai vaisiai, erškėtuogės, aronijos, braškės.

Vitaminas PP (nikotino rūgštis)
Kodėl to reikia: dalyvauja formuojant fermentus, ląstelių kvėpavime, gerina skrandžio, kasos, kepenų sekreciją, gerina augalinių baltymų pasisavinimą.
Vitaminų trūkumo požymiai: sausos ir blyškios lūpos, rankų ir kaklo nugarinės dalies eritema, lupimasis, liežuvio dangalas, patinimas, sutrikusi žarnyno veikla – viduriavimas, neurasteninis sindromas (dirglumas, nemiga, depresija), nervų ir raumenų skausmas.
Šio vitamino pertekliaus požymiai: veido odos paraudimas, karščio pojūtis
Kur randama: mielės, kepenys, mėsa, ankštiniai augalai, grikiai, bulvės, riešutai, ruginė duona.

Vitaminas B3
Kodėl to reikia: Dalyvauja riebalų apykaitoje, veikia antinksčių veiklą.
Vitaminų trūkumo požymiai: dermatitas, plaukų šviesėjimas, pėdų arterijų pažeidimas, žarnyno išopėjimas, suriebėjusios kepenys, nervų sistemos sutrikimai (traukuliai).
Kur jo yra: kepenys, mielės, kiaušiniai, žirniai, ruginė duona, mėsa.

Vitaminas B6
Kodėl to reikia: Dalyvauja aminorūgščių, cholesterolio, baltymų apykaitoje, reguliuoja nervų sistemą.
Vitaminų trūkumo požymiai: sausas seborėjinis dermatitas, konjunktyvitas, neuropsichiatriniai sutrikimai (depresija, dirglumas, nemiga), intensyvus senėjimo procesų vystymasis.
Kur randama: kviečiai, mėsa, žuvis, pienas, kepenys, kiaušiniai.

Vitaminas B12
Kodėl to reikia: Dalyvauja nukleino rūgščių, aminorūgščių formavime ir kraujodaros procese.
Vitaminų trūkumo požymiai: sumažėjęs raudonųjų kraujo kūnelių skaičius
Kur randama: kepenys, mėsa, kiaušiniai, žuvis, pienas.

Vitaminas BC (folio rūgštis)
Kodėl to reikia: Nukleino rūgščių, esančių chromosomose, dalyvaujančių hematopoezėje, sintezė.
Vitaminų trūkumo požymiai: anemija
Kur randama: mielės, kepenys, petražolės, salotos, svogūnai, mėsa, kiaušiniai.

Vitaminas H
Kodėl to reikia: Reguliuoja nervų sistemą, dalyvauja riebalų apykaitoje.
Vitaminų trūkumo požymiai: pleiskanojantis dermatitas, nuplikimas
Kur randama: Kiaušiniai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, žirniai, varškė, mėsa.

Vitamino C
Kodėl to reikia: Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, skatina normalų kapiliarų pralaidumą (kolageno sintezę).
Vitaminų trūkumo požymiai: skorbutas (ištinusios dantenos, slenkantys dantys), blyški ir sausa oda, anemija, dantenų kraujavimas, neurozė, sumažėjęs baltymų vartojimas.
Šio vitamino pertekliaus požymiai: pablogina reumato būklę, padidėja kraujo krešėjimas (kraujo krešuliai), didelė dozė askorbo rūgšties pavidalu sukelia skrandžio gleivinės dirginimą, gastritą, naikina vitaminą B12, slopina insulino gamybą, didina. cukraus kiekį kraujyje ir šlapime, pagreitina akmenų susidarymą inkstuose.. Vitamino vartojimas daržovių ir vaisių pavidalu nesukelia išvardytų komplikacijų.
Kur randama: žalumynai, serbentai, citrina, svogūnai, kopūstai.

