Da li kuvaju celer? Salata od praziluka i celera. Sa kupusom i cveklom za zimnicu

Svi koji žele smanjiti tjelesnu težinu neka probaju jela od stabljike celera za mršavljenje, na primjer, salatu zalivenu umakom od kašike maslinovog ulja i limunovog soka. Ovaj recept čuva izvorni okus povrća, njegov bogat vitaminski sastav, a niska kalorijska vrijednost biljke pomoći će vam da se lakše riješite suvišnih kilograma. Osim salate, od celera možete pripremiti i mnoga druga jela koja će diverzificirati svaki dijetalni jelovnik.

Šta je stabljika celera

Obični celer nije biljka, već povrće sa velikom količinom minerala, vitamina i drugih korisnih materija, što ga čini jednim od najzdravijih na svetu. Ovo je biljka iz porodice Umbelliferae, poput peršuna, kojem je povrće vrlo slično. Postoji nekoliko sorti celera iz stabljike. Jedu se svi dijelovi povrća:

• listovi;
• stabljike;
• korijenje;
• sjemenke.

Koje su prednosti celera?

Pomalo gorak okus biljke odbija većinu ljudi, ali nakon što su saznali koliko je celer zdrav, mnogi pokušavaju da uvedu povrće u svoju ishranu. Sadrži veliku količinu vlakana koja čiste crijeva od toksina i poboljšavaju rad probavnog sistema. Vitamini A, B, C, D, aminokiseline sadržane u stabljikama povrća mogu u potpunosti zasititi organizam elementima koji nedostaju i ojačati imuni sistem.

Kalijum stimuliše uklanjanje viška tečnosti, a vitamin K ubrzava zarastanje rana. Jedna od najvažnijih osobina celera za ljude koji žele smršaviti je njegov negativni kalorijski sadržaj. Tijelo troši više energije da probavi povrće u stabljici nego što ga dobije konzumiranjem. Zahvaljujući ovom svojstvu biljke, možete izgubiti težinu bez mnogo truda i poboljšati zdravlje svog tijela.

Kako jesti celer za mršavljenje

Postoji mnogo opcija kako koristiti celer za mršavljenje: jedite ga sirovog, pravite salate, sokove, kuvajte supe, gulaš. Najkorisnije je celer konzumirati u sirovom obliku, kada su sva korisna svojstva i vitamini u potpunosti očuvani. Tokom termičke obrade, jela od stabljike celera za mršavljenje gube dio mikroelemenata, pa je važno povrće što manje izlagati toplini, a pri prženju ga je bolje umočiti u tijesto.

Šta možete skuvati od celera?

Jednom kada pokušate da skuvate nešto sa celerom, često ćete povrće dodati u jela. Biljka se odlično slaže sa svim vrstama mesa, pa se može koristiti i kao prilog. Okus biljke je u skladu sa svim povrćem, što omogućava pripremu raznih jela od celera za mršavljenje. Ovo je važno za osobe na dijeti čija je ishrana veoma ograničena u hrani.

Recepti celera od stabljike za mršavljenje omogućuju vam pripremu prvih i drugih jela, tepsije i svježih sokova. Svaki dan napravite nešto novo od stabljike, razmazite sebe i svoje najmilije novim neobičnim ukusima, obogatite se vitaminima i mikroelementima. Proći će malo vremena i shvatit ćete da mršavljenje može biti lako, ukusno i zdravo.

Supa

• Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 32 kcal / 100 g.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Supa od celera za mršavljenje u Rusiji se naziva i "Bonska supa". Zahvaljujući povrću uključenom u sastav, jelo je niskokalorično, a odsustvo ulja ga čini i veoma zdravim. Probajte da napravite supu od korena celera za mršavljenje sa različitim začinima: đumbir, kari, beli luk, aleva paprika. Uz njih će jelo dobiti jedinstvenu aromu i pikantan okus.

Sastojci:

• korijen celera - 300 g;
• listovi celera – 1 veza;
• svježi kupus - 1 mala vilica;
• šargarepa – 1 kom.;
• paradajz – 4 kom.;
• paprika - 2 kom.;
• bilje, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Šargarepu i paradajz sitno nasjeckajte. Celer oprati, odstraniti tvrdi deo, iseći na kockice.
2. Paprici uklonite peteljke i narežite na tanke trakice. Kupus sitno nasjeckajte.
3. Sve povrće preliti vodom i kuvati na jakoj vatri 10 minuta. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati čorbu dok svo povrće ne bude potpuno kuhano.
4. Bolje je dodati kopar, peršun, so i druge začine u svačiji tanjir.
5. Po želji, jelo se blenderom može pretvoriti u krem ​​supu i poslužiti sa krutonima i kriškom limuna.

