Cómo cocinar panqueques en agua. Panqueques finos en agua con huevos. Panqueques en el agua: una versión mejorada

¿Qué hacer si quieres panqueques, pero no hay leche en el frigorífico? Entre la gran cantidad de recetas de panqueques, hay opciones para este caso: puedes cocinarlos en agua. Al mismo tiempo, estos productos no saben peor y algunas amas de casa incluso prefieren esta receta para cualquier situación.

¿Cómo conseguir tortitas deliciosas, finas o delicadas usando agua? Todos los detalles a continuación.

Características de la prueba de agua para panqueques.

En los países vecinos, por ejemplo en Bielorrusia y Moldavia, muchas amas de casa preparan los llamados "nalistniki". Se trata de tortitas frescas muy finas en agua. Por lo general, se utilizan para rellenar con una variedad de rellenos. A menudo se preparan muchos de ellos; es conveniente congelar dichos productos para la posterior preparación de panqueques rellenos para el desayuno, el almuerzo o la mesa festiva.

La masa en agua es suave y elástica, se esparce bien en la sartén durante la fritura y no se pega. Si agregas más azúcar y bicarbonato de sodio o levadura en polvo, los panqueques quedarán delicados y muy bonitos, con un agradable color dorado. No se secan; Al apilar panqueques a base de agua, no es necesario engrasarlos con aceite.

Para mantener suaves los productos terminados, es necesario taparlos mientras los panqueques estén calientes. Para hacer esto, puede usar una toalla especial de tapa alta, algodón o papel. La tapa del microondas también es cómoda de usar, tiene agujeros y los panqueques no se pudren. Como último recurso, puedes cubrir los panqueques superiores con la tapa de una sartén de vidrio.

Receta clásica de panqueques en el agua.

Los panqueques en agua se preparan de diferentes maneras, pero la receta clásica es la siguiente:

• 1 litro de agua hervida;
• 3 vasos llenos de harina;
• 6 huevos;
• Una pizca de sal;
• 2/3 cucharaditas bicarbonato de sodio;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• Azúcar al gusto (de 1 a 5 cucharadas).

Principios y sutilezas de hacer panqueques.

Saca los huevos del refrigerador con anticipación, deben estar a temperatura ambiente para cocinarse, al igual que los demás ingredientes.

Para panqueques en agua, es mejor tomar los huevos más frescos. Rompe uno en un plato pequeño: si parte de la clara está líquida, los huevos tienen más de tres días. En los frescos toda la proteína es densa y homogénea.

Mezcle el azúcar, la sal y los huevos en un recipiente conveniente y muela bien para eliminar los granos. Vierta la mitad del agua, revuelva. Tamice toda la cantidad de harina en un bol, agregue la soda y amase hasta obtener una masa espesa. Agrega el agua restante poco a poco, revuelve y al final agrega el aceite. La masa debe tener la consistencia de una nata fría baja en grasas. Deja reposar 10 minutos y podrás freír.

Masa choux para tortitas en agua

Para obtener panqueques muy finos, se puede hervir la masa. La receta de cocción clásica se mantiene sin cambios, excepto en el último paso cuando se añade el agua restante. En lugar de frío, debe verter un chorro fino de agua hirviendo y revolver vigorosamente. Dejar actuar 8-10 minutos y ya se puede freír.

Cómo freír panqueques correctamente está escrito en el artículo sobre panqueques con leche.

Panqueques esponjosos o gruesos en el agua.

Si cocinas panqueques como plato independiente, puedes hacerlos esponjosos.

Sobre masa de levadura fresca

Los panqueques de levadura se preparan tanto con agua como con leche. En el primer caso, quedan esponjosos y tiernos, y en el segundo, más densos y finos, ya que los ricos ingredientes dificultan que la masa suba.

Disuelva 30 gramos de levadura viva en una cucharada de azúcar, vierta un vaso de agua, agregue un vaso de harina y mezcle bien. Esta será una masa que necesitará entre 15 y 20 minutos para crecer. Batir bien los huevos (en masa de levadura su cantidad se puede reducir a 3-4 por litro de agua) con el azúcar y la sal hasta que quede suave, agregar mantequilla y harina a la mezcla. Amasar bien. Vierta el resto del agua en esta masa, revuelva y agregue a la masa. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.

No es necesario mezclar la masa terminada. Vierta inmediatamente las porciones en la sartén, sacando la masa del fondo de la sartén. Al freír, ajuste usted mismo el grosor de los panqueques; para obtener más esponjosos, vierta más masa. En este caso, el fuego debajo de la sartén no debe ser demasiado fuerte.

Con claras de huevo batidas

Si tomas los ingredientes especificados en la receta clásica, pero separas las claras de las yemas, obtendrás tortitas esponjosas y de textura delicada. Batir las claras de huevo frías con sal en un recipiente aparte hasta que se formen picos rígidos. Agrégalos al final y fríe los panqueques de inmediato.

Panqueques en agua con huevos.

Se pueden hacer panqueques esponjosos en agua sin levadura con huevos. Los panqueques quedarán densos, tiernos y muy sabrosos. Puede servir panqueques dorados con miel, crema agria y chocolate caliente.

Ingredientes:

• 200 gramos de harina de trigo
• 450 mililitros de agua
• Una pizca de bicarbonato de sodio
• Una pizca de ácido cítrico
• 30 gramos de azúcar
• Media cucharadita de sal
• 2 huevos de gallina.

Cómo cocinar panqueques esponjosos sin levadura con huevos

1. Coge un recipiente hondo. Rompe los huevos y utiliza un batidor para hacer espuma.

2. Vierta agua en el recipiente con los huevos. Batir todo bien hasta que se forme una espuma ligera y esponjosa.

3. Después de esto, agregue sal y azúcar al bol con la masa líquida.

4. A continuación, coloca el bicarbonato de sodio y el ácido cítrico en un bol. Mezclar todo bien.

5. Agrega la harina tamizada. Lo mejor es tamizar la harina para que los panqueques queden esponjosos. Revuelve todo suave y cuidadosamente hasta que quede suave. La consistencia de la masa no debe ser demasiado espesa.

6. Freír las tortitas en una sartén precalentada, que previamente has engrasado con aceite para que las tortitas no se quemen en el futuro. Freír cada panqueque por ambos lados durante 2-3 minutos.

7. Los panqueques dorados y esponjosos están listos.

Agregue un método simple para preparar panqueques esponjosos sin levadura en agua con huevos a su caja de recetas.