Vitaminas K
Kodėl to reikia: Dalyvauja kraujo krešėjimo procesuose.
Vitaminų trūkumo požymiai: kraujo krešėjimo pablogėjimas, kraujavimas, kraujavimas
Šio vitamino perteklius: toksiškas poveikis organizmui
Kur randama: salotos, kopūstai, morkos, pomidorai, pienas, kiaušiniai, mėsa.

Vitaminas Z
Vitaminų trūkumo požymiai: kapiliarų trapumas, kraujavimas

Vitaminas Cholinas
Kodėl to reikia: Padeda iš kepenų pašalinti riebalų rūgštis, neutralizuoja kenksmingas medžiagas.
Vitaminų trūkumo požymiai: kepenų cirozė ir nekrozė, sutrikusi riebalų apykaita nerviniame audinyje, širdies raumenyse, polinkis augti.
Kur randama: kepenys, kiaušiniai, avižiniai dribsniai, ryžiai, varškė, pienas.

Vitaminas E
Kodėl to reikia:Įtakoja medžiagų apykaitą, skatina riebaluose tirpių vitaminų (retinolio) kaupimąsi organizme.
Vitaminų trūkumo požymiai: Raumenų silpnumas, lytinės funkcijos pablogėjimas
Kur jis yra: Augalinis aliejus, kepenys, žalios daržovės (salotos, petražolės, krapai, žalieji svogūnai), sojos pupelės, šaltalankiai, ankštiniai augalai, kiaušiniai.

Vitaminas N
Kodėl to reikia: Dalyvauja biologiniuose oksidacijos procesuose, saugo nuo sunkiųjų metalų druskų
Vitaminų trūkumo požymiai: Neurotiniai sutrikimai
Kur jis yra: Mėsa, kopūstai, ryžiai, pienas, žalios daržovės.

ESMINIAI MAKROELEMENTAI

Kalcis (Ca)
Funkcija organizme: Mineralinis kaulinio audinio komponentas, neutralizuoja kenksmingas rūgštis, didina atsparumą piktybiniams dariniams (neatsiejama ląstelės branduolio dalis), geras Ca rezervas išlaiko organizmą jauną ilgus metus.
Kas sukelia elementų trūkumą: Nukritus atmosferos slėgiui (kaulų skausmui), didelis baltųjų miltų ir cukraus vartojimas.
Kas neigiamai veikia šio elemento įsisavinimą: Fosforo, magnio, kalio perteklius, riebalų perteklius arba trūkumas, oksalo rūgštis, baltų miltų gaminiai.
Kas prisideda prie šio elemento įsisavinimo: Vitaminas D, karotinas, maisto baltymai, citrinų rūgštis, laktozė.
Elementų trūkumo požymiai: Kaulų trapumas ir skausmas juose, nagų, plaukų trapumas, dantų ligos (trupėja, atsiranda įtrūkimų emalyje. Iš nervų sistemos – dirglumas, nuovargis, nerimas, traukuliai, kraujagyslių trapumas, hipertenzija, veido paralyžius ir net priešlaikinis). pilki plaukai.
Kur jis yra:Žirniai, pupelės, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, varškė, salotos, grikiai, kiaušiniai.

Magnis (Mg)
Funkcija organizme: Dalyvauja raumenų veikloje, skatina jų lankstumą, pasižymi kraujagysles plečiančiomis savybėmis, skatina žarnyno peristaltiką, didina tulžies sekreciją, skatina hormonų antplūdį ryte ir energingą pabudimą.
Magnis kartu su vitaminu B6 (piridoksinu) apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo. Jei trūksta tik magnio, inkstų akmenys dažniausiai būna fosfatiniai akmenys (kalcio junginiai su fosforu), o jei trūksta tik vitamino B6, atsiranda oksalatiniai akmenys (kalcio (Ca) junginiai su oksalo rūgštimi).
Jis žinomas kaip antistresinė medžiaga – papildomas magnis padeda padidinti atsparumą stresui. Magnio druskos slopina piktybinių navikų augimą.
Jei elemento trūksta: Inkstuose vystosi degeneraciniai pakitimai, nekroziniai reiškiniai, didėja Ca kiekis kraujagyslių sienelėse ir širdies raumenyje, aritmija tachikardija, galvos svaigimas, nuovargis, nemiga, košmarai.
Kur jis yra: Anakardžiai, grikiai, pistacijos, žemės riešutai, lazdyno riešutai, avižiniai dribsniai, soros, graikiniai riešutai, žirniai, pupelės.