Celer sa medom i limunom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 10.
• Kalorijski sadržaj jela: 118 kcal / 100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Celer sa medom i limunom odavno se koristi kao lek. Svakodnevna konzumacija ovakvog jela pomoći će čišćenju bubrega, jetre, mokraćnog sistema, obogatiti organizam vitaminom C, E, kalijumom, kalcijumom, fosforom, folnom kiselinom, normalizirati rad gastrointestinalnog trakta, probavnog sistema, poboljšati rad. celog tela u celini.

Sastojci:

• celer – 0,5 kg;
• limun – 2-3 kom.;
• med – 130 g.

Način kuhanja:

1. Uklonite koru i sjemenke limuna. Pomiješajte ih sa povrćem i izmiksajte u blenderu.
2. U dobiveni pire dodajte med i dobro promiješajte.
3. Ostavite dobijenu smjesu 3 dana. Jedite po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno.

Sveže

Redovni svježi celer je odličan lijek koji poboljšava cirkulaciju, vid, normalizuje nivo hemoglobina i funkcionisanje probavnog sistema. Sistematsko konzumiranje ovog soka pomoći će u uklanjanju kamenca iz bubrega, čišćenju cirkulacijskog sistema, prevenciji moždanog udara, srčanog udara i normalizaciji krvnog pritiska. Za pripremu uzmite bilo koju količinu celera, možete koristiti bilo koji dio biljke: korijenje, stabljiku, lišće. Provucite povrće kroz sokovnik i uživajte u svježe iscijeđenom soku.

Ako nemate sokovnik, celer naribajte, a zatim dobijenu masu iscijedite kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Svježi sok zadržava maksimalnu količinu hranljivih sastojaka i mikroelemenata, pa svaki dan obradujte sebe i svoje najmilije ovim napitkom. Trudnice, dojilje, osobe sa problemima sa crevima i mokraćnim sistemom treba da se uzdrže od pijenja sokova.

Salata

• Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Kako biste diverzificirali svoj dijetalni meni, pokušajte napraviti salatu od stabljike celera za mršavljenje. Ovo jelo nije samo zdravo zbog visokog sadržaja vitamina, mikroelemenata, aminokiselina, već je i neverovatno ukusno. Obična salata sa celerom za mršavljenje može biti pravi ukras za svaki praznični sto.

Sastojci:

• pileći file - 1 kom.;
• korijen celera - 1 kom.;
• zelena jabuka – 1 kom.;
• kuvana jaja - 2 kom.;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• orasi – 50 g;
• sok od limuna – 1 kašika. l.;
• nemasni jogurt - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Skuvajte pileći file, isjeckan na male komade.
2. Celer, oguljenu jabuku, jaja, krastavac nasjeckajte na trakice. Povežite sve komponente.
3. Dodajte orahe, začinite sosom od jogurta i limunovog soka, promiješajte.

Juice

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 65 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Postoji mnogo jela od stabljike celera za mršavljenje, ali najkorisniji je sok od povrća. Najbolje ga je piti u čistom obliku, ali se može kombinovati sa svježim sokovima od drugog povrća i voća. Isprobajte, na primjer, recept za sok od celera za mršavljenje s grejpfrutom: ovaj smoothie savršeno gasi apetit, uklanja višak tekućine i potiče ubrzano mršavljenje.

Sastojci:

• celer – 500 g;
• grejpfrut – 2 kom.;
• med – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Celer i oguljeni grejp posebno propasirati kroz sokovnik. Za ovaj recept možete koristiti i stabljike celera za mršavljenje i ostatak povrća.
2. Pomiješajte sokove u jednakim omjerima.
3. Dodati med (šećer), promešati.

Recept za kotlet

• Vrijeme kuhanja: 60-80 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal / 100 g.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Recepti celera za mršavljenje ne završavaju tu. Od povrća možete pripremiti ne samo prva već i druga jela. Na primjer, posebnu pažnju zaslužuje recept za kotlete od stabljike celera, brzo se kuhaju, imaju nizak sadržaj kalorija i vrlo su zdravi za tijelo. Sastojci uključeni u kotlete pomažu da se brzo utaži glad i očisti crijeva od toksina.

Sastojci:

• celer – 300 g;
• ovsena kaša - 1 šolja;
• jaje – 1 kom.;
• mleko – 250 ml;
• luk - 1 kom.;
• sol, crni biber - po ukusu;

Način kuhanja:

1. Prelijte žitarice mlijekom i ostavite 30-40 minuta.
2. Isjeckajte celer i luk, pomiješajte sa žitaricama i jajetom.
3. U mleveno meso dodajte koricu i 1 kašičicu limunovog soka.
4. Posolite, pobiberite, promiješajte, oblikujte kotlete, u svaki možete staviti po parče krem ​​sira.
5. Zatim kuvajte po želji: pržite na biljnom ulju, dinstajte u sosu od paradajza ili pospite rendanim parmezanom, stavite na pleh i pecite u rerni.
6. Začinite pavlakom, poslužite sa graškom, kukuruzom i dinstanim povrćem.