¡Buen provecho!

Me enamoré de estos maravillosos panqueques de inmediato... ¡Sí, sí, tenemos amor mutuo a primera vista y mordisco! 😀 Uno de mis amigos seguía preguntándose: ¿pueden los panqueques con agua ser realmente deliciosos? Ha horneado únicamente con leche o kéfir durante toda su vida adulta. ¡Pero pueden! Incluso las magras quedan riquísimas, ¡y más con huevo! ¡Esta receta se ha convertido en una de mis favoritas! Por eso, te sugiero que le prestes atención también 😉

No tiene nada de extraordinario. La técnica de amasado es la más común, con un solo secreto: después de combinar todos los ingredientes, es necesario dejar reposar la masa durante media hora. En realidad, esta técnica se puede practicar con cualquier otro tipo de panqueques; solo mejorará. Sólo tiene un inconveniente: no siempre tienes tiempo para esperar. Sin embargo, es mejor reservar al menos 10-15 minutos para esto; de esta manera, los panqueques finos en agua con huevos quedarán más sabrosos y serán más fáciles de sacar de la sartén.

Tradicionalmente no le pongo azúcar a la masa, pero puedes agregarla si lo deseas. Simplemente no me gusta la masa dulce para panqueques (en su mayor parte). Además, los panqueques sin azúcar son más versátiles: se pueden servir con cualquier cosa y rellenar con cualquier cosa, tanto dulces como saladas.

Entre mis amigos hay muchos amantes de los palitos de cangrejo, así que decidí hacer una selección de opciones de tortitas rellenas con ellos como base.

Relleno para tortitas con palitos de cangrejo y ajo

Ingredientes para 20 tortitas: 600 g de palitos de cangrejo, 2-3 manojos de eneldo, mayonesa y ajo al gusto.
Preparación: Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente con un cuchillo. Pasar el ajo por una prensa. Combine mayonesa, ajo y hierbas. Mezclar bien. Unte los panqueques con esta salsa. Espolvorea palitos de cangrejo finamente picados encima. Enrollar, cortar cada una en 2 o 3 partes aproximadamente iguales.

Relleno para tortitas con palitos de cangrejo y queso

Ingredientes para 20 tortitas: 350 g de palitos de cangrejo, 250 g de queso, 100 ml de mayonesa.
Preparación: Cortar los palitos de cangrejo en cubos de 3 cm de largo, rallar el queso en un rallador de agujeros grandes. Combine los palitos de cangrejo y el queso, sazone con mayonesa y mezcle. Coloca el relleno sobre el panqueque y enróllalo formando un sobre.

Relleno de panqueques con palitos de cangrejo, huevos y queso

Ingredientes para 20 tortitas: 200 g de palitos de cangrejo, 150 g de queso duro, 5 huevos, 2 cebollas, 2 cucharadas. aceite vegetal.
Preparación: Hervir los huevos y picarlos en cubitos. Saltear la cebolla en aceite de girasol. Rallar el queso en un rallador grueso, cortar los palitos de cangrejo en cubos pequeños. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Coloque el relleno en cada panqueque y enróllelo en un rollo o en un sobre.

Bueno, ahora te lo contaré en detalle y te mostraré cómo cocinar panqueques en agua con huevos. ¡Y luego podrás hacer lo que quieras con ellos! Por cierto, ¡son geniales para darle forma a cualquier pastel de panqueques! 😉

Ingredientes:

• agua - 1 litro
• huevos - 4 piezas
• sal - 1 cucharadita
• aceite de girasol - 4 cucharadas.
• harina de trigo premium - 300 g (~2,5 tazas)*
• refresco - 0,75 cucharaditas.

* 1 taza = 200 ml líquido = 125 g harina

Tortitas de agua con huevos - receta clásica con foto paso a paso:

Rompí los huevos en un bol conveniente para amasar. Salió la sal. Si aun así decides hacer los panqueques dulces, agrega azúcar a tu gusto en el mismo paso.
Batir durante dos minutos.

Vertí un litro de agua hervida tibia. La temperatura más óptima es una temperatura agradablemente cálida. Porque en la harina fría será más difícil separarla y en la caliente se cocinarán los huevos. Batir por un minuto.

Vierta el aceite de girasol. Esta vez usé sin refinar (en general, me gustan mucho más las fragantes que las refinadas), pero puedes usar refinadas.

Harina mezclada con bicarbonato de sodio y tamizada. Es posible que necesites una cantidad de harina ligeramente diferente, ya que el contenido de gluten de cada harina es diferente y depende de muchos factores, que van desde la región donde crece el trigo hasta la época del año. Además, la dureza del agua también importa.

Batir bien con una batidora eléctrica de una batidora. En cuanto a las tortitas, me gusta que estén más batidas, ya que así se minimiza la cantidad de grumos. Pero también puedes utilizar una batidora mecánica normal o una batidora, lo que te resulte más cómodo.

Cubre la masa con una tapa y déjala reposar durante 30 minutos. Así queda la masa después de la fermentación:

Entonces todo es tradicional: calenté bien la sartén, primero sin todo, luego con un poco de aceite refinado. Derramé un cucharón de masa incompleto. Freír por cada lado hasta que estén dorados a fuego medio.

Coloque los panqueques uno encima del otro (si lo desea, puede cubrirlos con mantequilla). Cuando se hubieron enfriado por completo les di la forma que había previsto inicialmente.

Eso es todo: ¡los panqueques de agua fina increíblemente sabrosos con huevos están listos para comer o manipularlos más! ¡Te deseo una maravillosa Maslenitsa! ;)

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Cómo preparar una receta sencilla de panqueques con agua: una descripción completa de la preparación para que el plato resulte muy sabroso y original.

Hay muchas recetas de panqueques que se diferencian por su base líquida. Para la preparación se utilizan leche, kéfir, suero o agua. El ingrediente base afecta significativamente el sabor de la delicia terminada. Se consideran las recetas más accesibles de panqueques con agua. Averigüemos cómo cocinar panqueques con agua en casa.

Los panqueques son un plato de harina tradicional de la cocina rusa, que desde hace mucho tiempo complace a los aficionados por su variedad de preparaciones. El popular producto se basa en masa líquida. La base de harina es versátil porque adquiere variedad de texturas y sabores al freírla en una sartén a diferentes temperaturas y utilizando diferentes recetas.

Contenido calórico de panqueques en agua.