Kalis (K)
Funkcija organizme: vaidina svarbų vaidmenį širdies raumens veikloje, turi šlapimą varantį poveikį, skatina Na pasišalinimą iš organizmo.
Kur jo yra: žirniai, bulvės, serbentai, abrikosai, pomidorai, obuoliai, vyšnios.

Natris (Na)
Funkcija organizme: Sulaiko vandenį organizme, dalyvauja tarpląstelinės apykaitos ir karbamido išsiskyrimo procesuose.
Esant elemento pertekliui: Skatina K pasišalinimą iš organizmo, susilpnėja ląstelių kvėpavimas, mažėja organizmo apsauga.

Fosforas (P)
Funkcija organizme: vaidina svarbų vaidmenį metabolizme, dalyvauja formuojant kaulinį audinį ir nervų sistemos funkcionavimą.
Kur jo yra: graikiniai riešutai, pupelės, žirniai, grikiai, soros, lazdyno riešutai, varškė, kiaušiniai.

Siera (S)
Funkcija organizme: dalyvauja gaminant insuliną.
Sudėtyje yra: sūris, žuvis, mėsa, kiaušiniai.

Chloras (Cl)
Funkcija organizme: Normalizuoja vandens apykaitą, reguliuoja skrandžio sulčių susidarymą.
Sudėtyje yra: Kiaušiniai, pienas, sūris.

MIKROELEMENTAI

Varis (Cu)
Funkcija organizme: Hematopoezė, Fe pernešimas į kaulų čiulpus.
Jei yra elemento trūkumas: anemija, protinis atsilikimas, kaulų destrukcija.
Kur yra: austrės, midijos, krevetės, krabai, kalmarai, jautienos kepenys, kviečiai, rugiai, žuvis, kiaušiniai, žalios daržovės.

Kobaltas (Co)
Kur jo yra: kepenys, burokėliai, braškės, avižiniai dribsniai.

Manganas (Mn)
Funkcija organizme: Skatina endokrininių liaukų veiklą, neleidžia riebaluotis kepenims.
Jei yra elemento trūkumas: Sutrikęs kaulo formavimasis
Jei yra elemento perteklius: Kaulų pakitimai
Kur randama: lapinės daržovės, burokėliai, riešutai, ankštiniai augalai.

Geležis (Fe)
Funkcija organizme: Hematopoezė, audinių kvėpavimas.
Jei yra elemento trūkumas: anemija
Kur jis yra: kepenys, mėsa, kiaušiniai, riešutai.

Nikelis (Ni)
Funkcija organizme: Hematopoezė.
Esant elemento pertekliui: akių ragenos ligos.

jodas (I)
Funkcija organizme: dalyvauja skydliaukės hormono formavime.
Jei yra elemento trūkumas: skydliaukės ligos, sumažėja bazinė medžiagų apykaita ir bendras organizmo tonusas.

Fluoras (F)
Funkcija organizme: Dalyvauja dantų ir kaulų formavime.
Jei yra elemento trūkumas: ėduonis
Su elemento pertekliumi: Riebalų ir anglies apykaitos slopinimas, dantų marumas

Cinkas (Zn)
Jei yra elemento trūkumas: seksualinis nepakankamas išsivystymas, augimo sulėtėjimas, apetito praradimas, kasos ligos (cukrinis diabetas).
Sudėtis: Gyvūninės kilmės produktai.