Video

Prednosti stabljike celera za one koji žele smršaviti su dobro poznate: zbog visokog sadržaja vlakana i izuzetno niske energetske vrijednosti stekla je slavu kao proizvod s negativnim kalorijama. Međutim, korisno je ne samo za one koji paze na svoju figuru, već i za sve bez izuzetka. Uostalom, bogat je vitaminima A i C, sadrži vitamine B2 i B9, kao i puno magnezijuma, natrijuma, kalijuma, fosfora i gvožđa. Dakle, ako pojede samo par stabljika celera, osoba će dobiti dnevnu potrebu za vitaminom A, pola norme vitamina C, i nadoknaditi dnevne potrebe za kalijumom, fosforom, magnezijumom i gvožđem za 10-20%. Tako pomaže u jačanju imunološkog sistema, blagotvorno djeluje na krvne sudove i sprječava anemiju.

Celer od stabljike, recepte za koje dajemo, najkorisniji je u sirovom obliku. Stoga najčešće postaje sastavni dio salata. Međutim, po želji možete napraviti supu ili prilog od stabljike celera.

Salata od celera i belog kupusa

Potrebni sastojci:

• beli kupus - 300 g,
• luk - jedna glavica,
• paprika - jedna,
• svježi krastavac (opciono) - jedan - dva,
• limun – ½ dijela,
• maslinovo ulje - nekoliko kašika.

Proces kuvanja:

1. Operite i narežite povrće na tanke trakice.
2. Poparite luk kipućom vodom.
3. Kombinujte povrće.
4. Začinite mješavinom soka od pola limuna i maslinovog ulja.
5. Po želji u salatu možete dodati zelje.

Ova salata je idealna tokom sezone prehlade i gripa jer pomaže u jačanju imunološkog sistema. Može se nazvati vitaminskom salatom.

Svježi sir sa celerom (stabljika)

Potrebni sastojci:

• nemasni svježi sir - pakovanje,
• celer na peteljkama - 2 stabljike,
• kopar - pola grozda,
• kefir - 50 ml,
• stolni senf - ½ kašičice,
• sol, biber - po ukusu.

Proces kuvanja:

1. Stabljike celera sameljite blenderom ili ih samo sitno nasjeckajte.
2. Pripremite preljev od sitno nasjeckanog kopra, kefira, senfa, soli i bibera.
3. Sve sastojke pomešati da se dobije homogena masa. Za ovo možete koristiti blender.

Ovaj svježi sir može se poslužiti kao samostalno jelo ili namazati na tost - to će biti krepki i zdravi sendviči, ali će kalorijski sadržaj jela, naravno, biti veći.

Salata od celera i jabuke sa svježim sirom

Potrebni sastojci:

• celer na peteljkama - 2 stabljike,
• velika jabuka - jedna,
• nemasni svježi sir - pola pakovanja,
• majonez ili jogurt (nezaslađeni) – 150 ml,
• orasi (isjeckani) ili sjemenke - za dekoraciju.

Proces kuvanja:

1. Celer i jabuku nasjeckajte što sitnije.
2. Mikserom izmiksajte svježi sir sa jogurtom.
3. Pomiješajte jabuku i celer, stavite na tanjir ili rasporedite u činije za salatu.
4. Napunite dobijenom smesom.
5. Pospite mljevenim orasima ili sjemenkama.

Salata od celera sa pilećim prsima

Potrebni sastojci:

• pileća prsa - jedna,
• stabljika celera – 4-5 stabljika,
• svježi krastavac (po želji se može zamijeniti kiselim) - jedan,
• paprika - jedna,
• jabuka - jedna
• sol - po ukusu,
• majonez - 2-3 kašike.

Proces kuvanja:

1. Prokuvajte i narežite prsa na male komadiće.
2. Papriku, krastavac, jabuku i celer narežite na tanke trakice.
3. Pomiješajte sastojke i začinite majonezom. Kada koristite kisele krastavce, ne morate dodavati sol, inače možete dodati sol, ali nije potrebno.

Supa od celera

Potrebni sastojci:

• stabljika celera - dva,
• krompir - dva komada,
• šargarepa - jedna,
• luk - jedna glavica,
• malo kremastog – 50 g,
• žumance - dva,
• voda - jedan i po litar.