Los panqueques se han convertido desde hace mucho tiempo en símbolos de la cocina rusa. Este plato fácil de preparar es sorprendentemente abundante e increíblemente sabroso. Se combina con una variedad de rellenos, lo que brinda la oportunidad de hacer realidad su imaginación culinaria.

Para las personas que cuidan su figura y no comen harina por su alto contenido en grasas, hay buenas noticias. El contenido calórico de los panqueques con agua es de aproximadamente 150 kcal por 100 gramos. Entonces un par de panqueques no dañarán tu figura.

Hay cientos de recetas de panqueques en Internet. Tal diversidad merece respeto, pero no todas las recetas son perfectas y su preparación requerirá ciertas habilidades y conocimientos. Hablemos de las complejidades de hornear deliciosos panqueques.

1. Asegúrate de tamizar la harina antes de cocinarla. Como resultado, obtendrás una masa sabrosa y aireada.
2. Utilice agua, huevos y otros ingredientes líquidos a temperatura ambiente. Si los guardas en el frigorífico, sácalos unas horas antes de cocinarlos.
3. Para evitar grumos en la masa de panqueques, agregue la harina gradualmente. Primero combine y mezcle los productos líquidos, luego agregue la harina.
4. Para evitar que la masa se pegue a la sartén, añade un poco de aceite vegetal. Una sartén de hierro fundido es la más adecuada para freír panqueques.
5. Engrasa la sartén con manteca o manteca de cerdo. Como resultado, los panqueques no se pegarán y no se exceda con la cantidad de "lubricante".

Y recuerda, el primer panqueque es un indicador del uso correcto de los ingredientes y una señal de que está listo. Asegúrate de probarlo. Él te dirá qué añadir a la masa para corregir o mejorar el sabor.

Tortitas finas clásicas en el agua.

Es difícil encontrar una persona en cuya lista de platos favoritos no estén los panqueques. Dado que los productos lácteos no siempre están disponibles en el frigorífico, las amas de casa suelen amasar la masa en agua. Ofrezco la receta más popular: la clásica.

• Harina – 400 g.
• Huevos – 2 piezas
• Agua – 500 ml.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sal.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo hasta que esté saturada de aire, agregar sal. En una cacerola pequeña calentar un poco el agua. El líquido tibio facilita el tratamiento de los grumos.
2. En un recipiente aparte, bata los huevos, agregue la harina y el aceite vegetal. Mientras bate la mezcla, agregue gradualmente agua. El resultado será una masa uniforme para panqueques.
3. No se apresure a hornear panqueques de inmediato. Dejar reposar la masa unos 15 minutos y pasado el tiempo freír en una sartén engrasada.

La receta clásica de panqueques es universal. Te permite preparar una versión salada o dulce de panqueques en casa. Recomiendo utilizar carne, verduras, hígado, frutas y bayas como relleno.

Tortitas gruesas clásicas en el agua.

Muchos cocineros novatos se sorprenden de poder preparar una comida sabrosa y satisfactoria para su hogar con los productos disponibles. Las clásicas tortitas gruesas al agua son un claro ejemplo de ello. No se necesita mucho tiempo para crear un milagro culinario y los costos financieros son imperceptibles.

• Harina - 4 tazas.
• Huevo – 2 uds.
• Agua – 350 ml.
• Soda apagada – 0,5 cucharadita.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal, aceite vegetal y mantequilla.

1. Moler los huevos con azúcar y sal, agregar una cucharada de aceite de girasol, refresco, sal, azúcar, agua y harina. Batir bien la masa resultante con una batidora.
2. Hornea los panqueques en una sartén engrasada. Coloque un poco de masa en la fuente para hornear y forme un panqueque. Cuando esté dorado por la parte de abajo le damos la vuelta.
3. Coloca los panqueques terminados en una sartén, agrega un poco de mantequilla, tapa y deja reposar unos minutos. Luego agita ligeramente el recipiente para distribuir el aceite de manera uniforme.

Freí panqueques gruesos según la receta clásica en aceite refinado e inodoro, pero el aceite normal servirá. Algunas amas de casa engrasan la sartén con manteca de cerdo o utilizan utensilios de cocina antiadherentes. A quien le guste. De cualquier manera, es una excelente adición al cacao.

Deliciosos panqueques en agua con agujeros.

Si no hay leche ni kéfir en el frigorífico y en tu casa te piden unos deliciosos panqueques, prepara una delicia con agua. Saben tan bien como las tortitas hechas con leche. pero se diferencian sólo en una textura más fina y porosa.

• Agua – 1 vaso.
• Huevo – 1 ud.
• Harina de trigo - 0,66 tazas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Mantequilla – 50 g.

1. Batir el huevo, añadir sal y azúcar. Después de disolver los ingredientes rápidos, vierta agua hervida enfriada y bata hasta que esté espumoso.
2. Agrega poco a poco la harina a la masa y al mismo tiempo bate la mezcla, rompiendo los grumos. El resultado será una masa que recordará a la crema agria. Al final añadir aceite vegetal y volver a batir.
3. Engrase una sartén precalentada con aceite vegetal. Con un cucharón, vierta un poco de masa en la sartén y extiéndala uniformemente. Cuando el panqueque esté frito, levanta el borde con una espátula, dale la vuelta con cuidado y fríe el otro lado. Coloque los panqueques terminados en un plato y unte con mantequilla.

Los panqueques con agujeros preparados según esta receta combinan bien con relleno de carne o verduras. También son adecuados en su forma pura con té negro, especialmente si se diluyen con mermelada o mermelada casera.

Cómo hacer panqueques de encaje con huevos.

Para hacer panqueques de encaje con una textura delicada en casa, no necesitas ingredientes sofisticados ni costosos. Hay suficiente agua, huevos y harina. A pesar de la sencillez de la receta, el postre resulta incomparable.

• Huevos – 5 uds.
• Agua – 700 ml.
• Harina – 350 g.
• Ácido cítrico – 1 pizca.
• Aceite vegetal – 25 ml.
• Sal, azúcar, vainilla.

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Batir los huevos en un recipiente hondo. Vierta agua en un recipiente aparte, agregue sal y azúcar. Una vez que los ingredientes secos se hayan disuelto, combina el líquido con los huevos batidos.
2. Agrega poco a poco la harina, revolviendo constantemente. Por último, agrega la mantequilla y la vainilla y vuelve a mezclar. Lo principal es que no quedan grumos en la base de harina.
3. Ya solo queda freír las tortitas en una sartén precalentada y ligeramente engrasada por ambos lados.