Vitamino C vaidmuo organizme

Vitaminas C padidina interferono koncentraciją kraujyje. Tai imuninės struktūros, kurias gamina paties organizmo baltymai tais atvejais, kai atsiranda pavojingų virusų.
Dažnai vitamino C veikimas yra panašus į interferono molekulių veikimą. Vitaminas padidina antikūnų kiekį kraujyje ir skatina hormonų išsiskyrimą iš užkrūčio liaukos, kuri yra imuninės sistemos būstinė.
Šis vitaminas aminorūgštis paverčia vadinamaisiais biogeniniais aminais, tai yra biologiškai aktyviomis baltymų formomis. Vitaminas turi daug leukocitų, baltųjų kraujo kūnelių, kurie atlieka svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje.

Mūsų psichinėje sferoje vitaminas C skatina hormonų, neuropeptidų ir, visų pirma, neurotransmiterių (nervų stimuliatorių) gamybą, per kuriuos perduodami visi mūsų pojūčiai.
Kaip sveikos kūno ląstelės visada yra jaunos, sveikos hormoninės struktūros pojūčiai beveik visada yra teigiami. Reikėtų laikyti norma, kad ryte pabudęs žmogus privalo su džiaugsmu sutikti naują dieną, kaip ir su gyvūnais. Šiuo atveju hormonai ir neurotransmiteriai veikia normaliai.
Jei žmogus ryte atsikelia iš lovos nepatenkintas, prislėgtas, kupinas niūrių minčių, vadinasi, kažkas negerai su jo nervų sistemos biochemija. Tai neturėtų atsitikti. Žmogaus pakilios nuotaikos formavime reikšmingą, o bene pagrindinį vaidmenį atlieka vitaminas C. Žmonės, kurie dėl meilės stokos pirmosiomis gyvenimo dienomis ir savaitėmis buvo neteisingai biochemiškai „užprogramuoti“, taip pat tie, kurie nuolat jaučia spaudimą iš išorės ir patiria mažai meilės bei šilumos.

Taigi šis vitaminas vaidina nepaprastai svarbų vaidmenį žmogaus emocinėje sferoje. Saugodamas ir maitindamas pagumburį, jis skatina lytinių hormonų, streso hormonų, augimo hormonų ir kt. Vitaminas C ir aminorūgštis fenilalaninas kaupiasi nervinėse ląstelėse, kad prireikus iš karto pradėtų gaminti norepinefriną – medžiagą, kuri suteikia energijos ir žvalumo.
Staiga susidarius pavojingai situacijai, pavyzdžiui, kai netrukus įvyks automobilio avarija, turime reaguoti žaibiškai ir susikaupę. Tuo pačiu, galima sakyti, šviesos greičiu iš fenilalanino gaminasi norepinefrinas, kuris stimuliuoja organizmą, didina kraujospūdį, koncentruoja dėmesį.

Puikios idėjos, meno kūriniai, genialūs planai ir projektai nuo žmonijos aušros gimė tik dalyvaujant norepinefrinui ar beta-endorfinui, o ypatingą vaidmenį visame tame vaidino vitaminas C. Lemiamas veiksnys nėra didelis kiekis. beta-endorfino kiekis kraujyje, tačiau gebėjimas greitai padidinti iš pradžių mažą jo koncentraciją.
Kadangi dopaminas yra norepinefrino sintezės tarpinis produktas, jis taip pat priklauso nuo vitamino C buvimo. Dopaminas svarbus daugeliui smegenų funkcijų, ypač raumenų nervų kontrolei, nuotaikai ir seksualiniam gyvenimui. Vitaminas C taip pat reikalingas nervų stimuliatoriaus serotonino funkcijoms. Jis skaido aminorūgštį triptofaną, iš kurios susidaro ši medžiaga, kuri suteikia mums vidinį atsipalaidavimą ir miegą. Neseniai mokslininkai įrodė, kad nuo vitamino C priklauso ir ketvirtasis nervų dirgiklis – acetilcholinas, gerinantis atmintį ir koncentraciją, o tai įrodo šio augalinio vitamino svarbą mūsų psichinei sveikatai.