Proces kuvanja:

1. Povrće isecite i skuvajte.
2. Odlijte malo juhe i pomiješajte sa puterom i žumancima.
3. Povrće sameljite blenderom.
4. Vratite povrće u čorbu, a kada ponovo provri, dodajte u supu u tankom mlazu žumanca (u čorbi) uz stalno mešanje.

Prilikom serviranja juha se može začiniti kiselom pavlakom ili sosom i posuti začinskim biljem.

Pirjani celer (stabljika)

Potrebni sastojci:

• stabljika celera – 4-5 komada,
• luk - dvije glavice,
• šargarepa - jedna,
• paradajz pasta - supena kašika,
• so, biber - po ukusu,
• Maslinovo ulje – po želji i potrebi.

Proces kuvanja:

1. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. Narendajte šargarepu.
3. Pirjajte luk i šargarepu 5 minuta.
4. Stabljike narežite na kockice i stavite u šerpu sa lukom i šargarepom, dodajte malo vode, posolite i dinstajte još 5 minuta.
5. Dodajte paradajz pastu i dinstajte dok ne bude gotovo.

Pirjani celer se može poslužiti kao prilog ribi ili peradi, ili kao dodatak jelu od mahunarki ili pirinča. Odlično se slaže sa rezancima od jaja.

Šta možete skuvati od celera? Recepti za zdrava jela od celera

Ne vole svi specifičan ukus i miris celera. I koliko god pričali o dobrobitima ovog povrća, broj njegovih poklonika se ne povećava naglo. Ako i vi ne volite celer u bilo kom obliku, pokušajte da ga skuvate po nekom od recepata koje smo predložili. Možda će se vaš odnos prema celeru promijeniti na bolje. Inače, mnoga jela od mesa dobijaju jedinstven okus zahvaljujući dodatku celera, pa ga za početak možete postepeno dodavati u pečeno ili dinstano meso. Zatim možete prijeći na recepte koji koriste korijen i stabljiku celera i gdje će on biti jedan od glavnih sastojaka.

Šta kuvati sa celerom

Pečeno meso sa celerom i orasima

Sastojci: 1,5 kg. nemasna svinjetina, pola čaše jezgri oraha, veća veza celera, bijeli luk, 3 žlice. l. biljno ulje, so, biber.

Kako kuvati. Na mesu napravite poprečne rezove (džepove), posolite, pobiberite i ostavite da odstoji pola sata. Orašaste plodove sameljite u blenderu, a zelje celera sitno nasjeckajte. Orašastim plodovima dodajte začinsko bilje i bijeli luk i sve nasjeckajte u pastu. Pomešati sa uljem. Ovom smesom napunite meso i umotajte u foliju. Pecite na srednjoj vatri sat i po. Da meso ne zagori, lim za pečenje nalijte malo vode.

Piletina sa krompirom i celerom

Sastojci: 1 kg. pilećeg mesa, 1,5 kg. krompira, 200 gr. korijen celera, 3 glavice luka, bijeli luk, sušeni bosiljak i origano, sol i biber, biljno ulje.

Kako kuvati. Luk i beli luk sameljite u blenderu u pastu, posolite i pobiberite. Istrljajte komade piletine i stavite ih u posudu za pečenje ili na lim za pečenje. Celer i krompir narežite na sitne kockice. Stavite u činiju, sipajte sa 2 kašike. l. biljnog ulja, dodajte origano i bosiljak, posolite i pobiberite. Rasporedite povrće oko piletine. Stavite u rernu i pecite sat vremena na temp. 180 stepeni. Poslužite sa svježim povrćem.

Piletina sa suvim šljivama i celerom

Sastojci: 1,5-2 kg pilećeg mesa, 2 šolje suvih šljiva bez koštica, 1 luk, 1 šargarepa, 1 koren celera i peršuna, čaša belog vina, 1 kašika. l. brašna, 100 gr. puter, 1 limun, kašičica meda, so, biber.

Kako kuvati. Suve šljive prelijte kipućom vodom 15 minuta. Šargarepu, celer, peršun narezati na krupnije komade. Na ulju propržiti komade piletine, nakon 5 minuta dodati povrće i na kolutiće nasjeckani luk. Krčkajte 3-5 minuta, pa dodajte kipuću vodu da prekrije piletinu, posolite i pobiberite. Kuvajte poklopljeno na laganoj vatri sat vremena. Dodajte vodu dok piletina ne bude prekrivena tečnošću. U tiganju prodinstajte brašno na ulju, ulijte kutlaču čorbe, vina, limunovog soka, dodajte med. Pustite da provri. Prelijte sos u činiju sa piletinom, dodajte suve šljive i kuvajte još 15 minuta.