Los panqueques calados sobre agua quedan buenos con requesón o relleno de carne. Algunos gourmets los comen puros, mojándolos en miel natural y bebiendo té. Una cuestión de gusto.

Cómo cocinar panqueques magros con agua.

Aunque sea Cuaresma. Nadie prohíbe preparar deliciosos manjares. Y aunque las tortitas de agua magra carecen de huevos y leche, siguen siendo deliciosas. Hay otra ventaja: el bajo contenido calórico. Por tanto, son igualmente adecuados tanto para quienes siguen el ayuno como para quienes cuidan su figura.

• Harina – 1,5 tazas.
• Agua – 2 vasos.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Agua – 0,5 cucharadita.
• Ácido cítrico y sal.

1. Vierta agua en un recipiente hondo, agregue azúcar y sal. Después de disolver los ingredientes, agregar la harina tamizada junto con el ácido cítrico, mezclar bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
2. Agrega mantequilla y refresco a la masa. Revuelve la mezcla de panqueques nuevamente.
3. Calienta la sartén. Te aconsejo que engrases la fuente para asar con aceite vegetal una vez antes de hornear. Freír las tortitas en una sartén a fuego medio.

Si desea diversificar el plato, agregue un poco de hierbas picadas o cebollas prefritas a la masa magra antes de hornear. Este aditivo le dará a los panqueques ciertas cualidades gustativas y aromáticas. Si estás preparando panqueques dulces y magros, agrega un poco de vainillina a la masa.

Tortitas de natillas finas en agua hirviendo

Los panqueques con natillas son una de las pocas delicias que, por definición, es imposible de estropear. La harina elaborada con agua hirviendo retiene la humedad, que se evapora durante la fritura y proporciona a los panqueques una ligereza salvaje.

• Agua hirviendo – 300 ml.
• Agua – 250 ml.
• Harina – 250 g.
• Huevo – 1 ud.
• Mantequilla – 20 g.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Soda y sal: 0,66 cucharaditas cada uno.

1. Tamiza la harina en un recipiente hondo. Mientras revuelve la harina con un batidor, vierta agua corriente en un chorro. Revuelva hasta que quede suave.
2. Agregue bicarbonato de sodio al agua hirviendo y revuelva rápidamente. Revolviendo rápidamente la base espesa de harina con un batidor, vierta agua hirviendo en la mezcla. En un bol aparte batir el huevo con el azúcar y la sal. Remueve la masa, agrega el huevo batido, tapa y deja reposar 15 minutos.
3. Pasado el tiempo, derretir la mantequilla en una sartén y agregar a la masa, remover. Verter un poco de masa en una sartén precalentada untada con aceite vegetal, extenderla por la superficie y sofreír por cada lado. Coloque los panqueques en un plato apilados, untando con mantequilla.

Cómo hornear panqueques sin huevos.

¿Busca una receta de panqueques rápida y fácil? Aquí está él. La siguiente receta de cena fácil no requiere huevos, leche ni otros productos lácteos. Es difícil creer que funcionaría sin estos alimentos clásicos, pero es cierto.

• Agua hervida fría – 500 ml.
• Harina – 250 g.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal y refresco: una pizca cada uno.

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar el resto de los ingredientes rápidos y mezclar.
2. Vierta poco a poco agua en la mezcla, revolviendo vigorosamente la masa. Asegúrate de aplastar todos los grumos.
3. Agrega 2 cucharadas de aceite y mezcla bien. La mezcla para panqueques está lista.
4. Para hornear panqueques, use una sartén de hierro fundido. Coloca el plato al fuego, caliéntalo, engrasa con aceite y hornéalo de forma tradicional por ambos lados.

Este método de hacer tortitas sin huevo es increíblemente rápido y sencillo. Si desea resolver el problema un poco más complicado, consulte el material en el sitio web, que describe varios métodos para preparar masa para panqueques.

Tortitas de levadura esponjosas en agua

La receta clásica de panqueques consiste en agregar huevos, mantequilla y leche a la masa. Esta delicia es increíblemente sabrosa, pero muchos la consideran un alimento "pesado". Ofrezco una versión "ligera" del manjar favorito de todos.

• Harina – 500 g.
• Levadura seca – 5 g.
• Agua tibia – 400 ml.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal.

1. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente hondo, agregue agua y aceite vegetal. Con un batidor, rompa los grumos. Deja la mezcla tapada durante 40 minutos, durante este tiempo duplicará su tamaño.
2. Calienta la sartén. Para evitar que la mezcla de panqueques se pegue al fondo del molde, engrase con aceite vegetal. Vierte un poco de masa en la sartén y extiéndela. Tan pronto como la superficie del panqueque se ponga amarillenta, dale la vuelta. Pasado un minuto, retiramos del fuego y colocamos en un plato.

Los panqueques de levadura se pueden combinar con varios aditivos y rellenos, pero recomiendo servirlos con una salsa increíble. Para prepararlo, tritura dos huevos duros en un recipiente hondo, añade un poco de mantequilla, las hierbas picadas y sal. Todos estarán encantados.

El artículo sobre cómo cocinar tortitas con agua ha llegado a su conclusión lógica. Analizamos varias recetas populares y prestamos atención a los secretos de la cocina. Y recuerde, los panqueques siempre se sirven inmediatamente después de cocinarlos. En este momento, su gusto está en su apogeo. ¡Buen provecho!

Los panqueques en el agua más sencillos y deliciosos.

¿Quién dijo que la masa para unos deliciosos panqueques debe mezclarse exclusivamente con leche? Los panqueques en el agua no resultan peores. Además, en ocasiones puede que no haya leche en tu frigorífico. Estas económicas tortitas quedan buenas tanto con relleno como sin él. Son muy rápidos y fáciles de preparar, lo que significa que se pueden servir tanto en el desayuno como como postre en el almuerzo.

Estas tortitas de agua con huevos son sencillamente ideales para añadirles relleno, quedan tiernas, finas y con un borde crujiente. Requieren un mínimo de ingredientes y no requieren mucho tiempo para prepararse.

1. Para un desayuno rápido (receta paso a paso).

Si no hay leche en casa, pero quieres desayunar algo rico, no te queda más remedio que cocinar tortitas en agua, cuya receta es muy sencilla.

• 600 ml de agua tibia;
• 300 g de harina tamizada;
• 3 huevos medianos;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 0,5 cucharaditas ácido cítrico;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Paso 1: Batir 3 huevos, agregando poco a poco 2 tazas de agua.

Paso 2: disuelva el ácido cítrico en el 1 vaso de agua restante.

Paso 3: en un recipiente aparte, mezcle todos los productos a granel: harina, refresco, sal y azúcar.

Paso 4: vierte poco a poco la mezcla líquida en la mezcla seca y mezcla todo bien hasta que se hayan disuelto todos los grumos.

Espere de 15 a 20 minutos. y siéntase libre de continuar con el paso final. Agrega aceite vegetal y agua con ácido cítrico a la masa, vuelve a mezclar bien y hornea tortitas finas en una sartén caliente hasta que estén doradas.

2. Sobre agua mineral.

Intente usar agua carbonatada para la masa en lugar de agua común, entonces no necesitará refrescos. Toma estos productos:

• 2 vasos de agua con gas;
• 1 taza de harina tamizada;
• 2-3 cucharadas l. azúcar fina;
• 1/2 cucharadita sal;
• 2-3 cucharadas l. aceite de girasol;
• 1/2 cucharadita vanilina.

Esta es la receta más sencilla de panqueques con agua. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, la vainillina, agregue el aceite vegetal y el agua, bata bien la masa con una batidora y comience a hornear panqueques tiernos y aireados. Freír los panqueques finos en una sartén caliente durante 1 minuto. de cada lado.

Los nalistniki son tortitas finas bielorrusas. Los nalistniki preparados en casa son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Además, puedes diversificar las recetas de relleno a tu manera.

1. Nalistniki abundantes con relleno de carne.

Son un poco pesadas para el desayuno, pero como complemento del almuerzo son justo lo que necesitas. Necesitará el siguiente conjunto de productos:

• 1 litro de agua;
• 6 huevos medianos;
• 2 tazas de harina tamizada;
• 1 cucharadita Sáhara;
• sal al gusto;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal.

Batir los huevos, agregar agua, sal, azúcar (para obtener un hermoso color dorado) y aceite de girasol. Vierte poco a poco la mezcla líquida en la harina y bate la masa con una batidora hasta que desaparezcan los grumos. Hay que hornearlos en una sartén caliente. El resultado son unas tortitas finas, crujientes y doradas.

Prepara el relleno por separado. Freír 0,5 kg de carne de cerdo picada, triturar 1 huevo cocido con un tenedor y picar un poco de eneldo fresco. Mezclar todos los ingredientes, sal y pimienta al gusto. Coloque 2-3 cucharadas en cada panqueque. l. rellenos y enrollar en sobres. Colócalos en una sartén en mantequilla caliente y fríelos por cada lado durante 1 minuto.

¿Alguna buena receta? Luego aquí hay otro:

2. Los platos son inusuales.

Y son "inusuales", porque para la masa no es necesario tomar la harina de trigo habitual, sino hacerla con trigo sarraceno, guisantes o mijo. Si tienes un molinillo de café, esto no te llevará mucho tiempo. El sabor de panqueques tan finos es simplemente asombroso.

Necesitará los siguientes productos:

• 3 tazas de trigo sarraceno molido, guisantes o mijo;
• 2 vasos de agua tibia;
• 20 g de levadura;
• 2 huevos;
• 30-40 g de mantequilla;
• 2-3 cucharadas l. Sáhara.

Hacer una masa no muy espesa con todos los productos preparados. Cubre el recipiente con una toalla limpia y espera de 10 a 15 minutos. hasta que empiece a subir. Ahora puedes hornear panqueques finos en una sartén caliente. Estos panqueques quedan especialmente buenos con relleno de cuajada o frutas.

Quedan más sueltos y suaves. Se pueden comer con mermelada, miel o leche condensada, o se pueden cocinar con repostería. Es cierto que el contenido calórico de estos panqueques es mayor que el de los sin levadura. Y aquí tienes la primera receta sencilla de tortitas con levadura:

1. Con rodajas de manzana.

Para el postre debes tomar:

• 400 gramos de harina;
• 600 ml de leche;
• 4 huevos medianos;
• 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 1-2 cucharadas l. Sáhara;
• 4-5 manzanas;
• una pizca de canela (opcional).

Separar las yemas de las claras y batirlas con el azúcar, agregar sal, aceite vegetal y agua tibia. Tamizar la harina en un recipiente aparte y verter gradualmente la mezcla líquida, batir con una batidora hasta que quede suave. Por separado, bata las claras hasta obtener una espuma espesa e incorpórelas con cuidado a la masa con una cuchara.

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y sofreírlas en mantequilla con 1 cucharada. l. azúcar y canela. Coloque unas rodajas de manzana en un molde para panqueques y vierta una porción de la masa encima. Freír por ambos lados.

2. Abundante con setas silvestres.

Es muy fácil darse un capricho a usted y a sus seres queridos con un aperitivo a base de champiñones si dispone de recetas sencillas y los siguientes productos:

• 2 tazas de harina;
• 250 ml de agua tibia;
• 0,5 cucharaditas soda;
• sal al gusto;
• 2 cebollas;
• 200 g de champiñones frescos;
• 3-4 cucharadas. l. aceite vegetal.

Para empezar, sofreír los champiñones y la cebolla durante 10-15 minutos. Sal y pimienta para probar. Deja el relleno a un lado y ponte a trabajar en la masa. Hacer una masa no muy espesa con todos los productos preparados. Coloque 1 cucharada en la sartén. l. rellenar y rellenar con una porción de masa. Freír por 1 minuto. de cada lado.

3. Tierno con sémola.

Estos panqueques simplemente se derriten en la boca, y si los untas con mantequilla mientras aún están calientes, será simplemente imposible rechazar la golosina.

Y el conjunto de productos es bastante sencillo:

• 2,5 tazas de harina de trigo tamizada;
• 2 cucharadas. sémola;
• 4 huevos medianos;
• 4 cucharadas l. Sáhara;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 0,5 cucharadas. aceite de girasol;
• 5 cucharaditas levadura seca;
• 4,5 tazas de agua hervida tibia.