Teletina sa celerom

Sastojci: 1 kg. telećeg mesa, 10 krompira, 500 gr. kupusa, korijen celera, 2 mrkve i crni luk, 3 žlice. l. puter, so i biber.

Kako kuvati. Meso narežite na sitne kockice, stavite u ključalu vodu pet minuta, izvadite i isperite pod hladnom vodom. Šargarepu i celer narežite na kolutove, luk na kolutiće. Pržite povrće na puteru. Dodajte meso, prelijte kipućom vodom da prekrije meso, posolite i pobiberite. Krčkajte poklopljeno 20 minuta. Dodati kriške krompira, kupus, dodati vodu i kuvati još 30 minuta. Konzistencija gotovog jela trebala bi biti poput vrlo guste mesne supe sa povrćem.

Kineska salata od celera

Sastojci: 4 žlice. l. soja sos, 1 kašika. l. pirinčanog sirćeta, 1 kašičica. biljnog ulja, prstohvat čili papričice, 0,5 tsp. šećera, hrpa cilantra, velika rozeta celera.

Kako kuvati. Svaku stabljiku celera prerezati poprečno na dva dijela. Stavite u posoljenu kipuću vodu, držite 2 minute, ohladite pod hladnom vodom. Celer narežite na tanke kriške. Za marinadu pomešati ulje, sirće, soja sos, šećer, biber. Sipajte celer i stavite u frižider na pola sata. Poslužite ohlađeno, posuto cilantrom.

Salata od cvekle i celera

Sastojci: 2 cvekle, 3 stabljike celera na peteljkama.

Za sos: 1 kašika. l. limunovog soka, 2 kašike. l. biljno ulje, 1 avokado, so i biber, češanj belog luka.

Kako kuvati. Cvekla se može narendati sirova ili kuvana. Celer narežite na komade. Kašikom izvadite pulpu iz avokada, stavite je u blender zajedno sa ostalim sastojcima za sos (osim ulja) i sameljite. Ako ispadne jako gusta masa, dodajte malo vode. Začinite salatu, posolite, posolite, promešajte.

Supa od celera i krompira

Sastojci: 500 gr. celera na peteljkama, 400 gr. krompira, 1 glavica luka, 50 gr. putera, 1 kašika. l. limunov sok, so i biber.

Kako kuvati. Celer i krompir narežite na srednje komade, a luk sitno nasjeckajte. Na ulju propržiti luk, pa dodati krompir i celer. Pržite 10 minuta. Sipajte sa 1,5 litara vode, prokuvajte i kuvajte dok povrće ne bude spremno. Mikserom izmiksajte supu dok ne postane glatka, posolite i pobiberite. Dodajte zelje. Poslužite sa krutonima.

Kremasta supa od celera

Sastojci: koren celera, 2,5 l vode ili čorbe, 2 glavice luka, 0,5 šoljice guste pavlake, beli luk, so i biber, malo putera.

Kako kuvati. Celer oguliti, iseći na sitne kockice, krompir na kriške. Na ulju propržiti luk i beli luk. Dodajte celer, lagano propržite, zalijte sa malo vode, dinstajte 5 minuta pod poklopcem. Dodajte krompir i preostalu tečnost i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Pripremljeno povrće izmiksajte mikserom, sipajte vrhnje, posolite i pobiberite. Pustite da supa provri i sklonite sa vatre. Poslužite sa začinskim biljem i krutonima.

Biće korisno znati za one koji su na dijeti da celer podstiče razgradnju masti i poboljšava metabolizam. Dakle, ovo je još jedan razlog da u svoj jelovnik uvrstite supe i salate od celera.

Celer je gotovo magična biljka. Dobar je za zdravlje, za vašu figuru, jer potiče mršavljenje, a jednostavno je ukusan. Naravno, ako ga pravilno kuvate.

Postoji mnogo recepata sa celerom: može se dinstati, pržiti, peći i jesti sirov - odlično ide uz povrće, meso i ribu.

Celer se može naći u prodavnicama u bilo koje doba godine. Ali posebno je popularan u proleće, kada zaista želite da smršate! Uostalom, celer je jedinstven dijetetski proizvod, nije uzalud na temelju njega izmišljena posebna dijeta.

Danas ćete u našem izboru pronaći najukusnije recepte za celer!

Krem supa sa celerom i krutonima

Recept za supu sa celerom, krompirom i hrskavim krutonima.

Šta ti treba:

• 5 stabljika celera
• 2 krompira
• 1 jaje
• 250 ml kreme
• 1 tbsp. kašika limunovog soka
• 1 kašičica putera
• 2-3 kriške belog hleba
• Sol, crni biber po ukusu

Kako pripremiti krem ​​supu sa celerom i krutonima:

1. Celer narežite na kockice i prodinstajte na puteru. Krompir također narežite i skuvajte. Povrće izmiksajte u blenderu. Dodajte vrhnje, posolite, pobiberite i prokuvajte.
2. Umutiti jaje, premazati svaki komad hleba, osušiti u rerni i iseći na kockice. U gotovu supu dodajte krutone i limunov sok.

Kada se pravilno pripremi, celer je ne samo zdrav, već i veoma ukusan. Blagotvorno djeluje na zdravlje i figuru, potiče mršavljenje. Postoje različiti recepti za pripremu korijena celera. Može se peći, dinstati, kuvati, pržiti, pa čak i jesti sirovo. Nudimo najbolje mogućnosti kuhanja.

Postoje recepti za ukusne salate, ali s piletinom celer ispada posebno ukusan.

Sastojci:

• mali korijen celera - 1 kom.;
• biber;
• limun;
• jabuka – 1 kom.;
• sol;
• pileći file – 220 g, kuvano;
• sir – 220 g;
• zelenilo;
• majoneza;
• masline.

Priprema:

1. Ogulite korijen. Uzmite rende dizajnirano za korejsku šargarepu i narendajte.
2. Jabuka će vam trebati u obliku tankih slamki. Da voće ne potamni, slamke prelijte limunovim sokom.
3. Narendajte sir. Narežite pileći file.
4. Pomiješajte proizvode. Prelijte majonezom. Pospite solju i biberom. Mix. Ukrasite maslinama i sjeckanim začinskim biljem.

Recept za pečenje u pećnici

Jelo može biti samostalan prilog. Celer je pomalo po ukusu krompira, ali oštrijeg ukusa.

Sastojci:

• korijen celera – 650 g;
• začini;
• voda – 110 ml;
• sol;
• maslinovo ulje – 3 kašike. kašike.

Priprema:

1. Narežite korijen na kockice. Veličina otprilike 2x2 cm Stavite u tepsiju.
2. Ulijte maslinovo ulje i promiješajte. Svaki komad treba biti potpuno prekriven uljem.
3. Posolite i pospite začinima. Mix. Ulijte vodu.
4. Stavite u zagrejanu rernu. Način rada od 180 stepeni. Nema potrebe da prekrivate formular ničim. Ostavite pola sata. Zatim viljuškom provjerite spremnost. Korijen bi trebao postati mekan.

Koren korejskog celera

Korijen je pikantnog i aromatičnog okusa.

Sastojci:

• so – 1 kašika. kašika;
• korijen celera – 1100 g;
• beli luk – 11 čena;
• šargarepa – 210 g;
• mljeveni korijander – 1 kašičica;
• biljno ulje - 210 ml;
• mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
• šećer – 4 kašike. kašike;
• sirće - 7 kašika. kašike

Priprema:

1. Uzmite korejsku mrkvu i isjeckajte korijen i šargarepu.
2. Sipajte ulje u šerpu. Dodajte so i šećer. Ulijte sirće. Dodajte korijander i biber. Kuhajte.
3. Sameljite čen belog luka. Dodati šargarepi. Sipajte ulje i promiješajte.
4. Ostavite da se marinira u frižideru jedan dan.

Sa kupusom i cveklom za zimnicu

Ako imate bogatu žetvu i ne znate gdje da je stavite, preporučujemo da za zimu pripremite ukusan korijen celera.

Sastojci:

• aleva paprika;
• kupus – 1500 g;
• voda – 600 ml;
• korijen celera - 1,5 kom .;
• ljuti paprika;
• cvekla – 1,5 kom.;
• sol;
• sirće – 145 ml.

Priprema:

1. Naseckani kupus posolite i izgnječite rukama.
2. Cveklu narendati i pomešati sa kupusom. Stavite papriku.
3. Narežite korijen na kockice i stavite u vodu. Ulijte sirće. Dodati alevu papriku i prokuvati.
4. Dobijenom marinadom prelijte povrće i ostavite da se marinira tri dana.
5. Prebacite u tegle i čuvajte na hladnom mestu tokom zime.

Neobičan pire kao prilog

Rezultat je zdrav pire glatke, kremaste konzistencije i odličnog ukusa.

Sastojci:

• korijen celera - 1 kom.;
• sol;
• krompir - 2 gomolja;
• rendani sir – 2 kašike. kašike;
• beli luk – 4 čena;
• aleva paprika – 4 graška;
• mlijeko – 370 ml;
• lovorov list – 2 lista;
• puter – 75 ml.