Primero necesitas hacer una masa de 0,5 cucharadas. agua (tibia), levadura y azúcar. Cubre el bol con la masa con un paño de cocina y déjalo reposar tibio durante 30-40 minutos. Después de esto, en un bol aparte, mezcla 1 litro de agua, la masa preparada y el resto de ingredientes. Batir bien la masa para que no queden grumos y volver a dejar en un lugar cálido durante 40 minutos. Solo queda agregar aceite vegetal a la masa y hornear deliciosos panqueques finos en agua en una sartén caliente. Coloque los panqueques terminados en una pila o en las esquinas, engrasando cada uno.

¿Te gustaron nuestras recetas? ¡Entonces buen provecho para todos!

Panqueques en agua 8 recetas para elegir

¿Los niños piden deliciosos panqueques pero no hay leche en casa? No hay problema, los panqueques en el agua no salen peores, ¡créanme! Hay una gran cantidad de evidencia de esto, porque durante la Cuaresma la gente siempre horneaba pan, pasteles de levadura y panqueques en agua, sin agregar grasa ni huevos.

Por eso, es hora de tomar nota de excelentes recetas y descubrir cómo hacer tortitas en agua con huevos.

La receta paso a paso que se le ofrece ha sido probada más de una vez y ya ha sido aprobada por grandes admiradores de la deliciosa comida.

Tortitas de agua clásicas con huevos, lo que necesitas:

• 0,5 litros de agua tibia;
• 1/3 cucharada. agua hirviendo;
• 1,5 cucharadas. harina de trigo;
• 3 huevos de gallina;
• 1 pizca pequeña de sal;
• 1 cucharadita azúcar (más posible);
• 1/2 cucharadita Levadura en polvo;
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol.

Cómo hacer panqueques en agua con huevos:

1. Separar las claras de las yemas;

2. Moler las yemas con azúcar, batir las claras con un tenedor hasta obtener una espuma suave;

3. Agrega agua tibia, sal, levadura en polvo y harina a las yemas, revuelve para que no queden grumos;

4. Agregue con cuidado la espuma de las proteínas, revuelva;

5. Calentar el aceite en una sartén y agregar un tercio de vaso de agua hirviendo a la masa para panqueques, revolviendo rápidamente. No te preocupes, las claras no se “cocinarán”, pero obtendrás excelentes panqueques en el agua, finos y con agujeros;

6. Tan pronto como el aceite se haya calentado, viértelo inmediatamente en la masa y mézclalo también, ahora no es necesario engrasar el molde antes de hornear cada panqueque.

Freír como de costumbre, servir con mermelada o crema agria. Esta receta de panqueques en agua con foto definitivamente debería estar en el arsenal de la anfitriona, porque es muy rápida y sencilla. Y si no tienes tres huevos en casa, ¡llévate semillas de lino! Y lee cómo hacer tortitas de agua con huevos, receta paso a paso con semillas de lino, ingredientes:

• 0,5 litros de agua tibia;
• 2 cucharadas. l. semillas de lino;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 pizca de sal;
• 1,5 cucharadas. harina de trigo;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• 6 cucharadas l. agua hirviendo para cocer la semilla al vapor;
• Aceite para freír.

No hay que preocuparse de que la semilla de lino desprenda un regusto, esta cosecha no tiene sabor propio, pero aglutina la masa no peor que las proteínas, y sabrás cocinar deliciosos panqueques finos en agua, que, en Además de saciedad, también te dará salud.

1. Cocine al vapor las semillas de lino 6 cucharadas. l. agua hirviendo, déjela hincharse durante 10-15 minutos, obtendrá una masa viscosa gelatinosa;

2. Batir el huevo hasta obtener una buena espuma, añadirlo a la semilla;

3. Agrega sal, azúcar, agrega la mitad de agua (250 ml) y toda la harina, revuelve;

4. Lleve el agua restante a un estado casi hirviendo y viértala en la masa, revolviendo inmediatamente, para obtener deliciosos panqueques en el agua, finos y con agujeros;

5. Calentar el aceite en una sartén, verterlo en la masa, remover y ya puedes freír las tortitas como de costumbre.

A diferencia de los panqueques magros de trigo sarraceno, hornear con semillas de lino no requiere cocinar al vapor ni freír durante mucho tiempo. Esta receta de tortitas finas con agua nunca te defraudará y, lo más importante, no solo es sabrosa, sino también saludable, especialmente para los niños. La semilla de lino mejora la peristalsis y la función del estómago.

Y si tienes huevos y agua en casa, pero solo leche condensada, esta es una excelente razón para no negarte los panqueques más finos. En lugar de leche condensada, también es adecuada la leche normal, hoy sugerimos probar panqueques con leche y agua. Además, la receta de tortitas en agua con foto ya está lista. Lo que necesitas para hornear:

• 1 cucharada. leche;
• 1 cucharada. agua tibia hervida;
• 2 huevos de gallina;
• 1 cucharada. harina;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 pizca de sal;

Quizás esta sea la receta más sencilla de tortitas finas en agua que cualquier ama de casa puede preparar. La receta contiene huevos y leche natural, pero puedes sustituir los huevos por huevo en polvo y, en lugar de leche, diluir unas cucharadas de leche condensada en 2 vasos de agua. La receta de tortitas con leche y agua no es muy diferente de la versión habitual, por lo que no habrá grandes problemas a la hora de preparar deliciosas tortitas finas con agua. Cómo hacer tortitas con leche y agua:

1. Calentar la leche y mezclar con agua;

2. Revolver un poco los huevos, agregar sal, azúcar y un poco de harina;

3. Vierta la leche y el agua hasta hacer una masa espesa, esto facilita deshacer los grumos para que la receta de panqueques con leche y agua quede perfecta;

4. Agrega toda el agua y la leche en porciones y haz la masa para panqueques;

5. Calentar el aceite en una sartén, verterlo en la masa y revolver inmediatamente;

6. Hornee los panqueques con leche y agua como de costumbre, sirva con mantequilla, crema agria o mermelada.

¡Consejo! Si no hay huevos ni huevo en polvo en casa, haga lo siguiente: prepare 2 cucharadas de agua hirviendo con medio vaso. l. harina, dejar reposar y luego incorporar la masa pegajosa a la masa. El gluten unirá todos los componentes y los panqueques hechos con leche y agua quedarán regordetes y apetitosos.