Priprema:

1. Nasjeckajte gomolje krompira i korijen celera. Stavite u posudu i dodajte režnjeve belog luka. Ubacite lovorov list i biber u zrnu. Ulijte mlijeko. Možda će biti potrebno veće količine nego što je naznačeno. Proizvodi moraju biti potpuno pokriveni.
2. Kuhajte. Smanjite vatru i kuhajte četvrt sata. Proizvodi bi trebali postati mekani. Ocijedite tečnost kroz sito, ali je nemojte izlijevati. Uklonite lovorov list i biber.
3. U vruće povrće dodajte puter i strugotine sira. Uzmite uranjajući blender i blendajte. Dodajte mlijeko u porcijama dok pire ne postane kremast.

Supa od korena celera za mršavljenje

Za samo dvije sedmice, konzumiranje supe u bilo kojoj količini može vam pomoći da izgubite višak kilograma.

Sastojci:

• paprika - 1 kom.;
• korijen celera – 250 g;
• začini;
• bijeli kupus - mala glavica;
• zelenilo;
• šargarepa – 6 kom.;
• sok od paradajza - 1,5 litara;
• luk - 6 kom.;
• mahunarke – 420 g;
• paradajz – 6 kom.

Priprema:

1. Isjeckajte celer i povrće. Trebaće vam slamka. Prelijte sokom od paradajza i prokuvajte. Ako hrana nije potpuno prekrivena tečnošću, dodajte običnu vodu. Kuvajte četvrt sata.
2. Supu možete konzumirati takvu kakva jeste ili blenderom izmiksati supu i pretvoriti je u pire supu.

Prženi celer sa peteljkama

Korijen celera je svestrana namirnica. Za hranu se koristi ne samo korijen, već i peteljke.

Sastojci:

• stabljike celera - hrpa;
• kukuruzno ulje – 25 ml;
• soja sos – 35 ml;
• ljuta paprika – 2 g.

Priprema:

1. Zagrejte ulje u tiganju. Dodati ljutu papriku i dinstati minut.
2. Isjeckajte celer. Dobijenu slamku stavite u ulje. Neprestano mešajući, pržite tri minuta.
3. Sipajte soja sos i dinstajte minut. Poslužite toplo.

Lagana salata sa jabukom i kupusom

Odlična vitaminska salata koju je ukusno jesti u bilo koje doba godine.

Sastojci:

• biber;
• bijeli kupus - 120 g;
• šećer;
• slatka i kisela jabuka – 1 kom.;
• sol;
• biljno ulje;
• kopar - 2 grančice.

Priprema:

1. Narežite kupus. Slamka treba da bude tanka. Posolite i pospite biberom. Zasladite i gnječite rukama da omekšaju.
2. Celer tanko narežite, a kopar nasjeckajte. Pomiješajte sa kupusom.
3. Oguljene jabuke narežite na trakice. Dodajte u salatu. Prije serviranja dodajte ulje.

Recept za varivo sa povrćem

Jelo je pogodno za dijetalni ručak ili laganu večeru.

Sastojci:

• korijen celera - 2 kom.;
• kopar – 2 grančice;
• slatka paprika - 2 kom.;
• grašak iz konzerve - 210 g;
• sok od 1 limuna;
• šećer – 2 kašike. kašike;
• maslinovo ulje – 125 ml;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 2 kom.

Priprema:

1. Povrće sitno iseckati. Zaliti sa uljem (3 supene kašike) i dinstati na laganoj vatri.
2. Dodajte grašak. Dodajte malo soli. Dodajte šećer. Iscijedite sok od pola limuna.
3. Isjeckajte celer. Trebali biste dobiti krugove debljine jedan i po centimetar. Napravite rupu u sredini svakog od njih.
4. Sok od preostalog limuna sipajte u posoljenu vodu. Celer kuvajte pet minuta.
5. U šerpu sipajte preostalo ulje i zagrejte ga. Dodajte celer. U centar svakog kruga stavite pripremljeno povrće. Pokrijte poklopcem i dinstajte četvrt sata. Poslužite ukrašeno koprom.

Tepsija sa šargarepom, slaninom i kobasicama

Ako želite da obradujete svoju porodicu za doručak novim, zdravim i originalnim jelom, onda je ova varijanta za vas.

Sastojci:

• crni biber - 2 g;
• puter;
• začini;
• celer – 470 g korijena;
• sol;
• kobasice – 320 g, dimljene;
• sir – 170 g, rendani;
• šargarepa – 420 g;
• krema – 950 ml;
• slanina – 130 g.