¿Cómo hacer tortitas finas en agua? Hay varios pequeños secretos que cualquier ama de casa debería conocer:

1. Toda el agua especificada en la receta debe estar tibia;

2. No vierta parte del líquido (aproximadamente un tercio) inmediatamente, agréguelo al final, hasta que el agua hierva. Entonces, al preparar la masa, obtendrás panqueques esponjosos con agujeros;

3. Siempre puedes sustituir la mantequilla por aceite vegetal y verterlo en la masa, también calentada en una sartén. Después de esto, no tendrás que engrasar la sartén con aceite antes de hornear el siguiente lote de panqueques;

4. Puedes mezclar harina para hacer panqueques con agua. Tome parte trigo, parte panqueques, trigo sarraceno o avena. Además, es fácil hacer harina tú mismo: muele un puñado de semillas con un molinillo de café, tamízalas para eliminar las impurezas y obtendrás un buen aditivo saludable para las tortitas. Pero recuerde que los panqueques de trigo sarraceno deben cocinarse al vapor, es decir, después de hornearlos, apílelos y cúbralos con un plato hondo encima, los panqueques “servirán” perfectamente;

5. Los panqueques finos se rellenan perfectamente en agua. El relleno puede ser variado: carne, hígado, papilla, verduras o requesón con queso. Lo principal es no transferir el relleno, ya que los productos horneados quedan finos y es mejor enrollar los panqueques no en un rollo, sino en un sobre. Después de enrollar el sobre, conviene freírlo por ambos lados.

Sabiendo cómo hacer panqueques sencillos con agua, siempre podrás complacerte a ti y a tus seres queridos con un delicioso desayuno. Y la merienda resulta muy buena, satisfactoria y saludable. Pero también hay una receta para todos los que cuidan su figura, pero no dejan de hornear: son panqueques en agua sin huevos. Y que los ignorantes arruguen la nariz, pero tú y yo sabemos que esos pasteles son muy buenos y sabrosos.

Cómo hacer tortitas sencillas en agua sin huevos ni levadura, ingredientes:

• 2 cucharadas. agua tibia;
• 2 cucharadas. harina;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1-2 cucharadas l. Sáhara;
• 1 pizca de sal;
• Un poquito de bicarbonato o levadura en polvo.

Si desea panqueques un poco más densos en agua sin huevos, agregue más harina; con la cantidad especificada de producto se obtendrán panqueques con una corteza dorada y fina, como el pan de pita armenio.

1. Mezcle la harina, el azúcar, la sal y la soda;

2. Vierta lentamente agua (tibia), revolviendo la masa para que no queden grumos;

3. Calentar aceite en una sartén, verterlo en la masa y revolver;

4. Hornee panqueques normales, sin olvidar revolver la capa superior de mantequilla.

Es mejor servir panqueques sin huevos y leche con mermelada líquida o miel. Dado que los productos horneados tienden a quedar un poco secos, la salsa dulce líquida es ideal. Y si de repente tienes una botella de agua mineral en casa, haz tortitas con agua mineral. Esta masa se puede preparar todos los días, una receta sencilla de tortitas con agua mineral prácticamente no tiene inconvenientes, pero esto es lo que necesitarás para freír las tortitas “cuando las enrolles en el frigorífico”:

• 2 cucharadas. agua mineral (preferiblemente no la más salada);
• 3 huevos de gallina;
• 1,5 cucharadas. harina;
• Azúcar, sal y aceite para freír.

Se pueden hacer tortitas con agua mineral añadiendo leche, sustituyendo parte del agua por leche, pero aun así los productos horneados quedan perfectamente finos y apetitosos. Una receta sencilla de tortitas con agua mineral, preparación:

1. El agua debe estar a temperatura ambiente para que se disuelva la sal y el azúcar;

2. Batir los huevos con un tenedor y verterlos en el agua;

3. Agrega la harina en porciones, es mejor mezclar toda la harina con un poco del líquido y remover con una cuchara hasta que quede una masa suave. Y luego vierte el resto del agua;

4. Vierta aceite de girasol en la sartén, caliéntelo un poco y agregue a la masa, revuelva;

5. Hornee los panqueques en agua mineral como de costumbre, sirva con cualquier mermelada, crema agria o mermelada.

Los panqueques finos y con agujeros, servidos con agua con gas y bayas frescas espolvoreadas con azúcar en polvo, son muy buenos. Si agregas leche a la receta, la hornada quedará un poco más espesa, y si solo tienes agua mineral salada en casa, no agregues sal a la masa y aumenta ligeramente la cantidad de azúcar.

Los panqueques con agua con gas son deliciosos, pero existe una opción cuando los panqueques son una verdadera obra maestra. La receta de tortitas con agujeros bate todos los récords de popularidad. Te ofrecemos la opción de unas tortitas con agujeros esponjosas y muy ricas, que harán las delicias de tu familia.

Panqueques finos en agua con agujeros, lo que necesitas:

• 2 huevos de gallina;
• 0,5 litros de agua tibia (es posible agua mineral);
• 1 cucharada. harina (verificar la consistencia de la masa);
• 0,5 cucharaditas soda;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 pizca de sal;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal.

Estos panqueques deben hornearse a fuego lento, pero así es como se hace la masa:

1. Dividir los huevos en clara y yema;

2. Moler las yemas con una cucharada de mantequilla, azúcar, sal, agregar refresco;

3. Batir las claras hasta que estén espumosas;

4. Agrega toda el agua a las yemas, agrega la harina en porciones y revuelve hasta formar una masa sin grumos;

5. Agrega las claras a la masa, otra cucharada de mantequilla y deja reposar por 5 minutos;

6. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír las tortitas por ambos lados.

¡Los increíblemente deliciosos panqueques de agua fina con agujeros están listos! Se pueden rellenar o comer inmediatamente, bañados en crema agria, mermelada o miel. Buen provecho.

Por muy deliciosos que sean los panqueques normales, hay una receta que se roba el espectáculo: los panqueques de levadura. La opción se conoce desde hace tanto tiempo que se remonta a cientos de años, pero aún no hay cambios en la receta.

Deja todo a un lado para probar las tortitas hechas con levadura y agua, nunca has comido una delicia así. Y te mostraremos cómo cocinar tortitas de levadura con agua. Qué necesitas:

• 30 gramos. levadura;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 1 huevo de gallina;
• 1,5 cucharadas. agua tibia;
• 1 pizca de sal;
• 4-6 cucharadas. l. harina (“cuánto” tomará la masa);
• Aceite para freír.