Priprema:

1. Prvo samljeti korijen, a zatim šargarepu pomoću rende.
2. Ulijte kremu. Dodajte malo soli. Pospite začinskim biljem i biberom. Promešati i prokuvati.
3. Popržite slaninu narezanu na kriške. Narežite kobasice.
4. Stavite malo kuvanog povrća u podmazan oblik. Pospite malo sirnih strugotina. Posuti slaninu. Stavite kobasice u sljedeći sloj i pospite začinskim biljem. Ponovite slojeve ponovo.
5. Pecite u rerni pola sata. Način rada od 200 stepeni.

Zdravi smoothie od celera

Za zasićenje organizma vitaminima i esencijalnim nutrijentima, preporučujemo da pripremite vitaminski napitak koji je zadovoljavajući, niskokaloričan i ljekovit.

Sastojci:

• korijen celera - 2 stabljike;
• voda – 130 ml;
• šargarepa – 2 kom.;
• med – 1 kašičica;
• peršun – 35 g;
• banana – 1 kom.;
• cimet - 0,5 kašičice;
• kefir - 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Da napitku date poseban ukus, koristite prezrelu bananu.
2. Stavite seckanu šargarepu, bananu i celer u blender. Ulijte vodu i kefir. Dodajte začinsko bilje i med. Pospite cimetom. Beat. Trebalo bi da dobijete homogenu masu.

Da bi smoothieji bili korisni, moraju se odmah konzumirati. Ne možete pripremiti piće za buduću upotrebu.

Dijetalna salata sa avokadom

Vrlo brzo svoju uobičajenu salatu od povrća možete pretvoriti u originalno predjelo dodavanjem celera i avokada.

Sastojci:

• avokado – 1 kom.;
• maslinovo ulje;
• korijen celera - 1 kom.;
• crni biber;
• zelena salata – 50 g;
• Provansalsko bilje;
• krastavac – 2 kom.;
• limunov sok;
• paradajz – 2 kom.;
• umak od soje;
• zelenilo.

Priprema:

1. Salatu trgajte rukama. Narežite korijen i krastavac na vrlo male trakice. Trebaće vam paradajz na kockice, avokado na kriške. Mix.
2. Sipajte limunov sok u maslinovo ulje. Dodajte soja sos i začine. Promešati i preliti preko salate.

Sastojci:

• pileća juha - 200 ml (može se zamijeniti vodom);
• farfale ili bilo koja druga kratka tjestenina – 200 g;
• celer – 2 stabljike;
• pesto sa limunovim sokom - 6 kašika. kašika;
• biljno ulje - 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Celer narezan na krupnije komade stavite u tiganj na ulju i pržite. Ulijte juhu i dinstajte četvrt sata.
2. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Ocedite tečnost i stavite testeninu u tiganj. Dodajte pesto. Promiješajte i poslužite.

“Brush” salatu sa cveklom

Ako želite da smršate trenutno, onda je ova salata za vas.

Sastojci:

• sol;
• cvekla – 2 kom.;
• celer – 230 g;
• biber;
• šargarepa – 3 kom.;
• limunov sok;
• kupus – 800 g;
• zelenilo;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike.

Priprema:

1. Isjeckajte svo povrće. Preporučljivo je izrendati korejske šargarepe.
2. Pospite biberom. Dodajte malo soli. Dodajte seckano zelje. Prelijte limunovim sokom i uljem. Mix.

Da biste smršali tokom dana, dozvoljeno je da jedete samo salatu, podeljenu u tri porcije. Na takvoj dijeti možete izgubiti oko dva kilograma dnevno.

Pirjajte celer, pečurke i luk

Pokušajte napraviti divan prilog koji ide uz jela od mesa.

Sastojci:

• crni biber - 0,5 kašičice;
• maslinovo ulje – 2 kašike. kašike;
• bijeli dio praziluka – 1 kom.;
• seckani peršun – 2 kašike. kašike;
• sol;
• šampinjoni – 240 g;
• žalfija – 2 kašike. kašike;
• stabljika celera – 6 kom.;
• ruzmarin - 0,5 kašičice;
• sok od limuna – 1 kašika. kašika;
• pileća juha - 2 kašike. kašike (mogu se zamijeniti vodom).

Priprema:

1. Sve sastojke sameljite.
2. Stavite luk i sol u tiganj na ulju. Pržite tri minuta. Dodajte gljive. Krčkajte pet minuta. Dodajte celer i posolite. Pržite osam minuta.
3. Sipajte limunov sok. Dodajte žalfiju i ruzmarin. Krčkajte tri minuta. Pospite peršunom. Posolite i pospite biberom. Promešati i staviti na tanjir.
4. Ulijte juhu u šerpu i drvenom lopaticom ostružite preostalu masnoću s površine. Promiješajte i kuhajte dvije minute. Dobijeni sos prelijte preko sota.