Y ahora es sencillo:

1. Disolver la levadura en agua tibia, agregar un poco de azúcar y dejar reposar 15 minutos en un lugar cálido;

2. Mezclar el huevo, la sal, el azúcar, la harina y el agua, añadir la masa y dejar reposar dos veces. Asegúrate de que no quede demasiada harina, es mejor añadir una porción más tarde que diluir la masa con agua;

3. Calienta aceite en una sartén y hornea las más deliciosas tortitas con levadura y agua por ambos lados.

Si no terminaste de revisar y quedó mucha harina, obtendrás unos deliciosos panqueques. Ya sabes cómo cocinar panqueques de levadura con agua, pero la receta más importante sigue siendo: los panqueques magros. Además, ahora es el momento de publicaciones largas y no muy rápidas, que serán mucho más amenas con una deliciosa repostería rosada. Y nuestras tortitas con relleno de patatas quedan buenas no solo durante la Cuaresma, sino también en los días de ayuno.

Deliciosos panqueques magros en agua con relleno de papa, lo que necesitas:

• 1 cucharada. agua tibia;
• 1 cucharada. agua mineral;
• 0,5 cucharaditas de sal;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 2 cucharadas. harina (un poco más o menos, compruébalo tú mismo);
• 4-5 cucharadas. l. aceite vegetal;

Puré de patatas, cebollas, zanahorias y hierbas frescas al gusto.

Y ahora cómo hacer tortitas magras en agua con relleno:

1. Freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite, enfriar, mezclar con puré de papas y sazonar con hierbas picadas;

2. Mezcle agua con agua mineral, sal, refrescos; espere la reacción e inmediatamente vierta todo el aceite vegetal;

3. Agregue con cuidado la harina y revuelva;

4. Dejar la masa durante 20 minutos para que se hinche el gluten;

5. Mientras se infunde la masa, se puede añadir a la carne picada en forma de champiñones, pepinillos encurtidos o aceitunas;

6. Calentar aceite en una sartén y freír las tortitas por ambos lados. La masa puede resultar bastante espesa, pero esto no es un problema, los panqueques en sí no salen gruesos, sino esponjosos y esponjosos, se elevan directamente en la sartén;

7. Divida el panqueque terminado en 2 partes, unte cada una con el relleno y dóblela por la mitad. Obtienes triángulos de panqueques rellenos, casi pasteles.

Estos sencillos panqueques magros en agua pueden estar en tu mesa en solo una hora. Pruébalo, el ayuno no es motivo para renunciar a un desayuno sabroso y nutritivo. En lugar de patatas, son adecuados el trigo sarraceno con champiñones, gachas de maíz o puré de frutos secos con miel. ¡Disfruta tu Cuaresma y mantente saludable!

Receta de tortitas de leche esponjosas sin levadura

Los panqueques son un plato abundante y fácil de preparar que se basa en los ingredientes más simples y asequibles. Los panqueques calientes recién salidos de la sartén son muy agradables de comer, regados con leche fresca o bañados en crema agria espesa. Quedarán aún más sabrosos si llevan un relleno dulce en su interior. Y las tortitas con algún relleno rico en calorías, como carne, pollo, hígado o champiñones, serán un plato completamente completo.

Hay una cantidad increíblemente grande de opciones de masa para panqueques. La receta clásica contiene leche. Puedes cocinar panqueques con levadura. Pero la receta de hoy propone cocinar tortitas con agua. Y ten la seguridad de que, siguiendo todas las recomendaciones que aparecen a continuación en la receta, podrás preparar unas tortitas finas muy sabrosas que tu familia agradecerá. Y luego este plato aparecerá en su mesa con mucha más frecuencia, porque querrá probar una y otra vez comida realmente sabrosa y bien preparada. Y los panqueques muy sabrosos solo tienen un inconveniente: desaparecen en un abrir y cerrar de ojos.

Panqueques finos en el agua.

receta fotográfica paso a paso

Para preparar necesitarás

Ingredientes:

• harina – 1,5 tazas;
• sal - una pizca;
• agua (tibia) – 0,5 l.;
• huevos – 3 piezas.;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• refresco (apagado) – 1/3 cucharadita;
• azúcar – 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

Rompe tres huevos en un bol.

Con una batidora o batidora normal, bátelos hasta que quede suave, agrega medio litro de agua tibia, azúcar y sal, luego revuelve.

En este caso, asegúrate de revolver la masa. Una vez agregada toda la harina, vuelve a mezclar la mezcla y asegúrate de que no queden grumos y que tu masa tenga la consistencia homogénea requerida.

Agregue soda apagada a la masa y mezcle bien nuevamente con un batidor o batidora.

Queda por añadir 2 cucharadas de aceite.

Esto le permitirá evitar el eterno problema de todas las amas de casa: los panqueques se pegan a la sartén y luego incluso su primer panqueque, contrariamente a los proverbios, quedará excelente.

No olvides que la masa de panqueques necesita tiempo para reposar para que el gluten se hinche. 15-20 minutos serán suficientes.

Entonces, solo queda verter con cuidado una porción de la masa en una sartén caliente y dejar que se extienda uniformemente por toda la superficie. Luego espera a que se dore la base del panqueque.

Tu tarea es darle la vuelta y dejar que el otro lado se dore también.

¡Lo más importante es no resecar la delicada masa! Entonces los panqueques quedarán elásticos, lo cual es importante para rellenar o preparar bolsas de panqueques.

De esta forma horneamos una pila entera de tortitas finas. Y aunque pasará algún tiempo de pie frente a la estufa, observando atentamente cómo se hornean los panqueques, créanme, los comensales agradecidos apreciarán su trabajo.

Y ahora que ya tienes listas tus tortitas de agua y huevo, puedes dar rienda suelta a tu imaginación y realizar una gran variedad de rellenos o salsas. Como ya se mencionó, puede ser mermelada si te gustan los panqueques dulces. Puedes utilizar requesón y pasas. Si los panqueques son el plato principal y no el postre, puedes preparar el relleno con huevos duros y cebollas verdes. También puedes envolver carne ligeramente frita o picada en un panqueque. Puedes utilizar carne ahumada y queso como relleno. Luego, combinados con salsa picante, tus panqueques se convertirán en un plato salado exquisito. Y, por supuesto, los champiñones fritos son perfectos como relleno.

Como puede ver, al hornear panqueques, frente a usted hay un amplio campo de actividad culinaria. Sólo tienes que soñar un poco, y el menú que te propongas siempre sorprenderá y deleitará a toda tu familia por su novedad y originalidad.

¡Cocina con mucho gusto y buen provecho!